Свиная лопатка рецепт с грибами

Свинина с грибами в сливочном соусе

Ингредиенты

Свинина (у меня — лопатка) — 700 г

Чеснок — 2 зубчика

Сливки (жирные) — 300 мл

Перец ч.м. — по вкусу

Розмарин — 2 небольших щепотки

Растительное масло — для обжаривания

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Свинина с грибами в сливочном соусе – очень вкусное и сытное блюдо. Нежное мясо, ароматные грибы и густой сливочный соус придутся по вкусу вашим близким. Давайте готовить?

Продукты для приготовления — перед вами.

Для обжаривания грибов и мяса желательно взять сковороду с диаметром не меньше 28 см или обжаривать продукты частями.

Грибы (у меня — белые) нарезаем средними кусочками, выкладываем в разогретое растительное масло и обжариваем до золотистого цвета.

Выкладываем грибы в сотейник.

Свинину ополаскиваем проточной водой, обсушиваем полотенцем, нарезаем средними кусочками. Выкладываем в разогретое масло и обжариваем до зарумянивания.

Затем выкладываем мясо к грибам.

Обжариваем лук на небольшом огне 3-4 минуты, не забывая помешивать.

Готовый лук выкладываем в сотейник. Добавляем соль, перец и розмарин (или другую приправу), перемешиваем.

Сливки (жирные) смешиваем с водой и выливаем в сотейник. Жидкость должна практически закрыть содержимое сотейника.

Доводим до кипения и тушим 20-30 минут (или до мягкости мяса) на минимальном огне. В самом конце, минут за 5, добавляем измельченный чеснок, он придаст блюду дополнительный вкус и аромат.

Готовое блюдо – свинину с грибами в сливочном соусе — украшаем небольшим количеством свежей зелени.

Подаем с отварным картофелем, рисом, макаронами или с салатом из свежих овощей.

Источник

Запеченная свинина с грибами в духовке — 64 домашних вкусных рецепта

Приготовить свинину с грибами в духовке на обед или ужин можно меньше чем за час. Времени потребуется столько, сколько запекается блюдо. И чем лучше духовка, тем скорее накроешь стол. Осталось выбрать подходящий рецепт с фото. Читай дальше…

Свинина с грибами в духовке: способы нарезки и готовки

В меру простое, сытное блюдо, которое подходит под большинство ограничений в питании, включая белковые диеты. Конечно, если не дополнять его овощами типа картофеля. Уже с двумя основными ингредиентами оно полностью самодостаточное. Единственное дополнение — репчатый лук и чесночок для вкуса.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах свинины с грибами в духовке:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Свинина	259	16	21.6	0
Твёрдый сыр	366	24.1	29.5	0.3
Шампиньоны	24	4.2	1	0.1
Лук репчатый	41	1.4	0	10.4
Грибы	21	2.6	0.7	1.1

Из посуды подойдут противень, утятница, сотейник, горшочки, любая форма со стенками. Можно использовать фольгу и рукав для запекания.

Выбор мяса

Свинина может быть “не первой свежести”, особенно если запечь блюдо в соусе, который сделает его более сочным и насыщенным. К тому же мясо можно отбить молоточком или пойти на дополнительные ухищрения, применяемые для борьбы с жестким мясопродуктом. Конечно, никто не запрещает использовать вырезку, но лучше придержать ее, например, для запекания целиком.

Свинину можно нарезать пластами, как для антрекота, кубиками, как для рагу, полосочками, как для бефстроганов. Тут все зависит от выбранного рецепта. Самый простой способ: небольшими кусочками нарезанное мясо, смешанное с грибами и луком, равномерно запекается в собственном соку. Можно подлить чуть-чуть воды.

Пять самых быстрых рецептов свинины в духовке с грибами:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Фаршированные шампиньоны под сырной шапочкой Новогодние	25 мин	229	+164
Мясо по-купечески	30 мин	223	+11
Рулет из грудинки свиной Пенечки	40 мин	213	+131
Жульен со свининой и грибами	40 мин	204	+19
Новогодний мясной шар	40 мин	197	+102

Грибы подойдут почти любые, свежие, маринованные, соленые. Это могут быть шампиньоны или вешенки, опята или лисички — все, что съедобно. Их можно нарезать или оставлять целыми, помня, что при термообработке многие имеют особенность сжиматься, “усыхать”.

