Суп с сырными рулетиками пошаговый рецепт

Вкусный куриный суп с сырными рулетиками

Вкусный куриный суп с сырными рулетиками

Хочу предложить вам один из вариантов приготовления и подачи вкусного куриного супа. Куриный суп с сырными рулетиками, это что-то среднее между куриным супом с домашней лапшей и сливочным супом, в состав которого входит плавленный сыр. Новая подача и вкус, наверняка заинтересуют вас.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Отварить куриный бульон. Курицу, из которой готовился бульон, отложить в сторону, бульон процедить и отправить на огонь. Добавить к бульону порезанный картофель и целую луковицу. Посолить, поперчить и варить до полуготовности картофеля.

Для приготовления сырных рулетиков яйцо взбить с солью, добавить муку и замесить тесто. Из теста раскатать тонкий пласт, на который натереть плавленный сыр.

Пласт из теста закрутить в рулет. Нарезать рулет на порционные кусочки.

Добавить сырные рулетики в кастрюлю с куриным супом, варить на медленном огне 10-15 минут. За 5 минут до готовности в кастрюлю добавить тертую морковь, курицу, из которой мы варили бульон, и зелень.

Источник

Куриный Суп с сырными Рулетиками

Куриный Суп с сырными Рулетиками. Готовится суп быстро и просто, да и каких-тo особых продуктов для него не требуется. Чем-то похож на суп с галушками или суп с домашней лапшой. Уверена, вы по оцените его по достоинству.

• Бульон – 1,5-2л.
• Картофель – 3-4шт
• Луковица -1шт.
• Морковь – 1шт.
• Соль – 1/2ч.л.
• Чеснок – 2зуб.
• Укроп – 1/2 пучка
• Черный перец – по вкусу
• Для рулетиков:
• Яйцо – 1шт.
• Мука – 80-100гр.
• Соль – 1/3ч.л.
• Сыр плавленый – 100гр.
• ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
• ​Приготовим 2 л. Куринного бульона. Пока бульон готовится. Нарежем луковицу кубиком, одну небольшую морковь натрем на крупной терке. 3-4 картофеля среднего размера нарежем соломкой.
  На сковороду нальем немного растительного масла кладем лук и сразу морковь, немного поджарим.
  Кладем в готовый бульон картофель, морковь с луком. Добавляем соль и варим овощи до готовности минут 10. За это время приготовим рлетики. В миску разбиваем 1 яйцо, кладем немного соли. Добавляем муку и замешиваем тесто. Примерно уходит 80-100 гр муки. Тесто должно получится однородное не липнущее к рукам. Раскатываем в тонкий пласт. Сыр плавленный 100 гр натрем на мелкой терке и распределим по пласту теста. Сворачиваем рулет. Защипываем край, и уплотняем, чтобы рулетки не распались при варке. Нарезаем на порционные кусочки шириной примерно 1 см. Добавляем рулетики в кастрюлю с готовыми овощами и варим минут 5 до готовности рулетов. Добавляем порезанный мелко чеснок и зелень укропа, выключаем, закрываем крышкой и снимаем с огня.
  Подробности и детали приготовления ВЫ можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.
  Приятного аппетита!

Источник

Куриный суп с сырными рулетиками из плавленного сырка

Необычное и очень вкусное первое блюдо. Понравится даже детям.

Ингредиенты:

курица (2 бедрышка или четверть)

Для рулетиков:

Как готовить:

1. Сварить куриный бульон. Можно его процедить, а отварное мясо нарезать кусочками.

2. В кипящий бульон выложить картофель кубиками.

3. Для сырных рулетиков взбить яйцо с солью, всыпать муку и вымесить тесто. Затем его нужно раскатать в пласт и обильно посыпать тертым на терке плавленным сырком.

4. Закрутить тесто в плотный рулет, прижимая его руками, чтобы не раскрутился. Нарезать рулет на небольшие кусочки.

5. В кипящий суп опустить сырные рулетики по одному, старясь, чтобы они не слипались в кастрюле.
Продолжить варку еще 10 минут на медленном огне, чтобы избежать разваривания рулетов.

Бульон помутнеет от муки и сыра, суп получится как сырный или со сливками на вид.

6. Репчатый лук и морковку измельчить соломкой и спассеровать в растительном масле. Выложить поджарку в суп. Посолить и поперчить блюдо по вкусу.

7. За 2-3 минуты до окончания заложить в кастрюлю мелко рубленную зелень укропа.

Снять с огня и немного настоять. Минут 5-7.

Подписывайтесь на канал «Кулинарные записки обо всём» в

Источник

Суп с сырными рулетиками

Суп с сырными рулетиками – интересная кулинарная фантазия на тему супов с галушками или куриной лапши. Принцип приготовления тот же самый: замешивается простенькое тесто, раскатывается в пласт, но только не нарезается сразу, а посыпается сыром и закручивается рулетом. Я сняла рецепт с фото, так что вы по нему с легкостью справитесь с задачей. Далее рулетики закидываются в горячий суп, варятся пять минут – и можно подавать к столу. Уверена, вы по достоинству оцените этот рецепт. Готовится суп реально быстро и просто, да и каких-то особых продуктов для него не требуется. За основу берется, конечно же, куриный бульон, ведь на нем супы получаются особенно вкусными. Но главным достоинством этого супа являются все же нежные сырные рулетики.

