Свекла чернослив орехи рецепт сметана

Содержание

Салат со свеклой, черносливом и грецким орехом
Ингредиенты:
Приготовление блюда по шагам:
5 cалатов со свеклой и черносливом
Полезный свекольный салат с орехами и черносливом – рецепт простой и очень вкусный
Рецепт салата из свеклы с чесноком, черносливом и орехами
Начинаем приготовление:
Салат со свеклой и черносливом
Ингредиенты для «Салат со свеклой и черносливом»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат со свеклой и черносливом»:
Другие варианты рецепта
Салат со свеклой и черносливом
Закуска свекольная
Похожие рецепты
Салат из зеленой редьки с ветчиной
Салат с диким рисом и морской капустой
Морковь по-корейски
Салат с рисовой лапшой (2 вариант)
Витаминный салат с щавелем и свеклой
Овощной салат с кабачком и кукурузой
Салат «Геймерский»
Салат «Витаминка»
Салат «Витаминное изобилие»
Попробуйте приготовить вместе
Салат по сказке «Золушка»
Курица с рулетиками из теста
Горячий бутерброд с фаршем
Фотографии «Салат со свеклой и черносливом» от приготовивших (2)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Салат со свеклой, черносливом и грецким орехом

пятница, 23 января 2015 г.

Такой рецепт простого и вкусного салата придется по вкусу любителям свеклы. В его состав также входят очищенные грецкие орехи и чернослив, которые придают готовому блюду не только более пикантный вкус, но и питательность и сытность.

В качестве заправки в рецепте этого простого и быстрого салата используется майонез – я советую вам приготовить домашний. Кроме того, вы можете также смешать майонез пополам со сметаной – будет еще вкуснее. Количество чеснока вы вправе варьировать по своему вкусу – кому-то нравится более острый и насыщенный, а кто-то предпочитает едва уловимые нотки.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

В рецепт этого несложного салата на каждый день входят такие доступные продукты, как: свекла, чернослив, грецкие орехи очищенные, майонез, зубок чеснока и немного соли (можете добавлять по вкусу).

Прежде всего нужно отварить свеклу, не снимая кожицы. В зависимости от возраста корнеплодов время варки может сильно отличаться: к примеру, молоденькая некрупная свекла (практически с грядки) будет готова спустя полчаса, а вот та, что пролежала зиму, может вариться до 2 часов. Пока готовится свекла, измельчим очищенные грецкие орехи – можете порубить ножом или воспользоваться кухонным комбайном. Нам нужна очень крупная крошка, чтобы присутствовали кусочки орехов.

Затем очищаем и измельчаем чеснок через чеснокодавилку или на самой мелкой терке.

Чернослив без косточки промываем в горячей воде, отцеживаем лишнюю жидкость и нарезаем мелкими кусочками произвольной формы.

Свекла готова (если проткнуть ножом, мякоть будет мягкой) – остужаем ее под холодной проточной водой, очищаем и натираем на крупной терке.

Перекладываем в большую миску, в которой будем перемешивать салат.

Добавляем измельченные орехи, чернослив и чеснок.

Перемешиваем и заправляем майонезом (можно взять пополам сметану с майонезом – получится более нежная по вкусу заправка).

Перемешиваем и пробуем на соль. Если нужно, досаливаем.

Салат со свеклой, черносливом и грецким орехом готов. Вкуснее, если перед подачей его немного охладить в холодильнике.

Приятного вам аппетита, друзья. А для любителей блюд из свеклы, предлагаю рецепт еще одного простого и вкусного салатика – со свеклой и селедкой.

Источник

5 cалатов со свеклой и черносливом

Сегодня я буду готовить салаты со свеклой . Сначала я подготовлю основные ингредиенты. Это будут свекла и чернослив. А добавляя дополнительные ингредиенты, меняя и чередуя их, можно приготовить разнообразные свекольные салаты на любой вкус. Я покажу несколько вариантов.

