Свинина по полтавски рецепт

Мясо по-полтавски

Мясо по-полтавски

500 г говядины, 50 г маргарина, 3 луковицы, 75 г сыра, 200 г майонеза, специи, соль.

Говядину отварить со специями в небольшом количестве воды. Немного охладить в бульоне, затем нарезать поперек волокон на порции, положить на смазанную маргарином сковороду или противень. На каждый кусочек мяса положить спассерованный на сливочном масле или маргарине репчатый лук, ломтик сыра, залить майонезом и поставить в горячий духовой шкаф на 5–8 мин, пока на поверхности не появится румяная корочка.

Читайте также

Юшка с галушками по-полтавски

Юшка с галушками по-полтавски 500 г картофеля, 100 г репчатого лука, 25 г подсолнечного масла, черный молотый перец, соль, лавровый лист, зелень укропа – по вкусу. Для галушек: 250 г муки, 2 яйца, 400 мл воды. Картофель очистить, порезать и отварить. Затем в отвар

Завиванец по-полтавски

Завиванец по-полтавски 600 г свинины, 100 г сала-шпик, 1 яйцо, 50 г молока, чеснок, соль, черный молотый перец – по вкусу. Подготовленную свинину нарезать, пропустить через мясорубку, добавить немного молока или воды, измельченный очищенный чеснок, соль, перец, хорошо

Сиченики по-полтавски

Сиченики по-полтавски 700 г говядины, 50 г сала-шпик, 2 ст. ложки сухарей, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки смальца, 1 кг картофеля, 2 ст. ложки смальца для жаренья картофеля, соль, черный молотый перец – по вкусу. Мясо очистить от сухожилий, промыть, два раза пропустить

Пирог с яблоками по-полтавски

Пирог с яблоками по-полтавски Для теста: 280 г муки, 25 г дрожжей, 50 г сливочного масла, 30 г сахара, 3 яйца, молоко, соль – по вкусу. Для начинки: 1,25 кг яблок, молотая корица, сахар, ром, миндаль – по вкусу. Замесить тесто и раскатать в два квадратных пласта

Папошник по-полтавски

Папошник по-полтавски 1,2 кг муки, 400 мл молока, 10 яиц, 100 г сливочного масла, 200 г сахара, 2 г ванилина. Треть муки заварить горячим молоком. Тесто хорошо размешать и отставить на 1 ч.Затем добавить в тесто растертые яйца, оставшуюся муку, подогретое сливочное масло,

Паштет из мозгов по-полтавски

Паштет из мозгов по-полтавски Ингредиенты 200 г телячьих мозгов, 2 ломтика пшеничного хлеба, 1/2 стакана молока, 1/2 стакана растительного масла, 4 столовые ложки лимонного сока, 1 пучок петрушки, 1 пучок зеленого лука, черный молотый перец, соль.Способ приготовления Мозги

Говядина по-полтавски

Говядина по-полтавски Ингредиенты: 1 кг говядины, чеснок, 2 лавровых листа, 1 г селитры, 40 г сахара, 80 г соли Мясо вымыть, нарезать кусочками примерно 5 ? 10 см. Натереть каждый кусок смесью сахара и тертого чеснока, разложить на доске и оставить в прохладном месте на 3–4 дня,

Мясо 600 г мякоти мяса, 2 луковицы, 1 столовая ложка муки, 4 столовые ложки масла, лавровый лист, соль, перец по вкусу.Мясо промыть, пропустить через мясорубку, положить на смазанный маслом противень и обжарить в духовке до готовности, но не засушивать. Затем снова пропустить

Котлеты по-полтавски

Котлеты по-полтавски Продукты: говядина 140 г, шпик 10 г, чеснок 3 г, перец черный молотый 0,02 г, вода 10 г, сухари 12 г, жир 9 г, масло сливочное 6 г, гарнир 150 г.Выход 250 г.Для гарнира: картофель 1650 г, жир 100 г.Для приготовления котлет говядину дважды пропускают через мясорубку,

Котлеты по-полтавски

Котлеты по-полтавски Ингредиенты: 500 г говядины, 45 г шпика, 5 зубчиков чеснока, 5 г черного молотого перца, 3 ст. ложки воды, 40 г, панировочных сухарей, масло сливочное, 500 г гарнира. Для гарнира: картофель 1,7 кг, 120 г жира.Приготовление: говядину дважды пропустить через

Мясо Кашрут разрешает употребление мяса, но, согласно Торе, можно есть мясо только тех животных, которые, во-первых, имеют раздвоенные копыта, во-вторых, пережевывают жвачку (корова, овца, коза, баран и даже олень), то есть строго травоядных. Категорически запрещена свинина.

