Свежие огурцы со свеклой рецепт

Рецепты Салат из свеклы с огурцами

Салат «Свекла & другие»

Капусту нашинковать и посыпав солью «пожамкать» :))).

Салат из свеклы и маринованных огурцов

Огурец маринованный — 2 шт

Порошок чесночный — 1/4 ч. л.

Майонез — 1 ст. л.

Отварную свеклу почистить и натереть на крупной терке.

Маринованные огурцы порезать небольшими кубиками.

Салат «Свекла с огурцами»

чеснок, соль, растительное масло.

свекла отварная — 1 шт

солёный огурец — 1 шт

Огурец и отварную свеклу натереть на крупной (у меня на мелкой) терке, лук мелко порезать. Сложить в салатник, заправить растительным маслом, чеснок и соль по вкусу. Все перемешать.

Салат из свеклы с огурцами

Соленые огурцы — 1 штука

Чеснок — 3 зубчика

Свекла — 1 штука

Майонез — 4 столовые ложки

Сырую свеклу вымыть, очистить, натереть на крупной терке и смешать с натертым на терке соленым огурцом. Добавить тертый чеснок, заправить майонезом. Добавить соль по вкусу.

Салат из свеклы с грибами

Огурец соленый — 1 шт

Грибы консервированные — 250 г

Горошек зеленый — 212 г

Масло растительное — 2 ст. л.

Лук зеленый — 1 пуч.

Свеклу и огурцы нарезать мелкими кубиками.

Грибы промыть и мелко нарубить.

Добавить отцеженный зеленый горошек и измельченный чеснок.

Салат со свеклой и огурцом

Орехи грецкие — 3 шт

Масло оливковое — 1 ст. л.

Перец черный — 1/4 ч. л.

Свеклу почистить (у меня уже отварная), натереть на «китайской» терке (у меня не совсем такая, но безопасная).

Огурец нарезать тонкой соломкой.

Орехи раздробить ножом.

Салат со свеклой и соленым огурцом

1 зубчик чеснока

2-3 соленых огурца

1 отваренная свекла

Зелень по вкусу

Отварить свеклу и нарезать кубиками.

Соленые огурцы также нарезаем кубиками.

Салат » Необычное сочетание»

Яйцо куриное — 2 шт

Кальмары нарезать соломкой.

Огурцы нарезать кубиками, свеклу и яйца натереть на крупной терке, чеснок — на мелкой.

Салат выкладываем слоями:

Салат с говядиной и свеклой

Сладкий лук — 1 Штука (по вкусу)

Огурец маринованный — 1 Штука

Свекла — 1 Штука

Сметана — 2 Ст. ложки

Горчица дижонская — 1 Чайная ложка

Говядина — 70-90 Грамм

Соль, перец — По вкусу

Мед — 1 Чайная ложка

Мясо отварить до мягкости.

Свеклу отварную порезать кубиками.

Салат со свеклой и солеными огурцами

Сыр — 50-100 Грамм

Чеснок, майонез, соль — По вкусу

Свекла отварная — 1 Штука (крупная)

Соленые огурцы — 2 Штуки

1. Свеклу натрите на терке и выложите в глубокую мисочку.

2. Обсушите немного огурчики и тоже натрите их.

Острый салат со свеклой

Горошек зеленый — 3 ст. л.

Перец черный — 1/2 ч. л.

Смесь перцев — 1/2 ч. л.

Майонез — 2 ст. л.

Свеклу и морковь предварительно отварить.

Свеклу и морковь (у меня морковь консервированная) нарезать небольшими кубиками.

Маринованные огурцы также нарезать кубиками.

Салат из свеклы с куриным мясом

1 свекла вареная

1 банка зел.горошка

2-3 сол. огурца(есле большые то 1-2)

2-3 маринованных бол.перцев

200 гр отварной курятины

все продукты нарезать кубиками или соломкой, как, кто любит добавить зеленый горошек.

посолить, заправить майонезом, перед подачей посыпать рубленой зеленью.

Салат из свеклы с авокадо

Орехи кешью — 1 горст.

Масло оливковое — 3 ст. л.

Свеклу запечь или отварить, остудить, почистить.

Из авокадо удалить косточку, вынуть мякоть и нарезать кубиками. Сбрызнуть соком лимона.

Орехи кешью обжарить слегка, измельчить, но не очень мелко.

Зимний салат из свеклы

Огурец соленый — 1 шт

Укроп — по вкусу

Перец черный — по вкусу

Соус майонезный — 2 ст. л.

Бальзамик — 1 ч. л.

Отварную свеклу натереть на крупной терке, добавить бальзамический или 3% яблочный уксус.

