Суп с рисом
Английский куриный суп с сыром
Рецепт казался таким простеньким, и на вид суп ничего особенного из себя не представлял, но оказался настолько вкусным, что даже муж был в восторге. Обязательно буду готовить его много раз.
Греческий суп с фрикадельками
«Юварлакья» — так называется по-гречески суп с фрикадельками. Вроде бы всe обычно, но не совсем. В супе используется добавление лимоно-яично-мучного соуса, от этого суп приобретает приятный цвет, он более густой и бархатный, с приятной кислинкой. Эта технология добавления «соуса» очень распространена в греческой кухне.
Суп «Харчо»
А вернее, «принцип Харчо» от Тамары Платоновны Сулаквелидзе. Что может быть проще, чем приготовить вот такой… наваристый, густой, ароматный … и … очень вкусный суп!
Суп-пюре из красной чечевицы
Этот суп-пюре является одним из самых популярных супов в Турции. Рецептов великое множество, и каждая хозяйка готовит его на свой вкус. Рецепт совсем не сложен, всe готовится очень быстро, а зира и мята делают его незабываемым! Кстати, турецкой особенностью является подавать супы на завтрак) Рецепт из ЖЖ — Надя (from_turkey)
Суп по-веракрусски
Муж сидел перед телевизором, я принесла ему попробовать суп, боялась, что переперчила. он попробовал. Минут через 5 заходит на кухню (Внимание, время 21 час, а муж никогда не ест после 19 часов, только чашка чая в 21 час) и говорит: «Вот, мучаюсь. не могу решить, то ли супчика съесть, то ли чаю выпить. Больно вкусно.» Не удержался, съел маленькую тарелочку супа (просто невероятное событие), сказал: «Офигенский суп!» и ушел спать. Такие вот дела. А я попробую завтра, обещали ведь, что будет еще вкуснее.
Рыбный суп из брюшек лосося
Вообще-то, я увидела этот суп в интернете под названием «Уха «Красно солнышко»». С названием согласна, но вот то, что это не уха, сомнений не вызывает! Конечно, это рыбный суп. Но, какой же он вкусный. Моя младшая внучка, которой 4 года, была от него в полнейшем восторге. Ела его три дня подряд и каждый раз вопила: «О! Это мой любимый суп. » Причем буквально съедала до капельки, даже выпивала из тарелки все остатки. И даже требовала его на ужин. Такое случается не часто. Нам с мужем суп тоже очень понравился. А еще он очень просто и быстро готовится!
Суп овощной
Среди великого множества супов. на Поваренке точно такого нет. Легкий, вкусный, быстрый и простой в приготовлении суп. Можно варить на бульоне или на воде.
Тефтели «Суперсочные» диетические
Однажды, моя подруга, поделилась со мной очень простым рецептом тефтелей. Я его слегка переделала и получился просто шедевр (это я от скромности такими словами бросаюсь). А диетические они потому, что жарить ничего не надо!
Суп «Кололак»
Армянский суп «Кололак» (встречается также название «Кололик»)-пряный томатный суп с фрикадельками. Есть много вариантов Кололака, этот один из самых простых и быстрых. В результате получается сытное, ароматное, согревающее блюдо.
Суп «Чесночник»
Муж решил, что нужно срочно Приготовить суп Чесночник! Нет, ну вовсе не харчо, Чуть похожий, да и все!
Суп с рисом. Суп с рисом – категория сытных блюд с добавлением риса. И хотя супы из риса включают в себя множество других ингредиентов, о рисе нельзя не сказать отдельной строкой. Рис полезен, имеет отменные вкусовые качества и не надоедает. Не зря ведь жители Востока употребляют блюда из риса каждый день. Вы можете приготовить сытное и вкусное блюдо, использовав любой рис, который найдется у вас дома. Оптимальным для приготовления первых блюд считается среднезернистый и длиннозерный рис.
Рис в супе сочетают с огромным количеством продуктов: мясом, курицей, рыбой, овощами, грибами, добавляют молоко и даже фрукты. В некоторых супах рис играет важнейшую роль – без него блюдо просто не получится (харчо, рассольник).
Если при приготовлении вторых блюд рис лучше замочить, то для супа делать этого не стоит – в большом количестве воды рис и так быстро сварится, а «каша» нам совершенно ни к чему. Достаточно несколько раз промыть рис в холодной воде, и можно использовать его для приготовления супа. Некоторые пренебрегают тщательным промыванием риса, однако эта процедура необходима – вода позволяет вымыть избыток крахмала и пыль.
Рисовые супы не рекомендуется хранить в холодильнике и разогревать. Рис быстро превращается в кашу, и вкус супа оказывается подпорчен. Если вы хотите подать рисовый суп гостям и для вас важную роль играет внешний вид блюда, отварите рис до полуготовности в другой посуде. Тогда бульон останется прозрачным, и рис нисколько «не замутит» его вкус.