Один из популярных вариантов приготовления — по принципу мяса по-французски. Когда на дно противня выкладываются мясные пласты, слегка отбитые, присоленные и поперченные. Сверху кружки лука, на них грибы. Сырная корочка в этом случае будет весьма кстати.

Еще интересное решение: свиные рулетики, внутри которых грибная начинка. Или один большой рулет.

Готовить с соусом или без — на выбор повара. Подойдет любой, начиная с простого томатного, заканчивая сложным сливочным. Заливать соусом лучше ближе к концу готовки, за 10-15 минут. Или подавать его к уже готовому блюду, выложенному на тарелки.

Научись управлять своей духовкой — читай статью Как готовить в духовке вкусно по неправильным рецептам. Отныне всё, что ты будешь в ней готовить, всегда будет получаться как нужно!

Источник

Свинина с шампиньонами — 84 домашних вкусных рецепта приготовления

Свинина с грибами по-царски – фото-рецепт

Благодаря своему названию свинина по-царски говорит сама за себя. Запекается это роскошное кушанье в духовке, при этом ни один из продуктов не подвергается предварительной термообработке, все компоненты используются в сыром виде.

Блюдо формируется слоями, подается порционно. Слои, как и сами ингредиенты, можно менять, исходя из своих предпочтений.

Ваша оценка: (3 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Время приготовления: 1 час 0 минут

Количество: 4 порции

Правила приготовления

Прежде всего, нужно правильно подобрать продукты. Начнем с выбора мяса. В принципе, можно использовать любое, отлично, подойдет свинина, говядина, кролик, баранина. Но при выборе нужно учитывать способ приготовления. Так нежную вырезку, можно жарить и запекать. А вот если мясо жестковато, то лучше приготовить его в тушеном виде. Чтобы сделать мясо более мягким, применяют такие приемы, как отбивание и маринование.

Грибы для приготовления мяса подойдут любые. Более ароматным блюдо получится с лесными грибами. Их следует предварительно почистить, хорошо промыть и отварить. Намного проще готовить мясо с шампиньонами или вешенками, эти грибы не требуют предварительной варки. Если нет свежих грибов, можно смело использовать свежемороженые или консервированные.

В состав блюда нередко включают овощи. Чаще всего, добавляют лук. Его можно предварительно обжарить или положить в сыром виде, нарезав тонкими кольцами. Кроме лука в состав рецепта может быть включена морковь, чеснок, картофель, капуста и любые другие овощи по вашему вкусу.

Интересные факты: грибы являются ценным источником белка, а вот углеводы они содержат в небольшом количестве. По содержанию белка грибы можно сравнить с мясом, но в отличие от последнего, они не содержат холестерина. Кроме того, в грибах содержатся витамины группы B и редкие минералы, например, селен.

Отбивные из свинины с грибами и сыром

Такие отбивные получаются невероятно аппетитными и сочными, их вкус настолько нежный, что мясо буквально тает во рту.

Ингредиенты:

• Свинина – полкилограмма.
• Грибы (лучше всего шампиньоны) – полкилограмма.
• Лук – 1 головка.
• Майонезный соус – 3-5 ст. л.
• Сыр твёрдый – 200 г.
• Специи – по вкусу.
• Масло растительное – несколько ст. л.

Как готовить:

1. Нарезаем мясной кусок на небольшие стейки (толщиной примерно 2-3 см) и хорошенько отбиваем с обеих сторон, предварительно обернув каждый кусочек в пищевую плёнку.
2. Отбивные солим и перчим.
3. Грибы и лук режем не очень крупно и обжариваем на сковороде с разогретым растительным маслом.
4. Добавляем в сковороду специи.
5. Смазываем противень небольшим количеством растительного масла.
6. Выкладываем подготовленную свинину на противень одним слоем, стараясь чтобы между стейками было немного свободного пространства.
7. Каждую заготовку тщательно смазываем майонезным либо любым другим соусом на собственное усмотрение.
8. Выкладываем на отбивные луково-грибную обжарку.
9. Обильно посыпаем натёртым на крупной тёрке сыром.
10. Выпекаем в духовом шкафу при температуре 180 градусов примерно 40 минут (пока свинина полностью не пропечётся).

