Су вид горбуша рецепт

Рыба приготовленная методом сувид

Мечта любой хозяйки – приготовить вкусно и быстро кулинарный шедевр, затрачивая минимум усилий на кухне. Новая модная технология сувид, которая ранее считалась чем-то из области молекулярной кухни, приходит в наши дома из ресторанов. Готовим дома вкусно, как в ресторане.

Сувид метод приготовления пищи

Сувид – метод приготовления пищи, при котором еда получается сочной, мягкой и имеет более совершенный вкус, чем при обычной готовке. Еда при таком приготовлении равномерно медленно прогревается. Переваривание еды в принципе невозможно. Структура еды получается именно той, какую вы задумали изначально, при соблюдении определенной температуры при приготовлении.

Технология сувида очень проста, хотя и требует выполнения некоторых правил.

Предварительно продукт солят сухим посолом или мокрым в течение от 30 минут до 24 часов в зависимости от рецепта. Затем запаковывают в пищевой пакет, создают вакуум. Варят именно при той температуре, которая необходима для его готовности. Вы можете не опасаться, что пища переготовится, небольшое колебание времени не имеет значение.

В домашних условиях можно вполне обойтись без вакуумной упаковки, а использовать пищевую пленку или закрывающиеся пакеты с зип-локом.

В идеале для приготовления используют сувидницу. Можно воспользоваться мультиваркой, новые модели выставляют температуру с точностью до градуса.

После приготовления продукт можно сразу подавать к столу. Если же вы любите мясо или рыбу с румяной корочкой, их просто быстро обжаривают на сливочном масле на сильном огне.

Если вы планируете использовать продукт позднее — его охлаждают под холодной водой и помещают в холодильник для доводки вкуса, или замораживают. Достают, когда необходимо — тогда размораживают, разогревают или обжаривают в течение 1-2 минут. По такому принципу готовят рыбу, мясо , курятину, ветчину.

Продукты, приготовленные в сувиде, прекрасно использовать как холодную закуску, для подачи во втором блюде, предварительно разогрев или обжарив, можно добавлять в салаты.

Безопасность еды, приготовленной в сувиде

Если готовить при температуре ниже 52 градусов больше 4 часов, могут быстро размножится бактерии ботулизма. Поэтому необходимо выбирать температуру сувида выше 52 градусов для тех продуктов, которые должны приготавливаться более 4 часов.

Также некоторые опасаются, что в мясных и рыбных продуктах могут быть паразиты. Чтобы правильно пастеризовать продукты, необходимо пользоваться специальными таблицами соответствия времени и температуры. Также можно использовать продукты, которые были заморожены не менее, чем 2 суток. Как результат, глубокая заморозка позволяет избавиться от паразитов.

При соблюдении определенных правил еда, приготовленная по рецептам сувид, абсолютно безопасна.

Рыба в сувиде

Рыба является одним из лучших продуктов, которые вы можете приготовить в сувиде. Мякоть рыбы очень нежная и ее легко пережарить традиционными методами. Но приготовление в сувиде гарантирует, что рыба останется сочной, ароматной и яркой, сохраняя структуру, не имеющую аналогов в обычной кулинарии.

Чтобы улучшить вкус и текстуру рыбы при приготовлении в сувиде, ее предварительно засаливают. Рассол способствует набуханию рыбных волокон и удерживанию влаги. Погружают рыбу в рассол и помещают в холодильник на 3-5 часов. Затем рассол сливают, помещают рыбу в пакет и удаляют воздух, варят при низких температурах.

✓ Самая низкая температура для приготовления рыбы 40-43°С. Эта температура слегка нагревает рыбу, высвобождая некоторый аромат, не меняя текстуры. Эта рыба годится для суши.

✓ При температуре 44-49°С рыба имеет выраженные изменения структуры, становясь немного более слоеной, сохраняя при этом максимум сочности.

✓ Выше 49°С рыба становится еще более слоеной с уменьшением количества влаги.

