Суп с киноа рецепт фрикадельками

Суп с фрикадельками и киноа

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Ингредиенты

Суп с киноа и фрикадельками

Суп — главный элемент любого полноценного обеда. Его польза неоспорима как для взрослого, так и для детского организма. Суп стимулирует пищеварение, помогает набрать силы.

Супы готовят на мясных, куриных, овощных бульонах, овощи иногда перетирают, или пробивают блендером. Мне нравятся разные варианты.

Суп я стараюсь готовить каждый день и по большей части готовлю его без зажарки. Сегодня предлагаю вам рецепт лёгкого, сытного супа с фрикадельками и киноа.

Как приготовить «Суп с фрикадельками и киноа» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления супа нам понадобится мясной фарш из телятины, лук репчатый, картофель, киноа, соль, кинза свежая, вода.

Подготовить фарш (200 г), я готовила суп из фарша телятины. В фарш добавить соль (3 г), хорошо его вымесить и отбить.

Сформировать фрикадельки. У меня из этого количества фарша получилось 13 штук.

1 небольшую головку репчатого лука и картофель (2 шт.) почистить, картофель нарезать на небольшие кусочки.

Вскипятить воду (900 мл). Далее забросить фрикадельки и лук целиком.

Источник

Суп с фрикадельками и киноа

Ингредиенты

Киноа — 0,5 стакана

Фарш мясной — 300-400 г

Замороженные овощи — 300-400 г

Специи — по вкусу

Растительное масло — для жарки

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Для такого супа с киноа и овощной заморозкой подходит любой фарш из мяса или птицы. Овощные заморозки обычно состоят из морковки, кукурузы, стручковой фасоли, зеленого горошка, брокколи, цветной капусты и сладкого перца. Годится практически любой состав, а можно взять и свежие овощи.

В качестве специй очень в тему чеснок, итальянская смесь с паприкой или сванская соль.

Для супа с фрикадельками и киноа подготовьте ингредиенты по списку.

Киноа нужно промыть, залить водой и поставить вариться в кастрюле. Доведите до кипения, снимите пену и убавьте огонь до слабого.

Разморозьте овощную смесь на сковороде и слегка обжарьте её на растительном масле, затем отправьте в кастрюлю к киноа.

Мясной фарш посолите, сформируйте из него круглые фрикадельки и забросьте их в конце приготовления супа, т.е. примерно минут через 20 после варки киноа.

Прибавьте огонь, а после того как фрикадельки всплывут, снова убавьте до слабого и варите минут пять.

Овощной суп с киноа и фрикадельками готов, досолите его по вкусу.

Супчик и сытный, и легкий одновременно, а главное, очень вкусный!

Особенно если в него добавить ароматные специи по вкусу.

Источник

Суп с киноа: рецепт

Вместо крупы добавь в суп киноа — получишь новое блюдо. Никогда не пробовала киноа. А это оказались очень интересные… семена. Да, киноа, как и гречка — это не крупа как таковая. Это просто семена растений, гречихи и лебеды. Но они обладают большой питательной ценностью, поэтому популярны по всему миру.

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	46 ккал
Белков:	1 гр
Жиров:	2 гр
Углеводов:	7 гр
Б/Ж/У:	10 / 20 / 70
Н100 / С0 / В0

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сварите куриный бульон согласно рецептуре. Курицу охладите и нарежьте кусочками. Бульон процедите.

Морковь почистите, порежьте кубиками, потушите в кастрюле с маслом и небольшим количеством воды до готовности.

В куриный бульон положите в него киноа, поварите 5 минут, затем прибавьте нарезанный кусочками картофель, поварите до готовности.

Прибавьте тушеную морковь, курицу, посолите и доведите до кипения. Снимите с огня и дайте супу отдохнуть 10 минут.

Сервируйте суп с курицей и киноа свежей петрушкой и подавайте со сметаной.

У нас для вас еще 6 рецептов !

Суп с киноа и фрикадельками

Суп — главный элемент любого полноценного обеда. Его польза неоспорима как для взрослого, так и для детского организма. Суп стимулирует пищеварение, помогает набрать силы.

Супы готовят на мясных, куриных, овощных бульонах, овощи иногда перетирают, или пробивают блендером. Мне нравятся разные варианты.

Суп я стараюсь готовить каждый день и по большей части готовлю его без зажарки. Сегодня предлагаю вам рецепт лёгкого, сытного супа с фрикадельками и киноа.