Мясо по-французски

Очень популярный вариант приготовления мяса с грибами – это запеченные отбивные по-французски.

• 3-4 свиные отбивные;
• 200 гр. твердого сыра;
• 1 банка (300 гр.) консервированных шампиньонов (можно взять свежие или замороженные грибы);
• 1-2 луковицы;
• по 70 гр. майонеза, сметаны и сливочного сыра типа Филадельфия;
• соль, черный перец, сухие ароматные травки (например, готовая приправа «Прованские травы»).

Мясо выкладываем на доску, прикрываем пищевой пленкой, отбиваем. Хорошенько перчим мясо с двух сторон и выкладываем на противень. Противень предварительно смажем маслом, но можно воспользоваться силиконовый коврик, тогда можно выкладывать мясо, ничем не смазывая подложку.

Простой рецепт очень вкусной свинины с грибами на сковороде

Пикантный вкус этого блюда подарит вашим гостям неземное наслаждение и зарекомендует вас, как отличную хозяйку. Такое мясо можно подавать и к гарниру, и в качестве отдельного блюда.

Продукты:

• Свиная вырезка – 700 г.
• Шампиньоны – 700 г.
• Сметана – 1,5 ст.
• Луковица – 1 гол.
• Чеснок – несколько зубцов.
• Лист лавровый – 2-3 шт.
• Специи (любые) – по вкусу.
• Подсолнечное масло – несколько ложек.

Что делаем дальше:

1. Удаляем с мясного куска плёнки и жилы, промываем и нарезаем соломкой среднего размера.
2. Промытые и очищенные шампиньоны разрезаем на 2-4 части.
3. Мелко шинкуем лук и чеснок.
4. Обжариваем мясо на сковороде с маслом до появления румяной корочки.
5. Отправляем туда же лук с чесноком, а следом и грибы.
6. Ещё несколько минут обжариваем на среднем огне (до полуготовности), затем добавляем сметану и выбранные специи.
7. Тушим на слабом огне примерно 40 минут, даем слегка остыть и можно подавать к столу.

По-купечески

Мясо, запеченное по-купечески – это отбивная с грибами и помидорами под сырной «шапочкой».

• 700 гр. свиных отбивных;
• 6-7 свежих шампиньонов среднего размера;
• 150 гр. сыра;
• 3 помидора;
• 70 мл майонеза;
• 5-6 веточек укропа или петрушки;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• соль, специи для свинины по вкусу.

Промываем свиные отбивные, срезаем излишки жира. Отбиваем кусочки, застелив их пищевой пленкой, чтобы брызги не разлетались по кухне. Нарезаем шампиньоны тонкими пластинками, помидоры – ровными кружками толщиной около 3 мм. Сыр натираем на терке.

Противень застилаем фольгой, смазываем фольгу маслом. Отбивные посыпаем солью и специями с двух сторон. Укладываем мясо на фольгу. Сверху раскладываем кружки помидоров. Посыпаем тонким слоем сыра, затем раскладываем сырые шампиньоны, нарезанные пластинками. Слой грибов слегка подсаливаем, можно поперчить.

Оставшийся сыр перемешиваем с майонезом и выкладываем эту смесь поверх грибов в виде «шапочки». Запекаем при 180 градусах около 40 минут.

Рецепт жаркого из свинины, грибов и картошки

Жаркое из свинины, грибов и картошки, безусловно, способно стать королевским блюдом на любом застолье, оно покорит всех ваших гостей с первой ложки.

Ингредиенты:

• Свиная вырезка– 600 г.
• Картошка – полкилограмма.
• Грибы – 300 г.
• Морковь – 2 шт.
• Лук – 2 шт.
• Перец болгарский – 1-2 шт.
• Чеснок – несколько зубцов.
• Специи – по вкусу.
• Бульон куриный – стакан.
• Масло подсолнечное – несколько ложек.
• Лавровый лист – 2-3 листка.

