Свинина шампиньоны картошка рецепт

Мясо, запечённое с картофелем и грибами

На улице холодно, а на кухне от духовки исходит тепло и вкуснейший аромат запечённого мяса с картошечкой, на который постоянно будут прибегать домочадцы и спрашивать: «ну что, уже готово?» В чём секрет? Заходите, рассажу!

Ингредиенты для «Мясо, запечённое с картофелем и грибами»:

• Свинина (Мясо немного с жирком) — 500 г
• Лук репчатый (Небольшого размера) — 1 шт
• Картофель (Среднего размера) — 5 шт
• Шампиньоны (5-6 шт среднего размера) — 300 г
• Соль
• Перец черный (Молотый)
• Приправа (Прованские травы) — 0.25 ч. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Сметана — 100 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сыр твердый — 150 г
• Чеснок (Маленький зубчик) — 1 зуб.

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2773.3 ккал	белки 149.6 г	жиры 175.4 г	углеводы 154.6 г
Порции
ккал 693.3 ккал	белки 37.4 г	жиры 43.9 г	углеводы 38.7 г
100 г блюда
ккал 146.7 ккал	белки 7.9 г	жиры 9.3 г	углеводы 8.2 г

Рецепт «Мясо, запечённое с картофелем и грибами»:

Мясо нарезать небольшими кусочками, примерно 2 х 2 см., посолить, поперчить, выложить в форму, смазанную растительным маслом. Сверху выложить мелко нарезанный лук.

Очищенные картофель и грибы нарезать ломтиками толщиной 5 мм., посолить, добавить перец, прованские травы и 1-2 ст. л. растительного масла, перемешать.

Ломтики грибов и картофеля поочередно выложить поверх мяса внахлест.

Отдельно смешать яйцо и сметану, добавить сыр, натертый на крупной терке.

А вот и наш секрет: маленький зубчик чеснока, он придает еле-еле уловимый аромат, возбуждающий аппетит!
Натерый на мелкой терке чеснок добавить к сметанной заливке и премешать.

Вилкой распределить заливку поверх картофеля и грибов.

Запекать в духовке 50-60 минут при t- 180°C, до золотистой корочки.
Такое блюдо не стыдно поставить и на праздничный стол, гости будут сыты и довольны!
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

На улице холодно, а на кухне от духовки исходит тепло и вкуснейший аромат запечённого мяса с картошечкой, на который постоянно будут прибегать домочадцы и спрашивать: «ну что, уже готово?» В чём секрет? Заходите, рассажу!

Похожие рецепты

Запечённая свинина в цитрусо-луковом соусе

Свинина на гриле

Запеченое рагу со свининой и яблоком под творожной заливкой

Горячая закуска «Свиные рулетики с кабачками»

Рулька а-ля «Печено вепрево колено»

Свинина с ягодами

Мясная подлива

Ребрышки фаршированные «Деликатес»

Мясо по-весеннему с черемшой

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Монреаль»

Яичные рулетики

Пирожное »Мамин любимый цветок»

Фотографии «Мясо, запечённое с картофелем и грибами» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

11 октября 2019 года fialkaXY #

18 марта 2019 года Voronenok75 #

18 марта 2019 года olesya_com # (автор рецепта)

30 ноября 2018 года Инночка07 #

20 ноября 2018 года olesya_com # (автор рецепта)

15 ноября 2018 года Айчик Зайчик #

15 ноября 2018 года olesya_com # (автор рецепта)

14 ноября 2018 года 0lya UA #

15 ноября 2018 года olesya_com # (автор рецепта)

14 ноября 2018 года Teresa Batista #

14 ноября 2018 года olesya_com # (автор рецепта)

14 ноября 2018 года wise1288 #

14 ноября 2018 года olesya_com # (автор рецепта)

13 ноября 2018 года КатяКукла #

13 ноября 2018 года olesya_com # (автор рецепта)

13 ноября 2018 года КатяКукла #

13 ноября 2018 года olesya_com # (автор рецепта)

13 ноября 2018 года КатяКукла #

13 ноября 2018 года elle024 #

12 ноября 2018 года wowan5 #

12 ноября 2018 года chapushil #

12 ноября 2018 года cool seb2010 #

12 ноября 2018 года Люда-Людмила #

12 ноября 2018 года Татьяна9999 #

12 ноября 2018 года olesya_com # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Свинина с грибами и картошкой и в духовке: простые рецепты

Каждая хозяйка стремится порадовать близких вкусной и питательной едой. Беспроигрышный вариант дает сочетание свинины, грибов и картофеля. Существует множество способов и рецептов их приготовления. Но в духовом шкафу получается лучше всего.

Сегодня поговорим том, как приготовить блюдо «Свинина с грибами и картошкой в духовке».

В чем преимущества запеченной еды

• приготовленная таким образом она полезнее, чем обжаренная на сковороде. Ни для кого не секрет, что при жарке образуются не очень полезные для здоровья вещества.
• в духовом шкафу пища готовится быстрее.
• нет необходимости постоянно контролировать процесс готовки, опасаясь, что что-то подгорит. Поставили готовиться, и занимайтесь другими делами. Таймер поможет без труда отследить время приготовления.
• можно обойтись без добавления масла, что снижает калорийность, и делает пищу более полезной.
• духовка обеспечит красивую золотистую корочку. Поэтому для праздничного застолья многие хозяйки предпочитают готовить именно таким способом.
• современные производители предлагают духовые шкафы, оснащенные разнообразными функциями. Но даже если ваша техника не совсем новая и «навороченная», это не помешает приготовить вкусно, полезно и питательно.

От чего зависит время приготовления и качество пищи

• температурный режим. Оптимальная температура для запекания в духовке 180-200 градусов .

