Стручковая фасоль картофель рецепты

Содержание

Тушеный картофель со стручковой фасолью, луком и морковью
Рецепт картошки, тушенной со стручковой фасолью
Стручковая фасоль с картошкой
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Стручковая фасоль с картошкой
Стручковая фасоль с картошкой, как приготовить:
Стручковая фасоль с тушеным молодым картофелем
Ингредиенты для «Стручковая фасоль с тушеным молодым картофелем»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Стручковая фасоль с тушеным молодым картофелем»:
Похожие рецепты
Картофельные крокеты «Сен-Флорентен»
Цветная капуста запеченная
Картофель запеченный «Ароматный»
Тушеная морковь с зеленым горошком
Тыквенные котлеты с проросшей пшеницей
Рататуй по-домашнему
Тушеные кабачки в сметане
Овощи тушеные с мясом
«Попкорн» из цветной капусты
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Колесо фортуны»
Кабачковые конвертики с сыром и колбасой
Творожные конфетки
Фотографии «Стручковая фасоль с тушеным молодым картофелем» от приготовивших (6)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Тушеный картофель со стручковой фасолью, луком и морковью

Картошка со стручковой фасолью – простое бельгийское блюдо из овощей, которое можно подавать отдельно (отличный выбор для вегетарианцев) или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Подойдет как свежая, так и замороженная или консервированная стручковая фасоль, принципиальной разницы нет. Общее время приготовления – 40-50 минут.

Ингредиенты на 5 порций:

картофель – 600 грамм;
стручковая фасоль – 300 грамм;
морковь – 1 штука;
репчатый лук – 1 штука (средний);
чеснок – 2 зубчика;
помидоры – 2 штуки (или 2 ст. ложки томатной пасты);
вода – 300 мл;
растительное масло – 3-4 столовые ложки (для обжарки);
соль, перец, другие специи, зелень – по вкусу.

Рецепт картошки, тушенной со стручковой фасолью

1. Стручковую фасоль вымыть (разморозить), обрезать хвостики. Каждый стручок разделить на ровные части длиной 3-4 см.

2. Порезанную фасоль сложить в кастрюлю, залить холодной водой (должна полностью покрыть стручки) и отварить до готовности (примерно 10 минут).

3. Картошку помыть, почистить, нарезать кубиками 5-6 см.

4. Разогреть сковородку с растительным маслом. Обжарить картофель до появления золотистой корочки.

5. Очищенную морковь натереть на крупной терке. Лук и чеснок нарезать мелкими кусочками.

6. Лук с морковью обжарить до прозрачности лука, затем добавить чеснок и жарить на среднем огне еще 30-40 секунд.

7. Картошку, стручковую фасоль, лук, морковь и чеснок сложить в казан или кастрюлю с толстым дном для тушения.

8. Добавить кипяченную воду и порезанные крупными частями помидоры (просто томатную пасту). Накрыть крышкой.

9. Тушить до готовности картофеля. Затем добавить соль, перец, другие специи. Перемешать.

10. Выключить огонь, накрыть крышкой, перед подачей дать настояться 3-5 минут.

11. Разделить картофель со стручковой фасолью на отдельные порции, по желанию посыпать рубленной зеленью и подать блюдо к столу горячим.

Источник

Стручковая фасоль с картошкой

Ингредиенты

Фасоль стручковая — 200 г

Картофель — 500 г

Масло растительное — 2 ст.л.

Перец черный молотый — по вкусу

Масло сливочное — 30 г

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Стручковая фасоль с картошкой готовится быстро и нетрудно! Можно использовать как замороженную фасоль, так и свежую. Главное, чтобы она была молодой, не жесткой и без кончиков.

Из пряностей можно взять прованские травы, но мне показалось, что черного молотого перца будет в самый раз! И действительно, сливочное масло так удачно дополнило местами пережаренную фасоль, что перебивать этот вкус пряностями было бы лишним.

Мне кажется, что это самодостаточное второе блюдо, сочное и сытное. На стол стручковую фасоль с картофелем можно подать со свежими салатиками или домашними солениями.

Картофель промойте, почистите и нарежьте небольшими ломтиками. У меня были клубни среднего размера, одинаковые по форме, так что в самый раз было нарезать картофель дольками.

На сковородке разогрейте растительное масло, выложите нарезанный картофель и обжаривайте до аппетитного подрумянивания.

Стручковую фасоль (у меня уже нарезанная) промойте и положите в кипящую подсоленную воду на 3 минуты. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.

