Спагетти с сосисками
Каждая мама отлично знает, что для ребенка очень важно, чтобы блюдо было не только полезным и вкусным, но еще и «интересным». Многие дети, с гораздо большим удовольствием кушают, если предложить им не только приготовленную еду, но и легенду, связанную с ней.
Именно о таком легендарном блюде сегодня мы и поговорим. Правильное название этого рецепта «Спагетти с сосисками», легендарное название – «Спагетти с сосисочками по-Шелдониански». Это любимое блюдо гениального учёного , физика из Калифорнийского технологического института Шелдона Купера, главного героя известного юмористического сериала «Теория Большого Взрыва».
Итак, если вашему ребенку надоели сосиски с макаронами, и он хочет чего-нибудь необычного, приготовьте ему спагетти с сосисками по нашему рецепту.
Для нашего блюда понадобятся (на 2 порции):
— Спагетти – 250 грамм. Вы можете взять совершенно любые макаронные изделия: спагетти, феттучине, рожки, вермишель, завитушки, но лучше всего, если это будут именно спагетти из муки твердых сортов пшеницы.
— Сосиски – 3 штуки. Я рекомендую купить сосиски «с сыром». Можно взять любые сосиски, а также сардельки или шпикачки, но если использовать сосиски с сыром блюдо получается намного вкуснее.
— Томатный соус — 2 столовых ложки. Я использую «томатный соус с базиликом» — такой вы можете найти в любом супермаркете. Однако, если не нашли такой или не любите базилик – используете любой томатный соус или даже кетчуп.
— Чеснок – 1 зубчик. Если ваш ребенок не любит блюда с чесноком, не используйте чеснок в приготовлении «спагетти с сосисками» по этому рецепту.
Более простого рецепта, наверное, не существует. Отварите спагетти так, как вы это делаете всегда. Если вы впервые готовите спагетти, то знайте – на упаковке с ними обязательно есть рекомендации по приготовлению. Следуйте им. Не забудьте помешивать их в течение первых 3-4 минут. Иначе ваши макаронные изделия слипнутся. Пока спагетти варятся мы приготовим сосиски в томатном соусе. Для этого возьмём сковородку, на которую плеснем немного растительного масла, поставим сковороду на медленный огонь.
Пока масло прогревается нарежем сосиски. Как именно резать – решайте сами. Я режу сосиски тонкими колечками. Выложите порезанные сосиски на сковороду, прибавьте огонь и обжарьте их. Степень обжарки выбирайте ту, которую любит ваш ребенок. Добавьте к сосискам томатный соус, перемешайте, убавьте огонь на минимум, накройте сковороду крышкой на 1 минуту. В это время мелко нарежьте чеснок. Добавьте чеснок к сосискам в томатном соусе. Отключите огонь. Перемешайте сосиски.
Скорее всего к этому моменту спагетти уже сварятся, но на всякий случай проверьте готовность. Слейте воду с макаронных изделий, промойте их холодной водой и верните в кастрюлю. Добавьте сливочное масло. Перемешайте. Выложите спагетти на тарелку, а сверху положите сосиски в томатном соусе.
Вот и все. Легендарное блюдо «Спагетти с сосисочками» как готовила мама Шелдона готово.
Приятного аппетита!
Источник
Киношная кухня. Любимые сосисочки Шелдона
— А если я крошечных напеку?
Всякая мама шла на самые разные ухищрения, чтобы накормить дитятю. Например, делала «детскую еду». Это такая взрослая еда, только в мини-версии. Будущему гению физики мама готовила «спагетти с маленькими сосисочками». И теперь с этим блюдом у Шелдона связаны теплые воспоминания и нежные чувства. Автор блога «Из Одессы с морковью» воспроизвел рецепт и сделал к нему отличные фотографии. Мы в выходные приготовили по нему, и теперь это и наши любимые сосисочки!
vk.com/carrotodessa
vk.com/carrotodessa
На две порции надо:
Спагетти — около 200 г.;
Сосиски — небольшие, из разряда «детских» (4-5 см) — 200 г.;
Сосиски «охотничьи», уверен, что техасцы (а Шелдон из Техаса) были бы только за такое включение — 100 г.;
Помидоры в собственном соку — банка где-то на 500 мл.;
Два зубка чеснока и четверть стручка острого красного перца;
Соль и черный перец по вкусу.
vk.com/carrotodessa
— Сосиски нарезать толстыми шайбами или оставить, как есть. По желанию. Я часть порезал, а несколько оставил. Порезанные понравились больше.
