Спагетти по милански рецепт

Содержание

Спагетти по-милански
Для рецепта спегетти вам потребуется:
Рецепт приготовления спегетти:
Спагетти по-милански
Ингредиенты
Рецепт приготовления
Паста по-милански
Паста по-милански
Ингредиенты
Общая информация
Пошаговый рецепт с фото
Спагетти по-милански
Ингредиенты для «Спагетти по-милански»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Спагетти по-милански»:
Похожие рецепты
Паста в томатно-сливочном соусе
Тальятелле с грибами
Спагетти в сливочно-грибном соусе
Макароны «Бантики» с баклажанным соусом
Паста с тыквой и сулугуни
Паста с соусом ранч
Свекольная паста
Макароны «Чили»
Макароны с зеленью и сыром
Попробуйте приготовить вместе
Печеночный салат
Куриная ветчина с языком и пикантными гранулами
Слоеные творожники с клубникой
Фотографии «Спагетти по-милански» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Спагетти по-милански
Ингредиенты для «Спагетти по-милански»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Спагетти по-милански»:
Похожие рецепты
Паста в томатно-сливочном соусе
Тальятелле с грибами
Спагетти в сливочно-грибном соусе
Макароны «Бантики» с баклажанным соусом
Паста с тыквой и сулугуни
Паста с соусом ранч
Свекольная паста
Макароны «Чили»
Макароны с зеленью и сыром
Попробуйте приготовить вместе
Печеночный салат
Куриная ветчина с языком и пикантными гранулами
Слоеные творожники с клубникой
Фотографии «Спагетти по-милански» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Спагетти по-милански

Для рецепта спегетти вам потребуется:

спагетти — 300г
соль, перец — по вкусу
сливочное масло — 2 ст.л.
лук репчатый — 1 шт.
мука — 2 ст.л.
вода — 1 стакан
томат-пюре — 3 ст.л.
сушеные травы — 1/4 ч.л.
ветчина — 200г
грибы — 100г.

Рецепт приготовления спегетти:

Чтобы приготовить Спагетти по-милански необходимо.

Сварить спагетти в большом количестве кипящей подсоленной воды. Слить воду и не давать спагетти остыть.

Растопить сливочное масло в большой сковороде. Обжарить лук до прозрачности. Добавить муку, тщательно перемешать и жарить 2 — 3 минуты. Снять сковороду с огня и постепенно добавить воду. Поставить сковороду на огонь, добавить томат — пюре и травы.

Довести до кипения, все время помешивая, пока смесь не загустеет. Нарезать ветчину крупными кусками и добавить ее к соусу. Нарезать грибы дольками и тоже добавить к соус. Посолить и поперчить по вкусу. Варить на медленном огне 5 — 10 минут.

Выложить спагетти на большое блюдо, полить соусом, перемешать и подавать очень горячим.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Источник

Спагетти по-милански

А знаете ли вы, что спагетти можно готовить и подавать к столу каждый день и при этом они вам ничуть не надоедят. Вы спросите, в чем же секрет? Ответ прост – все дело в соусе, а именно, в бесконечном множестве вариаций его приготовления.Представляем вашему вниманию рецепт с подробнейшим описанием процесса приготовления соуса для спагетти по-милански.

Ингредиенты

Спагетти – 300 г
Ветчина – 200 г
Грибы (консервированные или отваренные) – 100 г
Репчатый лук (средних размеров) – 1 шт.
Томатная паста – 3 ст.л.
Сливочное масло – 2 ст.л.
Мука пшеничная – 2 ст.л.
Приправы (сушеный укроп, петрушка, орегано и пр., можно использовать свежую зелень) – ? ч.л.
Соль, черный молотый перец – по вкусу

