Соя с грибами рецепт

Соевый гуляш с шампиньонами, рецепт приготовления с фото

Соевое мясо не теряет своей популярности уже очень много лет. Насыщенный белком и полезными веществами продукт стоит буквально копейки. Если научиться правильно его готовить, можно каждый день баловать себя вкусным обедом. Особенно вкусен соевый гуляш, рецепт приготовления которого я вам открою: с грибами и томатной пастой!

Я люблю брать гуляш с собой на работу, во-первых, рецепт приготовления простой, во-вторых, блюдо сытное и в обед я могу полноценно поесть. Еще один плюс в том, что соевое мясо вкусное и в холодном виде, а также не имеет сильного запаха, как это бывает с мясными котлетами или рыбой. В общем, взять ланч бокс с такой едой с собой на работу или учебу – самая моя хорошая идея.

Похожие рецепты

Самый вкусный рецепт – соевый гуляш с грибами. Этот беспроигрышный вариант невероятно прост. Обязательно попробуйте. Также можно сделать летний салат с соевым мясом и свежими огурчиками или бефстроганов с морковкой и зеленью.

Чтобы приготовить соевый гуляш с шампиньонами понадобятся следующие ингредиенты:

• соевый гуляш – 300 г;
• шампиньоны – 250-300 г;
• томатная паста – 2-3 ст.л;
• большая луковица;
• соль и специи по вкусу .

Как приготовить соевый гуляш с грибами

Лук измельчить четверть кольцами и выложить на разогретую сковороду.

Шампиньоны порезать одинаковыми кусочками и отправить к луку.

Пару минут жарить, помешивая пару минут на сильном огне, потом его убавить, накрыть крышкой и тушить в образовавшемся соку до готовности.

Соевый гуляш выложить в кастрюльку, залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 10 минут.

По истечению указанного времени сою откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости. Можно слегка придавливать кусочки руками или ложкой, но мешать не стоит, чтобы они не потеряли свою форму.

Когда шампиньоны с луком будут почти готовы, необходимо добавить соль и специи по вкусу и переложить их в тарелку.

Прибавить огонь и слегка обжарить каждый кусочек соевого гуляша. Потом переложить все в кастрюлю, добавить томатную пасту и тушить на медленном огне 10-15 минут. При необходимости добавить еще приправы.

Готов cоевый гуляш: рецепт очень простой, а результат потрясающе вкусный. Приятного аппетита!

Источник

Ростки сои, жаренные с шампиньонами

Для рецепта вам потребуется:

• ростки сои — 100г
• шампиньоны — 120г
• растительное масло — 2 ст.л.
• зелень, соль, перец — по вкусу

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Ростки сои, жаренные с шампиньонами необходимо.

Шампиньоны моют и мелко нарезают. Ростки сои ошпаривают кипятком и тут же выкладывают с нарезанными ломтиками шампиньонами на разогретую сковороду с растительным маслом. Затем добавляют немного воды или бульона, прожаривают ростки с грибами, заправляют зеленью укропа и петрушки. Подают с гречневой или овсяной кашами, картофелем, тушеной капустой или с салатной зеленью.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Источник

Соевые котлеты с грибами

Котлеты из соевых кусочков с грибами. Подходят для веганов или для питания в пост.

Ингредиенты для «Соевые котлеты с грибами»:

• Соя (кусочки («соевое мясо»)) — 100 г
• Грибы (у меня смесь (подосиновики, подберезовики)) — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Мука пшеничная / Мука (можно заменить на пару ложек крахмала) — 3 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Специи (по вкусу)
• Масло растительное
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Сухари панировочные / Панировка (или мука (для обваливания))

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 872.7 ккал	белки 56.7 г	жиры 20.6 г	углеводы 118 г
100 г блюда
ккал 126.5 ккал	белки 8.2 г	жиры 3 г	углеводы 17.1 г

Рецепт «Соевые котлеты с грибами»:

К соевым кусочкам добавить 2-3 ст. л. соевого соуса и немного воды (примерно полстакана или чуть больше).

Оставить минут на 20. Сухие кусочки разбухнут и станут мягкими, их нужно немножко отжать.

Пропустить через мясорубку сою, грибы и репчатый лук. Перемешать.

Добавить морковку и муку (морковку я предварительно потерла и немного обжарила), добавить соль и специи по вкусу, все перемешать.

Сформировать котлетки, обвалять в панировке.

Обжарить с двух сторон на растительном масле.

Подавать с гарниром по вкусу.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Котлеты из соевых кусочков с грибами. Подходят для веганов или для питания в пост.

