Свекольный салат с фасолью рецепт

Салат из свеклы и фасоли

Свекла – очень полезный овощ, который обязательно должен присутствовать в рационе питания каждого человека. Предлагаем лучшие и самые интересные вариации приготовления свекольного салата с добавлением фасоли, которые подходят для ежедневного питания и прекрасно смотрятся на праздничном столе. Средняя калорийность рецептов составляет 45 ккал в 100 г.

Очень вкусный салат из свеклы, фасоли и яблока – пошаговый фото рецепт

Из простых и повседневных ингредиентов можно сделать сытный салат с необычным вкусом. В качестве заправки лучше всего взять подсолнечное масло с яблочным уксусом вместо жирного майонеза или соуса.

Этот салатик можно есть хоть каждый день, ведь в нем содержится много полезных витаминов и микроэлементов, а главное – он низкокалорийный.

Ингредиенты

• Фасоль: 200 г
• Яблоки: 2 крупных
• Свекла: 1 средняя
• Растительное масло: 3 ст. л.
• Яблочный уксус: 1 ст. л.
• Соль: по вкусу
• Зелень: по желанию

Инструкция приготовления

Отвариваем бобы, которые лучше всего замочить в воде заранее. Тогда они быстрее сварятся.

Берем свеклу среднего размера и варим ее до мягкого состояния.

Готовый корнеплод очищаем аккуратно и нарезаем мелко на кубики.

Берем несколько яблок любимого сорта. Чистим от кожуры и сердцевины. Режем мелкими кусочками.

Смешиваем все компоненты, солим и перчим.

Заправляем растительным маслом и яблочным уксусом. Перемешиваем.

Готовый салат пересыпаем в красивые пиалы и подаем к столу, добавив свежую зелень.

Рецепт салата из свеклы, фасоли и огурца

Замечательный, яркий вариант салата для праздничного стола и прекрасное дополнение к основному блюду за семейным ужином.

Понадобится:

• свекла – 420 г;
• консервированная фасоль в собственном соку – 1 банка;
• огурец – 260 г;
• лук красный – 160 г;
• вода – 20 мл;
• сахар – 7 г;
• уксус – 20 мл;
• черный перец;
• укроп – 35 г;
• соль;
• растительное масло.

Как готовить:

1. Поместить в холодную воду мытую свеклу. Сварить до готовности. После того как она полностью остынет, очистить.
2. Слить с консервированной фасоли сок.
3. Нашинковать полукольцами лук. В воду влить уксус и насыпать сахар. Готовым маринадом залить луковые полукольца и оставить на полчаса. Перелить в дуршлаг и подождать пока жидкость полностью стечет.
4. Нарезать в виде средних по размеру кубиков огурцы и свеклу. Если огурцы крупные с твердой кожицей, то лучше ее срезать.
5. Порубить помельче укроп и соединить с подготовленными овощами.
6. Присыпать солью и перцем, затем полить маслом и перемешать.

С морковью

Морковка идеально сочетается с бураком и яблоками. Предлагаем приготовить витаминное блюдо, которое особенно полезно в зимний период.

Продукты:

• свекла – 220 г;
• морковка – 220 г;
• вареная фасоль – 200 г;
• яблоко – 220 г;
• лук – 130 г;
• соль;
• уксус – 30 мл;
• оливковое масло.

Что делать:

1. Отварить отдельно бурак и морковку. Остудить, очистить.
2. Нарезать овощи соломкой.
3. Порубить лук. Полученные полукольца залить уксусом, перемешать, отжать руками и оставить на полчаса.
4. Яблоко порезать в виде мелких кубиков.
5. Все подготовленные компоненты соединить. Посолить и приправить по вкусу.
6. Полить маслом и перемешать.

С луком

Эта вариация отдаленно напоминает любимый многими винегрет. Блюдо получается сочным, витаминным и очень полезным.

