Суши рецепты с картофелем

Содержание

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия
Войти
Суши из картошки
Ингредиенты
Приготовление
Рецепты Картофельные роллы
Роллы картофельные
Картофельные роллы со скумбрией
Роллы с маринованных сардин с картофельным пюре и пармезаном
Картофельные роллы с мясным паштетом и огурцом
Картофельные роллы с сельдью
Картофельные роллы с семгой
Картофельные роллы
Картофельные роллы
Картофельные роллы с грибами и морковью + густой соус из огурца и черемши
Картофельные роллы с грецким орехом
Суши-роллы «Я придумала!» или «Посвящается».
Настоящие мужские роллы в беконе
Страусштекс со спринг-роллами
Картофельные блинчики карри с крабовыми палочками
Новогодняя закуска «Неправильные суши»
Роллы из крабовых палочек
СЕЛЕДОЧНАЯ подача
Закуска «А-ля клубничные роллы»
Мясные роллы в сидровом соусе.
Обжаренные роллы с картофелем
Ингредиенты для «Обжаренные роллы с картофелем»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Обжаренные роллы с картофелем»:
Похожие рецепты
Кьопоолу
Пряная свёкла, запечённая с брынзой
Панна-котта из цветной капусты
Овощная икра с солёными огурцами
Закуска из помидоров «Дон Базилио»
Овощная закуска «Морские глубины»
Цуккини острые
Закуска из болгарского перца «Радуга»
Морковь по-дунгански
Попробуйте приготовить вместе
Суп солянка с копченостями и перловкой
Порционный салат «Елочка»
Курица по-узбекски
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Суши из картошки

Ингредиенты

Приготовление

Картошка-500 грамм,
Семга или лосось малосольной-100-150,
Сметана-1 столовая ложка,
Плавленый сыр или рикота- 100-120 грамм,
Небольшой пучок зеленого лука, пару веточек петрушки, соль, перец, половина лимона.

Картошку моем и отвариваем в мундире в подсоленной воде.

Варим до готовности, но чтоб не разварилась картошка.
Теплой очищаем и нарезаем вдоль.

На каждую половинку намазываем сыр, солим, перчим. Можно посыпать измельченным укропом.

Сверху укладываем ломтик рыбы.
Связать каждую половинку перышком зеленого лука, украсить листиком петрушки.

Сделать соус.
Смешать оставшийся сыр, сметану, сок половины лимона и измельченный лук.
Посолить, поперчить.

Приятного

Источник

Рецепты Картофельные роллы

Роллы картофельные

Лук зеленый — 3 шт

Майонез — 1 ст. л.

Это и все, что нам нужно

у меня вчера от ужина осталось картофельное пюре (1 порция), немного разогреть его

в микроволновке, если сухое, добавить растительное масло,

размять, чтоб помягче было.

Намазать лаваш майонезом, разложить пюре, положить разрезанное вдоль на полоски филе селедочки,

потом лук на разном расстоянии,

Свернуть лаваш пл.

Картофельные роллы со скумбрией

Варим картошку и разминаем в пюре с небольшим количеством воды, в которой варилась картошка и кусочком масла. Пюре должно получится плотным. Остужаем.

Чистим рыбу, удаляем косточки, филе делим на 4 части

Кладем лист нори блестящей стороной на циновку

Выкладываем слой пюре, не доходя до противоположного края сантиметра на 2. Выкладываем кусок филе .

Роллы с маринованных сардин с картофельным пюре и пармезаном

тертый сыр пармезан 2 ст.л

маринованая рыба- 4 филе

Я думаю можно использовать любую маринованую рыбу,мой рецепт маринада здесь http://koolinar.ru/recipe/view/36286

Отварить картофель,потолочь с сливками и сыром пармезан,посолить по вкусу,добавить мелко-порезаный укроп.Положить на филе сардины остывшую начинку и закрутить рулетиком,скрепить шпажкой.Полить оливковым маслом.

