Спагетти джейми оливер рецепты

Рецепт спагетти

Рецепт спагетти от Джейми Оливера очень по-быстрому! Когда нет ни времени, ни желания готовить! И в холодильнике почти пусто! Но есть-то хочется!

И вот тогда вас выручит рецепт из журнала Джейми!

Этим рецептом на сайте открывается новая рубрика «Съешь меня!» , в которой будут представлены простые рецепты в картинках .

Итак, представьте ситуацию…

Вот вы пришли домой — и после рабочего дня у вас нет ни сил, ни энергии. Но вы голодны! Надо бы пополнить запасы энергии! Но ведь вы так устали! — Как быть?

Вы заглянули в кухонные шкафы, заглянули в холодильник… А там ничего нет! Или почти ничего… Как быть?

Джейми предлагает рецепт спагетти по-быстрому!

Ингредиенты — что найдете в холодильнике и в кухонном шкафу: будет вкусный соус к спагетти, если у вас есть

несколько помидоров
цедра лимона
анчоусы
сухой чили в хлопьях
каперсы
и немного сыра

луковица
чеснок
соль и перец
оливковое масло

Приготовить так

• Отварить спагетти по инструкции на упаковке в подсоленной воде.
• Тем часом на сковородке нагреть немного масла растительного и на нем обжарить натертую луковицу до золотистого цвета.
• Затем все, что вы найдется вкусного в холодильнике, нарезать и добавить в сковородку!
• Влить немного воды из-под пасты, чтобы соус был приятной для вас консистенции.
• Вкусно будет, если в соус добавить несколько зубчиков чеснока (чисто по вашему вкусу!)
• Спагетти откинуть на дуршлаг.
• Добавить соус.
• Размешать.
• Посыпать тертым пармезаном или другим сыром (если нашли кусочек).

И наслаждайтесь, отдыхая.

Всего 15 минут — и быстрые спагетти на столе.

Рецепт спагетти вы всегда можете разнообразить, используя для соуса различные продукты!

Фантазируйте — и готовьте сами! Вы всегда будете знать, из чего приготовлено ваше блюдо!

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Цитатник

Весь мир подобен огромному фортепьяно, клавиши его — творения Божии. Какой клавиши ни.

Ганс Гольбейн (Младший) ( 1497, Аугсбург — 1543, Лондон) — живописец, один из вел.

из интернета)) Серия сообщений «Бохо»: Часть 1 — Стиль бохо для детей.Част.

При насморке и кашле (ПОЛЕЗНО (может пригодится) В вложении в pdf) .

Все эти животные были взяты из приютов. Из никому не нужных изгоев они превратились.

—Метки

—Рубрики

• Кулинария (4710)
• Сладкая выпечка (643)
• Закуски, салаты (521)
• Погребок (468)
• Несладкая выпечка (320)
• Блюда из овощей, гарниры (315)
• Десерты, сладости (302)
• Печенье, пирожные, вафли (300)
• Тесто, хлеб (293)
• Праздничная выпечка (220)
• По-быстрому (219)
• Праздничный стол (217)
• Блюда из мяса и птицы (209)
• Запеканка, паштет, пудинг, омлет (206)
• Соусы, заправки, маринады, специи, приправы (191)
• Здоровое питание (177)
• Готовим из фарша (171)
• Пельмени, хинкали, вареники, лазаньи, клёцки (132)
• Супы (127)
• Рыбные блюда (127)
• Напитки (124)
• Кулинарные советы (106)
• Яблочная выпечка (102)
• Базовые блюда, кухни разных народов (101)
• Бутерброды, гренки, сэндвичи, лепёшки (97)
• Кулинарный креатив (97)
• Блины, оладьи (96)
• Молочное (94)
• Творожная выпечка (87)
• Шоколадная выпечка (84)
• Сборная солянка (66)
• Цеппелины, колдуны и прочие зразы (39)
• Из грибов (35)
• Морковное (33)
• Мангал (31)
• Куда бы это засунуть. (31)
• Кремы, глазури, помадки (20)
• Каши, макароны (20)
• Горшочек, вари. (11)
• Джейми Оливер (6)
• Дела шитейские (1172)
• Будем здоровы (1158)
• Гимнастика (121)
• Дача, сад, огород, комнатные растения (973)
• Своими руками (605)
• Украшения, аксессуары (236)
• Card making (31)
• Уход за собой (581)
• Тёплый дом (429)
• МК (424)
• Барахолка, из старого — новое (405)
• Бохо (404)
• Дизайн, декор, арт (395)
• Картинки, фото, видео, кино, музыка (353)
• Советы по хозяйству (318)
• Это интересно (288)
• Живопись, графика, архитектура (284)
• Городской пейзаж, дворики (24)
• Животные (264)
• Лоскутки (203)
• Путешествуем и любуемся (194)
• Делаем к празднику (181)
• Декупаж, кракелюр, состаривание, другие техники (168)
• Люди из прошлого (163)
• Винтаж (156)
• Ретро (39)
• Пригодится (135)
• Вдохновляющие вещи (125)
• Политика, история, экономика (115)
• Смешно. по-моему. (91)
• Похудеть бы. (87)
• Байки, рассказы, наброски, цитаты (66)
• Стиль, история моды (63)
• Уроки творчества (60)
• Планета Земля (59)
• Современники (58)
• Психология, отношения (50)
• Неуверенному пользователю (41)
• Английский и т.д. (32)
• Русский язык (27)
• Модерн (10)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Постоянные читатели

