Суп немецкий рецепт с фасолью

Суп немецкий рецепт с фасолью

Чистим и нарезаем мелким кубиком картофель, ссыпаем в кастрюлю, где закипел бульон (или вода). Добавляем также соли, тмина, оставляем под крышкой, установив слабый огонь.

Через 7-8 минут тихого кипения, мелко порубив в кубики лук и сельдерей, добавляем их в суп, снова даем покипеть 5-6 минут. И добавляем порубленные томаты и сок, в котором они лежали – либо разрезанные пополам и натертые через крупную терку 2-3 помидора, без кожицы.

Через 4-5 минут добавляем фасоль из банки – тоже вместе с соком. Через пару минут после ее закипания закладываем нарезанную кубиком ветчину и кружочки колбасок.

Через 5 минут слабого кипения под крышкой пробуем на соль, добавляем перец (если хочется), зелень, выключаем и даем супу настояться минут 10-12.

Источник

Айнтопф — немецкий суп с курицей, фасолью и колбасками

Айнтопф — немецкий суп — очень вкусный рецепт, в нашей семье поедается кастрюльками. Очень ароматный, насыщенный вкус не оставит никого равнодушным. Из истории — айнтопф — немецкий суп для большой крестьянской семьи, который готовился из того, что было в доме. Суп получается густым, что заменяет первое и второе блюдо. Сочетание продуктов получается настолько удачным, что остановиться на одной порции весьма трудно.

Рецепт приготовления немецкого супа — айнтопфа

Фасоль желательно замочить, лучше на ночь, ну, а если забыли, то хотя бы на час.

Секреты, как правильно варить фасоль смотрите здесь.

Затем воду сливаем, заливаем фасоль свежей водой, доводим до кипения, варим 15-20 минут, сливаем воду и наливаем свежей. Варим фасоль почти до готовности. Так фасоль быстрее сварится и при варке в нескольких водах выходят вещества, приводящие к метеоризму.

Отдельно заливаем небольшой кусок курицы и варим ее до готовности. Вынув курицу из бульона и дав ей немного остыть, отделяем мясо от костей и нарезаем небольшими кусочками.

Теперь нарезаем крупными кусками картофель, морковь, копченую колбаску. Лук режем полукольцами, и также помидор. Выкладываем овощи , колбаску, куриное мясо, почти готовую фасоль в кастрюлю, солим, добавляем немного черного перца. Я также добавила маленький кусочек острого горького сушеного перца, предварительно очистив его от семян и мелко порезав. Также положила 3 небольших листочка лаврушки.

Заливаем куриным бульоном, ставим на медленный огонь и томим под неплотно закрытой крышкой 30 минут.

Вкуснющий айнтопф — крестьянский немецкий суп — готов, рецепт сохраните. Разливайте по тарелкам и наслаждайтесь. Возможно, вас заинтересует вкусный суп с фрикадельками и фасолью, рецепт здесь.

Ингредиенты:

• 0,5 стакана сырой фасоли
• 150 г отварной мякоти курицы
• 3,5 стакана куриного бульона
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 помидор
• 1 тоненькая колбаска копченая типа «кабаноси»
• 6 средних картофелин
• соль, черный перец
• кусочек жгучего перца (по желанию)
• 3 шт. лавровых листа

Источник

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Немецкий колбасный суп с фасолью

Приготовление

рецепт из интернета

простите, забыла подписать, муж остался вполне доволен супом, только сказал что фасоль была немного жестковата, по рецепты идет консервированная, а я варила со свежей, предварительно ее замочив на ночь и отварила.

— нарезанный кубиками картофель — 5 шт,
— нарезанный лук — 1шт,
— мелко нарезанный сельдерей — 50 гр ,
— нарезанные консервированные помидоры — 440г,
— бульон или же вода,
— тмин — 0,5 ч. л,
— консервированная красная фасоль — 250г,
— нашинкованная капуста — 130г,
— крупно нарезанные сосиски — 130г,
— нарезанная кубиками ветчинная колбаса — 130г,
— соль, перец.