— Чеснок порубить, а острый перец попробовать и определить количество исходя из остроты.
— В сковороде разогреть ложку-другую растительного масла и обжарить все сосиски, так, чтобы они подрумянились и вытопился жир. Если охотничьи сосиски попались жирные, то масла можно и не добавлять. Как только сосиски поджарятся, вынуть их и сложить отдельно.
— В сковороду влить очищенные помидоры с соком и добавить острый перец.. Размять целые помидоры вилкой.
— Всыпать орегано и готовить на среднем огне, не накрывая крышкой, пока соус не выпарится и не загустеет.
— В большую кастрюлю налить воды и варить спагетти согласно инструкции на упаковке.
— Добавить чеснок и готовить еще минуту-другую.
— В конце приготовления попробовать и добавить по вкусу соль и сахар. Сахара обычно нужно 1-2 ч.л. Но все зависит от кислости помидор.
— Добавить в соус сосиски и прогреть минуту.
— Готовые спагетти смешать с соусом. По желанию посыпать рубленой петрушкой и черным перцем.
vk.com/carrotodessa
vk.com/carrotodessa
vk.com/carrotodessa
vk.com/carrotodessa
— Чем заменять спагетти? Тут можно не заморачиваться и брать любой вид. Как длинную, так и короткую пасту.
— Какие брать сосиски? Я думаю, здесь лучше будут смотреться маленькие, типа «Детские», «Школьные», «Венские». Берите любимые, вкусные. Охотничьи здесь дают свой особый, копченый, пикантный вкус.
— Консервированные помидоры можно заменить томатным пюре, она же томатная пассата. Нет, это не томатная паста.
— Орегано можно заменить сухим базиликом, тимьяном.
Это блюдо отлично подойдет людям, не любящим долго возиться на кухне, ибо приготовление не поставит в тупик даже школьника. Продукты из вышеперечисленных — самые доступные. Такая паста, если не добавлять острый перец, станет любимым блюдом вашего ребенка. Только осторожно, вдруг тоже нечаянно Шелдона вырастите!
Кадр: CBS
Источник
Готовим любимое блюдо Шелдона Купера за одну серию «Теории Большого взрыва»
Сегодня НЕБОРЩИ будут ужинать, как в сериале «Теория Большого взрыва». 279 серий, 12 лет – и всего 30 минут на готовку. Освобождайте любимое место на диване и включайте самый запомнившийся за 12 сезонов эпизод.
Любимые «Спагетти с маленькими сосисочками» Шелдону всегда готовила его мама. И, несмотря на то, что 12-летняя история весьма неплохого сериала закончилась в прошлом году, песня «Теплый, пушистый котенок спит, свернулся он в клубочек и мурчит. « до сих пор вызывает улыбку даже у тех, кто перестал следить за сериалом ещё давно. Например, на пятом сезоне (например, я) .
Но и этот факт по сей день не отменяет моей любви к этим комичным умникам. Итак, включаем любимую серию «Теории Большого взрыва» и приступаем не к просмотру сериала, а к готовке. Для любимого блюда Доктора Шелдона Ли Купера на две порции нам потребуются следующие ингредиенты:
- спагетти — 200 г,
- «Детские» сосиски — 200 г,
- сосиски «Охотничьи» — 100 г,
- помидоры в собственном соку — 500 мл,
- чеснок — 2-3 зубчика,
- орегано — 1 чайная ложка,
- приправа «Острый перец чили» — по вкусу (согласно рецепту мамы Шелдона, побольше),
- соль, сахар и черный перец — по вкусу.
Сначала приготовим спагетти: ставим кастрюлю с водой на плиту и начинаем озадачиваться другими хлопотами. Пока не закипит — не вспоминаем.
Далее нарезаем «Детские» и «Охотничьи» сосиски шайбами и смело бросаем на предварительно разогретую с растительным маслом сковороду. Ждём, пока из них «выпарится» жир, и они подрумянятся, будто на гриле.
Поджарились? Шик! Выкладываем их из сковороды в тарелку и подзабываем на время, потому что пора вновь вспомнить о спагетти. Между прочим, они уже доварились.
Время, которое требуется для приготовления спагетти, лучше всего смотреть на упаковке. На моих макарошках было указано 6 минут после повторного закипания воды. Главное, после первой «точки кипения» не забыть добавить в воду соль.