Пошаговая инструкция:

1. Овощи и грибы нарезаем дольками или соломкой, а картофель со свининой примерно одинаковыми по размеру кусочками.
2. В толстостенной кастрюле разогреваем достаточное количество масла и обжариваем нарезанный лук.
3. Туда же через несколько минут добавляем свинину и жарим на среднем огне.
4. Следом отправляем в кастрюлю все ингредиенты, кроме картофеля и болгарского перца, тушим ещё около 10 минут.
5. По истечению этого времени добавляем остальные компоненты, а также все специи.
6. Протушив блюдо ещё примерно полчаса, подаем его к столу.

В тыкве

Потрясающее не только по вкусу, но и по внешнему виду блюдо. Если вы не верите, посмотрите, как красиво это смотрится на фото. Тыква фаршированная мясом с грибами в духовке иногда называется жарким по-царски. Постарайтесь подобрать для блюда овощ правильной симметричной формы, чуть приплюснутый. Он должен напоминать большой горшочек. Желательно, чтобы цвет был ярко-оранжевым.

• тыква – 1 штука, весом не менее полутора килограммов;
• белый перец – 0,5 ч. л.;
• мякоть тыквы – 150 г;
• свинина – 0,4 кг;
• соль – 0,5 ч. л.;
• шампиньоны – 0,4 кг;
• сливки жирные – 3 ст. л.;
• лук – 1 шт.;
• петрушка – 1 пучок;
• постное масло – 3 ст. л.;
• сухое белое вино – 100 мл.

1. Аккуратно срежьте верхушку тыквы. Выскребите мякоть и семена, оставляя стенки толщиной не меньше двух сантиметров. Это удобно делать ложкой с заостренным концом.
2. Порежьте свинину и тыквенную мякоть средними кубиками, шампиньоны – пластинками, лук – полукольцами. Пожарьте эти продукты в постном масле с вином.
3. Спустя пять минут добавьте в сковородку зелень, сливки. Посолите, поперчите и перемешайте.
4. Начинкой заполните тыкву.
5. Подогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте тыкву на противень, смазанный постным маслом, поместите в духовку. Запечь ее надо за два часа.

Очень вкусная свинина с грибами в сметанном или в сливочном соусе

Несмотря на то, что приготовление этого блюда довольно непростое, его нежный и неповторимый вкус стоит того, чтобы повозиться с ним.

Ингредиенты:

• Свиная вырезка – полкило.
• Грибы – 400 г.
• Луковица – 1 шт.
• Растительное масло – 3-4 ст. л.
• Специи – по вкусу.
• Лист лавровый.

Сливочный соус:

• Сливки – 1 ст.
• Вода газированная – 1 ст.

Сметанный соус:

Приготовление:

1. Для начала мясо нарезаем небольшими кусочками, грибы тонкими слайсами, а луковицу полукольцами.
2. Теперь можно приступать к обжарке: отправляем на сковороду лук.
3. После приобретения им золотистого цвета перекладываем в зажарку мясо, а ещё через несколько минут грибы.
4. Добавляем в наше блюдо лавровый лист и все необходимые специи.
5. Вливаем в сковороду газированную воду и тушим примерно полчаса.
6. По истечении этого времени вливаем сливки и готовим свинину ещё четверть часа.
7. Посыпаем блюдо обжаренной заранее на сухой сковороде мукой.
8. Сюда же вводим сметану и продолжаем тушить еще примерно 40-50 минут.

Если подливы маловато на этом этапе можно подлить еще немного воды.

Выбор и подготовка ингредиентов

Чтобы готовое блюдо было особенно вкусным и сочным, нужно правильно выбрать для него основной ингредиент.

Знаете ли вы? Свиньи очень умные животные — по уровню интеллекта и способности мыслить они не уступают собакам.

При этом полезно придерживаться таких рекомендаций:

• лучше всего выбирать свинину без прожилок, а если они есть, то вырезать их из мякоти ножом;
• перед использованием мясо нужно очистить от плёнок, чтобы оно получилось нежным и быстрее прожарилось;
• для приготовления свинины с грибами рекомендуется брать мясо средней жирности, чтобы готовое блюдо было не слишком калорийным;
• после промывания под водой поверхность продукта нужно слегка обсушить салфеткой — тогда во время жарки на мясе появится аппетитная румяная корочка;
• нарезать свинину лучше всего поперёк волокон, чтобы готовое кушанье было мягким.