Картофель, лук и сельдерей нарезаем кубиками и кладем в разогретый бульон. Туда же сыплем тмин и кладем раздавленные томаты вместе с соком.
Доводим до кипения и варим на среднем огне под крышкой 20 минут.
Капусту мелко шинкуем. Добавляем вместе с фасолью в суп, уменьшаем огонь и варим еще 15 минут.
Колбаски и ветчину нарезаем небольшими кусочками и кладем в суп. Солим-перчим, прогреваем в течение 3-4 минут.

Источник

Рецепт колбасного супа

Рецепт колбасного супа

Предлагаем Вам рецепт немецкого колбасного супа с фасолью. За счет копченостей он получается очень ароматным и сытным. Варить такой суп можно как на мясном, так и на курином бульоне.

Ингредиенты:

• 1,5 л бульона
• по 150 г охотничьих колбасок и ветчины
• 3 картофелины
• 1 средняя луковица
• 1 крупный стебель сельдерея
• 150 г капусты
• 250 г консервированной красной фасоли
• 450 г томатов в собственном соку
• 0,5 ч.л. молотого тмина
• соль по вкусу

Как приготовить немецкий колбасный суп с фасолью:

Картофель, лук и сельдерей нарезаем кубиками и кладем в разогретый бульон. Туда же сыплем тмин и кладем раздавленные томаты вместе с соком.

Доводим до кипения и варим на среднем огне под крышкой 20 минут.

Капусту мелко шинкуем.

Добавляем вместе с фасолью в суп, уменьшаем огонь и варим еще 15 минут.

Колбаски и ветчину нарезаем небольшими кусочками и кладем в суп. Солим-перчим, прогреваем в течение 3-4 минут.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Ссылки