Самым популярным является, конечно же, мясной суп с добавлением риса. Его можно варить на любом мясе, добавлять рис, картофель, лук, чеснок, морковь, а для более приятного вкуса и красивого оформления можно добавить пару ложек горошка.
Как и во вторых блюдах, рис в супе прекрасно сочетается с рыбой, поэтому можно сварить рыбный суп с рисом. Можно найти рецепт как из свежей рыбы, так и из консервы (подойдет любая рыба в масле).
Диетическое блюдо получится, если сварить рисовый суп без мяса. Возьмите морковь, лук, рис, картофель, специи и зелень. Подавать такой суп лучше всего с гренками.
Наконец, один из самых популярных рецептов – суп с рисом и шампиньонами или любыми другими грибами. Суп готовят на бульоне, добавляют рис, грибы, сливочное масло, лук, паприку, соль, молотый черный перец и свежую петрушку. Подают такой суп со сметаной.
Источник
Супы с рисом
Где только не готовят супы с рисом! Это не удивительно, ведь рис прекрасно загущает супы, делая их более сытными, придавая “тело” и бархатистость. В то же время рис является одним из самых распространенных и доступных продуктов.
Основой для супов с рисом послужит любой бульон: из баранины или говядины, легкий куриный, овощной. Молочные супы с рисом, несладкие и сладкие, тоже весьма распространены.
Очевидно, что от варки, хранения в жидкости и повторного разогрева рис очень сильно разваривается. Так что если вы хотите, чтобы суп с рисом оставался прозрачным, отварите рис отдельно в воде или части бульона и добавляйте его непоследственно в тарелку. Другой вариант – готовить ровно столько супа с рисом, сколько сможете съесть за одну трапезу.
Для приготовления супов подойдет и круглый, и длиннозерный рис. Используйте сорт, указанный в рецепте. В случае замены учитывайте свойства различных сортов.
Рассольник Ленинградский готовили во всех столовых на территории бывшего СССР. Это была упрощенная .
О самом правильном рецепте супа харчо по-грузински можно спорить бесконечно, как и о способе .
Этот знаменитый итальянский суп замечателен, в частности, тем, что рецептов его приготовления .
Грибной суп с диким рисом и специями в восточном стиле по вкусу заметно отличается от привычных .
Этот очень популярный крем-суп, очевидно, получил свое название от французского bis cuites – «дважды .
Если подсчитать, сколько на свете рецептов куриных супов, наверняка получится четырехзначное число. .
Авголемоно (буквально «яйцо и лимон») – так греки называют саму яичную заправку. Это и средство от .
Если сезон не позволяет вам купить хорошие спелые помидоры, замените их итальянскими .
Рис для этого супа можно заменить кускусом или заранее запаренным и потом сваренным до мягкости .
Если взять только твердую составляющую супа, получится отличная начинка для пирога с таким же .
Точно так же, как в ашкеназских еврейских общинах и общинах из Северной Африки принято устраивать .
В разных регионах Амазонии касуэлу готовят по-разному. В перуанской касуэле в основе будут .
Мы все уже, конечно, в курсе, что изначально харчо – это прекрасный грузинский суп из говяжьей .
Такой суп в Ливане подают весной, когда на прилавках и в огородах появляются первые ранние овощи. .
В Непале бывает очень-очень холодно. А мяса там большинство населения не ест. Как же спасаться, .
Если вы нежно любите своих домашних (а это, слава богу, чаще всего так), то просто обязаны хотя бы .
Это знаменитый шотландский суп, который в этой стране готовят уже несколько веков. Хорош он не .
Такие сладкие супы и пудинги во Вьетнаме называются «че». Этот десертный суп из кукурузы с кокосовым .
Еврейская кухня, с одной стороны очень экономная, с другой – довольно часто традиционная и .
Традиционный для Луизианы густой суп, сочетающий в себе вкусовые традиции индейской, испанской и .
Это достаточно сытный суп. Учтите это при выборе второго блюда, если вы не привыкли обедать чем-то .
Это особый суп с характерной кислинкой. И кислинка эта от того, что в суп добавляют алычу. Алыча – .
Маргилан – маленький городок в Ферганской долине, некогда великая столица и важный узел Шелкового .
Один из самых известных и любимых супов в Узбекистане. Правда, он домашний: в ресторане, кафе или .
Во многих национальных кухнях есть молочные рисовые супы, есть такой и в узбекской кухне. Этот суп .
Сладкий обед – это же мечта практически любого ребенка. А если суп еще и клубничный, просто .
Один из самых любимых супов турецкой детворы, сытный и согревающий во время холодов .
Такой суп готовят в Узбекистане и Таджикистане. В некоторых источниках у него несколько другое .
Таким супом можно легко разыграть любого мясоеда))Что фрикадельки без мяса догадаться практически .
Сытный густой суп из баранины с рисом и бобовыми, который традиционно готовят в некоторых странах .
Источник