Мясо свинины с грибами в горшочках

Это блюдо станет шедевром застолья, его полюбит каждый, кто попробует хоть кусочек.

Продукты:

• Свинина – полкилограмма.
• Грибы – 200 г.
• Картошка – 6 шт.
• Сыр твёрдый – 200 г.
• Сметана – 1 ст.
• Специи.

Что делаем:

1. Все ингредиенты нарезаем не очень большими кубиками.
2. Мясо жарим с луком на растительном масле до появления золотой корочки.
3. В отдельной сковороде обжариваем картофель.
4. Через 15 минут добавляем к нему грибы.
5. Все подготовленные ингредиенты выкладываем в горшочки, сверху поливаем содержимое сметаной и посыпаем сыром, натёртым на крупной тёрке.
6. Отправляем горшочки в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов на 45 минут.

С картошкой

В этом блюде используется классическое сочетание продуктов, поэтому испортить его невозможно. Картошка с мясом и грибами в духовке получается сытной, питательной и калорийной, поэтому подавать ее желательно с легкими овощными салатами без жирных заправок. Это лакомство подходит как для обеда, так и для ужина. Уметь его готовить необходимо каждой хозяйке.

• мякоть свиная – 0,5 кг;
• сыр – 150 г;
• шампиньоны – 400 г;
• розмарин – 2 веточки;
• соль, перец;
• оливковое масло – 100 мл;
• картошка – 0,6 кг.

1. Порежьте картофель средними ломтиками. Добавьте соли, перца. Обжарьте на сковородке с небольшим количеством масла.
2. Мякоть порежьте средними кусочками, обжарьте до полуготовности.
3. Шампиньоны помойте. Нарежьте средними кусочками, обжарьте.
4. Перемешайте все составляющие в глубокой форме для запекания. Добавьте соли, перца, розмарин. Притрусите тертым сыром.
5. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Пеките в ней блюдо в течение получаса.

Просто и быстро – рецепт свинины с грибами для мультиварки

Этот рецепт даст вам возможность быстро приготовить сытное второе, способное стать дополнением к любому столу.

Понадобится:

• Свиная вырезка – 0.5 кг.
• Шампиньоны – 300 г.
• Томатная паста – 5 ст. л.
• Чеснок – несколько зубочков.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Специи – по вкусу.

Как готовим:

1. Мясо нарезаем небольшими кусочками, лук полукольцами, грибы слайсами.
2. Свинину обжариваем в мультиварке на режиме «Жарка» до приобретения золотистого цвета.
3. Сюда же отправляем лук и томатную пасту, жарим ещё несколько минут.
4. Затем бросаем в мультиварку грибы и чеснок, готовим 15 минут.
5. После этого добавляем специи, лавровый лист и вливаем стакан воды.
6. Переключаем мультиварку в режим «Тушение» и томим 40 минут.

Запеканка­

Прекрасное блюдо получится у вас, если вы воспользуетесь следующим рецептом. Картофельная запеканка с мясом и грибами в духовке – очень сытный пирог. Одному человеку хватит небольшого кусочка для полноценного обеда или ужина. Запеканка получается сочной, румяной, отлично смотрится на фото. Обязательно как-нибудь приготовьте ее и порадуйте членов своей семьи.

• картофель – 1 кг;
• сливочное масло;
• яйца – 2 шт.;
• сметана – 1 ст. л.;
• мука – 2 ст. л.;
• желток яичный – 1 шт.;
• соль, молотый черный перец;
• свинина – 350 г;
• лук – 2 больших головки;
• шампиньоны – 350 г;
• масло постное.

1. Сварите картофель в подсоленной воде. Сделайте из него пюре, добавив взбитые яйца и муку.
2. Свинину отварите. Одну луковицу измельчите и обжарьте. Сделайте при помощи мясорубки свиной фарш, положите в сковородку к луку, поперчите, протушите. Добавьте немного бульона.
3. Измельчите вторую луковицу и шампиньоны, обжарьте с солью и перцем.
4. Форму смажьте сливочным маслом. Выложите половину картофельного теста, разровняйте лопаткой. Затем положите фарш, еще чуть-чуть картофеля. Далее следуют шампиньоны и верхний слой – пюре.
5. Сметану взбейте с желтком. Этим соусом смажьте запеканку.
6. Подогрейте духовку до 200 градусов. Для того, чтобы запечь пирог, понадобится 40 минут.