• 2 л бульона куриного;
• 4-6 картофелин;
• морковь — 1 средняя;
• небольшая луковица;
• яйцо — 1 штука;
• 2 дольки чеснока;
• 2 брусочка плавленого сырка;
• 100-150 г муки;
• соль, зелень, специи.

Как приготовить суп с сырными рулетиками

1. В кипящий на среднем огне бульон бросаете очищенный и порезанный некрупным кубиком картофель. Солите, если ранее бульон не солился.

2. Луковицу мелко измельчаете, морковь трете и делаете легкую пассировку овощей на малом количестве рафинированного масла.

3. Добавляете эту овощную зажарку в бульон, когда картофель станет мягковатым. Суп сразу же приобретет яркий и насыщенный цвет. Если же вы следите за количеством калорий, то обжарку можно не делать, а добавить овощи в свежем виде.

4. Яйцо взбиваете с парой ложек воды, подсаливаете и, добавляя частями муку, замешиваете яичное тесто.

5. Делите шарик теста на две части. Раскатываете каждую часть в небольшой прямоугольник и посыпаете плавленым сырком, измельченным на крупной терке.

6. Закручиваете плотным рулетом, который потом режете поперек на кругляшки. Толщина получившихся сырных рулетиков должна быть примерно 1-1,5 см.

7. Убавляете огонь, чтобы бульон не бурлил и аккуратно опускаете в кастрюлю сырные рулетики. Если кипение же будет сильным, то они могут развернуться. Картофель к этому времени уже должен полностью свариться. Когда кипение восстановится, а рулетики всплывут на поверхность супа, бросаете щепотку специй, измельченный чеснок и зелень, порезанную помельче.

8. Минут через 5 выключаете суп, плотно закрываете кастрюлю крышкой и даете содержимому настояться.

9. Подаете суп с сырными рулетиками обязательно горячим. Можете дополнительно, когда суп уже будет налит в тарелку, посыпать свежей зеленью. А можете добавить ложечку сметаны, она отлично дополнит вкус этого замечательного супчика.

Источник

Домашний куриный суп с сырными рулетиками: вкусное первое блюдо

Предлагаем вам рецепт приготовления ну очень вкусного первого блюда: домашний куриный суп с сырными рулетиками.

Готовится он быстро и просто, да и каких-тo особых продуктов для него не требуется. Чем-то похож на суп с галушками или суп с домашней лапшой. Уверены на все сто, что этот суп все оценят по достоинству! Насыщенный куриный суп с сырными рулетиками будет частым гостем на вашем столе!

Состав продуктов

• куриный бульон – 1,5-2 литра,
• картофель – 3-4 штуки,
• луковица – 1штука,
• морковь – 1 штука,
• соль – 1/2 чайной ложки,
• чеснок – 2 зубчика,
• укроп – 1/2 пучка,
• черный перец – по вкусу.

Для рулетиков

• яйцо – 1штука,
• мука – 80-100 грамм,
• соль – 1/3 чайной ложки,
• сыр плавленый – 100 грамм.

Домашний куриный суп с сырными рулетиками: пошаговый процесс приготовления

1. Мясо промываем, отправляем в кастрюлю заливаем холодной водой. Доводим до кипения и варим до готовности. После закипания не забывайте снимать пенку, чтобы бульон был красивым и прозрачным.
2. Пока готовится бульон, лук нарежем кубиками, морковь натрем на крупной терке, картофель нарежем соломкой.
3. Лук и морковь обжарим в растительном масле (у меня ароматное домашнее масло с пряными травами), на разогретой сковороде.
4. Из бульона убираем мясо, кладем картофель и обжаренные лук с морковью. Солим и варим овощи до готовности: 10-15 минут.
5. За это время приготовим сырные рулетики. В миску разбиваем яйцо и перемешиваем его с солью. Просеиваем муку и замешиваем тесто. Тесто получается однородным и не липнущим к рукам. Его мы раскатываем в тонкий пласт.
6. На пласт теста, сверху, натираем плавленый сырок на мелкой терке, распределяем по всей поверхности. Сворачиваем в рулет, защипываем край и уплотняем, чтобы рулетики не распались при варке.
7. Нарезаем рулетики шириной в один сантиметр и отправляем в кастрюлю с уже сваренными до готовности овощами. Варим 5 минут до готовности рулетиков.
8. После чего добавляем перец, нарубленные чеснок и зелень. Накрываем крышкой, снимаем с огня и даем немного настояться. Разливаем по тарелочкам, по желанию, добавляем кусочки вареного мяса: и зовем семью обедать!

Домашний куриный суп с сырными рулетиками настолько вкусный, что ощущения невозможно передать словами. Обязательно приготовьте и попробуйте: вам понравится. Другие рецепты аппетитных первых блюд вы найдете на нашем сайте: готовьте с удовольствием.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Источник