Свеклу для салатов я буду варить. Я сложила чистые корнеплоды в кастрюлю, залила их холодной водой и поставила на огонь. Корнеплоды весом около 500 гр варятся в среднем 45-50 минут. Более мелкие плоды варятся быстрее — 30-40 минут, а крупные (около 1 кг) стоит поварить час и более. Время отсчитывается с момента закипания. Это ориентировочное время. Оно может зависеть, например, от сорта свёклы. Свекла цилиндрической формы варится быстрее. А также от каких-то других факторов. Например, для того, чтобы сварить молодую свеклу, тоже требуется меньше времени.

Чтобы убедиться что свекла наверняка сварилась её стоит пробовать на мягкость. Например, проткнуть зубочисткой. Если корнеплод мягкий и зубочистка легко в него входит, значит свекла готова. А затем, для того чтобы использовать свёклу в салатах, ее необходимо полностью остудить. Удобно варить овощи заранее. Например, накануне, чтобы на следующий день из них готовить. Свеклу для салата можно также и запечь .

Для того, чтобы подготовить чернослив к готовке, я его сначала промываю в холодной воде. Затем воду сливаю, заливаю чернослив кипятком и сразу откидывают на дуршлаг или сито. А после этого перекладываю на тарелку, чтобы он обсох.

Чернослив я режу на небольшие кусочки и перекладываю в салатник. Для первого салата свеклу я тру на крупной терке и добавляю к черносливу. Свекла с черносливом — это уже полноценный, самостоятельный салат, который можно заправить сметаной, натуральным йогуртом, домашним майонезом или любым растительным маслом. Предварительно, по желанию и по вкусу посолив.

Также это может стать основой еще для нескольких салатов. Например, если добавить толченые грецкие орехи, то получится один вариант свекольного салата. А если добавить тертое яблочко, то — другой. А можно соединить все эти ингредиенты. Тогда получится еще один салат. Для всех этих вариантов салатов подойдет и чесночок. Заправку можно выбрать разную. Как я уже говорила — растительное масло, сметана, домашний майонез . Сначала я приготовлю из этих ингредиентов сладкий, десертный салат.

Свекольный салат с черносливом, грецкими орехами и яблоком:
вареная свекла — 250-300 гр
чернослив — 50-70 гр
грецкие орехи — 40-50 гр
яблоко — 1 шт. (70-100 гр)
мед — 1 ч. л.
растительное масло — 1 ст. л.
соль — по вкусу

Толченые грецкие орехи я добавлю к свекле и черносливу. Почищу и потру на крупной терке яблоко. Яблоки я переложила к остальным ингредиентам. Добавлю чайную ложечку меда. Мед добавляется по желанию. И столовую ложку растительного масла. Перемешиваю. Вкусный витаминный салатик готов.

Свекольный салат с черносливом, грецким орехом, яблоком, соленым огурцом и чесноком:
вареная свекла — 250-300 гр
чернослив — 50-70 гр
грецкие орехи — 40-50 гр
яблоко — 1 шт. (70-100 гр)
чеснок — 1-2 зубчика
соленый огурец — 1 шт. (100 гр)
растительное масло — 1 ст. л.
соль — по вкусу

Другой салат будет с теми же ингредиентами, но я добавлю в него чесночок и солёный огурчик. Основные ингредиенты — свекла и чернослив у меня уже приготовлены в чашке. Добавлю к ним орехи и натертое яблочко. Зубчик чеснока я измельчу. Сначала раздавлю боковой стороной ножа, а затем мелко порублю. Чеснок присоединю к остальным ингредиентам.

Соленые огурцы я заготавливаю на зиму в банках. Вместо уксуса в качестве консерванта использую горчицу. Делаю их холодным способом. Эти огурцы заготавливаю именно для таких целей. Для использования в салатах , раскольниках и других блюдах. Огурец можно разрезать кубиками или соломкой. Я разрешу сначала наискосок, затем на тонкие полоски. Огурец тоже отправлю в салатник.