Рецепт приготовления

Очищаем репчатый лук. Измельчаем его при помощи блендера или шинкуем ножом.Вымытые и очищенные грибы нарезаем ломтиками среднего размера.Нарезаем крупными кусочками ветчину.
Разогреваем в большой и вместительной сковороде сливочное масло. Обжариваем в разогретом масле репчатый лук до золотистого цвета, после добавляем муку, тщательно перемешиваем и держим на огне около трех минут.
Убираем сковороду с огня, помешивая, добавляем к полученной смеси стакан горячей воды.
Возвращаем сковороду на огонь и вводим приправы, томатную пасту, черный перец и соль. Постоянно помешивая содержимое, ждем, когда закипит.
Кипятим полученную массу около двух минут. Масса загустевает.
Добавляем в полученную массу грибы и ветчину, продолжая томить в течение 7-10 минут.
В отдельной кастрюле варим спагетти 7-10 минут. Откидываем на дуршлаг, промываем водой.
Спагетти выкладываем на блюдо. В центр спагетти выкладываем получившийся соус. Блюдо можно украсить свежей зеленью.
Подаем на стол и перед выкладкой в порционные тарелки перемешиваем.

Спагетти по-милански готовы. Приятного аппетита!

Источник

Паста по-милански

Простой рецепт вкусной пасты

Ингредиенты

макароны	200 г
грудинка	400 г
лук белый	1 шт
шампиньоны	5 шт
кетчуп	2-3 ст.л.
сыр твердый	50 г
соль, перец, специи	по вкусу

Общая информация

Общее время приготовления

30 минут

Активное время приготовления

20 минут

Сложность

Средний

Кол-во порций

Кухня

Пошаговый рецепт с фото

Грудинку нарезать полосками, лук кубиками, шампиньоны разрезать на пластинки

Обжарить на сковороде сначала грудинку

затем лук с грибами

смешать все вместе, добавить кетчуп и перемешать. Тушить на небольшом огне

В это время отварить макароны согласно рекомендациям на упаковке до состояния аль-денте.
Когда макароны будут готовы, переложить их к соусу из грудинки, грибов и лука, перемешать и добавить полстакана воды из кастрюли, где варились макароны, чтобы соус стал реже, и макароны впитали в себя его. Только после этого можно посолить, если соли не хватает (т.к. соль была в воде из-под макарон). Но нужно учитывать, что еще добавится соленый сыр.

Поперчить, добавить свои любимые специи, у меня был сушеный базилик.

Добавить натертый на мелкой терке сыр и перемешать

Паста готова, приятного аппетита!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Источник

Спагетти по-милански

Этим рецептом поделилась знакомая. Как варить сами спагетти, я думаю, знает каждый, поэтому уделю внимание соусу. На сайте такого рецепта не нашел. Добавляю к коллекции.

Ингредиенты для «Спагетти по-милански»:

Спагетти (итальянские, из твердых сортов) — 400 г
Ветчина — 300 г
Томатная паста — 5 ст. л.
Шампиньоны — 160 г
Лук репчатый (крупная) — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Масло оливковое — 150 г
Специи (Прованские травы) — 3 ч. л.
Вода (кипяченая) — 300 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3984.8 ккал	белки 106.6 г	жиры 231.1 г	углеводы 370.2 г
Порции
ккал 996.2 ккал	белки 26.7 г	жиры 57.8 г	углеводы 92.6 г
100 г блюда
ккал 250.6 ккал	белки 6.7 г	жиры 14.5 г	углеводы 23.3 г

Рецепт «Спагетти по-милански»:

Спагетти опустить в кипящую подсоленную воду. Варить до готовности. Параллельно будем готовить соус, чтобы он был готов одновременно со спагетти.

Мелко режем лук, тонкими пластинками шампиньоны, кубиками ветчину.

Наливаем в сковородку немного оливкового масла, добавляем лук.

Когда лук станет прозрачным, добавляем 2 ст. л. муки. Жарим еще 3-4 мин.

Затем добавляем 300 гр кипяченой воды, томатную пасту. Доводим до кипения.

В прокипевший пару минут соус добавляем грибы. Тушим их под крышкой 10 мин на медленном огне.

Затем добавляем ветчину. Выливаем остатки масла. Тушим еще 5 минут под крышкой.

К этому времени уже готовы спагетти, слита вода. Добавляем соус в кастрюлю к спагетти, перемешиваем.

Спагетти готовы! Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Печеночный салат

Куриная ветчина с языком и пикантными гранулами

Слоеные творожники с клубникой

Фотографии «Спагетти по-милански» от приготовивших (1)