Стручковая фасоль с лисичками рецепт

Стручки фасоли с лисичками

Время приготовления: 25 мин

Категория: закуски горячие

К алорийность: высококалорийное

тесто слоеное – 500-600 г

яичный желток взбитый – 1 шт.

сливки густые или сметана – 150 г

масло сливочное – 4 ст. ложки

перец черный свежесмолотый

чеснок – 2 зубчика

грибы лисички – 500 г

лук репчатый измельченный – 2 ст. ложки

фасоль стручковая – 500 г

тимьян сушеный – 1/2 ч. ложки

Шаг 1: Положите стручки в холодную воду. Нарежьте лисички.

Шаг 2: Разогрейте духовку до 250 °С. Положите лист пергамента на противень. Разделите тесто пополам, раскатайте. Острым ножом проведите линию в 5 мм от края. Надрежьте по диагонали внутри отмеченной границы. Не прорежьте насквозь! Положите тесто на противень и смажьте желтком.

Шаг 3: Выпекайте 8 -10 минут, пока не поднимется. Охладите. Осторожно прорежьте вокруг «крышек».

Шаг 4: Обжарьте лук. Положите лисички в кастрюлю с 5 чайными ложками масла. Добавьте лук, тимьян, соль, перец и целые неочищенные зубчики чеснока. Доведите до кипения и варите, пока не впитается вся жидкость. Удалите чеснок. Добавьте сливки или сметану и варите до загустения.

Шаг 5: Доведите до кипения 2 л воды с 4 чайными ложками соли. Положите фасоль в кипящую воду. Варите 4 минуты. Охладите.

Шаг6: Разогрейте тесто в духовке. Растопите оставшееся масло в сковороде, положите стручки и прогрейте в масле. Приправьте перцем. Заполните заготовки теста фасолью, сверху положите лисички с соусом. Накройте «крышками» из теста

Источник

Зеленая стручковая фасоль с лисичками

20 минут (подг. 30 минут) Ирина Бурлачук

Грибная пора в разгаре. Вкусное и легкое сочетание лисичек с зеленой стручковой фасолью. Для вегетарианцев и не только.

Ингредиенты

Лисички, небольшие по размеру — 300 грамм

Зеленая стручковая фасоль — 100 грамм

Соль

Оливковое масло — 1 ст. ложкa

Лук-шалот — 2 шт.

Чеснок — 1 зубчик (почистить и разрезать на две половинки)

Лимонная корочка — 1 полоска

Бульон — 50 мл

Сливочное масло — 1 ст. ложка

Молотый черный перец

Как приготовить теплый салат из зелёной стручковой фасоли и лисичек:

1. Грибы почистить.

Стручки фасоли почистить, помыть и разрезать пополам. Вскипятить воду в кастрюле, щедро посолить и отварить фасоль.

Вылить воду через дуршлаг, фасоль промыть холодной водой и обсушить.

2. Почистить лук и мелко порезать. Разогреть оливковое масло на сковороде и потушить 2-3 минуты порезанный лук.

3. Добавить грибы, чеснок, корочку лимона и все 2 минуты тушить на среднем огне.

4. Затем добавить стручки фасоли и залить бульоном. Добавить сливочное масло и размешать. Зеленую фасоль с лисичками посолить, поперчить. Половинки чеснока и корочку лимона вынуть и выкинуть.

Фото рецепт

Готовый теплый салат из лисичек с стручковой фасолью.

Источник

Лисички жаренные со стручковой фасолью

Фотография готового блюда лисичек жаренных со стручковой фасолью

• Время приготовления: 20 мин
• Порций: 3
• Калорий: 160 ккал
• Кухня: Домашняя
• Рецепт: Простой

Если нравится готовить грибы посмотрите рецепт пирога с адыгейским сыром и стручковой фасолью. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Готовим лисичек жаренных со стручковой фасолью

Ингредиенты на три порции

• Лисички — 300 г
• Фасоль стручковая — 200 г
• Луковица — 1 шт.
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Лук зеленый (перо)
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Шаги приготовления

Нарезать кубиками и обжарить на растительном масле 5-7 минут помешивая.

Добавить мелко нашинкованный лук и обжаривать еще 2-3 минуты.

Добавить стручковую фасоль, посолить и поперчить.

Хорошо перемешать и добавить 1/4 стакана воды. Тушить вод крышкой 15-20 минут, не медленном огне. Выложить на блюдо и посыпать мелко нашинкованной зеленью лука.

Недавно пробовала рис с стручковой фасолью и овощами. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Источник

Паста со сливочным соусом из лисичек и стручковой фасоли

09 августа 2012, 20:55

Ингредиенты

• 400 гр. спагетти
• 200 гр. лисичек
• 200 стручковой фасоли
• 50 гр. бекона
• 4 ст.л. оливкового масла
• 2 луковицы
• 2 ч.л. зеленого перца горошком

• пару веточек розмарина
• 2 ст.л. ядер грецкого ореха
• 100 гр. творожного сыра
• 50 мл. сливок
• 150 мл. молока
• соль, свежемолотый перец
• пармезан для сервировки

Пошаговый рецепт приготовления

Фасоль, перебрать, удалить кончики, помыть, порезать на отрезки 2-3 см, отварить в подсоленной воде 7-8 минут. По окончании варки фасоль обдать холодной водой, чтобы сохранить цвет.

Лисички тщательно помыть, удаляя прилипшую траву и песок. Крупные грибы поломать на 3-4 части.