МЯСО ХАЧАПУРИ «КАВКАЗ» Требуется: 400 г муки, 50 г маргарина, 20 г дрожжей, 1 стакан теплой воды, 3 ст. л. растительного масла, соль.Для начинки: 5–6 помидоров, 4 яйца, 1 стакан сливок, несколько веточек базилика, 1 ч. л. джина, щепотка соли, 50 г сливочного масла, 100 г тертого

Юшкас галушками по-полтавски

Юшкас галушками по-полтавски Пресное тесто раскатывают пластом толщиной 2 см и нарезают квадратиками (1,5×1,5). В кипящий бульон кладут нарезанный кубиками картофель, через 3–5 мин добавляют галушки и проваривают суп 15–20 мин. Затем заправляют ссолью, специями и салом-шпик,

Мясо Мы привыкли к тому, что говядина – самый ходовой сорт мяса. А в Греции из-за особенностей рельефа традиционно разводят не так уж много крупного рогатого скота. Гораздо популярнее баранина, ягнятина (мясо молодых барашков 2–3 месяцев, нежное и совсем не жирное) и

Котлеты по-полтавски

Котлеты по-полтавски 140 г говядины, 1 ст. л. сала-шпик, 2 зубчика чеснока, 2 ч. л. молотых сухарей, 0,25 стакана воды, соль и черный молотый перец — по вкусу.Мясо дважды пропустить через мясорубку, добавить мелко нарубленные сало-шпик и чеснок, черный молотый перец, соль. Все

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Цитатник

ФРАНЦУЗСКИЙ ФРУКТОВЫЙ ПИРОГ «НЕВИДИМКА» Мы привыкли ассоциировать французскую кухню с изысканн.

Рождественские пряники Медовники. МК по росписи Рождественские пряники Медовники. МК по роспис.

Обезьянки из носков. Мастер-класс Нравятся обезьянки? Мне — очень нравятся. Это, на мой взгляд.

Одуванчик. МК. Итак, одуванчик. Сразу скажу, технологию придумала сам.

СПИЦЫ.РИСУНОК. СПИЦЫ.РИСУНОК. //s014.radikal.ru/i329/1011/e2/00ba7a2eb88ct.jpghttp://s0.

