Суп с рыбными клецками рецепт

Рыбный суп с манными клецками

Очень необычный, но вкусный суп: ароматный, остренький — за уши не оттащишь! 🙂 Из книги «1 Bruehe, 100 Suppen» Linda Doeser

Ингредиенты для «Рыбный суп с манными клецками»:

• Рыба (белая, филе) — 500 г
• Колбаса (чоризо или свиная чесночная) — 75 г
• Паприка сладкая (сладкая, молотая) — 1 ст. л.
• Перец чили (молотый, на кончике ножа или по вкусу)
• Бульон (овощной) — 1-1,2 л
• Картофель (крупный) — 2-3 шт
• Помидор — 3-4 шт
• Петрушка (зелень свежая) — 1 ст. л.
• Сельдерей черешковый (черешковый) — 25-30 г
• Крупа манная (для клецек) — 90 г
• Яйцо куриное (для клецек) — 1 шт
• Молоко (для клецек) — 3 ст. л.
• Укроп (мелконарезанный, для клецек) — 1 ст. л.
• Специи (соль, перец черный — по вкусу, лавровый лист)
• Масло растительное — 2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2190.9 ккал	белки 206.1 г	жиры 87.6 г	углеводы 142.7 г
100 г блюда
ккал 87.3 ккал	белки 8.2 г	жиры 3.5 г	углеводы 5.7 г

Рецепт «Рыбный суп с манными клецками»:

Сначала сделаем «тесто» для клецек:
в манную крупу добавить яйцо, укроп, щепотку соли и молоко —

Все смешать, прикрыть крышкой и поставить в холодильник.

Картофель очистить, промыть.
Помидоры и сельдерей вымыть, обсушить.

Хочу сказать, что у меня была не целая рыба, а рыбные фрикадельки (остался рыбный фарш после жарки котлет).

Сельдерей и колбасу нарезать мелкими кубиками,
пару минут обжарить на растительном масле,
если у вас рыба, нарезать ее кусочками и обжарить вместе с колбасой и сельдереем.

Добавить порошок сладкой паприки и перец чили, перемешать, продолжая обжаривать еще минутку.
Затем заливаем все овощным бульоном (готовим заранее и замораживаем или из бульонного кубика),
бросаем достаточно мелко нарезанную картошку.

Доводим до кипения и бросаем в суп мелко нарезанные помидоры

(на этом этапе я добавила и свои рыбные фрикадельки).

Солим по вкусу, закрываем кастрюлю крышкой и варим 10 минут.

Убавляем огонь до минимума (это важно!! суп должен лишь чуть побулькивать, тогда клецки не развалятся. Иначе вы получите манную кашу : ( )
Достаем «тесто» из холодильника, набираем чайной ложкой и спускаем аккуратно клецки в суп.
Закрываем крышкой.

Как только клецки все всплывут, добавляем зелень петрушки, лавровый лист,
пробуем на соль-перец, выключаем плиту.

Через несколько минут можно подавать на стол.

Очень вкусный, сытный, ароматный супчик! Попробуйте!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Очень необычный, но вкусный суп: ароматный, остренький — за уши не оттащишь! 🙂 Из книги «1 Bruehe, 100 Suppen» Linda Doeser

Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»

Комментарии и отзывы

9 ноября 2015 года iren0511 #

10 ноября 2015 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

10 ноября 2015 года iren0511 #

1 ноября 2015 года suliko2002 #

1 ноября 2015 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

9 июня 2013 года Nadjaa #

10 июня 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

14 мая 2013 года Зорана #

14 мая 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

2 мая 2010 года inna_2107 #

17 апреля 2010 года O_as_is #

3 марта 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

28 февраля 2010 года leonata #

28 февраля 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

28 февраля 2010 года leonata #

25 февраля 2010 года IraIva #

24 февраля 2010 года lelika # (модератор)

24 февраля 2010 года мисс #

23 февраля 2010 года белошвейка #

23 февраля 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

23 февраля 2010 года белошвейка #

23 февраля 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

23 февраля 2010 года Улитыч #

23 февраля 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

22 февраля 2010 года ВИКА-72 #

22 февраля 2010 года yakolyoka #

22 февраля 2010 года Масяся #

22 февраля 2010 года molohovez #

22 февраля 2010 года molohovez #

22 февраля 2010 года Lzaika45 #

22 февраля 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Уха с клецками

Если ваше чадо не любит уху, делай как я. Вам она тоже понравится, обещаю.

Ингредиенты для «Уха с клецками»:

• Вода — 2.5 л
• Рыба — 1 кг
• Соль
• Картофель — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Мука пшеничная / Мука — 100 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Зелень — 1 пуч.
• Лук репчатый — 1 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1699.9 ккал	белки 206.8 г	жиры 33.8 г	углеводы 143.3 г
Порции
ккал 283.3 ккал	белки 34.5 г	жиры 5.6 г	углеводы 23.9 г
100 г блюда
ккал 40.7 ккал	белки 4.9 г	жиры 0.8 г	углеводы 3.4 г

Рецепт «Уха с клецками»:

Варим бульон примерно 20 минут, добавляем соль, варим еще 5 минут

Бульон процеживаем, рыбку в тарелку. Она нам больше не нужна, можем съесть.

Картошку режем кубиками, морковку пополам сбрасываем в бульон.

Из яиц и муки делаем тесто чуть гуще сметаны, чуть присаливаем.

Тесто в пакет и в холодильник, пока не сварится картошка в бульоне

Газ на минимум, уголок пакета отрезаем, чтобы получилось отверстие с горошину размером, мелкими порциями выдавливаем тесто из пакета в бульон, периодически его помешивая

Зажариваем лук, в суп его.

Зелень туда же. Закрываем крышкой, дем покипеть еще 3 минуты

Готово. Приятного аппетита

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Если ваше чадо не любит уху, делай как я. Вам она тоже понравится, обещаю.

Похожие рецепты

Рыбный суп по средиземноморским мотивам

Уха «Бурлацкая»

Уха из семги «Ух-комплект!»

Уха по-средиземноморски

Суп из барабульки, лука-порея и фенхеля

Уха рыбная одесская

Царская уха

Суп томатный с килькой

Овощной суп с рыбным филе «Деликатный»

Попробуйте приготовить вместе

Вкуснейшая курица для семейного торжества

Салат из картофеля, свеклы и маслин

Кубанская закуска с баклажанами

Комментарии и отзывы

12 декабря 2016 года Сирень-2015 #

12 декабря 2016 года Коробейник Лена # (автор рецепта)

7 декабря 2016 года Бабушка Забота #

8 декабря 2016 года Коробейник Лена # (автор рецепта)

8 декабря 2016 года Бабушка Забота #

7 декабря 2016 года JeSeKi # (модератор)

7 декабря 2016 года Коробейник Лена # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник