- Рецепт: Салат «Цезарь» — С соусом «Calve».
- Зеленые салаты с соусами Calve
- Салат из рукколы с копченой курицей и соусом Calve «Горчица и мед»
- Салат с фетой и соусом Сalve «Итальянские травы»
- Многоликий соус Кальве: калейдоскоп вкусов
- Калорийность майонеза Кальве легкий и Махеевъ
- История возникновения Calve
- Майонез Ряба
- Популярные заправки Кальве
- Низкокалорийный майонез в домашних условиях
- Известные майонезы
- С соусом вкуснее
- Полезно или нет?
- Линейка кетчупов Calve
- Приготовить или купить?
Рецепт: Салат «Цезарь» — С соусом «Calve».
Салат «Цезарь» я всегда боялась готовить дома, мне казалось, что это очень сложное блюдо, секрет которого мне не под силу разгадать. Но не так страшен «Цезарь», как его малюют. Основные продукты:
— куриная грудка — лучше взять от большой курицы,
— салат — я покупаю в зимнее время зеленый салат в горшочке «Ритза»,
— помидоры «Черри» — должны быть маленькие, нарезать их не нужно,
— сыр «Пармезан» — можно взять другой подобный твердый сыр,
И еще белый хлеб, лучше обычный «кирпич» .
Листья салата и «черри» промываем теплой водой (не горячей). Даем стечь и обсохнуть, можно промокнуть салфеткой.
Куриную грудку освобождаем от костей и кожи. Нарезаем кусочками (не слишком маленькими).
Обжариваем грудку на сковороде, подсаливая и добавляя любимые специи. После обжарки до готовности грудку необходимо остудить.
Следующий этап — приготовление сухариков. Нарезаем белый хлеб кусочками. Лучше с хлебом не перебарщивать, а то будет чувствоваться один хлеб (не больше 3-х нарезных стандартных кусочков). Можно слегка посолить.
Хлеб можно сдобрить оливковым маслом и добавить чеснока, но я делаю без этого, тоже получается вкусно.
Ставим в духовку и делаем сухарики, но не слишком жесткие. Лучше, чтобы серединка оставалась слегка мягкой.
Пока готовятся сухарики, необходимо поработать с соусом. Берем соус «Calve» для «Цезаря», где-то полпачки, и разводим его питьевой водой 1:1. Соус должен быть достаточно жидким, иначе наш салат не получится.
Сыр «Пармезан» необходимо натереть на мелкой терке.
Осталось дело за малым — необходимо собрать ингредиенты вместе.
Вниз кладем курицу.
Далее — помиодоры «Черри». Их не нарезаем!
Следующий слой — наши сухарики.
Далее необходимо порвать листья салата, именно порвать, а не нарезать, чтобы они не потеряли объем и красивый вид.
Сверху посыпаем салат сыром.
И заливаем наше блюдо разбавленным соусом «Кальве».
Салат не стоит перемешивать, иначе получится каша. Лучше будет, если салат немного постоит, тогда сухарики слегка пропитаются соусом.
Выкладывать на тарелку необходимо так, чтобы попали все ингредиенты, слегка перемешивая. Соус соединится с сыром и получится очень вкусно. Листья салата остаются свежими и придают салату красивый вид.
Приятного аппетита!
Источник
Зеленые салаты с соусами Calve
От Сalve для дегустации мне досталось 2 новых соуса: «Итальянские травы» и «Горчица и мед». Делюсь с вами впечатлениями 🙂 И рецептами восхитительных салатов с этими соусами.
Новые соусы предназначены специально для легких зеленых салатов. И поэтому сразу скажу, что по отношению к нашей семье производитель попал в точку. Соусы сохраняют легкость и свежесть салата и помогают вкусу свежих овощей и зелени раскрываться как можно ярче. А т.к. мы как раз переезжаем в новую квартиру и много времени на приготовление салатов я уделить не могу, соусы пришлись еще более кстати. Но, замечу, что не смотря на мою скептичность по отношению к готовым соусам, эти соусы займут достойное место в нашем холодильнике. Жаль, я пока что не увидела их в продаже в ближайшем супермаркете. 
Соусы очень приятно упакованы. Я не люблю стеклянные емкости, т.к. довольно часто роняю их. И когда соуса осталось меньше половины, что бы заправить им салат, приходится изрядно изловчиться. Широкое горлышко позволяет заправлять салаты вообще без проблем.