—Статистика

Любимые рецепты пасты от Джейми Оливера

Суббота, 25 Февраля 2017 г. 01:05 + в цитатник

1. Паста с беконом и горохом

Ломтики бекона — 6 шт.
Свежая мята — 1 пучок
Твердый сыр — 100 г
Соль — по вкусу
Молотый перец — по вкусу
Готовый куриный бульон в кубиках (опционально) — 1 шт.
Макароны-ракушки — 400 г
Масло оливковое — по вкусу
Замороженный горох — 300 г
Жирная сметана — 2 ст. л.
Лимон — 1 шт.

1. Мелко нарезаем бекон, убираем стебли с листьев мяты. Трём пармезан на терке.
2. Разогреваем воду в кастрюле и бросаем кубик куриного бульона, солим, мешаем, доводим до кипения.
3. Готовим макароны по инструкции на упаковке.
4. Бекон обжариваем вместе с перцем до золотистого цвета и хрустящей корочки.
5. Добавляем банку гороха в сковороду с беконом, потом добавляем мелко нарезанную мяту и сметану. Перемешиваем.
6. Сливаем воду с макарон и добавляем их в сковороду. Выжимаем сок из половины лимона, посыпаем сыром. Наслаждаемся отменным вкусом!

2. Паста с курицей и грибами

Сушеные белые грибы — 20 г
Оливковое масло — по вкусу
Куриные бедрышки (удалить шкурку и нарезать средними кусками) — 4 шт.
Соль, перец — по вкусу
Чеснок (очистить и мелко нарезать) — 2 зубчика
Свежие шампиньоны (нарезать) — 350 г
Белое вино — 200 мл
Спагетти — 320 г
Сливки — 300 мл
Твердый сыр (натереть) — 150 г
Базилик — по вкусу

1. Разогреваем духовку до 200 °С.
2. Кладем сушеные белые грибы в миску и заливаем кипятком так, чтобы вода покрывала их. Пусть постоят несколько минут.
3. Тем временем берём большую сковороду (такую, чтобы уместились все ингредиенты), наливаем в неё немного оливкового масла и ставим на плиту.
4. Солим и перчим курицу, смазываем маслом, начинаем жарить.
5. В сковороду кидаем чеснок, свежие шампиньоны и белые грибы, которые были у нас в воде (сильно отжимать не нужно). Добавляем вино. Снижаем температуру.
6. Жарим до тех пор, пока куски курицы не станут мягкими.
7. Спагетти готовим в отдельной емкости в подсоленной воде согласно инструкции.
8. Добавляем сливки в сковороду с курицей, а потом — готовые спагетти.
9. Добавляем ¾ сыра и щедро посыпаем базиликом.
10. Посыпаем наше блюдо сыром и ставим в разогретую заранее духовку.
11. Выпекаем до золотистой корочки и подаём на стол.

