Суп инь янь рецепт

Содержание

Холодный суп «инь и янь»
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Инь-янь(суп-пюре)
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Холодный суп «Инь и Ян»
Ингредиенты для «Холодный суп «Инь и Ян»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Холодный суп «Инь и Ян»»:
Другие варианты рецепта
Суп из перца
Холодный суп «Инь и Ян»
Элегантный суп
Супчик «Красно-жeлтый»
Похожие рецепты
Холодный суп из огурцов
Золотой гаспаччо
Суп из чечевицы и свеклы
Суп-пюре с авокадо
Грушевый суп
Холодный огуречный суп
Холодный суп «Весенний ветерок»
Холодный огуречный крем-суп с творогом
Холодный суп-пюре из авокадо
Попробуйте приготовить вместе
Запеченная скумбрия «Эрланген»
Салат «Гнездо кукушки»
Пастрома «Дважды забытая»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Холодный суп «инь и янь»

22 апреля 2009, 22:56

Ингредиенты

450 гр. свеклы
3 ст.л. растительного масла
2 большие измельченные луковицы
1 истолченный зубок чеснока
15 гр. муки
1 лавровый лист

450 мл. куриного бульона
300 мл. сметаны
соль и молотый черный перец
пара капель лимонного сока
тосты при подаче

Пошаговый рецепт приготовления

Отварите свеклу до мягкости, остудите

В кастрюльке разогрейте растительное масло и спассеруйте лук и чеснок

Половину луково-чесночной смеси переложите в миску

Введите муку в оставшуюся в кастрюльке смесь, пассеруйте 1 минуту, добавьте лавровый лист, влейте половину бульона.

Доведите до кипения постоянно помешивая

Удалите лавровый лист и смешайте в блендере массу со сметаной до однородного состояния

Переложите в отдельную посуду

Измельчите свеклу в блендере, добавив оставшийся лук и чеснок

Добавьте оставшийся бульон, лимон и тмин, соль, перец

Охладите обе части супа

Выложите на тарелку свекольное пюре и сметанную массу, стараясь изобразить знаки инь и янь

Подавайте с тостами

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Суп сочетает в себе приятную сладость свеклы и пикантный вкус сметанной части блюда.

Источник

Инь-янь(суп-пюре)

07 июня 2008, 15:32

Ингредиенты

500 гр. цветной капусты,
500 гр. брокколи,
2 большие луковицы,
1 большая картофелина,

2 ст.л. оливкового масла,
1,5 л куриного бульона,
200 мл. сливок 10%,
100 гр. сыра дорн блю.

Пошаговый рецепт приготовления

Капусту отварить в разных кастрюлях,бульон слить.

Лук обжарить на оливковом масле,добавит порезанный картофель,тушить примерно минут 5-7,залить бульном и довести до кипения,варить 10 минут.Разделить на две части:в одну добавить брокколи,в другую-цветную капусту.довести до кипения,в брокколи добавить перец,в капусту -кусочки дорн блю.

Смешать в блендере по очередности:100 мл. сливок+брокколи,100 мл. сливок+цветная капуста.

Источник

Холодный суп «Инь и Ян»

Суп сочетает в себе приятную сладость свеклы и пикантный вкус сметанной части блюда.

Ингредиенты для «Холодный суп «Инь и Ян»»:

Свекла ( вареная) — 450 г
Масло растительное — 3 ст. л.
Лук репчатый (измельчить) — 2 шт
Чеснок (измельчить) — 1 зуб.
Мука пшеничная / Мука — 15 г
Лист лавровый — 1 шт
Бульон — 450 мл
Сметана — 300 мл
Соль ( черный перец)
Сок лимонный (пара капель)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 509586.6 ккал	белки 6960.8 г	жиры 49429.8 г	углеводы 7986.9 г
100 г блюда
ккал 205.5 ккал	белки 2.8 г	жиры 19.9 г	углеводы 3.2 г

Рецепт «Холодный суп «Инь и Ян»»:

Отварите свеклу до мягкости, остудите

В кастрюльке разогрейте растительное масло и спассеруйте лук и чеснок

Введите муку в оставшуюся в кастрюльке смесь, пассеруйте 1 минуту, добавьте лавровый лист, влейте половину бульона.
Доведите до кипения постоянно помешивая
Удалите лавровый лист и смешайте в блендере массу со сметаной до однородного состояния
Посолите, поперчите
Переложите в отдельную посуду