Я довольно подозрительно подошла к изучению состава, но здесь тоже меня ожидал сюрприз — никаких «вредных» ингредиентов нет, смело можно готовить для всей семьи. Оба соуса имеют приятный вкус и запах.
Я думала, что моим фаворитом будет соус «Горчица и мед». Он идеально подойдет к любимым дочкиным салатам с курицей и ветчиной. Но как же меня удивил соус «Итальянские травы»! Его действительно стоило было попробовать — при минимуме усилий можно готовить вкуснейшие салаты средиземноморской кухни. Вкуснейшее сочетание запаха орегано и кориандра!
Кроме соусов в рекламном наборе были 2 приправы — мельнички: черный перец и соль с лимонной цедрой. Я очень люблю свежемолотый перец, правда помол перца довольно крупный, подойдет не для всех блюд. Лимонная цедра — это вообще моя любимая приправа для всевозможных запеканок.
И поверьте, я не пою диферамбы производителю, просто чудесным образом мне прислали все то, что я люблю. Но от слов пора перейти к делу. Два простых зеленых салата с новыми соусами Сalve.
Салат из рукколы с копченой курицей и соусом Calve «Горчица и мед»
Итак, все просто. Руккола, несколько помидоров черри и четверть копченой куриной грудки, соль. И, конечно же, соус Calve «Горчица и мед». Каким-то образом дочка услышала что готовится один из ее любимых салатов и весь процесс приготовления и фотографирования стояла «над душой» и ждала, когда же можно будет салат съесть. И главный дегустатор соус оценил на отлично.
Салат с фетой и соусом Сalve «Итальянские травы»
Опять же все проще некуда — салатные листья, помидор, огурец, лук, фета. И соус Сalve «Итальянские травы». Соус подошел к салату изумительно точно, подчеркнул его легкость и придал неповторимый аромат. Скажу честно, этот салат я тоже первый раз только попробовала. Т.к. дочка обладает просто каким-то третьим глазом и сразу же прибежала на кухню. Что особо удивительно, т.к. обычно ее очень сложно заставить что-нибудь съесть.
Честно говоря, соусы настолько мне понравились, что я уже придумала им множество вариантов применения, например, в качестве маринада для курицы, для картофельных салатов и запеканок. Так что обязательно попробуйте их — не разочаруетесь точно, а возможно и вдохновят на собственное кулинарное творчество!
Источник
Многоликий соус Кальве: калейдоскоп вкусов
Калорийность майонеза Кальве легкий и Махеевъ
Девушки и женщины, придерживающиеся определенных видов диетического питания, редко рискуют употреблять в пищу такой калорийный соус, как майонез. Именно на эти данные и ориентировались производители майонеза Кальве легкий, отличающегося невысоким содержанием жира, а соответственно и калорий.
Энергетическая ценность майонеза Кальве легкий – 254 калории на 100 г.
Этот вид соуса считается диетическим, что не отражается на его вкусовых качествах.
Еще меньшее количество калорий содержит майонез Махеевъ Салатный благодаря невысокому количеству жирности – 25%. Этот вид соуса хорош в качестве заправки к овощным салатам.
В 100 г майонеза Махеевъ Салатный – 235 ккал.
Он богат витаминами и минералами и в умеренном количестве может употребляться людьми, соблюдающими диету.
Добавление майонеза в пищу улучшает усвояемость компонентов блюда, но также и повышает калорийность в зависимости от вида используемого соуса.
В 100 г майонеза Махеевъ Провансаль содержится 369 ккал.
Этот продукт повышает аппетит и может быть применен как заправка для салатов или блюд из мяса, а также быть ингредиентом различных соусов.
История возникновения Calve
Еще в позапрошлом столетии, в 1884 году предприимчивый Ван Маркен в Голландии основал фабрику и наладил изготовление растительного масла под маркой Delftsche Slaolie. Этот год считается началом зарождения марки Calve.
После слияния с французской компанией в 1897 году название холдинга сменилось на Calve, по фамилии владельца. Последующие слияния произошли в 1928-29 гг. с Margarine Unie и Lever Brothers. Теперь компания стала зваться Unilever.
С этого времени на рынке появляются новые продукты от Кальве, такие, как масло для заправки салатов и майонез. Запуск других продуктов происходит уже после Второй Мировой Войны. С 1947 года можно было приобрести пищевой крахмал, сухую смесь для крема, томатный кетчуп и столовые жиры.