3. Паста с колбасой

Сушеный красный перец чили — 2 шт.
Семена фенхеля — 2 ч. л.
Оливковое масло — по вкусу
Итальянские свиные колбаски (или любые другие) — 600 г
Сушеный орегано — 1 ст. л.
Белое вино — 250 мл
Лимон (выжать сок) — 1 шт.
Макароны-спиральки — 500 г
Соль, перец — по вкусу
Свежая петрушка — по вкусу
Тертый сыр — по вкусу

1. Чили крошим в ступке, колем семена фенхеля, откладываем эти специи.
2. Берём сковороду с толстым дном и ставим на сильный огонь, поливаем маслом.
3. Пропускаем колбаски через мясорубку и жарим на сковороде несколько минут, пока мясо не начнет менять цвет, а жир не потечет. Давим их деревянной ложкой (должен получиться своеобразный фарш).
4. Добавляем фенхель и перец. Жарим на среднем огне около 10 минут. Мясо должно стать хрустящим, слегка карамельного цвета.
5. Добавляем орегано, а затем вливаем белое вино и тушим до тех пор, пока вина не станет в два раза меньше. Добавляем лимонную цедру и сок. Убавляем температуру.
6. Пасту готовим в подсоленной воде согласно инструкции на пачке.
7. Когда макароны сварились, процеживаем их с помощью дуршлага. Оставляем в кружке немного воды, слитой с макарон.
8. Бросаем макароны-спиральки в сковороду и ослабляем ароматы специй водой, если это необходимо.
9. Добавляем пармезан и крупно порезанную зелень петрушки.

Приятного аппетита! https://vk.com/bon?w=wall-32194285_572930

Источник

Рецепт пасты

Рецепт пасты представлен во всевозможных вариациях у Джейми Оливера! Быстро, вкусно, полезно, сытно — и каждый сможет приготовить!

Сортов пасты великое множество. Даже не берусь все перечислить — это займет много времени и места.

Но рассмотрим хотя бы самые известные сорта пасты — то, что мы привыкли называть лапшой или макаронами.

Acini di pepe или зерна перца — очень маленькая паста; используется в салатах или супах.
Agnolotti – аньолотти — маленькая паста с начинкой. Напоминает варенички.
Alphabet – алфавит. Это маленькие буквы из теста.
Anellini – анеллини: вид миниатюрных колечек.
Bucatini – букатини, длинные макароны похожие на соломинку.
Campanelle или gigli – кампанелле или лилии. Короткая паста похожая на маленькие колокольчики или лилии.
Cannelloni – каннеллони. Паста как трубочки — для фаршировки мясом или сыром.
Cappelletti – капеллети: паста, как с начинкой , так и без нее: похожа на шапочки или маленькие пельмени. Часто подают с бульоном.
Capellini – капеллини (в переводе волосок). Длинная и очень-очень тонкая (около 1 мм) паста. Паста еще тоньше называется капели ди анджело, что значит волос ангела.
Cavatappi – каватаппи значит штопор, она похожа на завитки штопора.
Conchiglie – конкильи значит ракушка. Ракушки отлично удерживают любые соусы.
Conchiglioni – большие ракушки для фарширования и запекания под соусом.
Ditalini – диталини, т.е. наперсток. Это маленькая паста в виде очень коротких трубочек.
Elbow macaroni – элбоу макарони (рожки) в виде небольших полых трубочек слегка изогнутых.
Farfalle – фарфалле, что значит бабочки — появилась примерно в 16 веке.
Fettuccine – теттуччине или ленточки. Или же лапша. Это длинные тонкие полоски шириной 1 см.
Fideo – фидио. Макароны в виде тонких слегка изогнутых нитей.
Fusilli – фузилли. Это фигурная паста длиной 4 см в виде спирали. Более крупные и более загнутые спирали называются ротини.
Gemelli – джемелли или близнецы. Макароны в виде двух жгутиков близнецов перевитых друг с другом.
Gnocchi – ньокки или маленькие клецки. Изготавливаются из теста с манкой, шпинатом, картофелем или сыром.
Lanterne – лантерне: небольшие ребристые кусочки, загнутые по краям.
Lasagne – лазанья: широкая, плоская и длинная паста.
Linguine – лингвини, что значит язычки.