Добавьте фасоль к обжаренному до готовности картофелю, обжарьте все вместе еще 3 минуты. Я хорошо обжарила, так, что местами фасолька неплохо подрумянилась.

Посолите, поперчите и в конце готовки положите кусочек сливочного масла.

Перемешайте и подавайте стручковую фасоль с картошкой к столу.

Источник

Стручковая фасоль с картошкой

Стручковая фасоль с картошкой — простое и вкусное блюдо на каждый день. Стручковую фасоль можно взять как свежую, так и замороженную. Итак, приступим к приготовлению.

Ингредиенты:

4-5 средних картофелин;
300 грамм стручковой фасоли (свежей или замороженной);
1 средняя морковь;
1-2 столовых ложки растительного масла;
специи по вкусу (у меня смесь «Карри» — ½ чайной ложки);
1 чайная ложка соли;
150 мл воды.

⇒ Возможно, Вам будет интересно:

Стручковая фасоль с картошкой, как приготовить:

1. Подготовим ингредиенты. Картофель и морковь очистите и промойте, произвольно нарежьте. У меня картофель нарезан крупными дольками, морковь — полукольцами.

2. Если используете свежую фасоль, обрежьте хвостики и порежьте небольшими кусочками.

3. Нагрейте 1-2 столовых ложки растительного масла в большой сковороде/ сотейнике. Слегка обжарьте картошку и морковь на среднем огне.

4. Добавьте стручковую фасоль, перемешайте. Посолите, добавьте специи и влейте воду. Еще раз перемешайте.

5. Теперь можно накрыть сковороду/ сотейник крышкой, уменьшить огонь и тушить овощи до мягкости 35-40 минут.

Периодически проверяйте уровень воды, чтобы овощи не подгорали. Но не мешайте рагу слишком часто, так овощи будут выглядеть аккуратнее и не развалятся.

Вот и всё! Наша стручковая фасоль с картошкой готова. Приятного аппетита!

Источник

Стручковая фасоль с тушеным молодым картофелем

Прошелся по сайту, именно такого рецепта не нашел. Вариантов много, но я ее делаю именно так, так делали мои родители, так делали родители жены. Попробуйте и вы. Начнем.

Ингредиенты для «Стручковая фасоль с тушеным молодым картофелем»:

Фасоль стручковая (свежая) — 1 кг
Картофель (молодой) — 1 кг
Лук репчатый — 3 шт
Чеснок (крупных) — 4 зуб.
Масло подсолнечное — 5 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2062.2 ккал	белки 49.1 г	жиры 83.4 г	углеводы 283.8 г
100 г блюда
ккал 86.3 ккал	белки 2.1 г	жиры 3.5 г	углеводы 11.9 г

Рецепт «Стручковая фасоль с тушеным молодым картофелем»:

Отрезаем стручковой фасоли концы и если она длинная, режем пополам

Чистим картофель. У меня разнокалиберный, поэтому мелкий оставляем целым, а крупный режем

Режем крупно лук

В один казан добавляем 2 ложки подсолнечного масла и ставим тушиться картофель. Тушим под закрытой крышкой, до готовности. Солим и выключаем плиту. Картофель должен получится рассыпчатым.

В другой казан, добавляем 3 ложки масла и пассеруем сначала лук

Потом добавляем фасоль и помешивая ее тушим так же, до готовности.

Режем чеснок. По желанию, можно его раздавить, но я люблю именно так.

Добавляем к готовой фасоли картофель, перчим, солим (если не хватает). Добавляем чеснок и перемешиваем. Накрываем крышкой и выключаем плиту. Оставляем минут на 10.

Блюдо готово. Подаем с салатом. Приятного аппетита. Спасибо

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6880

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Колесо фортуны»

Кабачковые конвертики с сыром и колбасой

Творожные конфетки

Фотографии «Стручковая фасоль с тушеным молодым картофелем» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

25 августа 2020 года Людмила Козеева #

17 августа 2020 года Сурик #

3 сентября 2017 года Sea-green #

20 июля 2017 года loruva #

13 августа 2016 года Демурия #

13 августа 2016 года xmxm # (автор рецепта)

19 августа 2016 года ЮльчикПро #

19 августа 2016 года Демурия #

19 августа 2016 года ЮльчикПро #

26 июня 2016 года Himbeeren #

26 июня 2016 года xmxm # (автор рецепта)

25 июня 2016 года NataliM-2015 #

25 июня 2016 года xmxm # (автор рецепта)

25 июня 2016 года NataliM-2015 #

25 июня 2016 года xmxm # (автор рецепта)