Кстати, спагетти можно заменить любыми другими макаронными изделиями. Но мы же готовим именно то блюдо, которое любит персонаж актера Джима Парсонса ? Так что давайте не отклоняться от цели.
А теперь необходимо залить в эту же сковороду банку томатов в собственном соку. Не крышкой, на среднем огне выпариваем лишнюю жидкость до образования густой, «соусной» консистенции.
Ах, да! Цельные помидоры обязательно разминаем вилкой. Сегодня они выполняют исключительно роль соуса.
Сразу же всыпаем в варево чайную ложку приправы орегано , тщательно размешиваем. А следом добавляем ещё и приправу «Острый перец чили» .
За минуту-две до готовности добавляем к смеси порубленный чеснок . А уже в самом конце приготовления — чайную ложку сахара и соль по вкусу .
Важно отметить, что в любимом блюде Шелдона, в отличие от большинства других рецептов паст, не задействованы сливочное масло и сыр.
Зато фигурируют «Охотничьи» колбаски — фаворит среди техасцев. Кстати, именно оттуда родом Шелдон.
Получившийся соус и сосиски мешаем в кастрюле со спагетти, которые, конечно же, до этого уже успели откинуть на дуршлаг и чуть промыть холодной водой (чтоб не слиплось) .
Выкладываем блюдо на тарелку и украшаем зеленью.
Источник
Рецепт спагетти с маленькими сосисками из сериала «Теория большого взрыва»
Те, кто смотрел сериал, не могут не помнить, что одно из любимых блюд Шелдона — «спагетти с маленькими сосисочками». Ему их готовила в детстве мама и, насколько я понял, с ними связаны теплые и трогательные чувства. Если, конечно, такие имеют место быть в такой холодной и прагматичной голове.
Мне всегда было интересно попробовать одно из любимых блюд Шелдона и я решил не отказывать себе в удовольствии.
Итак. Спагетти с маленькими сосисками.
Рецепт вкратце:
— Сосиски (200г) и сосиски охотничьи (100г) порезать шайбами и поджарить до золотистого цвета. Вынуть.
— Влить помидоры с соком (банка 500мл) и размять их вилкой.
— Добавить четверть порубленного острого перца и 1ч.л. орегано.
— Готовить, пока не выпарится и не загустеет.
— Добавить порубленный чеснок (2 зубка) и готовить ещё пару минут
— Сварить спагетти
— Выровнять по вкусу на сахар, соль и черный перец.
— Смешать спагетти и соус.
Источник
Спагетти с сосиской. Рецепт из «Теории большого взрыва»
Эй! Кто из форумчан смотрел «Теорию большого взрыва»? Если не смотрели еще, то всем-всем-всем – рекомендую! Посмотрите!
Но тема не об этом))) Я опять с рецептиками из книг, фильмов и мультиков. Мне очень понравилось создавать такие темки))
Поэтому вот вам рецептик спагетти с малюсенькими сосисочками – любимое блюдо Шелдона Купера!
А теперь и я просто обожаю спагетти с сосиской. Рецепт не такой обычный, как мы привыкли. Ну или просто в нашей семье не принято такое готовить))
Я, как вегетарианка, заменяю обычные сосисочки на соевый вариант и получается очень-очень вкусно))
Итак, нам понадобятся:
– помидоры с соком в банках
– сахар, соль, молотый перец
Сначала мы обжариваем сосисочки, порезанные кружочками, до золотистого цвета. Выкладываем их на тарелочку, а в сковороду вливаем помидоры вместе с соком и разминаем вилочкой. Добавляем четвертинку порубленного перца и чайную ложку орегано. Ждем пока выпарится сок и наш соус загустеет. Добавляем чеснок, тоже порубленный и готовим еще несколько минут. Добавляем соль, сахар, молотый перчик, чтобы был приятный вкус.
Варим спагетти. Смешиваем с соусом после готовности.
Соотношение продуктов лучше рассчитывать индивидуально. Я беру на 300 грамм сосисок – 500 граммовую банку помидор, 2 зубца чеснока.
Спагетти тоже кому как больше нравится. Я люблю побольше соуса!
И знаете, это так приятно. Сидеть пересматривать некоторые серии и кушать любимое блюдо главного персонажа, которого ты полюбил еще с первой серии!
Источник