Разные виды рыбы имеют различную идеальную точку готовности, которая зависит от нескольких факторов. Существуют специально разработанные таблицы сувид, в которых время приготовления зависит от температуры и толщины продукта.

Если вы планируете приготовить рыбные стейки и сразу подать к столу, то:

■ голубые рыбы (тунец, макрель), в основном, потребляются полуготовой, так как структура является более приятной в этой точке — идеальная температура около 50ºC.

■ белые рыбы (хек, треска) — идеальное приготовление при температуре примерно 55ºC.

■ если рыба волокнистая (акула) с высоким содержанием коллагена, идеальная температура для нее 60°С, что позволяет расслабить мышечную ткани получить лучшую текстуру.

В том случае, если вы планируете рыбу сразу подать к столу, лучше нарезать ее на порционные куски перед варкой в сувиде, потом это сделать сложнее, так как мякоть будет расслаиваться.

Горбуша в сувиде видео

Неизменно суховатая горбуша, приготовленная в сувиде, получается очень нежной и сочной. Я готовила ее целым куском, не разрезая на порции и использовала далее во вторых блюдах и бутербродах.

Чистим горбушу от чешуи и внутренностей. Вырезаем среднюю часть рыбы и удаляем хребет и все косточки. Посмотреть, как правильно это сделать можно в видео выше.

Рыбу солим как обычно, по желанию можно посыпать пряностями, складываем валетом. Тщательно и плотно заворачиваем ее в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 12-24 часа.

Нагреваем воду до 75 градусов в кастрюле , которая может стабильно поддерживать температуру. Я использовала электрическую медленноварку, измеряла термометром. Поскольку, я планировала готовый продукт хранить в холодильнике, поэтому варила ее при данной температуре.

Прямо в пленке кладем рыбу в нагретую воду и варим в течение 1 часа.

Сразу после варки охлаждаем в холодной воде, не снимая пленки и помещаем в холодильник на 12-24 часа для уплотнения и улучшения вкуса.

Зубатка в сувиде

Зубатка бывает синяя и пятнистая. Синяя зубатка особо трудно поддается готовке, потому что она сильно водянистая и при приготовлении расползается, хотя она и очень вкусная. Как-нибудь я приготовлю ее в сувиде. Но на этот раз у меня была пятнистая зубатка, мясо у нее плотнее, чем у ее родственницы, ее-то я и приготовила.

Рыбу перед приготовлением лучше положить в рассол для получения большей плотности мяса на пару часов.

На три стакана воды всыпаем 3 ст.л. соли без горки. Опускаем размороженные стейки зубатки толщиной примерно 3 см и оставляем на 2 часа.

По прошествии времени достаем стейки, немного промываем в чистой воде. Теперь можно оставить их на 5-10 минут, чтобы стекла лишняя жидкость, или просто промокнуть бумажным полотенцем.

Заворачиваем каждый стейк в пищевую пленку достаточно плотно, но не стягивая.

Воду подогрела до температуры 65-68°С и только потом опустила в нее рыбу. Если она всплывает, ее можно придавить перевернутой тарелкой. Я пока не решаюсь готовить при более низких температурах, в моем варианте рыба и так великолепна.

Оставляем стейки готовиться в течение часа, периодически контролируя температуру, чтобы она оставалась в заданном пределе.

Через час достаем рыбные стейки, снимаем пленку.

На сковороде растапливаем сливочное масло. Затем обжариваем рыбные стейки по 1-2 минуте с каждой стороны на огне выше среднего.

Подаем к столу. По тому же принципу можно готовить и стейки лосося.

Конечно, к рыбе можно подать греческий соус цацики, но она получилась такой совершенной, что я просто наслаждалась натуральным вкусом великолепной зубатки.

В заключение, сувид идеальный способ для приготовления любой рыбы. Данный способ подчеркнет натуральный вкус и структуру. А поедается вкусная рыбка с удовольствием.

