Свиные ребрышки с апельсином рецепты

— Кушайте виноград, в нём полезный сахар — глюкоза. А обычный сахар, то есть сахароза — вредный.
— Нет, я всё-таки предпочитаю колбасу, в ней много колбасозы.

СОСТАВ

1,5кг постных свиных рёбер
1 апельсин

2 ч ложки мёда
1,5

2ч ложки соли

Полоску с рёбрами нарезать на порционные кусочки вдоль рёбер.

Апельсиновую цедру (окрашенную часть шкурки) натереть на средней тёрке.
Выдавить из апельсина сок. Должно получится примерно 70г сока.
Из лимона выдавить 2 столовые ложки сока.
Смешать оба вида сока, цедру, мёд, соль, перец и паприку (или куркуму).
При желании для остроты можно добавить красный перец или соус Табаско.

Положить рёбра в получившийся маринад. Хорошо перемешать.
Закрыть крышкой и убрать в холодильник как минимум на 6 часов.

Промаринованные рёбра переложить вместе с соусом в небольшой противень или форму для запекания.

Затянуть сверху фольгой.
Поставить в духовку, разогретую до t=220

230°C на 40 минут.
Противень застелить фольгой и переложить на него полуготовые рёбра.

Поставить обратно в духовку.

Жидкость, оставшуюся в форме после вынимания рёбер, перелить в миску.
Небольшое количество жидкости отлить в маленькую мисочку и остудить.
В остуженной жидкости развести крахмал. Вылить крахмальную жидкость в основной соус при постоянном помешивании, чтобы крахмал не заварился комками.

Жидкость немного подогреть, чтобы она приобрела консистенцию киселя.
Подогревать можно в микроволновке.
На каждое рёбрышко вылить по 1 столовой ложки получившейся глазури и опять поставить противень в духовку.
Если глазури много, то можно полить рёбра второй раз.

Запекать рёбра до красивой румяной корочки.

Источник

свиные ребрышки в апельсиновом маринаде

Я очень люблю мясо с необычными вкусами.
А это мясо как раз соответствует моим пристрастиям — оно чуточку сладковатое, с сильным апельсиновым ароматом.

СОСТАВ

1,5кг постных свиных рёбер, 1 апельсин,

2 ч ложки мёда, 1,5

2ч ложки соли, перец, 1 ст ложка паприки или 0,5 ч ложки куркумы, 2 ч ложки крахмала

Полоску с рёбрами нарезать на порционные кусочки вдоль рёбер.

Апельсиновую цедру (окрашенную часть шкурки) натереть на средней тёрке.
Выдавить из апельсина сок. Должно получится примерно 70г сока.
Из лимона выдавить 2 столовые ложки сока.
Смешать оба вида сока, цедру, мёд, соль, перец и паприку (или куркуму).
При желании для остроты можно добавить красный перец или соус Табаско.

Положить рёбра в получившийся маринад. Хорошо перемешать.
Закрыть крышкой и убрать в холодильник как минимум на 6 часов.

Промаринованные рёбра переложить вместе с соусом в небольшой противень или форму для запекания.

Затянуть сверху фольгой.
Поставить в духовку, разогретую до t=220

230°C на 40 минут.
Противень застелить фольгой и переложить на него полуготовые рёбра.

Поставить обратно в духовку.

Жидкость, оставшуюся в форме после вынимания рёбер, перелить в миску.
Небольшое количество жидкости отлить в маленькую мисочку и остудить.
В остуженной жидкости развести крахмал. Вылить крахмальную жидкость в основной соус при постоянном помешивании, чтобы крахмал не заварился комками.

Жидкость немного подогреть, чтобы она приобрела консистенцию киселя.
Подогревать можно в микроволновке.
На каждое рёбрышко вылить по 1 столовой ложки получившейся глазури и опять поставить противень в духовку.
Если глазури много, то можно полить рёбра второй раз.

Запекать рёбра до красивой румяной корочки.

Источник

Свиные рёбрышки в медово-апельсиновом маринаде

Это блюдо просто волшебное по вкусу! Купите деликатесные рёбрышки, на которых снято лишнее сало и будет просто невозможно от них оторваться.

Ингредиенты для «Свиные рёбрышки в медово-апельсиновом маринаде»:

• Ребра свиные (деликатесные 2 шт.) — 1 кг
• Апельсин (цедра и сок) — 2 шт
• Лимон (цедра и сок с половины лимона) — 1 шт
• Мед — 3 ст. л.
• Приправа — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Свиные рёбрышки в медово-апельсиновом маринаде»:

1. Разрезать рёбрышки на порционные кусочки вдоль рёбер.
2. Снять цедру с апельсинов и лимона с помощью тёрки.
3. Выдавить сок из апельсинов и половины лимона воспользовавшись соковыжималкой для цитрусовых.