Картофельные роллы с мясным паштетом и огурцом

Масло сливочное — 50г

Листы нори — 2шт

Паштет мясной домашний — 50г

Очищенный картофель отварить в подсоленной воде;

Слить воду, оставив 2 ст.л.;

Добавить масло и пюрировать картофель в нежное пюре — остудить;

Огурцы порезать соломкой, если кожица грубая, то её срезать;

Лист нори уложить в такое не хитрое приспособление для приготовления роллов (см. пошаговые фото) глянцевой стороной вниз;.

Картофельные роллы с сельдью

Норвежская слабосоленая сельдь — 1 штука

Свекла по-корейски — 100 г

Сухие водоросли нори — 2 штуки

Сливочное масло — 100 г

Морковь по-корейски — 100 г

Картофель — 1 кг

Отварить картофель до готовности и слить воду, оставив совсем немного.

Добавить в картофель много сливочного масла и сделать картофельное пюре. Пюре должно быть достаточно густым. Дать остыть.

Сельдь разобрать на филе без костей и кожи, нарезать длинными полосками.

4 на коврик для суши положить лист нори блестящей стороной вниз. сверху на нори распределить карт.

Картофельные роллы с семгой

2 шт. яйцо отваренное, крупно нарубленное

60 мл растительное масло

перец черный горошек

240 гр филе семги

350 гр. картофель свежий очищенный

0,5 шт. красный лук, нарезанный мелким кубиком

1\3 картофеля отварить, приготовить пюре, слегка подсолить.

Филе семги нарезать полосами с сечением 2Х2 см. В каждую полосу воткнуть смоченную в воде деревянную шпажку. Обжарить на растительном масле. Посолить и поперчить.

Вторую часть картофеля натереть на крупной терке, обжарить на масле, придав форму блина, перевернуть, посолить.

Картофельный блин выложить н.

Картофельные роллы

Морковь натереть на крупной терке. Лук мелко порезать. В сковороду налить растительное масло, выложить морковь и лук. Обжарить.

Картофель очистить и отварить. Добавить кусочек сливочного масла. Помять. Добавить пережаренные овощи. Добавить молоко. Ещё помять.

Если кому-то не нравится в картофеле обжаренные овощи, то вмест.

Картофельные роллы

Яйца куриные — 3 Штуки

Майонез — По вкусу

Свекла — 1 Штука

Морковь — 1 Штука

Сельдь соленая — 1 Штука

Картофель — 8 Штук

Укроп зеленый — 40 Грамм

1. Отварите яйца. Очистите их от скорлупы и нарежьте тонкими дольками.

2. Сваренные картофель, морковь и свеклу очистите. Картофель натрите на терке с мелким полотном. Морковь и свеклу – на крупной терке.

3. Разделайте селедку на филе. Удалите все, даже самые мелкие косточки. Нарежьте филе сельди на тонкие, продольные полоски.

4. Оберните коврик из бамбука пище.

Картофельные роллы с грибами и морковью + густой соус из огурца и черемши

Кориандр молотый – по вкусу.

Панировочные сухари – 4 ст.л.

Картофель (небольшой) – 5 шт.

Сливочное масло – 25 гр.

Огурец свежий – 1 шт.

Картофель очистить и сварить до готовности с добавлением соли.

С картофеля слить отвар,добавить сливочное масло,приготовить пюре и охладить. В охлаждённое пюре добавить яйцо,хорошо перемешать.

Затем добавить панировочные сухари,перемешать.

Грибы (у меня были шампиньоны) мелко нарезать. В сковороду налить немного растительного масла,выложить грибы и обжарить.

Картофельные роллы с грецким орехом

Мука пшеничная — 200 г

Сметана — 2 ст. л.

Яйцо куриное — 5 шт

Орехи грецкие — 100 г

Лук репчатый — 400 г

Картофель — 1 кг

Масло топленое — 60 г

Картофель моем щёткой и ставим запекаться в духовку на 60 минут при температуре 180- 200°.

Готовый тёплый картофель разрезаем вдоль на две половинки и ложкой вынимаем мякоть.

Разминаем картофель прессом или картофелемялкой.

Оставляем до полного остывания.

В остывший картофель вводим 2 яйца, 1 ч. л. соли и 200 г муки.

Руками замешиваем гладкое .