Похожие рецепты

Грибы в сливочном соусе с рожками

Грибы с сердечками и апельсиновым соусом

Тушеный картофель с грибами

Фаршированные шампиньоны с гречей

Грибные оладьи

Жюльен

Запеканка «Гнeздышки» с овощами

Фаршированные шампиньоны

Макароны с сырно-грибным соусом

Попробуйте приготовить вместе

Салат »Новогодняя хлопушка»

Горячие бутерброды с шампиньонами

Торт «Киевский» по-новому

Фотографии «Соевые котлеты с грибами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

9 апреля 2014 года veronika1910 #

9 апреля 2014 года МарияМария # (автор рецепта)

3 апреля 2014 года Маринушка81 #

4 апреля 2014 года МарияМария # (автор рецепта)

25 марта 2014 года СкарлеттО #

4 апреля 2014 года МарияМария # (автор рецепта)

8 марта 2014 года СкарлеттО #

5 марта 2014 года Мария Вейл #

5 марта 2014 года Frambuesa #

5 марта 2014 года Оксана7531 #

5 марта 2014 года МарияМария # (автор рецепта)

5 марта 2014 года Жен Жен # (модератор)

5 марта 2014 года МарияМария # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Ростки сои, жаренные с шампиньонами

Для рецепта вам потребуется:

• ростки сои — 100г
• шампиньоны — 120г
• растительное масло — 2 ст.л.
• зелень, соль, перец — по вкусу

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Ростки сои, жаренные с шампиньонами необходимо.

Шампиньоны моют и мелко нарезают. Ростки сои ошпаривают кипятком и тут же выкладывают с нарезанными ломтиками шампиньонами на разогретую сковороду с растительным маслом. Затем добавляют немного воды или бульона, прожаривают ростки с грибами, заправляют зеленью укропа и петрушки. Подают с гречневой или овсяной кашами, картофелем, тушеной капустой или с салатной зеленью.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Источник

Рецепт Соя с грибами . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соя с грибами

Соевые бобы, зрелые семена, сырые	350 г
Шампиньоны	650 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
Масло оливковое	10 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности	100 г

Пищевая ценность и химический состав «Соя с грибами».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	166.4 кКал	1684 кКал	9.9%	5.9%	1012 г
Белки	13.5 г	76 г	17.8%	10.7%	563 г
Жиры	8.1 г	56 г	14.5%	8.7%	691 г
Углеводы	9.8 г	219 г	4.5%	2.7%	2235 г
Пищевые волокна	4 г	20 г	20%	12%	500 г
Вода	65 г	2273 г	2.9%	1.7%	3497 г
Витамины
Витамин А, РЭ	6.9 мкг	900 мкг	0.8%	0.5%	13043 г
бета Каротин	0.012 мг	5 мг	0.2%	0.1%	41667 г
Витамин В1, тиамин	0.318 мг	1.5 мг	21.2%	12.7%	472 г
Витамин В2, рибофлавин	0.513 мг	1.8 мг	28.5%	17.1%	351 г
Витамин В4, холин	38.18 мг	500 мг	7.6%	4.6%	1310 г
Витамин В5, пантотеновая	1.417 мг	5 мг	28.3%	17%	353 г
Витамин В6, пиридоксин	0.152 мг	2 мг	7.6%	4.6%	1316 г
Витамин В9, фолаты	128.391 мкг	400 мкг	32.1%	19.3%	312 г
Витамин В12, кобаламин	0.034 мкг	3 мкг	1.1%	0.7%	8824 г
Витамин C, аскорбиновая	6.11 мг	90 мг	6.8%	4.1%	1473 г
Витамин D, кальциферол	0.007 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.449 мг	15 мг	3%	1.8%	3341 г
Витамин Н, биотин	0.413 мкг	50 мкг	0.8%	0.5%	12107 г
Витамин К, филлохинон	13.9 мкг	120 мкг	11.6%	7%	863 г
Витамин РР, НЭ	3.6631 мг	20 мг	18.3%	11%	546 г
Макроэлементы
Калий, K	842.33 мг	2500 мг	33.7%	20.3%	297 г
Кальций, Ca	93.54 мг	1000 мг	9.4%	5.6%	1069 г
Магний, Mg	92.56 мг	400 мг	23.1%	13.9%	432 г
Натрий, Na	7.51 мг	1300 мг	0.6%	0.4%	17310 г
Сера, S	7.75 мг	1000 мг	0.8%	0.5%	12903 г
Фосфор, P	281.5 мг	800 мг	35.2%	21.2%	284 г
Хлор, Cl	21.86 мг	2300 мг	1%	0.6%	10522 г
Микроэлементы
Бор, B	16.8 мкг
Железо, Fe	4.859 мг	18 мг	27%	16.2%	370 г
Йод, I	10.87 мкг	150 мкг	7.2%	4.3%	1380 г
Кобальт, Co	8.66 мкг	10 мкг	86.6%	52%	115 г
Марганец, Mn	0.7618 мг	2 мг	38.1%	22.9%	263 г
Медь, Cu	497.81 мкг	1000 мкг	49.8%	29.9%	201 г
Молибден, Mo	2.064 мкг	70 мкг	2.9%	1.7%	3391 г
Селен, Se	5.282 мкг	55 мкг	9.6%	5.8%	1041 г
Фтор, F	11.71 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	34159 г
Хром, Cr	7.29 мкг	50 мкг	14.6%	8.8%	686 г
Цинк, Zn	1.6887 мг	12 мг	14.1%	8.5%	711 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.5 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Соя с грибами составляет 166,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Размер порции (—> —> —> —> —>

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Полезные свойства СОЯ С ГРИБАМИ

Чем полезен Соя с грибами

• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Adblock
detector

Содержание в порции			% от РСП