4. Мёд слегка растопить в микроволновке, чтобы стал жидким. Не кипятить.
5. Рёбрышки залить свежевыжатым соком, мёдом, посолить и приправить специями.
6. Обязательно оставить мариноваться на сутки в холодильнике прикрыв посуду пищевой плёнкой!

7. Выложить на противень в один слой, залить оставшимся маринадом и отправить в разогретую духовку на 50 минут при 220-230 С.

Ужасно вкусное блюдо, язык проглотишь.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Это блюдо просто волшебное по вкусу! Купите деликатесные рёбрышки, на которых снято лишнее сало и будет просто невозможно от них оторваться.

Похожие рецепты

Медальоны из свинины с соусом из красного перца

Запеченная корейка «Арома»

Фунчоза со свининой «Красный дракон»

Свиные ребрышки в винограде

Отбивные в маринаде «Свинина расчудесная»

Свинина в льезоне

Запеканка мясная с рисом и овощами

Ужин в горшочке

Мясные оладьи

Попробуйте приготовить вместе

Томатная закуска «Ахотомате»

Плавленый сыр с грибами и зеленью

Торт «Три встречи»

Фотографии «Свиные рёбрышки в медово-апельсиновом маринаде» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

28 декабря 2020 года Alenairis #

9 января Janet # (автор рецепта)

28 августа 2018 года Janet # (автор рецепта)

13 августа 2018 года алекс 200 #

28 августа 2018 года Janet # (автор рецепта)

13 августа 2018 года Марина Indus #

28 августа 2018 года Janet # (автор рецепта)

8 августа 2018 года Ирушенька #

12 августа 2018 года Janet # (автор рецепта)

12 августа 2018 года Janet # (автор рецепта)

8 августа 2018 года gorschkovaov #

8 августа 2018 года Janet # (автор рецепта)

8 августа 2018 года Т-пушка #

8 августа 2018 года Janet # (автор рецепта)

8 августа 2018 года Т-пушка #

8 августа 2018 года Janet # (автор рецепта)

7 августа 2018 года volleta #

8 августа 2018 года Janet # (автор рецепта)

8 августа 2018 года volleta #

12 августа 2018 года Janet # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Свиные ребрышки с апельсином, лимоном и медом

Вкуснейший рецепт приготовления свиных ребрышек в духовке. Время маринования ребрышек не менее 2 часов, рекомендуем мариновать 4-8 часов. Можно с вечера замариновать ребрышки, а утром их приготовить. Свиные ребрышки получаются очень вкусные с ароматом цитрусовых, сладковатые и немного обжигающие, так как в нашем рецепте есть перец чили. Кто не очень любит остренькое, то чили перца добавьте щепотку-две.

Ингредиенты:
Свиные ребрышки — 1,2 кг
Апельсин — 1 шт
Лимон — 1/2 шт
Мед — 3 ст. ложки
Чеснок — 3 зубка
Паприка — 2 ч. ложки
Перец чили (порошок или сушеный) — по вкусу
Перец черный
Соль (морская)
Оливковое масло

Пошаговый рецепт cвиных ребрышек с апельсином, лимоном и медом.

Шаг 1.
Свиные ребрышки помыть, просушить и нарезать на порционные кусочки. К ребрышкам добавить паприку, щепотку перца чили, перец черный, морскую соль, измельченный ножом чеснок, оливковое масло. Хорошо перемешать и убрать мариноваться в холодильник на 2 и более часов.

Шаг 2.
После того как свиные ребрышки замариновались, выкладываем на противень, предварительно политый оливковым маслом.

Шаг 3.
Сверху накрываем фольгой и убираем в предварительно нагретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Шаг 4.
Тем временем в миске смешать: цедру и сок с одного апельсина, сок 1/2 лимона, мед, оливковое масло, щепотку перца чили, перец черный, соль.

Шаг 5.
После 30 минут запекания, свиные ребрышки достать из духовки, снять фольгу и смазать ароматной смесью цитрусовых и меда. Убрать в духовку еще на 30 минут.

Шаг 6.
Готовые свиные ребрышки можно украсить апельсином и цедрой апельсина. Приятного аппетита!

Источник

Вам также может понравиться

Бутерброды с тунцом, яйцом и сыром: быстрая закуска к столу

Чтобы сделать быструю закуску, можно взять ингредиенты

Вкусные тарталетки с креветками и творожным сыром

Вкусные тарталетки с креветками и творожным сыром Если

Быстрые бутерброды со шпротами

Быстрые бутерброды со шпротами Простой рецепт бутербродов