Салат солю, добавляю столовую ложку оливкового масла и перемешиваю. Этот салат получается уже с другим вкусом и другим характером. Более остренький, но не менее вкусный.

Следующая серия свекольных салатов — это салаты с черносливом и сыром . Здесь тоже могут быть варианты. Свеклу и чернослив я уже подготовила. Сыр у меня будет мягкий адыгейский . Его можно разрезать на кубики или потереть на крупной терке. А можно покрошить руками. Это и будет первым вариантом салата.

Ещё один вариант — к уже имеющимся ингредиентам, добавить грецкие орехи.

Свежую нотку в салат может внести и горсть свежей зелени. И это будет новой разновидностью салата.

Свекольный салат с черносливом, сыром и зеленью:
вареная свекла — 250-300 гр
чернослив — 50-70 гр
сыр — 80-100 гр
зелень — 1 пучок
растительное масло — 1 ст. л.
соль — по вкусу
чеснок (по желанию)

Во всех этих сочетаниях, как и в предыдущем случае, уместным будет чесночок. Заправляются салаты, также, либо растительным маслом, либо сметаной или домашним майонезом. Так как сыр у меня несоленый, я салат немного досолю. Заправлю оливковым маслом и перемешаю.

Ещё один салатик с сыром

Свекольный салат с черносливом, сыром и морковью :
вареная свекла — 250-300 гр
чернослив — 50-70 гр
сыр — 80-100 гр
морковь свежая — 1 шт. (80-100 гр)
растительное масло — 1 ст. л.
соль — по вкусу
чеснок (по желанию)

К основным ингредиентам — свекле, черносливу и сыру я добавлю натертую свежую морковь. Немного солю и заправляю оливковым маслом. Перемешиваю. Такой салат подойдет как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Свежую нотку вносит морковь. Чернослив делает его более сладким. Кстати, если нет сыра, то салат можно готовить и без него. Он всё равно получится вкусным, а ещё постным.

И, в заключение, еще один салат с картофелем, луком и соленым огурцом.

Свекольный салат с черносливом, картофелем, луком и соленым огурцом :
вареная свекла — 250-300 гр
чернослив — 50-70 гр
картофель вареный — 1 шт.
лук — 1 шт.
соленый огурец — 1 шт. (100 гр)
растительное масло — 1 ст. л.
соль — по вкусу

Для этого салата свеклу я разрежу на кубики, выложу в салатник и добавлю к ней чернослив. Вареный картофель тоже разрежу кубиками и переложу в салатник. Количество лука добавляется по вкусу. Я возьму четвертинку и разрежу на тонкие полоски. Можно и на полукольца. Чем тоньше нарезан лук, тем он будет выглядеть аппетитнее и симпатичнее. Кусочки лука я немного разрыхлю и отправлю в салатник к остальным ингредиентам. Соленый огурец на этот раз я тоже разрежу кубиками. При такой засолке огурчики получаются очень вкусными и хрустящими. Огурцы тоже отправляю в салатник. Салат осталось посолить и заправить. Я заправляю оливковым маслом — добавляю столовую ложку. Салатик перемешаю, дам ему немного настояться и подам к столу.

Такой салат можно считать разновидностью винегрета . Это видно по составу ингредиентов. А чернослив добавляет в него свою сладкую нотку. Салат получается очень вкусным.

Все эти салатики подходят как для обычного повседневного меню так и для праздничного стола. Приятного вам аппетита!

Источник

Полезный свекольный салат с орехами и черносливом – рецепт простой и очень вкусный

Салат из варёной свеклы лёгкий в приготовлении. Все его знают. Но как разнообразить его вкус и сделать его в несколько раз полезнее? Конечно добавить чеснок, майонез, но есть ещё парочка очень вкусных и полезных ингредиентов.