Источник

Прорыв в кулинарии — технология су-вид! Готовлю горбушу

Технология су-вид — это современный способ обработки продуктов, суть которого состоит в приготовлении продукта в вакууме при низкой температуре. Этот метод позволяет сохранить максимум полезных веществ, блюдо получается необычайно нежным на вкус. Рассматриваем технологию на примере горбуши.

Приспособления для су-вида

Для су-вида идеально подойдет мультиварка, потому что в ней можно создать и поддерживать требуемую температуру. Нам нужен режим 60-70 градусов. Если мультиварки нет, то можно воспользоваться обычной кастрюлей, но придется поддерживать нужную температуру самостоятельно. Помните, что она не должна опускаться ниже 55 градусов, чтобы избежать размножения бактерий.

Подготовьте заранее пищевую пленку или вакуумные пакеты.

Подготовим горбушу

Рыбу необходимо очистить и порезать сразу на порционные кусочки. Так они лучше приготовятся. Кусочки я замочила в растворе воды и сахара. Для чего это нужно читайте в статье «Рыба больше не будет приставать к сковороде! Как пожарить рыбу правильно?» . Можно просто посолить рыбу сверху, но в этом случае она не просолится так же равномерно.

Через 15-20 минут достаем кусочки из рассола и обсушиваем бумажным полотенцем.

Создадим вакуум

Технология су-вид предполагает наличие вакуума. В промышленных условиях используется вакууматор и специальные плотные пакеты из которых откачивают воздух. В домашних условиях проще всего использовать пищевую пленку.

Кусочки рыбы надо плотно в нее замотать. Я накрутила столько слоев, что рыбу практически перестало быть видно через пленку. Так и надо, чтобы воздух и вода не прошли. Рыба будет томиться в собственном соку. Можно добавить любимые приправы. Здесь важно не переборщить. При использовании су-вида специи сильнее пропитывают продукт, придают яркий вкус, поэтому брать их много не стоит.

Закладываем продукты

В чашу мультиварки надо налить холодную либо теплую воду, но не кипяток, потому что нам необходима низкая температура. Я выставила 65 градусов на программе Мультиповар. Время 25 минут.

Пока рыбка будет готовиться, я нарежу овощной гарнир из салата и помидоров.

Обработка после су-вида

Через 25 минут рыба будет полностью готова. Внутри ее мясо имеет светлый оттенок, но консистенция значительно нежнее, чем у отварной или паровой горбуши.

Ее уже можно кушать. Но если вам больше по душе жаренная рыба, то каждый кусочек можно обжарить на сильно разогретой сковороде с маслом. По одной минуте с каждой стороны, чтобы появилась корочка, но сохранилась нежность от су-вида.

Горбуше получилась очень нежная, напоминает по вкусу лосось. Технология су-вид позволяет продукту остаться сочным, при этом сохранить все полезные свойства.

Пробуйте! Делитесь результатом в комментариях. Подписывайтесь на канал, здесь будет много новых интересных рецептов и кулинарных тонкостей.

Источник

Су вид горбуша рецепт

Современный метод Су-Вид позволяет искусно приготовить любой шедевр, затратив минимум усилий. Такая кулинарная технология пользуется большим спросом в роскошных ресторанах, а сейчас она доступна и дома. Мясо и овощи сохраняют свою текстуру и полезные вещества, приобретают аппетитного аромата и замечательных вкусовых качеств.

Основные рецепты рыбы Сувид

Перед тем, как готовить рыбу Сувид по рецепту, нужно ее внимательно осмотреть, удалить чешую и плавники. Очень важно придерживаться рекомендаций по температуре и времени готовки. Самый низкий показатель температуры Су-Вид – 40-43°С. В таких условиях продукт немного нагревается и не меняет свою текстуру, что оптимально, например, для суши.

Приготовление методом Сувид состоит из нескольких этапов:

• Сделать рассол (вода, сахар, соль) и поместить в нее ингредиент.
• Поставить емкость с продуктом в холодильник примерно на час.
• Достать ингредиент и поместить его в вакуум, создав безвоздушное пространство.
• Погрузить пакет с пищей в емкость с температурой воды не менее 40°С.
• Точное время приготовления определяется в таблице и примерно составляет около часа.
• Вакуум вынимается из емкости и охлаждается в холодильнике.