—Метки

—Рубрики

• Винтаж (23)
• мешковина, джут, шпагат (14)
• принты на мебели, подушках (2)
• шебби шик (5)
• Вместе с детьми (24)
• Все для дома (208)
• абажуры, ночники, светильники (7)
• вазы, кашпо, корзинки (13)
• венки (7)
• для моего сада (20)
• изготовление и реставрация мебели (14)
• интерьер. для дома (64)
• мозаика (3)
• панно, картины, рамки (2)
• поделки для интерьера (58)
• покрывала, шторы, подушки, коврики (43)
• топиарии (6)
• Вышивка (35)
• бисер (1)
• вышивка гладью (1)
• вышивка крестиком. схемы (22)
• вышивка лентами (9)
• вышивка на яичной скорлупе (1)
• журналы по вышивке (1)
• Вязание (634)
• брюггское и ленточное кружево (5)
• вязание для мужчин (10)
• вязание на вилке (3)
• вязаные поделки, игрушки (37)
• деткам (33)
• Деткам. пинетки, носки (23)
• Деткам. пледы, покрывала (1)
• Деткам. шапочки (37)
• жаккардовое вязание (4)
• журналы по вязанию (42)
• из полиэтиленовых пакетов (5)
• ирландское кружево (2)
• колье, воротнички (2)
• мастер класс (58)
• носки, тапочки, вязаная обувь (40)
• Одежда. жилеты, жакеты, кардиганы (48)
• Одежда. кофточки, пуловеры, джемпера (44)
• Одежда. платья, туники, пальто (41)
• Одежда. топики, сарафаны, купальники (12)
• Одежда. юбки (13)
• пледы, покрывала (14)
• салфетки, скатерти, подушки, коврики (43)
• сумки, кошельки (21)
• узоры крючком (86)
• узоры спицами (67)
• филейное и комбинированное вязание (3)
• цветы вязаные (24)
• шали, шарфы, палантины (73)
• шапки, береты, перчатки (7)
• Декупаж (24)
• декорирование (12)
• декупаж на ткани (2)
• точечная роспись (1)
• шаблоны, картинки, трафареты (12)
• яичная мозаика (2)
• Животные (43)
• дикие животные (8)
• котоматрица (2)
• кошки и собаки (29)
• подводный мир (1)
• птицы (8)
• Здоровье и красота (140)
• здоровье (85)
• косметика (57)
• прически (6)
• Игрушки, куклы, тильды (22)
• игрушки для детей (8)
• кофейные игрушки, поделки, саше (7)
• куклы из капрона, носков (4)
• куклы, тильды (4)
• мягкие игрушки (6)
• Лепка (39)
• гипс (3)
• марципан, мастика (6)
• полимерная глина. пластика (19)
• соленое тесто (6)
• холодный фарфор (13)
• Мастер класс (255)
• Молитвы (11)
• Плетение (50)
• бисер (7)
• бисер: колье, браслеты, серьги (8)
• бисер: цветы, деревья (8)
• макраме (4)
• мандалы, темари (2)
• плетение из газет и журналов (19)
• Поделки из бумаги (122)
• бумага в украшении подарков (3)
• вырезание из бумаги, вытынанка (8)
• из газет, нотных и книжных страниц (10)
• из картона и гофрокартона (17)
• из салфеток и гофр. бумаги (11)
• коробочки, корзинки, панно (28)
• оригами, ксудама, квиллинг (11)
• открытки (16)
• папье маше (1)
• скрап-наборы (2)
• Скрапбукинг (24)
• цветы из бумаги (35)
• Полезные советы (168)
• картинки с кодами (34)
• картинки, клипарты (21)
• компьютер, интернет (38)
• оформление дневника (77)
• фотошоп (20)
• Праздники (265)
• 23 февраля (9)
• 8 марта (14)
• день Святого Валентина (29)
• новый год (189)
• пасха (30)
• Разное (298)
• автомобили (6)
• видео, музыка (9)
• гороскоп (24)
• Дизайн, искуство (76)
• мудрые мысли, афоризмы,стихи (58)
• Открытки, картинки, фото (88)
• приколы (19)
• природа (39)
• страны и континенты (25)
• Рецепты (701)
• блюда в горшочках (2)
• блюда из рыбы и морепродуктов (44)
• валентинки (3)
• вареники, блины,оладьи (51)
• вторые блюда (36)
• выпечка (88)
• выпечка сладкая (122)
• грибы (22)
• десерт (60)
• заготовки (19)
• закуски, салаты (134)
• идеи кулинарные (7)
• карвинг (6)
• каши (5)
• мультиварка (2)
• мясо, птица (97)
• напитки (21)
• пасха (8)
• разные рецепты (53)
• рецепты для СВЧ (4)
• советы для хозяек (47)
• соленья-варенья (5)
• супы, борщи (13)
• торты, пирожное (97)
• украшение, оформление блюд (31)
• хлебопечка (4)
• Рукоделие (364)
• валяние (3)
• винтаж (29)
• декор предметов (30)
• декоративные бутылки (11)
• Декупаж (46)
• Идеи рукодельные (23)
• из бросового материала (24)
• из кофейных зерен (4)
• из молний (2)
• из пластиковых бутылок (4)
• изделия из капрона (2)
• канзаши (14)
• кинусайга-пэчворк без иглы (5)
• куклы, игрушки (12)
• мыловарение (6)
• поделки из фетра (12)
• природные материалы (6)
• Разное рукоделие (47)
• резьба по дереву (1)
• рисование (2)
• роспись по стеклу, дереву, камню (5)
• свечи (7)
• сладкие букеты (17)
• украшения (35)
• Упаковка (29)
• флористика (16)
• Цветы из ткани и лент (52)
• Сад огород (38)
• комнатные растения (5)
• Сад огород (14)
• украшаем сад (4)
• Цветы (18)
• Свадьба (15)
• свадебные сундучки (3)
• свадебные бутылки (1)
• Уроки богатства (29)
• Шитье (171)
• джинсовые воплощения (2)
• игольницы (3)
• из футболок (1)
• Корзинки, тарелочки, вазочки (2)
• куклы, игрушки (47)
• Лоскутное шитье, пэчворк (19)
• Обувь, тапочки (11)
• переделки, реставрация (16)
• платье: модели, выкройки (7)
• подушки, одеяло (16)
• сумки (20)
• шапки, береты: модели, выкройки (3)
• шитье детям (1)
• Шторы (5)
• Шьем для животных (1)
• шьем сами (63)
• юбки: модели, выкройки (1)
• Это интересно (44)
• полезные услуги (7)
• психология (5)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Праздничная свинина по-полтавски.