Ингредиенты:

• картошка – 20 г;
• репчатый лук – 220 г;
• свекла – 220 г;
• квашеная капуста – 220 г;
• морковка – 220 г;
• маринованные шампиньоны – 220 г;
• фасоль консервированная – 1 банка;
• соль;
• растительное масло.

Пошаговое приготовление:

1. Залить водой картошку и морковку. Отдельно – бурак. Отварить на среднем огне до мягкости.
2. Остудить, затем очистить. Нарезать одинаковыми кубиками.
3. Слить сок с фасоли и шампиньонов.
4. Отжать руками квашеную капусту. Лишняя жидкость навредит салату.
5. Нашинковать лук. Чтобы избавиться от горечи, обдать его кипятком.
6. Все подготовленные компоненты смешать. Посолить, полить маслом и еще раз перемешать.

С добавлением чеснока

Рецепт быстрого салатика выручит, когда гости на пороге и хочется удивить их чем-нибудь вкусным и необычным.

Потребуется:

• бурак – 360 г;
• салатные листья;
• консервированная фасоль – 250 г;
• чернослив – 250 г;
• чесночные зубчики – 4 шт.;
• перец;
• укроп;
• соль;
• майонез – 120 мл.

Как готовить:

1. Поместить в холодную воду вымытые корнеплоды. Отварить на минимальном огне до готовности.
2. Жидкость слить и дождаться полного охлаждения. Снять кожицу и нарезать кубиками.
3. Порубить чернослив.
4. Руками порвать зеленые листья, несколько штук оставить для декора.
5. Слить маринад с фасоли.
6. Пропустить через пресс чесночные зубки и соединить с майонезом.
7. Смешать все подготовленные компоненты.
8. Посыпать солью и перцем. Залить майонезом, перемешать. Оставить на 5 минут.
9. На плоской тарелке разложить салатные листья. Сверху выложить свекольный салат и посыпать рубленым укропом.

Еще один оригинальный рецепт салата, в состав которого входит кроме основных двух ингредиентов чернослив. Готовится блюдо невероятно быстро.

Источник

Рецепты Салат с фасолью и свеклой

Свекольный салат с фасолью и кукурузой

Горчица — 0,5 ч. л.

Кукуруза — 200 г

Масло оливковое — 1 ст. л.

Свеклу нарезаем на небольшие кубики.

К свекле добавляем фасоль и кукурузу.

Салат со свеклой, фасолью и черносливом

Чернослив — 100 г

Фасоль консервированная — 1 бан.

Масло растительное — 1 ст. л.

Это все необходимые нам продукты

Чернослив залить кипятком и отставить в сторону

Свеклу порезать соломкой.

Салат из свеклы с зеленой фасолью и мидиями

Масло подсолнечное — 2 ст. л.

Фасоль стручковая — 100 г

Листья салата — 3 шт

Лук репчатый — 1/4 шт

Мидии и фасоль обжарить на масле на раскаленной сковороде с добавлением соли и рубленного чеснока.

Свеклу натереть на терке, лук нарезать тонкими полукольцами.

В салатник выложить листья салата, на него выложить свеклу, подсолить.

Салат со свеклой и зеленой стручковой фасолью. Видео

Корнишоны — 15 шт

Зеленая стручковая фасоль — 150 гр

Масло оливковое — по вкусу

Зеленый горошек — 100 гр

Зеленое яблоко — 1/2 шт

Подробный способ приготовления смотрите в видео рецепте)) Смотрите видео и подписывайтесь на мой кулинарный канал и оставляйте комментарии

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НОВЫЙ КУЛИНАРНЫЙ КАНАЛ на ютубе 🌽🍆🍔🍉🍕🍪🍞.

Салат из фасоли

Сельдь — 12 ломт.

Смесь перцев — 1/4 ч. л.

Лук зеленый — 1/4 пуч.

Готовим ингредиенты: предварительно отвариваем свеклу, морковь, картофель.

Отвариваем нашу фасоль в несоленой воде.

Мелко нарезаем овощи.