Воплощая выбранный рецепт блюда из рыбы, можно создать прекрасный вариант холодной закуски, дополненный овощами. Готовый продукт выглядит очень аппетитно и имеет нежный цвет. По вкусу он – сочный, упругий, легко разделяется на кусочки. Рыба Су-Вид подается к столу с зеленью и аккуратно взбрызгивается лимонным соком.

Покупка оборудования в Москве

Готовьте традиционные и экзотические блюда с высоким мастерством! Воспользуйтесь всеми преимуществами, которые дает инновационная технология Sous-Vide! В нашем интернет-магазине можно заказать всё необходимое для приготовления оборудование по доступным ценам. Совершайте покупки через сайт или по телефону +7 (495) 320-15-15 (Москва)!

Источник

Горбуша сувид в мультиварке

Проба пера. И хвоста

В 100 гр 168 ккал

Приветствую всех, друзья мои!
На днях приобрел новую мультиварку фирмы Рэдмонд. О самой фирме говорить не будем. Хотя тут есть, что сказать. Сначала они выдавали себя не за тех, кто они есть, тщательно скрывая свой адрес и происхождение фирмы. Почему я их и вычеркнул из своих возможных партнеров, как поставщиков для моей кухни. Но потом они проявили должное упорство и целеустремленность, и постепенно завоевали прочно все постсоветское пространство. В общем, опробуем их продукцию.
Имелась в морозилке горбуша на 2 кг.

Решил опробовать «мультиповар» и приготовить горбушу типо сувид.
Отрезал бошку и хвост, выпотрошил и разделил на три персоны.

Посыпал солью, черным перцем и сухими травами.

Добавил к каждому куску ветки укропа и завернул в несколько слоев пищевой пленкой. Уложил в МВ, залил водой.

Инструкция МВ советует рыбу готовить при 60 град. полчаса. Так я и сделал.
Но пока есть время приготовить соус к рыбе. В холодильнике нашлась пачка сливок, и в морозилке кусочек голубого сыра.

Поскольку сливки 10%, то на сковороду положил еще чайную ложку сливочного масла, вылил туда сливки и покрошил сыр

Подождал растворения сыра в сливках. Посолил, поперчил, добавил чуть мускатного ореха. И выпарил до нужной полугустой консистенции

Получился замечательный соус

Достал рыбу. Но видно, что она еще не готова – сочилась кровь в районе позвоночника. Потому я поставил еще на полчаса. Теперь отлично. Температура внутри была 50 град.
Потом, мне кажется, я понял в чем дело. Видимо рекомендация была для филе рыбы, а не для куска с позвоночником. Но как бы то ни было, а рыба готова. Освобождаю ее от пленки и подаю. Готовченко! Подаю с соусом

И боближе

И совсем близко

Отличная рыба! Вы знаете, горбуша совсем не жирная, и ей всегда не хватает сочности. Но получилась очень сочная, мягкая и вкусная. Мне очень понравилось. А соус вообще замечательный! Облагородит любое питание. Остатки соуса доели с тостами.
Пробуйте! Готовьте с нами, готовьте как мы, готовьте лучше нас!
Всем здоровья и прекрасного настроения!
Ваш © Тиберий

Еще хорошие рецепты:

Горбуша сувид в мультиварке : 52 комментария

Тиби, привет!
Ты будешь смеяться, но я тоже куптла Редмонд и тоже по бонусам, он даже обошелся мне в $20! Но я его до НГ держу в загашнике, поскольку он предназначен маме а подарок. Так что твои наблюдения новичка для меня очень ценны как для такого же новичка. Рыба выглядит отлично, о соусе и говорить нечего. И фото яркие. В общем, все получилрсь! Виват!

