Томатный суп со свининой
Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Свинина | 300 гр. |
| 2. | Помидоры в собственном соку | 400 гр. |
| 3. | Морковь | 1 шт. |
| 4. | Лук репчатый | 2 шт. |
| 5. | Картофель | 4 шт. |
| 6. | Болгарский перец | 2 шт. |
| 7. | Лавровый лист | 1 шт. |
| 8. | Гвоздика | 1 шт. |
| 9. | Чеснок | 2 зубка |
| 10. | Зелень | 20 гр. |
| 11. | Масло растительное | 2 ст. л. |
| 12. | Перец черный | по вкусу |
| 13. | Соль | по вкусу |
Приготовление
Мясо залейте водой и поставьте на огонь, когда вода закипит добавьте целую, очищенную луковицу, лавровый лист и гвоздику, варите около 1 часа. Мясо вытащите, бульон процедите и верните в кастрюлю.
Картофель очистите и нарежьте кубиками, добавьте в кастрюлю.
Лук нарежьте кубиками, чеснок измельчите и обжарьте на растительном масле до мягкости. Затем добавьте нарезанный кубиками сладкий перец и натертую на крупной терке морковь.
Добавьте в сковороду измельченные помидоры вместе с соком, тушите на медленном огне 5 минут.
Свинину нарежьте на кусочки и верните в кастрюлю, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте овощи из сковороды в кастрюлю, доведите до кипения, снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться 15 минут. Подавайте посыпав нарезанной зеленью.
Приятного аппетита.
Томатный суп со свининой вкусный, ароматный, насыщенный и сытный. Готовить его довольно просто, свинину можете заменить по желанию на любое другое мясо. Такой суп отлично подойдет для всей семьи на обед, особенно его оценят мужчины. Если Вы взяли для приготовления свинину тогда выбирайте мякоть с небольшим жирком, он сделает бульон наваристым и не будет потом таким сухим.
Источник