Затем добавляем тертое яблоко.

Сочный салат из свеклы красного перца и огурца

Перец черный молотый — щепотка

Свекла — 1 штука

Кунжут — по вкусу

Оливковое масло — 1 столовая ложка

Красный лук — 1 штука

Огурцы — 1 штука

Красный сладкий перец — 1 штука

Свеклу, перец и огурец порубить кубиками 1 сантиметр (можно чуть крупнее)

Красный лук нарезать полукольцами.

Крабовый салат со свеклой

Крабовые палочки — 400 г

Яйцо куриное — 4 шт

Отварить яйца и свеклу до готовности, охладить, очистить и натереть на крупной терке.

Крабовые палочки или крабовое мясо нарезать крупными ломтиками.

Огурцы мелко нарезать.

Салат будет слоями. Выложить крабовые палочки, смазать майонезом.

Салат из свеклы «Импровизация »

Лук зеленый — 1/2 пуч.

Кукуруза — 3/4 бан.

Горчица — 1-2 ч. л.

Масло подсолнечное — 3-4 ст. л.

Свеклу вымыть и запечь в духовке или в МВ. Я запекала в МВ 8 минут.

Остудить, почистить и нарезать кубиками.

Также нарезать огурцы и зеленый лук.

С кукурузы слить жидкость.

Салат с охотничьими колбасками и свеклой

Перец черный молотый — по вкусу

Морковь — 1 штука

Свекла — 1 штука

Лук репчатый — 1 штука

Охотничьи колбаски — 200 г

Маринованные огурцы — 4 штуки

Майонез — 4 столовые ложки

Варёные свеклу и морковь очистить, нарезать кубиками, лук нашинковать тонкими полукольцами. Огурцы и колбаски нарезать кружочками.

Подготовленные продукты соединить, по вкусу посолить и приправить перцем, заправить майонезом.

овощной салат

150гр. консервированного зеленого горошка

250гр. консервированный кислых огурцов

1 средняя морковь

60гр. растительного масла

петрушка и укроп по пару веточек.

3 красных свеклы(400гр.)

отварить свеклу и морковь

нарезать кубиками свеклу, морковь, огурцы, лук

высыпаем все в тарелку.

Свекольный салат с солеными огурцами

Сладкий красный лук — 1 головка

Подсолнечное нерафинированное масло — 4 столовые ложки

Свекла — 3 штуки

Перец черный молотый — по вкусу

Соленые огурцы — 4 штуки

Свеклу отварить и остудить. Далее нарезать её небольшими, не очень тонкими ломтиками

Источник

Салат из свеклы и соленых огурцов

Салат из свеклы и соленых огурцов может содержать вареную, печеную, даже сырую свеклу. Вкус блюда при этом будет значительно отличаться.

Главное – уникальные полезные свойства ее сохраняются при хранении и термической обработке.

В салаты можно добавлять разные фрукты, овощи, орехи. В качестве заправки обычно используют растительные масла, майонез, сметану.

Огурцы должны быть не кислые, без уксуса, бочковые. Желательно, чтобы хрустели.

Огурцы нарезайте кубиками. Иначе, они превратят салат в кашицу. Особенно хороша вареная свекла. Рекомендуется ее хорошо помыть и не чистить. При этом лучше сохраняются полезные вещества.

Как приготовить салат из свеклы и соленых огурцов — 15 разновидностей

Повседневный салат для вегетарианцев и постного стола

Салат содержит минимальное количество ингредиентов. Приготовляется без заправки. Достаточно для сочности салата масла, которое используется при обжарке.

Ингредиенты:

• Свекла — 4 шт.
• Огурцы (некрупные) — 5 шт.
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Лук — головка
• Соль, перец, зелень — по вкусу

Приготовление:

Отваренную свеклу до готовности, очистите. Нарежьте соломкой свеклу и огурцы, лук — полукольцами.

Слегка обжарьте свеклу на масле, затем огурцы, лук в течение 3-5 минут. Переложите овощи в салатницу.

Нарежьте мелко зелень, добавьте в салат. Все перемешайте, при необходимости, посолите.

Салат самый простой с добавлением только лука

Салат очень быстро готовится. Вкусный и полезный.

Ингредиенты:

• Свекла – 4 шт.
• Огурцы – 2 шт.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Лук — 1 шт.

Приготовление:

Свеклу предварительно отварите, нарежьте соломкой и переложите в салатницу. Перемешайте, добавив масло. Нарежьте соломкой огурцы, лук — полукольцами и положите в салатницу. Налейте масло и салат перемешайте.

Если не любите сладкую свеклу, можете добавить немного рассола, сок лимона.