Как приготовить «Суп с фрикадельками и киноа» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления супа нам понадобится мясной фарш из телятины, лук репчатый, картофель, киноа, соль, кинза свежая, вода.

Подготовить фарш (200 г), я готовила суп из фарша телятины. В фарш добавить соль (3 г), хорошо его вымесить и отбить.

Сформировать фрикадельки. У меня из этого количества фарша получилось 13 штук.

Вскипятить воду (900 мл). Далее забросить фрикадельки и лук целиком.

Через 10 минут забросить картофель.

И киноа (4 ст. л. без горки).

Варить суп до готовности картофеля (это ещё минут 20-25). По готовности суп посолить (5 г).

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Картофель в мундире — ккал/100г
• Картофель жареный — 192 ккал/100г
• Картофель зрелый — ккал/100г
• Картофель отварной — ккал/100г
• Картофель печеный — ккал/100г
• Картофельное пюре — 380 ккал/100г
• Помидоры — ккал/100г
• Морковь — ккал/100г
• Морковь отварная — ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Лавровый лист — 313 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — ккал/100г
• Овощной бульон — ккал/100г
• Киноа — 368 ккал/100г
• Стебель сельдерея — ккал/100г

Калорийность продуктов: Овощной бульон, Помидоры , Киноа, Картошка, Стебель сельдерея, Морковь, Чеснок, Растительное масло, Лавровый лист, Перец черный молотый, Соль

Источник

Суп с фрикадельками и киноа

• Говядина 150 г
• Лук репчатый 1-2 шт.
• Яйцо куриное 1 шт.
• Мука пшеничная 1-2 ст. л.
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Морковь половина
• Картофель 1 шт.
• Киноа 1 ст. л.
• Лавровый лист 1 шт.

• Вам понадобится: 30 мин.
• География блюда:Украинская
• Основной ингредиент:Говядина
• Тип блюда:Ужин

Говядину и лук пропускаем через мясорубку.

В фарш насыпаем соль, перец и муку. Вбиваем яйцо и все перемешиваем.

В кастрюлю с водой кладем нарезаную морковь и лук.

Картофель чистим, режем и высыпаем в суп.

Добавляем крупу киноа и немного соли. Готовим минут 15.

Делаем фрикадельки и опускаем их в кипящий суп. Добавляем лаврушку и готовим еще минут 10.

Суп с фрикадельками и киноа готов. Кушайте на здоровье.

Источник

Грибной суп с фрикадельками и киноа

Ингредиенты

Сухие грибы — 1,5-2 горсти

Фарш мясной — 250-300 г

Киноа — около 0,3 стакана

Растительное масло — для подачи

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Киноа сравнительно недавно появилось в нашем семейном рационе, но на удивление прочно прижилось! Если говорить о супах, то больше всего нравятся и чаще варятся с ним овощные и грибные.

Покажу вариант супа из сушеных лесных грибов с фрикадельками из мясного фарша. В качестве мясного фарша подходят куриный, говяжий и смешанные из свинины и говядины или свинины и курицы.

Подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

Сушеные грибы ополосните и замочите в воде примерно на один час, или пока они не расправятся и не станут мягкими. У меня ассорти из лесных грибов, сушенных в электросушилке, поэтому и они, и бульон сравнительно светлые. А если у вас грибы, сушенные в духовке, то и они, и бульон будут темнее.

Если ломти грибов крупные, то нашинкуйте их в желаемый размер (соломкой или кубиком).

На варку грибного бульона требуется обычно около часа. Во второй половине варки, т.е. через 30-40 минут в него можно добавлять остальные ингредиенты.

Первым отправьте киноа, предварительно промыв его. Слегка посолите.

Затем добавьте в грибной суп лук, нарезанный мелким кубиком.

Из фарша сформируйте круглые заготовки и закиньте их в суп в последнюю очередь. Так они не перебьют ценный насыщенный грибной бульон, и сварившись в считанные минуты, останутся мягкими и нежными. Не забудьте слегка посолить фарш!

Попробуйте готовый грибной суп с киноа и досолите его на свой вкус.

Такой грибной суп с мясными фрикадельками и киноа очень нравится моему супругу, точнее, намного больше нравится, чем без фрикаделек. Надеюсь, и вам понравится!

При подаче капните в суп немного растительного масла.

Источник