Праздничная свинина по-полтавски.

Блюдо супер! Правда дороговато выйдет, смотря для кого, у каждого кошелёк разный, но на праздник можно сделать. Можно сказать , праздничная свинина по-полтавски — это мясо под шубой. А как сделать смотрите подробнее.

Источник

Свинина по-полтавски

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Предпраздничная суета и подготовка блюд к столу – это хлопотное дело, вед всегда хочется угодить каждому гостю, ну а вкуснейшее мяско, которое сегодня приготовим мы, понравится всем без исключения.

Описание приготовления:

На каждый праздник я стараюсь приготовить что-то новенькое, ведь это не интересно угощать гостей всегда одним и тем же, поэтому у меня собралось много различный рецептов праздничных блюд, и сегодня я расскажу вам, как сделать свинину по-полтавски. Это очень интересное и невероятно вкусное блюдо, которое, я уверена, понравится многим, ведь в нем мы вместе собрали такие замечательные ингредиенты, как мясо, грибы, сыр, лук и даже соленый огурец, и все это под нежнейшим соусом. Вы только представьте, насколько ароматная, сочная и сытная получится у нас свининка, ну разве сможет хоть кто-нибудь устоять перед таким кулинарным шедевром. А еще этот рецепт приготовления свинины по-полтавски можно использовать и для обычного ужина, ведь сделать такое мясо очень легко, да и времени это много не займет. Ну а раз так, то почему бы нам не приступить незамедлительно к делу, ведь так приятно порадовать своих родных и близких вкусной и сытной едой.

1) Репчатый лук чистим и нарезаем полукольцами. Разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем на нем лук до золотистого цвета.

2) Грибы можно использовать любые, но лучше всего подойдут шампиньоны, они довольно экономичные и быстро готовятся. Промываем грибы под холодной водой и нарезаем на небольшие кусочки, выкладываем на сковороду с луком и жарим все вместе, пока из грибов не выпарится лишняя жидкость.

3) Теперь чистим морковь и нарезаем ее брусками, кстати, вместо моркови можно так же использовать тыкву, она тоже очень хорошо сочетается с мясом. Добавляем морковь к остальным ингредиентам и обжариваем до мягкости.

4) Соленые огурцы так же нарезаем брусками и выкладываем на сковороду, добавляем специи и жарим все буквально одну минуту.

5) Яйцо разбиваем в миску, добавляем сметану и тщательно перемешиваем, затем выкладываем тертый на крупной терке сыр и еще раз перемешиваем.

6) Свинину нарезаем на порционные куски и немного отбиваем, затем солим и посыпаем черным перцем. Смазываем противень небольшим количеством растительного масла и выкладываем на него мясо.

7) На каждый кусочек свинины выкладываем обжаренные овощи с грибами, затем выкладываем томатный соус, а на него смесь из яйца, сметаны и сыра. Помещаем противень в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем в течение 40-45 минут.

По истечении времени, когда мясо покроется румяной корочкой, вынимаем его из духовки и выкладываем на блюдо. Украшаем свинину по-полтавски свежей зеленью и овощами и подаем к столу. Приятного аппетита!

Источник