Суши крабовые дома рецепты

Суши с крабовыми палочками VIČI и огурцом

Для рецепта суши вам потребуется:

• листы нори
• рис для суши — 200г
• вода — 450мл

Рецепт приготовления суши:

Сначала приготовить рис для суши. Для этого рис промывают, затем заливают холодной водой и оставляют на 20-30 минут. После этого рис отбрасывают на дуршлаг и дают воде полностью стечь. Когда рис немного подсохнет, пересыпают его в небольшую кастрюльку, добавляют воду, накрывают крышкой и доводят до кипения на среднем огне. Уменьшают огонь до минимума и варят 10 минут, пока рис не впитает всю воду. Кастрюлю с рисом снимают с огня, накрывают полотенцем и оставляют на 15 минут. В готовый рис добавляют соус. Для его приготовления смешивают перечисленные в рецепте ингредиенты, доводят до кипения, чтобы кристаллы сахара и соли растворились.

Для начинки свежие огурцы очищают от кожицы и нарезают на длинные полоски.

Каждую крабовую палочку VIČI разрезают вдоль пополам.

Лист нори разрезают поперек пополам и кладут на бамбуковый коврик блестящей стороной вниз. На нори тонким слоем распределяют рис, оставив свободным верхний край примерно на 3 см. Чтобы рис не лип к рукам, их смачивают в уксусной воде.

Отступив от нижнего края листа нори примерно 3-4 см, уложить поперек полоски огурца и крабовые палочки.

Приподнять нижний край бамбукового коврика, скручивают лист нори. Получившийся ролл можно немного покатать, обернув в коврик, чтоб суши получились более плотными.

Обмакнуть нож в уксусную воду и нарезать маки суши (толщина около 1-1.5 см). Маки суши с крабовыми палочками VIČI и огурцом готовы.

Все рецепты с крабовыми палочками и крабовым мясом VIČI здесь

Суши с крабовыми палочками VIČI и огурцом

средний балл: 5.00
голосов: 3

Источник

Роллы или суши с крабовыми палочками — готовим дома

Простой рецепт домашних суши сытного диетического блюда я услышала от подруги. Популярные крабовые блюда японской кухни можно приготовить из простых продуктов, которые продаются в магазинах шаговой доступности. Готовка не займет больше получаса и обязательно придется по вкусу родным и близким. На 100 грамм блюда приходится: 90 ккал, 4.5 гр. белков, 2 гр. жиров, 13.5 гр. углеводов.

Инструменты для приготовления роллов

Приготовление роллов не требует сложных приспособлений. Для получения нежного клейкого риса понадобится обычная рулонная фольга. Для плотного закатывания роллов нужен японский деревянный коврик. Чтобы сделать ровные порции понадобится большой острый нож. Для подачи можно заранее приобрести деревянные палочки. На этом все, дополнительные инструменты не понадобятся.

Как приготовить роллы с крабовыми палочками

Для начала нужно подготовить инструменты и составляющие продукты для блюда. Желательно начать приготовление непосредственно перед употреблением в пищу. Можно дополнять крабовый ролл любыми начинками по желанию. Пошаговое приготовление:

Источник

Готовите?

Все о кулинарном искусстве…

Роллы из крабовых палочек: 2 интересных рецепта

Блюда японской кухни обрели неимоверную популярность в последнее время во всём мире, включая Россию. Теперь не удивительно, если на столе во время праздника либо застолья яркие и аппетитные суши или роллы подаются среди других закусок. В некоторых случаях их также используются в качестве основного блюда, но традиционно в Японии они играют роль закуски или «разогрева» перед главным. Разнообразие видов ролл впечатляет, особенности приготовления и состава отличаются в зависимости от страны. В российской кухне можно встретить адаптированное японское блюдо: роллы с крабовыми палочками, с лососем, с сыром, калифорния с мясом краба, сладкие и так далее. В этой статье мы рассмотрим, как приготовить роллы с крабовыми палочками в домашних условиях без особого труда и с минимальной затратой вашего личного времени.