Послойно выкладываем их в форму: снизу первой идет свекла, за ней морковь, ФАСОЛЬ, картофель. ВСЕ слои промазываем немного майонезом. Укладываем бережно нашe филе.

Салат из свеклы «Ревизия»

Зеленый лук 1 небольшой пучок

Свекла отварная 1 средняя шт

Растительное масло по вкусу

Фасоль отварная 150 гр

Чернослив 15 средних шт

Соль,перец по вкусу

Свеклу натереть на мелкой терке.

К ней добавить фасоль, нарезанный полосками чернослив (если жесткий,то обдать кипятком и дать постоять 5 мин,потом воду слить и нарезать),нарезанный зеленый лук,соль,перец и заправить маслом.

Салат с фасолью и свеклой

Огурец маринованный — 2 шт

Фасоль консервированная — 1/2 бан.

Скумбрия — 1/2 шт

Майонез — по вкусу

Лук репчатый — 1 шт

Приготовить сервировочное блюдо и формовочное кольцо.

Выложить в форму фасоль.

Смазать слегка майонезом.

Нарезать тонкими полосками огурцы.

Выложить на фасоль огурцы,

Нарезать свеклу мелким кубиком и выложить на огурцы.

Свекольный салат без майонеза

Свекла — 240 Грамм

Масло растительное — 3 Ст. ложки

Соус горчичный — По вкусу

Фасоль зеленая стручковая — 240 Грамм

Сок лимонный — 1 Ст. ложка

Свеклу очистите и порежьте кубиком. Фасоль порежьте кусочками и приправьте солью.

Соедините масло и сок лимона, перемешайте. Соедините фасоль и свеклу, перемешайте с заправкой.

Салат «Альтамира»

Сметана — 150 мл

Грудка куриная — 200 г

Орехи грецкие — 8 шт

Фасоль «Мистраль Mix» отварить до готовности в подсоленной воде.

Куриную грудку отварить и нарезать кубиком

Варенную свеклу протереть на крупной терке

Грецкие орехи очистить от скорлупы и крупно порубить.

Полезный салат на Новый Год со свеклой, яблоком, луком и фасолью

2 ст. л. яблочного уксуса

4 ст.л. масла растительного

2 средних или 1 большая свекла

Лук нарезаем полукольцами и маринуем — добавляем яблочный уксус, щепотку соли, помять.

Оставляем на 10 мин.

Свеклу и яблоко нарезаем кубиками.

Овощной салат с фасолью и яблоком

Огурец маринованный — 4 шт

Фасоль консервированная — 1 бан.

Перец черный — по вкусу

Масло растительное — по вкусу

Отваренную и охлаждённую свёклу нарезаем кубиком и хорошенко обмазываем её растительным маслом. Это нам нужно для того, чтобы свёкла не так обильно делилась своим соком с другими ингредиентами.

Огурчики нарезаем средними кусочками.

Яблоко нарезаем тонкими пластинами.

Салат из квашенной капусты,с фасолью и свеклой.

1 банка консервированной красной фасоли

1 варёная свекла

раст.масло для заправки

2-3 солёных огурчика

пол.пучка зелёного лука

1 сырая морковь

Свеклу и огурчики нарезать кубиками,морковь натереть на тёрке,лучок мелко нашинковать,с фасоли слить жидкость,все ингредиенты добавить к квашенной капусте,хорошо размешать,заправить раст.маслом,если нужно посолить(я не солю),дать немного постоять.Альтернатива винегрету,такой зимний,витаминный салатик.

Овощной салат с фасолью и орехами

Лук красный — 1 шт

Масло оливковое — 1 ч. л.

Отварить фасоль до готовности.

Вареную морковь нарезать не очень мелко.

Вареную свеклу нарезать кубиками.

Лук очистить и нарезать кольцами.

Добавить вареную фасоль.

