Суп с прованскими травами рецепт

Содержание

Крем-суп из курицы с прованскими травами
Ингредиенты
Приготовление
Томатный суп с чесноком и прованскими травами
Французский томатный суп
Французский суп из печеных томатов
Прованский суп «Писту»
Ингредиенты для «Прованский суп «Писту»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Прованский суп «Писту»»:
Похожие рецепты
Суп «Дачный»
Суп с фрикадельками «Проще простого»
Суп «Горячая кружка» своими руками
Суп с грибами шиитаке и яйцом
Шурпа из баранины
Густой суп с печенью, кабачками и фасолью
Самый простой и легкий куриный суп
Гороховый суп с запечёнными овощами
Арделянская чорба
Попробуйте приготовить вместе
Рагу из куриных желудочков «Сливочное»
Салат с солёной или копчёной рыбой
Сосиски в тесте «Бэби корн-доги»
Фотографии «Прованский суп «Писту»» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Крем-суп из курицы с прованскими травами

Предлагаю сегодня приготовить крем-суп из курочки, со сливками и прованскими травами. Что может быть нежнее и ароматнее на обед?

Крем-суп из курицы

Ингредиенты

куриные бедра — 800 г;
картофель — 400 г;
сливки 10% — 200 мл;
одна луковица;
одна морковка;
вода — 2 л;
соль — по вкусу;
черный молотый перец — по вкусу;
прованские травы — по вкусу;
растительное масло для пассерования овощей;
сухарики;
укроп.

Ингредиенты

Приготовление

Отвариваем бедрышки, солим. Достаем их из бульона, даем немного остыть. Бульон процеживаем и часть его отливаем — это для регулирования степени густоты в процессе приготовления. Лук и морковь мелко режем и пассеруем на растительном масле.

Подготовка лука и моркови

Картофель произвольно режем и закладываем во вновь вскипяченный бульон.

Порезанный картофель

Тем временем отделяем мясо курочки от костей и пропускаем через мясорубку.

Куриный «фарш»

Перед окончанием варки картофеля добавляем пассерованные лук и морковь и куриный «фарш». Даем покипеть еще минут пять.

Довариваются.

Выключаем огонь, немного остужаем и пробиваем погружным блендером до однородной массы, чтобы никаких комочков не было. Если получающаяся масса кажется густоватой, добавляем бульон. Затем осторожно, понемногу вливаем сливки и тщательно перемешиваем.

Сливки добавлены

Добавляем прованские травы и молотый перец. Держим на огне минут пять, чтобы все схватилось и травы отдали свой аромат.

С травками и черным перцем

Вот и все! Наш крем-суп готов. Прошу всех к столу! Сухарики и порезанный укроп уже ожидают.

Приятного аппетита!

Источник

Томатный суп с чесноком и прованскими травами

Приходилось ли вам когда-нибудь пробовать во французских ресторанах ароматный суп из печеных томатов? Этот суп очень хорошо готовить в холодное время года, он прекрасно согревает, и от него не только в желудке, но и в душе становится теплее. Готовится он невероятно быстро. Всего за 30 минут вы получаете изысканное и пряное французское блюдо, которое наверняка придется вам по душе.

Французский томатный суп

Если вы не любите чеснок и все острое — можете уменьшить его количество в данном рецепте, хотя вся изюминка данного супа как раз в его пряности. Возможно ваз удивит присутствие в данном рецепте сахарной пудры, но без этого ингредиента никак не обойтись, так что доверьтесь и просто попробуйте.

Ингредиенты:

Помидоры — 1 кг;
Чеснок — 1 головка;
Лук — 1 шт;
Прованские травы;
Оливковое масло;
Сахарная пудра;
Куриный бульон — 150 мл;
Соль, перец.

Французский суп из печеных томатов

Томаты разрезаем пополам и выкладываем на смазанный оливковым маслом противень кожицей вниз.

Обильно посыпаем помидоры сверху сахарной пудрой.

Щедро посыпаем каждую половинку помидора прованскими травами.

Половину головки чеснока пропускаем через пресс и посыпаем им помидоры. Отправляем в духовку на 25 минут выпекаться при 190 градусах.

На сковороде обжариваем мелко нарезанный лук, половину головки чеснока и прованские травы.

Достаем помидоры из духовки и вместе с луком измельчаем при помощи блендера. Затем солим, перчим и добавляем ко всей этой массе куриный бульон. У меня всегда он имеется в морозильной камере в замороженном состоянии. Когда я отвариваю куриную грудку или любое другое мясо, бульон лучше всего сохранить. Он пригодится при приготовлении других блюд и не придется тратить время на приготовление бульона.