Привет, Грузи!
Смеюсь.
Спасибо! О новых наблюдениях буду докладывать.

Доброе всем утро!
Тиберий, как же ты в тему попал, с использованием мульти и подручных материалов в качестве сувида! Спасибо! Рыба выглядит очень вкусной, блин, я горбуши лет… мммм… 15 (!) не ела, и вот как найду приличную тушку, то теперь знаю, что с ней делать, кроме малосолить.

Тиберий, поздравляю с приобретением! Вижу, многие тут обмультиварились, вот и Алешкина скоро свою получит )))
Сувид вообще отличная вещь. Горбуша как раз отлично, так как суховата. Еще хорошо кусочек сливочного масла с ней в пленку.
И соус зачетный. Пришлось мне ща пиццу заказать, а то жрать захотелось

Доброе всем утро!
Тиберий, как же ты в тему попал, с использованием мульти и подручных материалов в качестве сувида! Спасибо! Рыба выглядит очень вкусной, блин, я горбуши лет… мммм… 15 (!) не ела, и вот как найду приличную тушку, то теперь знаю, что с ней делать, кроме малосолить.

Спасибо!
Горбуша ведь самый простой и дешевый вариант из лососевых. если 15 лет используешь рыбу получше, то не могу в этом отказывать. Но и горбуша неплоха.

Тиберий, поздравляю с приобретением! Вижу, многие тут обмультиварились, вот и Алешкина скоро свою получит )))
Сувид вообще отличная вещь. Горбуша как раз отлично, так как суховата. Еще хорошо кусочек сливочного масла с ней в пленку.
И соус зачетный. Пришлось мне ща пиццу заказать, а то жрать захотелось

Спасибо, Хельга! Приятного аппетиту!

Горбуша ведь самый простой и дешевый вариант из лососевых. если 15 лет используешь рыбу получше, то не могу в этом отказывать

ага, щаззз… да, самый дешёвый, на фоне сёмги по цене пармезана настоящего… хер там «рыбу получше», хек-минтай-карп-карась… ну вот пиленгаса иногда «ловлю», конгрио, дораду и даже саргана — они не «лучше», они другие, ну как спросить «что лучше — камамбер или хамон» 😉 ну это IMHO
а вот щас запекаю котлеты из хека, вот

Вот насчет горбуши еще. На днях из нее сделал простое хе с уксусом. А давно не ел такого. Чрезвычайно вкусно получилось. Мясо мягкое и вкусное. А потом, чтобы не разделывать и филетировать, купил готовое филе минтая сухой заморозки. Так дерево деревом получилось.
Так что кушайте горбушу — недорогая вкусная и полезная рыба.

а вот щас запекаю котлеты из хека, вот

Котлетосы ничё. Карп, карась тоже неплохо. А так хек-минтай в принципе амно. Нужно просто постараться, чтобы хорошо и вкусно получилось. ИМХО.

Прекрасная рыба, Тиби!
Соус вообще улет полный, тоже как и Хельга есть захотелось. Но пиццу заказывать не буду, ибо пока по нашим пробкам субботним пицца доедет, с голоду сдохнешь однозначно. Я даже поездку в гипермаркет отложила, народ с ума сдурел, автобусы, что туда идут — берут штурмом, что твои пираты в Карибском море…. шум, ор, крики, маты…… жесть одним словом)))
А я все таки Полярис взяла, меня авторитетно убедили, гггг
Ой кстати, такую селедочку прикупила, красивую, внешне замечательная совершенно

С мультиварочным дебютом тебя, камрад! Готовь и радовайся, делись с нами!

Тиберий, это пять!!
Сама рыба прекрасна, у нас мумии какието по скОцкой цене, тьху
Я вот как раз искала рыбу приличную сделать пресервы по-Даниле, фиг нашла пока
Может тунца-лакедру спробовать, а?

Очень здорово ты её отсувидил, просто замечательно!
Соус вах-вах!
В общем, от меня два набора звездей и мультю — абмыыть!