Рецепт роллов с крабовыми палочками предельно прост и это блюдо легко готовить дома. Оно может быть приготовлено традиционным для России способом или же вы можете приготовить его адаптированный под русскую кухню вариант, о котором мы расскажем ниже. Такая закуска может подаваться и горячей, и в холодном виде.

Роллы с мясом краба

Для начала приготовим в домашних условиях блюдо из стандартного меню любого ресторана с японской кухней. Вам потребуется минимальное количество продуктов для самостоятельной готовки:

• листы сушёных морских водорослей нори (2 штук должно хватить);
• 100 г специального риса для готовки ролл либо просто круглого риса;
• 1 свежий огурчик (если он маленький, можно взять два);
• крабовые палочки или мясо краба примерно 50-100 г;
• 50 мл майонеза либо сыра сливочного;
• соус соевый, имбирь и/или васаби по вашему желанию;
• можно добавить немного кунжута для украшения;
• бамбуковая циновочка и плёнка пищевая.

Чтобы у вас получились аппетитные роллы с крабовыми палочками и огурцом, придерживайтесь лёгкой пошаговой инструкции:

1. Для начала следует хорошенько промыть подготовленный рис, чтобы не было в воде мутного следа. Затем рис отваривается и опрокидывается на дуршлаг, чтобы вода стекала.
2. Теперь подготовим начинку для японского блюда – огурчик нужно порезать длинными дольками небольшого размера и толщины, то же самое сделать с мясом краба, как вы видите на фото. Если же вы используете палочки, их разрезать не обязательно.
3. На половину сухого листа нори, лежащего на циновке и плёнке, положите рис и разровняйте его по всей длине, отступив немного от начала нори.
4. В центр половинки листа выложите сыр сливочный либо майонез.
5. Теперь туда же можно положить дольки огурчика и палочки либо нарезанное мясо краба, как вы можете увидеть на фото.
6. Аккуратно скрутите нори с начинкой и рисом, сверните достаточно плотно, чтобы при резке ничего из листа не вываливалось. Циновка и пищевая плёнка вам в этом хорошо помогут.
7. Теперь, когда наше блюдо готово, осталось только разрезать его на шесть либо восемь равных частей.
8. Можете украсить роллы с крабовыми палочками и огурцом, посыпав их сверху кунжутом (лучше слегка поджаренным) либо чёрной или красной икрой (выбор зависит только от вас).

Домашние роллы с крабовыми палочками приготовлены!

Домашние роллы из лаваша с крабовым мясом

Для разнообразия порой хочется попробовать чего-то необычного, появляется желание изменить привычный нам рецепт, чтобы появилась интрига и новое блюдо на столе по старому рецепту. Так и роллы из крабовых палочек изменили свой вид. Поэтому и придумали необычный рецепт — роллы из лаваша с крабовыми палочками. По сути, это то же самое блюдо, что и описываемое выше, но в данном варианте листы нори заменяются лавашем, образуя новый необычный и вкусный рецепт, которым вы сможете удивить своих родных и гостей. Кроме того, это блюдо отлично подходит для выездов на природу и для пикников. Это лёгкая закуска, заменяющая наскучившие всем бутерброды. Самостоятельно они делаются очень быстро и не требуют никакой готовки, кроме варки яиц.

Для приготовления этой необычной закуски, вам понадобится пара простых ингредиентов:

• тонкий лаваш (3 листов должно хватить);
• палочки крабовые либо мясо краба (примерно 200 г);
• 3 куриных яичка;
• 4 зубчика свежего чеснока;
• сыр плавленый либо мягкий сорт (200 г);
• 100 мл любого майонеза;
• немного вашей любимой зелени (петрушка, укропчик или другая).