Простой салат с добавлением соленой капусты популярный зимой

В капусте и свекле очень много полезных веществ, которых так не хватает организму в холодное время зимы.

Ингредиенты:

• Свёкла — 600 г.
• Соленая капуста и огурцы – по 300 г.
• Масло растительное — 70 мл.
• Чеснок – 2 зубчика
• Зелень, перец душистый — по вкусу

Приготовление:

Кубиками порежьте отваренную свеклу и огурцы. Переложите овощи в миску. Добавьте капусту, перец, измельченный чеснок, зелень, масло, перемешайте. Салат готов.

Можно добавить репчатый жареный лук.

Салат с добавлением яиц

Сытное самостоятельное блюдо и не дорогой гарнир на каждый день. Чеснок придает пикантный вкус. Добавление перепелиных яиц (5 штук) сделает салат более полезным.

Ингредиенты:

• Огурцы – 2 шт.
• Свекла — 0,5 кг.
• Яйца – 2 шт.
• Чеснок — 4 зубчика
• Соль — по вкусу
• Майонез — 2 ст. л.

Приготовление:

Натрите на терке сваренную свеклу и яйца. Огурцы нарежьте кусочками. Соедините ингредиенты, положите соль, майонез.

Можете использовать для салата маринованные огурцы. При использовании соленых огурцов, привкус кисловатый, во втором случае — чуть сладковатый, более богатый.

Красиво оформите и подавайте к столу.

Салат из запеченной свеклы, огурцов и картофеля — великолепный гарнир к различным мясным и рыбным блюдам

Салат для любителей овощных блюд и прекрасный гарнир.

Ингредиенты:

• Свекла, картофель, огурцы — по 3 шт.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Уксус 3% — 1 ст. л.
• Зелень, соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Запеките в духовке свеклу, порежьте на небольшие кусочки. Отварите картофель, не очищая. Выложите свеклу и картофель в миску, добавьте перец, соль, масло, уксус. Перемешайте салат. Перед подачей на стол, салат слегка подогрейте в духовке или микроволновке, посыпав измельченной зеленью.

Салат «Виолетта» с сыром

Салат нежный, вкусный, простой в приготовлении.

Ингредиенты:

• Огурцы — 2 шт.
• Свекла — 3 шт.
• Зеленый горошек — 2 — 3 ст. л.
• Сыр плавленый — 1 шт.
• Сметана (майонез)- 2 ст. л.
• Чеснок — 1 зубок
• Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Сваренную, очищенную свеклу, огурцы, сыр порежьте на кубики и выложите в миску. Добавьте сметану, соль, перец и выдавите чеснок. Салат перемешайте и поместите на 2 часа в холодильник. Свекла пропитается заливкой и станет нежной. Салат можно украсить тертым сыром и зеленью.

Салат – винегрет особенно популярный зимой

Винегрет является одним из самых популярных салатов из свеклы. Удачное сочетание простых продуктов делает блюдо доступным. Овощи для его приготовления способны храниться длительное время.

Ингредиенты:

• Свекла – 2 шт.
• Картофель, огурцы – по 3 шт.
• Лук, морковь – по 1 шт.
• Подсолнечное масло – 2 ст. л.

Приготовление:

Отварите свеклу, морковь, картофель. Порежьте все овощи небольшими кубиками. Добавьте масло и старательно перемешайте салат.

Салат «Винегрет» из Узбекистана

Блюдо красивое, полезное, диетическое.

Ингредиенты:

• Свекла — 1 шт.
• Огурцы, морковь, картофель — по 2 шт.
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Консервированный зеленый горошек – 100 г.
• Зелень — по выбору

Приготовление:

Овощи отварите до готовности, почистите и нарежьте одинаковыми по размеру кубиками.

Огурец разрежьте на 2 части и замочите в холодной воде на 25 минут.

Остывшие овощи и горошек переложите в салатницу, добавьте масло.

Промойте огурец, обрежьте кожицу, порежьте на кубики, добавьте к овощам. При подаче к столу, салат украсьте зеленью.

Салат с добавлением грецких орешков понравится вегетарианцам

Салат очень полезный, вкусный и простой в приготовлении.

Ингредиенты:

• Свекла (мелкая) – 6 шт.
• Огурцы – 2 шт.
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Чернослив – 10 шт.
• Грецкие орехи – по вкусу
• Чеснок – 4 зубчика

Приготовление:

Отвариваем свеклу. Нарезаем чернослив, чеснок и огурцы мелкими кусочками, дробим орешки.

Трем на терке свеклу и перекладываем на тарелку. Добавляем огурцы, чеснок, чернослив, орешки, масло. Все перемешиваем.