Вот сейчас мы его и приготовим. Чуть не забыл! Мы добавим в него орехи и чернослив. О их пользе наслышаны все. А собранные вместе свекла, орехи, чеснок и чернослив, прекрасно дополняют друг друга во вкусе и пользе.

Первые ингредиенты – свекла и чеснок. Чем они полезны?

Первое – это то, что оба они чистят сосуды и кровь. Второе — улучшают работу кишечника и очищают его. Обладают противомикробным и противовирусным действием. Повышают защитные силы организма (что немаловажно для зимы и весны).

Орехи богаты белками и углеводами, активируют работу мозга. А витамины Е и В, благотворно влияют для профилактики атеросклероза и полезны для нервов. Придают энергии, которая на так нужна при современном ритме жизни.

Чернослив – это сушёная слива. Её польза для нас просто неоценима! Он очищает организм, улучшает обмен веществ и омолаживает организм. Кроме того он полезен для гипертоников, приводя в норму работу сердца и сосудов. Быстро восстанавливает потраченную при физических нагрузках энергию. Улучшает память и зрение.

Впечатляет, не правда ли!?

Вот так, просто и совсем недорого можно приготовить полезнейшее блюдо.

Рецепт салата из свеклы с чесноком, черносливом и орехами

Из названия понятно, что в него входит:

· Свекла – возьмём 3 штучки среднего размера;

· Чеснока – пару зубков. Но если любите острое можно и 3-4 зубка;

· Грецкие орехи – 100-150 грамм;

· Майонез – можно добавлять его напополам со сметаной;

Начинаем приготовление:

Свеклу моем и не очищая ставим вариться. Это займёт время, не мньше пары часов.

За это время, в чистую и сухую тарелку дробим орехи. Чеснок очищаем от кожуры. Чернослив, хорошенько промываем чистой горячей водой, сливаем её и отжимаем, чтобы затем нарезать его маленькими кубиками или пластинками (как вам больше нравится).

Сварившуюся свеклу, готовность проверяется ножиком (она должна легко протыкаться). Сливаем горячую воду из кастрюли и заливаем на 10-15 минут холодной водой (чтобы хоть в руки можно было взять)). Затем очищаем кожуру, и натираем на тёрке в миску.

Засыпаем в неё орехи, чернослив. Чеснок продавливаем чеснокодавилкой. Хорошо перемешиваем.

Добавляем майонез, для вкуса этого салата прекрасно подойдет майонез со сметаной в равных частях. Окончательно перемешиваем в последний раз.

Полезный совет. Как-то дома делая такой салат, не нашлось грецких орехов. Заменили их очищенными жареными семечками, они продаются, как и нечищенные в пакетиках. Прекрасная получилась замена!)

Да! Салат уже можно кушать. А если поставить его ненадолго охладится в холодильнике. Все ингредиенты пропитают друг друга и вкус получится, просто пальчики оближешь!

Вот такое очень полезное и вкусное блюдо можно приготовить и при этом избежать лишних затрат. Желаю Вам приятного аппетита!

Источник

Салат со свеклой и черносливом

Очень люблю этот салатик. На «Поваренке» есть подобные салаты, но в основном с чесноком. У меня его нет в рецепте, и салатик сплошная польза! Время приготовления указано без учёта отваривания свеклы.

Ингредиенты для «Салат со свеклой и черносливом»:

Свекла (отварная) — 300 г
Чернослив — 150 г
Орехи грецкие — 100 г
Сметана — по вкусу
Соль — по вкусу

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1144.5 ккал	белки 22.6 г	жиры 63.1 г	углеводы 129.7 г
Порции
ккал 381.5 ккал	белки 7.5 г	жиры 21 г	углеводы 43.2 г
100 г блюда
ккал 208.1 ккал	белки 4.1 г	жиры 11.5 г	углеводы 23.6 г