Суши-роллы «Я придумала!» или «Посвящается».

сладкая паста васаби,

картофельное пюре приготовить так, как вы любите.

добавить в него немного сладкой пасты васаби.

Настоящие мужские роллы в беконе

Крахмал картофельный — 3 ст. л.

Горчица — 6 ст. л.

Язык свиной — 1 шт

Идеально для роллов подойдет рис Японика от Мистраль.

Выложить бекон полосками, немного внахлест по всей длине листа нори (нори сверху). Выложить рис тонким слоем на лист нори, оставляя полоску 2 см от края, выложить на рис полоски отваренного свиного языка, соленого огурчика и полоску горчицы (острота горчицы по вкусу).

Страусштекс со спринг-роллами

Свиная жировая сетка — 1 штука

Слоеное тесто — 40 г

Красный лук — 1 головка

Картофельное пюре — 150 г

Яичный желток — 1 штука

Брусничный соус — 70 г

Соленые грибы — 50 г

Филе страуса — 200 г

На листы теста аккуратно положить картофельное пюре.

Свернуть тесто конвертиком: сначала загнуть нижнюю часть так, чтобы закрыть пюре, затем повернуть с другой стороны боковые части и свернуть, оставляя верхний угол.

Верхний угол смазать яичным желтком для лучшего склеивания, и свернуть ролл полностью.

Обжарить ролл во фритюре.

Тем временем мелко нарезать красны.

Картофельные блинчики карри с крабовыми палочками

Крабовые палочки — 200 г

Яйцо куриное — 2 шт

Мука пшеничная — 2 ст. л.

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Картофель — 2 шт

Масло растительное — 2 ст. л.

Лук зеленый — 5 шт

Картофель чистим, заливаем его кипятком так, чтобы он покрывал картофель. Отвариваем без соли до готовности.

Пробиваем готовый картофель блендером вместе с водой в которой он варился.

Добавляем соль (1 ч. л.) и сахар (1 ст. л.). Снова все перемешиваем или сбиваем венчиком.

Отделяем желтки от белков. Желтки добавляем в тесто.

Далее добавляем молоко.

Новогодняя закуска «Неправильные суши»

Майонез — 1 ст. л.

Масло сливочное — 30 г

Картофель — 5 шт

Перец болгарский — 1 шт

Сыр твердый — 100 г

Картофель помыть, очистить и отварить в слегка подсоленной воде.

Слить воду, добавить сливочное масло. Размять, чтобы получилось пюре. Остудить.

Пока остывает наша основа, подготовим продукты для будущих роллов.

Филе малосольной сёмги без кожицы нарезать полосками. Сыр и болгарский перец порезать брусочками.

Лист нори положить на циновку для роллов, сверху вылож.

Роллы из крабовых палочек

Крабовые палочки — 4 шт

Пюре картофельное — 4 ст. л.

Мука пшеничная — 1 ст. л.

Соевый соус — 4 ст. л.

Листья салата — 2 шт

Лук зеленый — 2 веточ.

Чеснок натереть на мелкой терке

Смешать с картофельным пюре

Крабовые палочки подогреть в микроволновке (примерно 1 минута)

Сверху выложить картофельное пюре (1ст. л.)

С краю положить 1/2 листа салата и зеленый лук.

СЕЛЕДОЧНАЯ подача

— белый молотый перец,

— ломоть ржаного хлеба,

— 3 кусочка сельди,

— 2 столовые ложки картофельного пюре,

— 1 столовая ложка тресковой икры.

— 1 репчатая луковица,

— 1 столовая ложка крахмала,

— 2 зубчика чеснока,

Свёкла сварена, натерта на крупной терке.

Добавлена 1 репчатая луковица, нарезанная полукольцами, помятая с солью.

Закуска «А-ля клубничные роллы»

Картофель — 1 шт

Орех мускатный — 1/5 ч. л.

Нарезать мелкими кубиками малосольную рыбку, в моем случае это кефаль.

Измельчаем вилкой вареную картошку с добавлением нескольких капель оливкового масла, соли и мускатного ореха.