Согревающий осенне-зимний суп из печеных томатов готов! Суп лучше всего процедить и подавать на стол со свежим зеленым базиликом. Очень вкусно с этим супом будут сочетаться хрустящие гренки, запеченные в духовке вместе с сыром. Приятного аппетита!

Источник

Прованский суп «Писту»

Приготовила суп по рецепту программы Food Network, суп с овощами, фасолью и небольшими макаронными изделиями ( использовала мелкие ракушки), суп заправляется соусом песто, подается с сыром. Очень понравился, рекомендую попробовать. Подобный суп выкладывала поваренок Нина-супербабушка, ее рецепт был от повара Алексея Зимина, несомненно очень вкусный, но другой. Мне кажется интересно приготовить и попробовать и другой вариант.

Ингредиенты для «Прованский суп «Писту»»:

Морковь (средние) — 2 шт
Лук репчатый (средняя, у меня 2 небольших) — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Фасоль стручковая — 100 г
Кабачок (маленький) — 1 шт
Фасоль консервированная (белая) — 50 г
Макаронные изделия / Макароны (любые мелкие) — 1/2 стак.
Томатная паста — 2 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Песто (и еще немного для подачи) — 1/2 стак.
Пармезан (для подачи) — 4 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный (или смесь перцев) — по вкусу
Вода (или овощной бульон) — 1400 мл

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2289.9 ккал	белки 62.9 г	жиры 167.5 г	углеводы 125.8 г
Порции
ккал 381.7 ккал	белки 10.5 г	жиры 27.9 г	углеводы 21 г
100 г блюда
ккал 83.9 ккал	белки 2.3 г	жиры 6.1 г	углеводы 4.6 г

Рецепт «Прованский суп «Писту»»:

Продукты. Овощи вымыты, очищены. Фасоль замороженная, кусочки длинной 2 — 3 см, белая фасоль промыта, сыр натерт на мелкой терке. Песто не выложила все, на фотографии только то, что для подачи. Макаронные изделия ракушки, но подойдут и короткие рожки, можно и поломанные спагетти.

Морковь разрезала дважды вдоль и далее — тонкими ломтиками, толщиной примерно 3 мм. Лук и чеснок нарезала мелко.

Кабачок нарезала кубиками, вот и еще песто, теперь его точно достаточно.

В кастрюле с толстым дном, где позже будет вариться суп, обжарила на оливковом масле лук и морковь до мягкости, примерно 5 минут, пока лук не приобретет золотистый цвет.

Добавила чеснок, томатную пасту и столовую ложку соли (без горки), перемешала и готовила еще при помешивании 2 — 3 минуты.

Добавила воды (можно овощного бульона), довела до кипения, накрыла крышкой и дала покипеть на слабом огне 30 минут.

После этого добавила овощи в кастрюлю (кабачок, стручковую фасоль) вместе с консервированной фасолью и макаронами. И варила до готовности макарон. Подсолила и поперчила.

За пару минут до готовности добавила соус песто, перемешала и сняла с огня.

Подавать горячим, перед подачей добавить в каждую тарелку по ложечке соуса песто и посыпать тертым пармезаном. Можно и без пармезана, это по желанию.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Рагу из куриных желудочков «Сливочное»

Салат с солёной или копчёной рыбой

Сосиски в тесте «Бэби корн-доги»

Фотографии «Прованский суп «Писту»» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

20 июля 2019 года Moravanka #

17 мая 2019 года tomi_tn # (автор рецепта)

22 мая 2019 года tomi_tn # (автор рецепта)

10 мая 2019 года tomi_tn # (автор рецепта)

18 апреля 2019 года vixen68 #

20 апреля 2019 года tomi_tn # (автор рецепта)

18 апреля 2019 года chapushil #

18 апреля 2019 года tomi_tn # (автор рецепта)

16 апреля 2019 года Zergy Zergy #

17 апреля 2019 года tomi_tn # (автор рецепта)

15 апреля 2019 года bog 7 #

17 апреля 2019 года tomi_tn # (автор рецепта)

13 апреля 2019 года Демурия #

14 апреля 2019 года tomi_tn # (автор рецепта)

12 апреля 2019 года PYMA-2016 #

14 апреля 2019 года tomi_tn # (автор рецепта)