Конечно, не надо. Если уж и есть, то собственноручноприготовленную.
Алешкина написал:

Интересно. У нас только в субботу и воскр ездить и можно, пока народ водку бухает.
Видно, у нас народ работящий проживает.
Алешкина написал:

А я все таки Полярис взяла, меня авторитетно убедили, гггг

Очень может быть такое! У меня просто бонусы были на Рэдмонд. Всех ведь не опробуешь. Только коллективным разумом.
В Одессе говорят парикмахер один с тоскою сказал: Всех все-равно не переброешь! И с этими словами ушел из жизни.
Алешкина написал:

такую селедочку прикупила, красивую, внешне замечательная совершенно

Больше селедок — красивых и разных!

С мультиварочным дебютом тебя, камрад! Готовь и радовайся, делись с нами!

Спасибо!
Обязательно всем интересным буду делиться!

@ svetikona:
Бздынь! Обмоем! Спасибо!
Насчет лакедры, то если у тебя, то получится — можешь не сомневаца! Только маринад позабористей. Придавай вкус, какой тебе нравится!

мумии какието по скОцкой цене

Так у нас это сейчас еще свеженькие хорошие идут. И то крупняк уже разобрали, мелочь пошла, но еще вкусная. А весной тоже мумиё пойдет.

@ тиберий горобец:
Тиби, в нашем случае все просто — крупный гипер построили прямо напротив нашего города по Ярославскому шоссе, плюс там еще один ритейл-парк сегодня открывается, плюс там же Декатлон, Леруа и Дарвин отстроили. Плюс чуть дальше уроды стоят ритейл-парк Акварель, где будет Ашан и еще какие то гиперы. Народ по выходным и ломится туда, жесть просто

@ тиберий горобец:
Тиби, в нашем случае все просто – крупный гипер построили прямо напротив нашего города по Ярославскому шоссе, плюс там еще один ритейл-парк сегодня открывается, плюс там же Декатлон, Леруа и Дарвин отстроили. Плюс чуть дальше уроды стоят ритейл-парк Акварель, где будет Ашан и еще какие то гиперы. Народ по выходным и ломится туда, жесть просто

Вот дела! Они же для вас стараются! А вы недовольные. Бизнесу не дают спокоя остаток денег в ваших (наших) карманах!

мумии какието по скОцкой цене

Так у нас это сейчас еще свеженькие хорошие идут. И то крупняк уже разобрали, мелочь пошла, но еще вкусная. А весной тоже мумиё пойдет.

именно что мумии у нас, да, и по скоцкой цене видно, нам ваши прошлогодние мумии навезли, свежак что ли не доезжает.
карасей я ваще-то не покупаю, то просто в 15-летней ретроспективе вспомнила — родители то сами брали, то с села подгон был. в децтве в карасе шо самое вкусное было? правильно — хвост зажаристый и плавники, ну и икра 😉

@ тиберий горобец:
А правда икра красная подешевела в два разА? Мне по телевизору сказали)

@ тиберий горобец:
А правда икра красная подешевела в два разА? Мне по телевизору сказали)

Да хер там! Сам слушаю и думаю, где это?
Акции есть в гиперах, но не очень сильные, и икра тамс изначально и без всяких акций хуевенькая из заморозки с джусом

А правда икра красная подешевела в два разА? Мне по телевизору сказали)

да неплохо бы… а то я в «эко-лавке» вижу икру кеты «элит», 200грамм упаковку пластиковый судочек за 500 грн, и понимаю, что ипала я такую икру

@ тиберий горобец:
Я вот эти хочу, штоп на праздники — https://salo-sila.ru/preserva-rybnaya-treska-i-kizhuch/
Тока ни трески ни кижуча нэма

видно, нам ваши прошлогодние мумии навезли

Очень может быть такое. Бизнес не позволит продукту пропасть в забытьи

Тиби, а плёнка воду не пропустила? Я п ещё в пакет зип-лок упаковала бы, для надёжности