Схема, описывающая пошаговый процесс готовки:

1. Сначала на мелкой тёрке необходимо будет натереть сыр, если он не плавленый. Так мелко, как на фото выше.
2. Чеснок нарезать очень мелко и смешать с сыром.
3. Палочки (или мясо) разрезать на тонкие дольки одинаковые по размеру.
4. Яйца, предварительно отваренные и немного остуженные, либо тоже натереть на тёрке, либо просто очень мелко порезать дольками.
5. Порубить мелко всю зелень и смешать с яйцами.
6. Теперь самая важная часть процесса приготовления – на первый лист лаваша намазать тонко майонез и положить сверху на него тонко нарезанные палочки.
7. Сверху положите второй лист лаваша и намажьте его опять майонезом, посыпьте сырком и чесночком.
8. Очередь за третьим листом, на который также мажется майонез и сверху посыпается яйцами с зеленью.
9. Теперь необходимо свернуть получившийся рулет. Его можно сразу убрать в холодильник на час, чтобы он смог как следует пропитаться, а можно предварительно положить в разогретую духовку на пару минут, чтобы расплавился сыр. Только после этого лаваш будет хрустящим.
10. Разрежьте рулет на части, как делали с роллами.

Вкусная и необычная закуска к любому пикнику готова!

Видео: Калифорния с крабовым мясом

Источник

Роллы с крабом: рецепты приготовления

Одним из популярных блюд последнего времени являются роллы. С каждым годом все больше появляется поклонников невероятно вкусных лакомств японской кухни. Однако мало кто из нас задумывался об истории происхождения этого необычного блюда.

Немного истории

Первоначально суши появились в Южной Азии, где вареный рис применяли для консервации рыбы. Ее посыпали солью и рисом и помещали под пресс из камней. Через определенное время рыбу съедали, а рис выбрасывали или использовали для следующего соления.

Повар из Японии стал первым, кто приготовил сырую подсоленную рыбу с рисом в качестве блюда. Большинство жителей Страны восходящего солнца оценили этот эксперимент. Сегодня роллы и суши считаются одним из лучших лакомств национальной кухни Японии.

Роллы являются разновидностью суши, которые также готовят из морепродуктов и риса, но добавляют разнообразные овощи и водоросли.

Низкокалорийная пища

Роллы с крабом являются низкокалорийным блюдом. Основной их ингредиент – рис, если он правильно приготовлен, то позволяет быстро насытить организм. Эта крупа состоит из клетчатки и углеводов. В ней содержатся микроэлементы, которые очень нужны человеку.

Морепродукты и овощи считаются полезной и низкокалорийной пищей для нас. Они содержат много микроэлементов, восполняют нехватку клетчатки, витаминов, углеводов и других полезных веществ. Ролл с крабом является продуктом, который быстро помогает утолить голод.

Несколько советов

Роллы, приготовленные из качественных ингредиентов, приносят пользу нашему организму, но не стоит ими чрезмерно увлекаться.

1. Для приготовления роллов в домашних условиях выбирайте только свежие продукты.
2. Если заказываете блюдо в ресторанах, узнавайте сроки приготовления, так как продукт скоропортящийся.
3. Не злоупотребляйте роллами, достаточно одного раза в неделю.
4. Свежеприготовленный продукт не стоит хранить в холодильнике, лучше сразу съедать.

Эти небольшие советы помогут избежать проблем со здоровьем.

Как приготовить

В этом рецепте роллов с крабом рассмотрим, как приготовить их легко и быстро. Вам потребуется немного тренировки и сноровки. Нам понадобится: свежий огурец, крабовое мясо, рис, водоросли нори, авокадо, горчица.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Берем лист нори и делим его на две равные части.
2. На первую часть водорослей укладываем тонким слоем приготовленный рис, после чего накрываем его вторым листом нори.
3. Смазываем тонким слоем горчицы.
4. Далее укладываем нарезанные полосками огурцы, крабовое мясо и авокадо.
5. Аккуратно сворачиваем водоросли, формируем рулет.
6. Разрезаем его на восемь равных частей.