—Новости

—Метки

—Рубрики

• ЗАГОТОВКИ (284)
• Салаты (99)
• Варенье (71)
• Консервирование (51)
• Грибы (18)
• Компоты (13)
• Сушка (5)
• КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ (231)
• Народные медицина (68)
• Здоровье (47)
• Маникюр, макияж (9)
• ИЗДЕЛИЯ ИЗ ПЛАСТИКА (211)
• Изделия из ПЭТ (141)
• Цветы из ПЭТ (49)
• БижуТария (25)
• полиэтиленовые пакеты (5)
• ДЕКУПАЖ (135)
• МК по декупажу (46)
• Картинки для декупажа (29)
• Видео мк по декупажу и декору. (5)
• Декупаж (56)
• ИНТЕРЕСНОЕ (85)
• Видео (4)
• МУЛЬТИВАРКА (61)
• Мясные блюда (30)
• Пироги (27)
• Супы (13)
• Овощи (8)
• Картофель (4)
• сборник рецептов (3)
• Заготовки на зиму (1)
• Выпечка несладкая (1)
• Запеканки (1)
• ВСЕ ДЛЯ ДОМА (44)
• Хозяйке на заметку (40)
• Интерьер (2)
• Поделки (2)
• ПАСХА (34)
• Рукоделки пасхальные (22)
• Рецепты (11)
• ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (33)
• ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ТРАВЫ (18)
• МУЗЫКА (13)
• КОМП — ПОЛЕЗНОСТИ (11)
• СВАДЬБА (3)
• ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ (3)
• Руны (3)
• ДОМАШНЯЯ ФЕРМА (2)
• (0)
• ЛиРу (37)
• ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ (67)
• Постная выпечка (7)
• Постные вторые блюда (46)
• Постные первые блюда (9)
• Постные рецепты разные (4)
• Постные салаты, закуски (8)
• РАЗНОЕ (16)
• Молитвы (7)
• КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ (1673)
• Выпечка (125)
• Закуски. (88)
• пирожки (68)
• пироги (41)
• Завтраки, быстрые горячие блюда (38)
• Домашняя колбаса (34)
• Десерт (29)
• Блюда из сыворотки (29)
• Гарнир (19)
• Соусы,заправки,подливы и т.п. (17)
• Библиотека кулинара (12)
• Вареники,пельмени (8)
• Новогоднее меню (7)
• Салаты овощные (6)
• Ароматные пряности (6)
• печенье (5)
• Мультиварка (2)
• Блины (87)
• Блюда из грибов (41)
• Блюда из курицы (199)
• Блюда из мяса (217)
• Блюда из овощей (272)
• Блюда из рыбы (39)
• Блюда из творога и сыра (33)
• Выпечка1 (96)
• Гриль (2)
• здоровье (5)
• Каши (15)
• Молочные и кисломолочные продукты (32)
• Напитки алкогольные (34)
• напитки(соки) (31)
• Салаты (86)
• Сладкие блюда (39)
• Супы (70)
• Торты1 (106)
• Торты соленые (24)
• Украшение салатов (21)
• Хлеб (25)
• Шашлык (23)
• РУКОДЕЛИЕ (1551)
• Цветы/ поделки (205)
• Плетение из газет (126)
• Украшения (125)
• Обрядовые куклы и домовички (110)
• Разное (98)
• Новый год (96)
• Бисероплетение (83)
• Вязание крючком (52)
• цветы из капрона (35)
• Холодный фарфор (34)
• Куклы (33)
• Игрушки (31)
• Упаковка: коробочки, баночки (30)
• Мандалы (25)
• сделай сам (17)
• Куклы из капрона. МК (16)
• Обереги и талисманы. (12)
• Поделки из CD дисков (11)
• Вязание спицами (11)
• Бантики (8)
• Плетение из соломки (7)
• Оформление зеркал (5)
• мозаика из скорлупы (4)
• Из покрышек (4)
• Выпиливание лобзиком (2)
• ВИДЕО МК (2)
• Вышивка лентами (1)
• Канзаши (1)
• Пасха (1)
• Валяние (1)
• Из салфеток и гофрированной бумаги (98)
• Букеты из конфет (112)
• Коврики (21)
• Плетение из газет1 (73)
• Поделки из бисера (3)
• Поделки из бумаги (25)
• Разное 1 (98)
• Шитье (49)
• САД. ОГОРОД. ДАЧА (242)
• Весна. Рассада, семена, удобрения и т.д. (66)
• Ланшафтный дизайн (34)
• Комнатные цветы (31)
• Лето, Подкормка, удобрения и т.д. (23)
• Осень. Уборка, удобрения и т.д. (16)
• Поделки для сада (8)
• Виноград (3)
• Вредители сада-огорода (2)
• Строим сами (2)
• Календарь работ (2)
• Лунный календарь садовода-огородника на 2012 год (1)

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Немецкий колбасный суп с фасолью

Вторник, 10 Декабря 2013 г. 01:21 + в цитатник

Немецкий колбасный суп с фасолью

Вам понадобится:

— нарезанный кубиками картофель — 1шт,

— нарезанный лук — 1шт,

— мелко нарезанный сельдерей — 3шт,

— нарезанные консервированные помидоры — 440г,

— бульон из говядины или свинины — 4ст,

— тмин — 0,5 ч. л,

— консервированная красная фасоль — 250г,

— нашинкованная капуста — 130г,

— крупно нарезанные сосиски — 130г,

— нарезанная кубиками ветчинная колбаса — 130г,

— соль, перец.

Приготовление:

Картофель, лук и сельдерей нарезаем кубиками и кладем в разогретый бульон. Туда же сыплем тмин и кладем раздавленные томаты вместе с соком.

Доводим до кипения и варим на среднем огне под крышкой 20 минут.

Капусту мелко шинкуем. Добавляем вместе с фасолью в суп, уменьшаем огонь и варим еще 15 минут.

Колбаски и ветчину нарезаем небольшими кусочками и кладем в суп. Солим-перчим, прогреваем в течение 3-4 минут.

Источник