Арахисовое масло начинают изготавливать с 1948 года, а в период с 1949 по 1965 гг. торговая марка набирает оборот по производству готовых кулинарных продуктов. С 1972 года портфель бренда расширяется появлением новых заправок для мяса и рыбы.
Майонез Calve пользуется немалым спросом на рынке потребителя, и компания с 1996 года импортирует соус из Нидерландов в Россию, а с 1999 года начинается производство Кальве и на нашей территории.
Сегодня Calve – известная торговая марка, которая импортирует множество разнообразных заправок, супов и всевозможных продуктов питания. Продукция компании лидирует среди конкурентов, востребована населением, а для привлечения еще большего количества потребителей ассортимент постоянно растет и обновляется.
Майонез Ряба
Производители майонеза Ряба обращают внимание своих покупателей на то, что в состав их продукции входят только натуральные компоненты и отсутствуют консерванты.
В 100 г майонеза Ряба находится 620 ккал.
Из четырех видов этот соуса можно подобрать оптимальный для каждого блюда:
- Провансаль;
- Оливковый;
- Сметанный;
- с Перепелиными яйцами.
Процент жирности в любом из перечисленных видов майонеза одинаков – 67.
Популярные заправки Кальве
Великим разнообразием рецептов соусов, собранных со всего мира, команда Calve вправе гордиться. Подобрать подходящий вкус можно практически к каждому блюду и попробовать экспериментировать на кухне с большим выбором готовых заправок.
Конечно же, домашние заправки, приготовленные своими руками гораздо полезнее и вкуснее, не содержат консервантов и искусственных красителей. Но для приготовления нужны время и кулинарные навыки. Поэтому многие люди делают выбор в пользу готовых соусов.
Соусы Calve помогут сделать кушанье привлекательнее и вкуснее, а многообразие видов будет хорошей помощью опытным кулинарам и новичкам.
- Соус Кальве сливочно-чесночный. Правильно подобранные в нем специи хорошо подходят к душистому чесноку и пряностям, этот вкус особо сочетается с мясными блюдами. Уникальную приправу можно подавать буквально для любого блюда. Ее сливочный вкус придаст сочности, а чесночный аромат наполнит кушанье приятными нотками.
- Соус Calve c лесными грибами. Нежная ароматная масса станет отличной добавкой к любимым мясным шедеврам и обычным пельменям. Он универсален по своей сути – можно подавать к блюдам из рыбы, картофеля, овощей, макарон.
- Соус Calve сырный цезарь. Сливочный вкус в комплексе с сыром и специями будет незаменимым в приготовлении славного итальянского салата цезарь. Дополнит овощные салаты и блюда из курочки.
Соусы Calve бывают на основе горчицы, томатов, майонеза. Все они имеют определенный вкус. Благодаря прочной и мягкой упаковке их удобно брать с собой на пикник и легко хранить.
Помните! Многие заправки сделаны на основе майонеза и являются достаточно калорийными, не стоит злоупотреблять ими, чтобы сохранить стройность фигуры. Изучайте состав и входящие ингредиенты перед применением.
Низкокалорийный майонез в домашних условиях
Регулировать количество калорий в майонезе можно, приготавливая его самостоятельно. Рассмотрим два таких рецепта, используя которые вы получите соус с калорийностью столовой ложки всего 30 единиц.
Вот эти рецепты:
- В равных частях взять молоко, подсолнечное и оливковое масло, добавить лимонный сок, соль, сахар и взбить миксером, включив его на среднюю скорость. Такой майонез не страшен для фигуры, и полезен для нормализации работы желудка и кишечника.
- В кастрюлю налить воду, добавить крахмал и довести до кипения, после чего убрать с плиты и остудить. Взбить смесь, постепенно добавляя к ней желтки, уксус, соль и лимонный сок.
Важно учесть, что все компоненты, из которых будет готовиться майонез, должны иметь комнатную температуру, а оливковое масло нужно выбирать первого сорта и холодного отжима.
При выполнении этих условий ваш соус будет качественным, вкусным и полезным.
Известные майонезы
Пожалуй, любимой заправкой большинства людей является майонез. Компания, зная об этой востребованности, производит ее из качественных продуктов, по проверенным рецептам, дабы угодить своему потребителю.
- Майонез Calve классический. В нем собраны высококачественные компоненты, а именно настоящие желтки из деревенских яиц, растительное масло первого отжима и немного уксуса. Массовая доля жирности составляет 50%.