Наше блюдо готово, можно подавать к столу.

Способы приготовления

Сейчас рассмотрим один из рецептов приготовления роллов «Калифорния» с крабом.

• сыр сливочный – 250 грамм;
• водоросли нори – 7 штук;
• авокадо;
• красная лососевая икра – 100 грамм;
• рис – 350 грамм;
• соль;
• сахар – чайная ложка;
• рисовый уксус – две столовые ложки;
• крабовое мясо – 300 грамм (можно заменить на крабовые палочки).

1. Промываем хорошо рис и ставим его вариться на двадцать минут.
2. Делаем заправку: смешиваем уксус, соль и сахар.
3. Готовый рис заправляем приготовленной смесью.
4. Кладем лист нори, отступив от края несколько сантиметров, и выкладываем на него рис.
5. Лист переворачиваем обратной стороной.
6. Намазываем сливочным сыром.
7. Выкладываем авокадо и крабовое мясо, аккуратно сворачиваем ролл.
8. Сверху их покрываем лососевой красной икрой.
9. Разрезаем на 8 равных частей.

Подаем к столу с маринованным имбирем и соевым соусом.

Еще один способ приготовления роллов «Филадельфия» с крабом.

Нам потребуются такие ингредиенты:

• сыр Филадельфия – 150 грамм;
• крабовое мясо – 300 грамм;
• огурец;
• рис – 350 грамм;
• авокадо;
• водоросли нори – 6 штук;
• рисовый уксус – одна столовая ложка;
• сахар коричневый– одна столовая ложка.

Приготовление шаг за шагом:

1. Промываем хорошо рис. Варим его в течение 20 минут на небольшом огне.
2. Смешиваем коричневый сахар и рисовый уксус.
3. Готовый рис заправляем и хорошо перемешиваем.
4. Огурец очищаем и режем соломкой.
5. Авокадо разрезаем пополам и удаляем косточку, нарезаем также соломкой.
6. Половину листа нори кладем блестящей стороной вниз. Выкладываем на него тонким слоем рис.
7. Затем размещаем крабовое мясо.
8. Переворачиваем водоросли. Укладываем на один край листа авокадо и полоски огурца.
9. Далее кладем полоску сливочного сыра Филадельфия.
10. Сворачиваем аккуратно ролл, при этом крабовое мясо должно оказаться снаружи.
11. Разрезаем на равные части. Должно получиться 6 штук.

Готовые роллы подаем с маринованным имбирем и васаби. Есть их следует только свежеприготовленными.

Запеченные роллы с крабом

Сегодня рассмотрим еще один из необычных и смелых рецептов приготовления роллов.

Нам понадобятся такие ингредиенты:

• 2 ложки рисового уксуса;
• рис – 350 грамм;
• водоросли – 6 листов;
• свежий огурец;
• соевый соус;
• крабовое мясо – 300 грамм;
• творожный сыр – 200 грамм;
• икра лососевая – 100 грамм.

1. Промываем несколько раз рис и ставим его вариться.
2. Готовый продукт смачиваем уксусом и тщательно перемешиваем.
3. На лист водорослей выкладываем небольшой слой риса.
4. Сверху кладем тонким слоем творожный сыр.
5. На край листа кладем полоски крабового мяса и огурца
6. Заворачиваем роллы.
7. Разрезаем на равные кусочки.
8. Готовим заправку: смешиваем икру лососевую, ложку творожного сыра и чайную ложку соевого соуса.
9. Роллы аккуратно раскладываем на противень, сверху укладываем готовую заправку.
10. Ставим противень в духовку и запекаем двадцать минут.

Запеченные роллы с крабом готовы. Подаем блюдо к столу теплым, дополняя его соевым соусом. Всем приятного аппетита.

Источник