На ½ листа нори (матовой стороной) выкладываем полоску из нарезанной рыбки, сверху кладем полоску из хрена.

Сворачиваем все колбаской.

Нарезаем ее на 6 равных частей.

Мясные роллы в сидровом соусе.

-400гр свежих шампиньонов

-200гр свежих вешенок

-8 веточек майорана

-750гр картофеля (чистый вес, без кожуры)

-4 куска говядины по 200гр каждый (у меня лопатка)

-250мл сидра (шипучее яблочное вино)

-1/2 чайн.ложки куркумы

-100гр отваренных опят

-6 стол.ложек топлёного масла

-1 средняя красная луковица

-4 стол.ложки сметаны 30%

-свежемолотый перец (у меня чёрный, белый, душистый и розовый)

-2 чайн.ложки горчицы

-12 ломтиков бекона

-1 крупная белая луковица (либо 2 средних)

Роллы. Мясо промойте, обсушите бумажным полотенцем, удалите жилы и плёнки. Отбейте каждый кусок под пищевой пленкой до толщины 3-4мм. Белую луковицу очистите от шелухи, помойте и нарежьте соломкой. В большой сковороде разогрейте 1 стол.ложку топлёного масла, припустите в нём лук до прозрачного цвета. Отбитое мясо посолите и поперчите. Смажьте пласт мяса тонк.

Источник

Обжаренные роллы с картофелем

Надоели обычные роллы? Приготовьте эту нетрадиционную закуску из очень простых продуктов. Делается она быстро, особенно если у Вас в холодильнике лежит пара-тройка отварных картофелин. Приятного аппетита!

Ингредиенты для «Обжаренные роллы с картофелем»:

Нори — 1,5 шт
Картофель (отварной) — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Зелень (укроп и петрушка) — 6 веточ.
Крупа манная — 3 ч. л.
Соевый соус (тм «Киккоман») — 3 ст. л.
Васаби — по вкусу
Имбирь (маринованный) — по вкусу
Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Масло оливковое (или растительное) — 4 ст. л.

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1421.2 ккал	белки 22.1 г	жиры 71.6 г	углеводы 174.3 г
Порции
ккал 710.6 ккал	белки 11.1 г	жиры 35.8 г	углеводы 87.2 г
100 г блюда
ккал 194.7 ккал	белки 3 г	жиры 9.8 г	углеводы 23.9 г

Рецепт «Обжаренные роллы с картофелем»:

Картошку разминаем в пюре вместе с манкой, добавляем нарубленную зелень, 1-1,5 ст. л. соевого соуса (пробуйте на соль), обжаренную на половине оливкового масла луковицу. Сюда же, если хотите, можно добавить любые пряные травы или немного тертого сыра.

От одного листа нори отрываем половину, расстилаем на бамбуковой циновке матовой стороной вниз. Циновку можно предварительно обмотать пищевой пленкой, если боитесь ее испачкать. Смачиваем руки водой и выкладываем картофельную начинку, оставив с двух сторон небольшие свободные полоски для склеивания.

Берясь за край циновки, забрасываем край нори дальше середины, фиксируем пальцами и повторяем действие. У нас получится рулетик.

Острым ножом, смоченным в воде, осторожно разрезаем его пополам, затем каждый маленький рулетик делим на два ролла. Таким образом скручиваем и нарезаем все роллы.

Для кляра в муку добавляем столько воды, чтобы получилось тесто по густоте примерно как на оладьи. Добавляем в кляр 0,5 ст. л. соевого соуса.

Сковороду с оставшимся оливковым маслом разогреваем. Окунаем роллы в кляр и обжариваем с двух сторон до зарумянивания.

Подаем на тарелке для суши и роллов с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом Kikkoman.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Суп солянка с копченостями и перловкой

Порционный салат «Елочка»

Курица по-узбекски

Комментарии и отзывы

28 января 2018 года Stillet #

5 октября 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)

4 октября 2017 года avla #

4 октября 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)

4 октября 2017 года veronika1910 #

4 октября 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)

4 октября 2017 года Мария Ланцева #

4 октября 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)

4 октября 2017 года масипуська #

4 октября 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)