Лук почистить и мелко нарезать.

Бекон порезать мелкими кубиками.

Зеленый перец горошком, иголочки розмарина, ядра грецких орехов мелко порубить ножом.

В сковороде с двумя столовыми ложками оливкового масла обжарить бекон с луком до золотистого цвета.

В другой сковороде на оставшемся оливковом масле обжарить до румяности подготовленные лисички.

Добавить к лисичкам обжаренный лук с беконом, мелко нарезанные орехи, зеленый перец и розмарин и тщательно перемешать.

Добавить в сковороду с грибами и фасолью творожный сыр, сливки и молоко, тщательно размешать до растворения сыра, посолить, поперчить, если требуется по вкусу, довести до кипения, дать покипеть пару минут и снять с огня.

Пока готовится соус отварить спагетти или другую пасту по инструкции на упаковке. Готовую пасту отбросить на дуршлаг, разложить по тарелкам и щедро полить соусом, посыпать нарертым пармезаном и сразу же подать к столу.

Источник

Жаркое с лисичками и желтой спаржевой фасолью «Ожерелье»

В сезон лисичек мы стараемся как можно чаще использовать свежие грибы в рационе, что мы с ними только не делали, пришла очередь ароматного жаркого на ужин, а витаминов добавим желтой молодой фасолью и свежей зеленью. Прекрасным дополнением стали воздушные пирожки с капустой! Прошу к столу!

Ингредиенты для «Жаркое с лисичками и желтой спаржевой фасолью «Ожерелье»»:

• Грибы (лисички свежие) — 500 г
• Свинина (говядина,куриное филе — на ваш вкус) — 500 г
• Лук красный (лук можно взять любой) — 1 шт
• Картофель (средний) — 6 шт
• Фасоль (спаржевая) — 15 шт
• Вода (или бульон) — 150 г
• Масло растительное (или то, которое вам нравится для жарки)
• Зелень (по вкусу)
• Соль (специи по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2197.1 ккал	белки 117.2 г	жиры 113.1 г	углеводы 179.9 г
100 г блюда
ккал 108.8 ккал	белки 5.8 г	жиры 5.6 г	углеводы 8.9 г

Рецепт «Жаркое с лисичками и желтой спаржевой фасолью «Ожерелье»»:

Писала писала рецепт, и все слетело в самом конце, теперь буду писать кратко, потому что сил моих нет бороться с этими глюками сайта.
Итак. Свинину (говядику, курицу) обжариваем на масле на сильном огне до румяной корочки.

Мясо перекладываем в казан, добавляем воды, специй и закрываем крышкой, тушим на медленном огне минимум 30 мин.

Лисички хорошо промываем, нарезаем.

Тушим в собственно соку до того момента, когда половина сока выпарится.

Лук режем крупно, картофель чистим и режем на крупные кусочки.

Нарезаем фасольку как нравится.

Овощи добавляем к грибам и перемешиваем.

В казан к мясу добавляем сначала картофель, потом овощи. Закрываем крышкой и тушим на медленном огне 10 мин, после этого раз в 5 минут перемешиваем, добавляем специи и соль. Тушим до готовности картофеля.

[size=18] При подаче горячее жаркое посыпаем любимой зеленью.
Приятного аппетита! [/size]

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

В сезон лисичек мы стараемся как можно чаще использовать свежие грибы в рационе, что мы с ними только не делали, пришла очередь ароматного жаркого на ужин, а витаминов добавим желтой молодой фасолью и свежей зеленью. Прекрасным дополнением стали воздушные пирожки с капустой! Прошу к столу!

Похожие рецепты

Чанахи

Свиная вырезка с черносливом

Косичка из свинины

Картофель с мясом и овощами

Свиная котлета на кости в альпийском стиле

Свинина по-немецки с закуской из кабачков

Свинина в сливочном соусе с карри

Свинина в ядреном соево-винном маринаде

Рулька от супруга

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Звездный»

Закуска «Холостяцкая-простецкая»

Гренки с шоколадом

Комментарии и отзывы

12 апреля 2014 года sveta s 2 #

12 апреля 2014 года Eva Grimm # (автор рецепта)

21 августа 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)

13 августа 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)

10 августа 2012 года мисс #

10 августа 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)

10 августа 2012 года barska #

Машунь, просто вкуснЮчий шедевр! Ты — на пике.

Какие же у вас замечательные и ароматные лисички появились. У нас в продаются «гномики» ваших грыжих собратьев

10 августа 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)

12 августа 2012 года barska #

9 августа 2012 года Seagull_L #

10 августа 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)

9 августа 2012 года белошвейка #

10 августа 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)

9 августа 2012 года КАТАВА #

9 августа 2012 года Демоника #

9 августа 2012 года КАТАВА #

9 августа 2012 года Демоника #

9 августа 2012 года lunastya #

9 августа 2012 года Демоника #

10 августа 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)

9 августа 2012 года Демоника #

9 августа 2012 года дуэт #

9 августа 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)

9 августа 2012 года mareeika26 #

9 августа 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)

9 августа 2012 года Ттшка #

9 августа 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)

9 августа 2012 года irina_vip #

9 августа 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)

9 августа 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)

9 августа 2012 года AnnaVG #

Мой их обожает, может просто сковороду с жареными лисичками и луком слопать без всего )) ну разве что с хлебом

9 августа 2012 года агент 07 #

9 августа 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник