Свинина по карпатски рецепт

Содержание

Мясо по-карпатски с картофелем: просто и очень вкусно
Ингредиенты
Мясо по карпатски с картофелем: пошаговый рецепт
Простой и вкусный рецепт: мясо по-карпатски с картофелем
Ингредиенты:
Простой и вкусный рецепт: мясо по карпатски с картофелем. Пошаговый рецепт
Свиные копытца по-карпатски
Ингредиенты для «Свиные копытца по-карпатски»:
Рецепт «Свиные копытца по-карпатски»:
Другие варианты рецепта
Свиные ножки «Загорелые копытца»
Свиные ножки, запеченные с рисом
Похожие рецепты
Гамбургеры с диким рисом
«Признание с грейпфрутом»
Пастрома из куриной грудки
Мясной террин, запеченный в бородинском хлебе
Тушеный рис с квашеной капустой и пузаниной
Гранатово-чесночная свинина к празднику
Рулетики со сливочно-сырной начинкой во фритюре
Слоёные роллы с говядиной
Сало с чесноком
Попробуйте приготовить вместе
Cуп-пюре пшённый с грибами
Новогодний салат с дайконом и морковью
«Чиккены» домашние
Фотографии «Свиные копытца по-карпатски» от приготовивших (2)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Мясо по-карпатски с картофелем: просто и очень вкусно

Побывав на отдыхе в Карпатах, я попробовала удивительно вкусное блюдо, которое готовил нам хозяин.

Мясо по карпатски с картофелем — это их семейное блюдо, которое передается от поколения в поколение. И он согласился рассказать, как приготовить картофель с мясом по карпатски. Рецепт блюда оказался удивительно прост, всего лишь картофель, мясо, сыр и яйца.

Ингредиенты

лук — 1 штука;
картофель — 3-5 штук;
свиная корейка — 700 грамм;
яйцо — 3-4 штуки;
сыр — 150 грамм;
соль, перец — по вкусу;
растительное масло для обжаривания.

Мясо по карпатски с картофелем: пошаговый рецепт

На гарнир мы будем готовить жареный картофель, для этого овощи почистить.
Лук нашинковать и отправить обжариваться на сковороду. Нарезать брусочки из картофеля и добавить к луку, когда он будет прозрачного цвета, довести все до готовности, перед выключением посолить, приправить перцем.
Свиную корейку нарезать толщиной приблизительно 1,5 сантиметра и отбить с двух сторон, приправить солью и перцем.
Взбить яйца, сыр натереть на мелкой терке (лучше использовать сыр твердых сортов).
Обмакнуть мясо в яйцо, запанировать в сыре и отправить обжариваться на сковороду.
Выложить на тарелку гарнир, мясо, украсить салатом и помидором, можно подавать.

Картофель с мясом по-карпатски готов! Еще совет: когда будете обжаривать мясо, то не жалейте растительное масло, так как, если сыр будет соприкасаться со сковородой, то может прилипать и пригорать. Нужно, чтобы биток кипел, и долго не жарьте — буквально по пару минут на каждую сторону.

Приятного аппетита.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Источник

Простой и вкусный рецепт: мясо по-карпатски с картофелем

Побывав на отдыхе в Карпатах, я попробовала удивительно вкусное блюдо, которое готовил нам хозяин. Мясо по карпатски с картофелем — это их семейное блюдо, которое передается от поколения в поколение. И он согласился рассказать, как приготовить картофель с мясом по карпатски. Рецепт блюда оказался удивительно прост, всего лишь картофель, мясо, сыр и яйца.

Ингредиенты:

лук — 1 штука;
картофель — 3-5 штук;
свиная корейка — 700 грамм;
яйцо — 3-4 штуки;
сыр — 150 грамм;
соль, перец — по вкусу;
растительное масло для обжаривания.

Простой и вкусный рецепт: мясо по карпатски с картофелем. Пошаговый рецепт

На гарнир мы будем готовить жареный картофель, для этого овощи почистить.
Лук нашинковать и отправить обжариваться на сковороду. Нарезать брусочки из картофеля и добавить к луку, когда он будет прозрачного цвета, довести все до готовности, перед выключением посолить, приправить перцем.
Свиную корейку нарезать толщиной приблизительно 1,5 сантиметра и отбить с двух сторон, приправить солью и перцем.
Взбить яйца, сыр натереть на мелкой терке (лучше использовать сыр твердых сортов).
Обмакнуть мясо в яйцо, запанировать в сыре и отправить обжариваться на сковороду.
Выложить на тарелку гарнир, мясо, украсить салатом и помидором, можно подавать.

Картофель с мясом по-карпатски готов! Видео поможет вам более подробно рассмотреть процесс приготовления. Еще совет: когда будете обжаривать мясо, то не жалейте растительное масло, так как, если сыр будет соприкасаться со сковородой, то может прилипать и пригорать. Нужно, чтобы биток кипел, и долго не жарьте — буквально по пару минут на каждую сторону.

«Люблю готовить» желает вам приятного аппетита! И обратите внимание на рецепты как приготовить в горшочках картошку с мясом и мясо в горшочке с картофелем и сыром.

Источник

Свиные копытца по-карпатски

Иногда за посиделками хочется чего-то особенного, вкусного на закусочку. Чипсы, креветки, кальмары и прочее уже как-то приелись. Захотелось чего-то нового к пивку. Подумала и решила приготовить копытца по этому рецепту, но немного упростила. Единственным изменением было добавление жидкого дыма для копченого вкуса, но можно и без него. Копытца можно так же подавать как отдельное блюдо с гарниром и овощами.

Ингредиенты для «Свиные копытца по-карпатски»:

Для бульона

Соус

Рецепт «Свиные копытца по-карпатски»:

Первым делом нужно хорошо очистить и промыть копытца. Затем залить водой и поставить на огонь. Как только бульон закипел, сливаем воду и ставим снова варится. При необходимости нужно снять пену.

Как только пена снята, закидываем в бульон: морковь, лук, чеснок, лавровый лист и перец горошком. Оставляем варится на 2 -3 часа в зависимости от размера ножек. У меня были не большие, примерно по 0,5кг — варила 2,5 часа и немного передержала. Не забываем посолить!

Приступаем к соусу. Смешиваем все ингредиенты: сметану, томатную пасту, паприку сладкую, перец жгучий, соль, перец душистый, чеснок, тмин (по желанию, я не добавляла) жидкий дым ( я добавила, но можно и без него), и даем немного постоять, пока наши ножки довариваются.

Как только ножки сварились, вынимаем их и даем немного остыть. Я варила 2,5 часа они получились вы этот раз немного рассыпчатыми. В идеале они должны не отходить от кости. Как только ножки немного обсохли и остыли, натираем их соусом и кладем в духовку на 30 минут и готовим при 200 градусах. В этот раз я готовила в аэрогриле, на средней решетке при 200 градусах 30 минут