- Майонез Calve оливковый. Подойдет для множества блюд. Порадует гурманов нежным и утонченным вкусом, который происходит от основного компонента – оливкового масла первого отжима.
- Кальве легкий. Для тех, кто следит за своей фигурой. В нем жирность меньше в три раза, по сравнению с обычным майонезом. Содержит натуральные желтки, ароматную горчицу, подсолнечное масло и цитрусовый сок, который сделает вкус вашего лакомства очень нежным.
С соусом вкуснее
Разнообразные соусы имеют вполне конкретное предназначение — дополнять и выгодно подчеркивать вкус блюд. Они помогают сделать еду вкуснее, ароматнее, привлекательнее. При помощи соуса даже самое пресное блюдо становится интереснее. Умелые повара давно научились при помощи них маскировать собственные кулинарные промахи.
Правильно подобранный соус улучшит блюдо. Так вкуснее — считает подавляющее большинство людей. Именно поэтому домашние блюда и ресторанные шедевры практически всегда дополняют соусы. Именно всеобщей любовью к разнообразию можно объяснить, почему сегодня столь популярен соус «Кальве» во всем своем многообразии.
Смотреть галерею
Появившись в России в 1996 году, майонез Calve быстро приобрел известность. Чуть позже на прилавках появился и кетчуп этой марки, а сейчас ассортимент исчисляется десятками.
Полезно или нет?
Бессмысленно сравнивать готовые соусы в плане пользы с аналогами домашнего производства. А вот среди продукции промышленного производства соус «Кальве» выделяется наилучшим составом. Его, конечно, нельзя назвать полностью натуральным, что и понятно, ведь это продукт длительного хранения. Однако содержание консервантов, красителей, пищевых добавок в Calve минимизировано.
Ощутимой пользы употребление готовых соусов не принесет, хотя они и порадуют богатством вкусов. Впрочем, заметного вреда тоже не будет. Важно помнить, что многие из соусов имеют майонезную основу и, следовательно, очень калорийны. В частности, это популярный тартар и соус «Кальве Цезарь». Отзывы свидетельствуют, что они действительно очень вкусны. Поэтому все же не стоит злоупотреблять ими, чтобы не поправляться. Соусы на основе томатов имеют меньшую калорийность. Есть в ассортименте «Кальве» и несколько вариантов, калорийность которых специально понижена. Их с немалым удовольствием покупают те, кто находится в процессе похудения или строго следит за фигурой.
Смотреть галерею
Во всем предпочтительно знать меру. Это касается и употребления готовых соусов. Тем более что они лишь дополняют основные блюда. С их участием можно наслаждаться новыми вкусами и открыть для себя новое в кулинарии.
Линейка кетчупов Calve
Кетчупы используют к спагетти, пицце, мясу и другим блюдам. Полюбившаяся заправка на основе томатов различается по вкусовым добавкам, в разные виды добавляют те или иные специи и приправы.
- Кетчуп Calve томатный. Итальянская рецептура включает в себя следующие составляющие: томаты с ферм, гвоздику, корицу и кайенский перец. Не содержит крахмала.
- Кетчуп Calve к мясу на углях. Имеет сбалансированный вкус пряных трав и томатов, который непременно оценят гости вашего пикника. Состав натурального продукта гармонично дополнит любые мясные блюда, которое будут присутствовать у вас на столе.
- Кетчуп Кальве неаполитанский. Это благоухающее сочетание душистого базилика и фермерских томатов. Он станет вкуснейшим ингредиентом для пиццы и пасты.
Сегодня на магазинных прилавках легко найти необходимые продукты известных торговых марок. Среди них, вы, несомненно, увидите и марку Calve, которая помогает облегчить повседневный кулинарный труд.
Приготовить или купить?
Домашние соусы, заботливо приготовленные собственными руками, несомненно, вкусны. Правда, для их приготовления нужно обладать определенными кулинарными навыками и познаниями. И, конечно, чтобы собственноручно создать соус, нужно время, которое в настоящее время — дефицит и роскошь.
Именно поэтому в повседневной жизни большинство предпочитает готовые варианты. Их легко можно подобрать к любому блюду, стоят они недорого, а результат впечатляет. Благодаря готовым соусам каждый день можно наслаждаться разнообразными изысканными блюдами. Удобно брать их с собой на дачу, на загородные пикники, на любой отдых вне дома. Потребители выбирают соус «Кальве» по многим причинам: впечатляющий выбор, отличный вкус и приемлемые цены.
Источник