Мясо запеченное «Подмосковное»

• 600 г мякоти свинины;
• 200 г твердого сыра;
• 300 г шампиньонов;
• 2 луковицы;
• майонез, соль, перец, хмели-сунели по вкусу;
• растительное масло.

Вымытое мясо обсушите, нарежьте порционными кусками толщиной около 1 см, хорошо отбейте с двух сторон. Смешайте соль, перец и хмели-сунели, посыпьте ломтики с двух сторон получившейся приправой.

Помойте и очистите, если нужно, грибы. Мелко нарежьте и обжарьте в растительном масле на сковороде. Добавьте нарезанный тонкими полукольцами лук, продолжайте готовить при помешивании до тех пор, пока лук не станет прозрачным. Сыр натрите на крупной терке.

Выложите на смазанный растительным маслом противень мясо на небольшом расстоянии друг от друга. Смажьте свинину майонезом, выложите лук с шампиньонами, снова смажьте майонезом. Посыпьте тертым сыром, и запекайте в духовке 30 минут при 200 градусах.

Ну а на «закуску» — еще один вариант приготовления этого замечательного блюда, но не с шампиньонами, а с белыми грибами.

Филе из говядины с грибным соусом

В этом рецепте вместо жирных сливок для соуса используется красное вино, что делает блюдо легким и полезным. Говядина была приготовлена ​​идеально, нежная и сочная. Мне очень понравился роскошный ужин из филе филе с грибным стейком!

Ингредиенты для приготовления Филе из говядины с грибным соусом:

Кухня – Время готовки: 20 мин. Кол-во порций: 4 шт.

• 4 унции стейка из вырезки без костей (толщиной около 1 дюйма)
• ⅜ чайная ложка черного перца, разделенного
• ¼ чайная ложка соли, разделенная
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чашка нарезанных грибов кремини
• ½ стакана сухого красного вина
• ½ стакана воды
• 2 чайные ложки универсальной муки

Пошаговый план приготовления Филе из говядины с грибным соусом:

1. Равномерно посыпьте стейки чайной ложки перца и ⅛ чайной ложки соли. Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Уменьшите огонь до среднего. Добавьте стейки в сковороду; готовьте по 2 минуты с каждой стороны или до желаемой степени готовности. Удалить из кастрюли; согреться.
2. Добавьте грибы в сковороду; готовьте 5 минут или до готовности и начала коричневого цвета, часто помешивая. Смешайте вино, ½ стакана воды, муку, чайной ложки перца и чайной ложки соли; хорошо перемешайте венчиком. Добавьте винную смесь в кастрюлю; довести до кипения. Варить 2 минуты или до загустения; постоянно помешивая. Снять с огня.
3. Подавать с любимыми овощами. Наслаждайтесь!

С гречкой

Блюдо, с которым вы познакомитесь ниже, очень вкусное и сытное. Гречка с мясом и грибами в духовке подается без гарниров, ведь его функцию выполняет сама крупа. Это лакомство будет очень полезно детишкам. Для приготовления используется нежирное куриное филе, овощи. Гречка пропитывается соком всех остальных ингредиентов, поэтому она гораздо вкуснее, чем каша, приготовленная традиционным методом.

• гречка – половина стакана;
• масло постное – 1 ч. л.;
• куриная грудка – 150 г;
• соль, специи;
• шампиньоны – 200 г;
• вода – 1,5 стакана;
• лук – 1 маленький;
• морковка – небольшая.

1. Порежьте курятину, посолите, поперчите, обжарьте в постном масле.
2. Натрите морковку. Шампиньоны порежьте пластинками, а лук кубиками.
3. В сковороде подогрейте немного масла. Обжарьте лук до прозрачности, потом добавьте морковку, а когда она станет мягкой – шампиньоны. Готовьте под крышкой, пока не испарится влага с грибов.
4. Овощную смесь с шампиньонами перемешайте с курятиной, выложите в форму для запекания. Добавьте соль, специи. Всыпьте промытую гречку, залейте водой, накройте фольгой.
5. Духовку разогрейте до 180 градусов. Пеките блюдо 40-60 минут.

Источник