Суп с колбасой и вермишелью
Суп с колбасой и вермишелью
Быстро и просто можно приготовить на обед отличное первое блюдо — суп с колбасой, вермишелью и яйцом. Супчик получается и сытным, и очень вкусным. Колбасу можете использовать любую — ту, которая вам нравится. Подойдет и вареная колбаска, и полукопченая, и сыровяленая, главное, чтобы она была наивысшего качества.
Ингредиенты
Этапы приготовления
Картофель, лук и морковь очистить, помыть. Картофель нарезать в кастрюлю небольшими кубиками. Залить водой и поставить кастрюлю на огонь. Когда вода закипит, снять пену, посолить и варить картофель 20 минут на слабом огне.
Лук нарезать небольшими кусочками, морковь — брусочками, выложить в сковороду. Влить растительное масло.
Обжарить овощи на среднем огне 4-5 минут, при периодическом помешивании. Добавить в сковороду нарезанную соломкой или кубиками колбасу. Обжаривать все еще 3-4 минуты.
Когда картофель будет почти готов, добавить в кастрюлю обжаренные с колбасой овощи.
Яйцо разбить в небольшую емкость и хорошо расколотить вилкой.
Далее в суп с колбасой добавить вермишель, специи и лавровый лист, если нужно, долить небольшое количество горячей воды и немного посолить. Также добавить измельченный чеснок.
Кипятить на слабом огне 6-8 минут, после чего, постоянно помешивая суп, тонкой струйкой влить яйцо. Дать закипеть и выключить газ.
Готовый очень вкусный суп с колбасой и вермишелью разлить по тарелкам, посыпать черным свежемолотым перцем и измельченной зеленью. Подать к столу!
Источник
Суп с колбасой и вермишелью
Ингредиенты
Картофель — 2-3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 дольки
Колбаса вареная — 200 г
Вермишель — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Суп с колбасой и вермишелью — блюдо из СССР. По-моему, в то время в каждой семье был популярен такой суп по той простой причине, что большей части населения особо-то и есть нечего было, семью кормить надо, а тут, как говорится, и волки сыты, и овцы целы.
Суп вкусный, сытный, времени на его приготовление уйдет совсем мало.
Рецепт рассчитан на кастрюлю 2,5 л.
Подготовим продукты по списку.
Картофель нарежем брусочками и ставим варить.
Пока варится картофель, приготовим заправку. Колбасу нарежем мелкими кубиками, слегка обжарим, затем добавим нарезанные лук, чеснок, морковь. Жарим, помешивая, до относительной мягкости овощей.
Тем временем и картофель уже готов. Добавляем заправку и варим пару минут.
Затем добавим вермишель и варим до готовности.
Суп солим и перчим по вкусу. Добавим лавровый лист и зелень. Дадим супу настояться минут 10.
Подаем суп с колбасой и вермишелью горячим.
Источник
Суп лапша с колбасой рецепт
Чтобы не опоздать с заправкой, с нее и начинаем. Ставим сковороду с маслом, пока разогревается на среднем огне, шинкуем лук, закладываем, пассеруем 5-6 минут. Добавляем морковь, продолжаем еще 3-4 минуты.
Вода в кастрюле потихоньку закипает, а мы быстренько чистим и нарезаем кубиком картофель. И кладем, когда вода закипела. Добавляем лавровый лист, перец, соль. Варим на слабом огне, с крышкой.
Нарезаем мелкими кубиками колбасу. Добавляем в сковороду к овощам, обжариваем 2-4 минуты.
Картофель между тем почти готов, высыпаем в кастрюлю вермишель.
И через минуту кладем заправку с колбасой. Накрываем кастрюлю, варим 4-5 минут.
Бросаем зелень, выключаем. Вылавливаем и выкидываем перец, лавровый лист – и пора подавать.
Источник
Суп с домашней колбасой и вермишелью
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 1/2 шт.
- Морковь 1/2 шт.
- Колбаса домашняя 100 гр.
- Вермишель паутинка 1 ст.л.
- Перец сладкий 1/2 шт.
- Вода 1 л.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
- Зелень пучок
- Вам понадобится: 30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Вермишель
- Тип блюда:Обед
Подготовить нужные ингредиенты. Нарезать.
Картофель залить водой или бульоном. Поставить варить.
Тем временем обжарить лук, морковь и перец.
Добавить домашнюю колбасу. Перемешать. Обжарить.
Добавить овощи и колбасу к картофелю. Готовить а среднем огне до готовности картофеля.
За 5 минут до готовности добавить вермишель.
В конце добавить специи и зелень. Перемешать. За кипятить и снять с огня.
Источник
Суп с колбасой и макаронами
Бывает так, что времени совсем мало, а приготовить на обед что-то нужно. Тогда мы начинаем искать что же у нас есть в кухонных шкафах и в холодильнике.
И если у вас в холодильнике оказался небольшой кусочек колбасы, тогда приготовьте по-быстрому суп с колбасой и макаронами.
Времени на его приготовление вы потратите совсем немного, а в итоге у вас на обеденном столе будет вкусное горячее первое блюдо.
Ингредиенты на 2 литра воды:
- 3-4 картофелины,
- 150-200 г. колбасы,
- горсть мелких макарон или вермишели
- 1 морковь,
- 1 небольшая луковица,
- растительное масло для жарки.
Суп с колбасой и макаронами приготовление:
2 литра воды наливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Пока вода закипает, мы в это время чистим картофель, морковь и лук.
Режим картошку кубиками, морковь трем на крупной терке, а лук измельчаем ножом.
Когда вода закипит опускаем туда картошку, дожидаемся повторного закипания. Берем колбасу и режим как угодно, хоть кубиками, хоть соломкой это не так важно.
Колбаса для супа подойдет любая, но вкуснее получится с полукопченой колбасой. Отправляем колбасу в суп.
Наливаем растительное масло в сковороду и обжариваем лук с морковью минуты 3.
Затем высыпаем зажарку в суп и пусть продолжает вариться. За 5-6 минут до готовности, всыпаем мелкие макароны или вермишель.
Размешиваем и дожидаемся когда суп с колбасой и макаронами будет готов. Варится он очень быстро, минут 10-12. Ведь все продукты в супе уже готовые, кроме картофеля и макарон.
Готовый супчик разливаем по тарелкам и посыпаем зеленым луком или укропом.
Источник