Важно предварительно прогреть духовку до этой температуры.

• размер ингредиентов. Чем крупнее кусочки, тем больше времени они будут готовиться.

В чём запекать

Посуда и приспособления для запекания могут быть разнообразными:

• противень. Они обычно прилагаются к духовке;
• стеклянная и керамическая посуда. Она в изобилии продается в магазинах;
• рукав для запекания. Блюдо получается особенно нежным и сочным;
• фольга. Позволяет немного сократить время запекания;
• горшочки для запекания. Этот вид посуды известен хозяйками с давних времен. Многие предпочитают именно такую посуду для приготовления в духовке.

Выбор остаётся за хозяйкой.

Познакомившись со спецификой изготовления блюд в духовом шкафу, переходим к конкретным рецептам приготовления блюда «Свинина с грибами и картошкой в духовке».

Классический рецепт

Рецепт предельно прост, а результат превосходит все ожидания. Используются продукты, которые без труда найдутся в холодильнике каждой хозяйки. Блюдо получается сытное и вкусное. Румяная аппетитная корочка делает его не только вкусным, но и красивым. Оно подходит не только для обычного ужина или обеда, но и для праздничного стола.

Для 3-4 порций понадобится:

• свинина – 500 -700 грамм . Мясо нужно выбирать не жирное;
• картофель – 5-7 штук в зависимости от размера;
• шампиньоны – 500 грамм . Шампиньоны в сезон можно заменить лесными грибами;
• лук – 2 штуки ;
• сыр твердых сортов – 100 грамм ;
• соль, перец – по вкусу.

Прежде всего, необходимо подготовить ингредиенты:

• мясо нарезать пластинами толщиной около сантиметра, хорошо отбить кухонным молоточком, посолить и поперчить по вкусу.

• клубни картофеля помыть, почистить, нарезать кружочками, толщиной около 0,5 см . От толщины кусочков мяса и картошки зависит время, которое блюдо будет готовиться. Чем тоньше – тем быстрее.

• лук почистить и нарезать полукольцами.

• шампиньоны помыть и нарезать пластинками толщиной около 1 см . Слегка посолить, поперчить. Чтобы они не пересохли в процессе готовки, их можно слегка сдобрить растительным маслом, сметаной или майонезом и хорошо перемешать. Шампиньоны получатся более нежными и сочными.

Следующий шаг – все подготовленные продукты выкладываем слоями в форму для запекания (она может быть керамической, стеклянной, металлической) или на противень. Сначала выкладываем слой мяса, на него пластины картофеля. Этот слой при желании можно слегка смазать майонезом или сметаной. Затем – луковые полукольца. Шампиньоны выкладываем верхним слоем. Последний штрих – тертый сыр. Подготовка закончена.

В предварительно прогретый духовой шкаф помещаем посуду с полуфабрикатом, устанавливаем температурный режим – 180 — 200 градусов . Через 35-40 минут все будет готово. Картошка должна стать мягкой. Прелесть рецепта заключается в том, что это время можно заниматься другими делами.

Процесс запекания не требует постоянного контроля. По истечении времени можно проверить готов ли картофель, образовалась ли красивая румяная корочка. При необходимости можно минут на 5 продлить время запекания. Вынимаем готовый продукт и наслаждаемся результатом.

Делим на порции, раскладываем по тарелкам, подаем на стол. Приятного аппетита!

Свинина с грибами и картошкой в духовке в горшочках

Ещё один рецепт «Свинина с грибами и картошкой в духовке». Но теперь будем готовить его в горшочках.Замечательное, вкусное и ароматное блюдо. Для него идеально подойдут лесные грибы (подберезовики, подосиновики, белые). Их можно купить в магазине в замороженном виде, или заготовить самостоятельно. Но вполне можно использовать и шампиньоны. Они более доступны.

Продукты для приготовления:

• свинина — 400-500 грамм ;

• картофель — 5-6 штук ;

• шампиньоны — около 200 грамм ;

• сметана — 200 грамм ;

• соль и специи по вкусу.

Подготовка:

• мясо и картошечку нарезать кубиками по 3-4 сантиметра .

• лук и шампиньоны почистить, помыть и нарезать произвольно. Если грибы не крупные их можно оставить целыми. Эти продукты при желании возможно предварительно обжарить на сковороде до золотистого цвета.

Для этого блюда потребуются порционные керамические горшочки.

В каждый горшочек последовательно выкладывают картофель, мясо, лук, грибочки; добавляем сметану по 1-2 столовые ложки ; сверху посыпаем тертым сыром. Для сочности в каждый горшочек можно добавить немного (около 30-50 мл) воды или бульона для сочности. Все готово.

Закрываем горшочки крышками и помещаем в разогретую духовку. Уже минут через 30 необыкновенный армат наполнит вашу кухню. Общее время приготовления около часа. Подавать на стол можно прямо в порционных горшочках, или выложить на тарелки, украсив зеленью.

Порционные горшочки – это один из вариантов. Свинину с картошкой и грибами по этому рецепту можно сделать и в общей посуде, и подавать на стол традиционным способом в тарелках.

В любом случае блюдо получается нежным, вкусным, сытным и необыкновенно ароматным. Приятного аппетита!

Приготовление еды в духовке существенно экономит время хозяйки и позволяет порадовать близких изысканными вкусными блюдами. Как видите дело это совсем простое. Даже начинающая хозяйка справится без труда.

Пробуйте, экспериментируйте. Удачи!

Видео: Потрясающее мясо с грибами и картошкой в горшочке

Оцените статью:

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

Я автор этого блога. У меня можно заказать создание контента для сайтов. Мои контакты — ниже. Всем peace! 😉

Популярные статьи:

Также интересно почитать:

Источник