Салат из лосося, свеклы и сельдерея с зеленью

Консервированный лосось — 1 банка

Консервированная фасоль — 50 г

Морковь — 1 штука

Стебель сельдерея — 1 штука

Свекла — 1 штука

Перец черный молотый — по вкусу

Стручковая фасоль — 100 г

Отварить свеклу и морковь, очистить и нарезать соломкой.

Отварить в подсоленной воде стручковую фасоль.

Сельдерей нарезать тонкими кольцами.

Размять вилкой филе консервированного лосося.

Салат с фасолью и свеклой

Свекла — 650 Грамм

Фисташки — 40 Грамм

Оливковое масло — 1,5 Ст. ложки

Стручковая фасоль — 500 Грамм

Чёрный молотый перец — По вкусу

Мёд — 1 Ст. ложка

В фасоль без хвостиков добавьте соль, перец и немного масла. Перемешайте.

Затем отправьте стручки в глубокую сковороду, помешивая, обжарьте её 7 минут. В это же время свеклу почистите и нарежьте крупными дольками. Также обжарьте их до готовности с маслом.

Орешки обжарьте на сухой сковороде всего пару минут, помешивая. На салатницу выложите фасоль и фисташки.

Овощной салат с фасолью и изюмом

Лук зеленый — 1 ст. л.

Соевый соус — 1 ч. л.

Картофель — 1 шт

Масло подсолнечное — 2 ст. л.

Картофель, морковь, свеклу отварить до готовности и остудить. Затем очистить. Нарезать кубиками картофель и морковь.

Режем также небольшими кубиками и свеклу.

Соленый огурец мелко нарезать. Добавить к овощам. Фасоль потребуется отварная, я взяла цветную фасоль. Добавляем ее в общую массу. Мелко нарезать чеснок, добавить в салат. По вкусу добавляем соевый соус .

Салат к пельменям

Майонез — 1 Ст. ложка

Зелень — По вкусу

Соль, перец черный — По вкусу

Фасоль консервированная — 100 Грамм

Горчица — 1/2 Чайных ложки

Свекла отварная — 1 Штука

1. Приготовим продукты. Свеклу и яйцо отварить, очистить. Фасоль можно использовать консервированную или же отварить самостоятельно. Я предлагаю купить готовую вареную свеклу и консервированную фасоль — так быстрее.

2. Нарезаем свеклу кубиками.

3. Яйцо нарезаем кубиками.

Салат со свеклы с овощами(вариант)

2 стол.ложки консервир.кукурузы

2 стручка сладкого перца(зелёный и красный)

3 стол.ложки консервир.белой фасоли

соль,перец по вкусу

Свеклу и картофель отварить по отдельности,порезать на кубики.

Свеклу заправить растит.маслом и убрать в холодильник на 20мин,добавив 1стол.ложку уксуса.

Салат из фасоли и печеных овощей

Огурец маринованный — 3 шт

Перец болгарский — 2 шт

Масло оливковое — 3 ст. л.

Лук зеленый — 3 шт

Моем тщательно овощи

Каждый вид овоща заворачиваем в фольгу

Получилось три конверта, которые мы отправляем в духовку при 180 градусов на час. (Перец вынимаем через 40 минут.)

Очищаем овощи от шкурки

Нарезаем их как на винегрет (я нарезаю покрупнее) и складываем в миску. Туда же нарезаем маринованные огурцы. Я использовал огурцы из моего предыдущего рецепта.

Салат со свеклой и фасолью

Петрушка — 1/2 пуч.

Фасоль консервированная — 1/2 бан.

Соевый соус — 2 ст. л.

Сок лимонный — 2 ст. л.

Масло растительное — 4 ст. л.

Лук зеленый — 1/2 пуч.

Продукты для салата. Свеклу отварить или запечь в духовке заранее, остудить (время приготовление салата указано без учета времени на варку свеклы).

С фасоли слить жидкость, свеклу нарезать кубиками, зеленый лук измельчить.

Подготовим продукты, необходимые для заправки. Петрушку мелко нарезать. Кунжут обжарить на сухой сковороде. В качестве основы я использовал.

Источник