Maccheroni – макароны.
Orecchiette – ореккьете или ушки. Небольшая круглая паста, диаметром не более 2 см, похожая на симпатичные ушки.
Orzo – орзо. Необычная паста, напоминающая рис.
Pappardelle – папарделле. Очень широкая и длинная паста, напоминающая феттуччине.
Pasta colorata – цветная паста. Цветной может быть любая паста: для окрашивания используются лишь натуральные ингредиенты.
Penne – пене. Макароны в виде трубочек со скошенными краями, похожие на перья для письма. Ведь в переводе с итальянского «penna» означает именно «перо».
Manicotti — маникотти похожи на пене, но длиннее и шире.
Radiatori – радиаторы. Гофрированная паста с глубокими желобками.
Ravioli – равиоли. Паста по внешнему виду очень похожа на наши пельмени, по форме квадратные.
Rigatoni – ригатони. Макароны в виде коротких трубочек с рифленой поверхностью.
Rocchetti – рочетти или катушка. Короткая необычная паста, нашедшая применение в рагу или салатах.
Rotelle – колесики. Круглая паста в виде маленьких колес со спицами.
Rotini – ротини или спиральки. Паста в виде небольших коротких пружинок.
Spaghetti – спагетти: самый распространенный вид пасты. Потолще, то называется спагетони, если же потоньше – то спагеттини.
Stelline – стеллини. Самая маленькая паста в виде пятиугольной звездочки с отверстием в центре.
Tagliatelle – тальятелле или яичная лапша. Длинная и плоская паста, похожая на фетучини, но уже.
Tortellini – тортеллини:паста в виде колечек с начинкой.
Tortiglioni – тортильони. Короткие макароны в виде трубочек среднего размера.
Tripoline – триполини. Маленькая паста в виде галстука бабочки.
Tubini – тубини. Паста в виде простых трубочек среднего размера.
Vermicelli – вермичелли. В переводе с итальянского «Vermicelli » означает «червячки.» Похожи на классические спагетти, но тоньше и короче.
Ziti – зити. Паста в виде коротких трубочек, изогнутых дугой.

Рецепты пасты — это блюда, которые состоят из хорошо известной итальянской лапши. От спагетти, пенне и фарфалле до ригатони — выбор и возможности вариаций рецептов пасты огромны.

Блюда из макаронных изделий обычно «сопровождаются» вкусными соусами или служат в качестве гарнира к различным основным блюдам, можно использовать вкусную пасту в качестве супа или основного блюда.

Рецепт Быстрая зеленая паста

Рецепт пасты с соусом

Готовит Женнаро — смотрите видео!

По 1/2 красной и желтой паприки нарезать тонкими полосками вдоль.
Очистить и нарезать красную луковицу полукольцами.
Кусочек бекона нарезать кубиками. А можно панчетту, салями или даже колбаски… Или два вида мяса.
Измельчить 1 сухой перчик чили.
Нарезать полпучка петрушки.

Отварить пасту альденте.

В сковороде нагреть масло и обжарить: бекон, затем лук и паприку, после этого влить половничек водички от пасты.
Поставить соус готовиться и приправить по вкусу. Тушить под крышкой.

Когда паста будет почти готова, добавить в соус петрушку, достать пасту щипцами и положить ее в соус.

Перемешать и сбрызнуть оливковым маслом, полить лимонным соком и посыпать тертым сыром.

Блюдо готово.

Рецепт пасты с морепродуктами

В семье Джейми готовят все — и его жена и дети.
Джулс готовит рецепт из серии экономных блюд.

Это отличный, быстрый обед или ужин. Все ингредиенты счастливо живут в шкафу или в морозильной камере и ждут, чтобы их свели вместе, а сочетание душистого горошка, креветок и томатного соуса, несомненно, восхитительно.

15 минут

418 ккал
Жиры 7,2 г
Белки 26.1 г
Углеводы 60.3 г

Ингредиенты 4 порции

320 г пасты ракушки
4 зубчика чеснока
1 свежий красный перец чили
оливковое масло
200 г замороженных очищенных вареных креветок
200 г замороженного горошка
1 столовая ложка томатного пюре с горкой
30 г сыра пармезан

Как приготовить

Сварить макароны в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой согласно инструкции на упаковке.
Тем временем очистить и мелко нарезать чеснок, удалить семена из чили и мелко нарезать перец чили, затем положить их в большую сковороду на среднем огне с небольшим количеством масла.

Обжарить до светло-золотистого цвета, затем добавить креветки, горох и томатное пюре, добавить немного кипятка из кастрюли для пасты и медленно готовить на слабом огне.

После приготовления пасты слить воду, оставив только чашку воды для приготовления.
Приправить соус, затем перемешать с пастой.

Мелко натереть пармезан и перемешать, при необходимости разбавив небольшим количеством воды от пасты. Сразу подавать.