200грамм упаковку пластиковый судочек за 500 грн,

та отож… У нас и контрабаса самодельного в этом году нет, а так выручал! Пол литра свежака хватало на все застолья (

Тиби, а плёнка воду не пропустила? Я п ещё в пакет зип-лок упаковала бы, для надёжности

Нет, воду не пропустила. А зип-лок был бы, я бы использовал. Но тут ведь понимаешь какая история?
Мы в прошлый раз разобрались, что научных данных о вреде нет — и херсним, пользуем. Полиэтиленов масса, во всех не разберешься. А те зип-локи, что у нас в гиперах я видел, так они тоже строго говоря не для приготовления, а для хранения и транспортировки продуктов. А настоящих для нагревания до 80 град. я не видел. Так что как-то так…

200грамм упаковку пластиковый судочек за 500 грн,

та отож… У нас и контрабаса самодельного в этом году нет, а так выручал! Пол литра свежака хватало на все застолья (

А контрабаса не с рынка, как и все годы по 3000 р за кило примерно.

Так оно вроде как не контактирует с продуктом, имхо. Кста, можно взять пакеты для запекания или рукав без перфорации.

до 80 град. я не видел

Так оно вроде как не контактирует с продуктом, имхо. Кста, можно взять пакеты для запекания или рукав без перфорации.

Так какая то пленка все ж контактирует. В общем поле для экспериментов и размышлений есть

@ тиберий горобец:
А правда икра красная подешевела в два разА? Мне по телевизору сказали)

Пиздят-с! Однозначно!
Уууроды, хз где она подешевела(((

Еле остановилась…
Увешала всю квартиру всякой мишурой и ей подобным… это пипец, и это не лечится

Горбушу сложно сделать сочной! Рада, что мультя в этом помогает. Я бы съела!

Привет, Малка! Спасибо! А у вас горбушу едят? Или только семгу?

сходила в недо-супер-маркет. нагребла акционного испанского хека (с виду от хека аргентины не отличу) и скумбриевичей. горбуш в том недоразумении сроду не водилось

а. ещё захапала интересного с виду вина, с кронен-пробкой 😉 траминер полусладкий от «Одессавинпром». ну так себе… вкусно, но не штырит восторгом , как когда-то молдавский сухой траминер серии Acorex Select

Я вот думаю, рыбла в субботу пошла. Портфель переполнен. Народ активно ест рыбу.

а. ещё захапала интересного с виду вина, с кронен-пробкой траминер полусладкий от “Одессавинпром”. ну так себе… вкусно, но не штырит восторгом , как когда-то молдавский сухой траминер серии Acorex Select

да, сладенькое. наш траминер резерв сухой от то ли шабо, то ли коблево — горький ужос а это так себе, в составе «и другие европейские виноградные сорта» заявлены.. дешёвка! а того молдавского уже зуйц ;( блять, оно охуенное было, куда там брютику!

А чем кто занимается собственно?

Все проводят субботний отдых как положено по всем правилам

@ тиберий горобец:
Точно! Давай шонить красивое послушаем, включай!
(наллю вискарика с вишнёвым)

Ага. Забила на работу «я же болеем», выдула пол-бутылки вина, уложила шкодика спать, перемыла гору посуды (ура! я нашла себе крем для рук ээффыективный, который на год-два сжкономит семейному бюджету стоимость посудомоечной машины 😉 поставила размораживаться свиную ножку и домашнего бегового петуха, таки хочу холодец.

домашнего бегового петуха, таки хочу холодец.

ОО! Петух то шо надо!

Тиберий, прости

Еще есть такой молодой исполнитель

Спокойной ночи!

@ svetikona:
Свет, ті права! Спокойной ночи

Тиберий, спасибо, что показал такой прекрасный способ приготовления горбуши! Я сделала, мне очень понравилось! Вкусно и сочно получилось. Я держала прихвостовую часть горбуши 45 минут при 60 градусах, в самый раз. Сожрала свою половину куска безо всякого совуса

Источник