Можно добавить майонез. Салат будет еще вкуснее.

Салат с добавлением грибов для любителей сытной еды

Салат сытный, очень красивый. Грибы добавляют калорийности и прекрасный вкус.

Ингредиенты:

• Свекла – 3 шт.
• Огурцы, морковь – по 2 шт.
• Соленые грибы (любые) – по вкусу
• Масло Растительное – 3 ст. л.
• Лук – 1 шт.

Приготовление:

Порежьте часть отварной свеклы, лук, морковь и очищенные от кожицы огурцы на кубики. Остальную свеклу порежьте тонкой соломкой. Шляпки небольших грибов оставьте целыми. Огурцы очистите от кожицы и порежьте кубиками.

Выложите рядами овощи на продолговатое блюдо и полейте растительным маслом.

Салат с добавлением курицы для любителей сытной пищи

Салат хорош для тех, кто не представляет полноценного обеда без мяса.

Ингредиенты:

• Свекла – 1 шт.
• Огурцы, картофель, яйца – по 2 шт.
• Филе куриное – 0,5 кг.
• Морковь, лук – по 1 шт.
• Корень сельдерея – 100 г.
• Уксус 9% — 2 ст. л.
• Майонез, зелень, соль – по вкусу

Приготовление:

Отварите овощи, почистите, натрите на терке, переложите в пиалу.

Добавьте кусочки отварного филе, измельченные огурцы, яйца и сельдерей.

Лук замаринуйте в уксусе минут на 10, добавьте к полученной смеси.

Добавьте майонез, перемешайте старательно и украсьте зеленью.

Для праздничного стола, все ингредиенты выложите слоями, промазывая майонезом. Лучшим украшением является зелень и раскрошенный вареный желток.

Салат с добавлением сыра и чеснока для любителей острых блюд

Пикантность и особый вкус придают салату сыр и чеснок.

Ингредиенты:

• Огурцы и свекла – по 2 шт.
• Сыр – 50 – 100 г.
• Соль, майонез, чеснок – по вкусу

Приготовление:

Натрите соломкой на корейской терке сваренную свеклу, огурцы, сыр. Выложите на тарелку. Положите майонез, чеснок и перемешайте.

Салат с добавлением фасоли — полноценный обед для вегетарианцев

Это довольно простой, постный, но вкусный салат, богатый белком.

Ингредиенты:

• Свекла – 0,5 кг.
• Огурцы – 4 шт.
• Фасоль – 300 г.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Лук красный – 1 шт.
• Зелень
• Оливковое масло — 2 ст. л.

Приготовление:

Фасоль и свеклу отварите. Огурцы порежьте кружочками, перец – кубиками, лук – полукольцами. Очистите свеклу от кожуры и потрите на терке. Сложите в блюдо все ингредиенты. Полейте салат маслом, посыпьте зеленью.

Салат с добавлением сыра и чеснока для любителей сытой, в меру острой пищи

Блюдо отличается нежным вкусом, ароматом, красивое.

Ингредиенты:

• Свекла – 0,5 кг.
• Огурцы – 250 г.
• Чеснок — 2 зубчика
• Горошек консервированный, сыр – по 200 г.
• Соль, майонез, зелень – по вкусу

Приготовление:

Отварите и очистите свеклу от кожуры.

Для того чтобы свекла сохранила яркий цвет, добавьте при варке в воду немного столового уксуса.

Нарежьте кубиками огурцы и свеклу, выложите в тарелку. Добавьте горошек, слив маринад, измельченный сыр и зеленый салат.

Готовый салат заправьте смесью майонеза, измельченного чеснока и зелени. Перед подачей к столу, желательно выдержать пару часов в холодильнике, чтобы салат настоялся.

Оригинальный салат из свеклы, соленых огурцов и сыра

Ингредиенты:

• Свекла – 1 шт.
• Сыр фета – 50 г.
• Фреш лимона – 1 ст. л.
• Черный бальзамик – 1 ст. л.
• Соленые корнишоны – 100 г.
• Оливковое масло – для жарки
• Соль, сахар, перец – по 1 ст. л.

Приготовление:

Отварите свеклу, почистите, натрите на терке. Обжарьте свеклу на масле на разогретой сковородке. Нарежьте мелко корнишоны.

Налейте на сковороду фреш лимона, перемешайте, посолите, поперчите, насыпьте сахар. Налейте черный бальзамик.

После выпаривания жидкости, переложите свеклу к корнишонам. Перемешайте салат. При подаче салата к столу, сверху положите кубики вкусного сыра.

Радуйте родных и друзей приготовленными с душой блюдами.

Источник