Бадди готовит рецепт пасты Болоньезе

Вот тут смотрите рецепты!
А сегодня он готовит пасту — любимое блюдо всех членов семьи!

Готовьте вместе со своими детьми — этот рецепт обязательно будет хитом на вкус, и его легко можно приготовить вместе.

3 часа

497 ккал
Жиры 11,4 г
Белки 32,3 г
Углеводы 70.6 г
Клетчатка 5,3 г

Ингредиенты 6 взрослых порций

2 свиные колбаски (купаты)
оливковое масло
500 г нежирного говяжьего фарша
2 луковицы
2 зубчика чеснока
1 большая морковь
1 стебель сельдерея
1 кабачок
2 столовые ложки густого бальзамического уксуса
2 банки по 400 г помидоров
1 чайная ложка томатного пюре с горкой
450 г спагетти
сыр пармезан, для подачи

Как приготовить

Поставить большую неглубокую кастрюлю на средний огонь. Выдавить колбаску из кожицы.
Налить в сковороду 1 столовую ложку оливкового масла и смешать с фаршем и колбасой, раздавливая все деревянной ложкой. Готовить 5 минут, регулярно помешивая, пока готовите овощи.

Очистить лук и чеснок, очистить морковь, сельдерей и кабачки. На крупной терке все овощи натереть на терке, чеснок натереть на мелкой терке и размешать в сковороде.
Уменьшить огонь до средне-слабого и готовить еще 10–15 минут или пока овощи не станут мягкими и сладкими — периодически помешивая.

Добавить бальзамический уксус и консервированные помидоры. Наполовину заполнить каждую банку водой, перемешать и вылить в сковороду.
Добавить томатное пюре и щепотку черного перца. Размять все ложкой, убавить огонь до минимума и оставить вариться на 2–3 часа или до густоты.

Примерно за 15 минут до подачи на стол приготовить спагетти в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой в соответствии с инструкциями на упаковке , затем слить воду, оставив кружку крахмалистой воды для приготовления.
Добавить пасту в соус, влить немного оставшейся от пасты воды, и хорошо перемешать на огне.
Разложить по тарелкам щипцами, подавать с натертым сыром пармезан.

Видео Бадди готовит классические спагетти-болоньезе

Предложите детям готовить на кухне и поделитесь фотографиями и видео в инстаграме #kitchenbuddies .

Видео Джейми Оливера Как приготовить итальянскую пасту 7 разных рецептов

Джейми любит хорошую пасту, и он подобрал 7 вкусных рецептов из архивов, чтобы вы могли их проверить!
От пасты с колбасками до невероятного вегетарианского болоньезе — все, что связано с пастой!

Подборка рецептов пасты из новой книги Джейми «7 способов: простые идеи на каждый день недели»

Итак, великолепная семерка!

1. Паста с колбасками, помидорами черри и зеленью

В сковороде нагреть оливковое масло.
Обжарить колбаски.

Колбаски посыпать свежим майораном.
1 красную луковицу нарезать мелкими кубиками и добавить к колбаскам.

Нарезать мелко пару стеблей сельдерея и положить в сковороду.
Чеснок нарезать мелко — и в сковороду. А чили разрезать пополам и очистить от семян. Положить половинки к остальным продуктам в сковороде целиком половинками.

Жарить до мягкости овощей.

Добавить 1 кг помидоров черри, разрезав их пополам. Добавить немного воды.
Приправить бальзамическим уксусом.

Несколько веточек орегано и тимьяна сбрызнуть маслом и положить в сковороду.
Когда все закипит, поставить в духовку, нагретую до 190°С, и оставить на полчаса.

Отварить лингвини. Смешать с соусом и подать.

Готовое блюдо посыпать любимыми тертыми сырами.

Это одно из любимых блюд Джейми!

Далее в видео Джейми

2. Спагетти Аррабиата
3. Лингвини с креветками
4. От Женнаро спагетти CACIO E PEPE
5. Ультимативный рецепт MAC AND CHEESE
6. Вегетарианский рецепт спагетти Болоньезе
7. Паста с помидорами, баклажанами и рикоттой

Напишите в комментариях, дорогие читатели, любите ли вы пасту так, как любит ее Джейми?
Мы будем вас и дальше знакомить с великолепной семеркой рецептов пасты!

Источник