Сырные пончики рецепт во фритюре

Сырные пончики – хрустящая и ароматная закуска

Если вы такой же любитель сыра, как и я, то в вашем холодильнике наверняка найдётся несколько сортов: кусочек одного, пластинка от другого, остаток третьего вида. Из этого разнообразия сыров получаются ароматные и быстрые сырные пончики!

Выберите, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

• Общ.\актив. время готовки: 30 минут \ 30 минут
• Количество порций: 4 порции
• Калорийность (100g): 256 ккал
• Стоимость: очень экономно

Как приготовить сырные пончики

Ингредиенты:

• Сыр полутвердый – 180 г
• Сыр твердый – 30 г
• Моцарелла – 120 г
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Мука пшеничная – 70 г
• Масло растительное – 0.35 л
• Сухари панировочные – 20 г
• Орегано – 0.5 ч.л.

Приготовление: Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

У меня на фото есть даже несколько кусочков копченого сыра. Кстати, фета тоже может быть в этом списке, но не в небольшом количестве.

А вот чем больше моцареллы, тем нежнее шарики.

Вес куриного яйца в рецепте 62- 64 грамма.

Шаг 2

Потереть все виды сыров. Твердый сыр лучше потереть на мелкой терке.

Шаг 3

К сырам добавить яйцо, муку и орегано. Замешать тесто.

Удобнее начать в миске, а после вывернуть на рабочую поверхность и быстро собрать в единое.

Тесто получается довольно плотным.

Шаг 4

Сформировать из теста этакую колбасу и порезать небольшими кусочками.

Сформировать влажными руками маленькие пончики и обвалять их в сухарях. Примерный вес моих пончиков — около 25 грамм.

Шаг 5

В небольшой кастрюльке нагреть растительное масло. Если у вас есть градусник, то примерно до 150 градусов.

Если градусника нет, то, например, опустите в горячее масло кусочек батона, он должен красиво зарумяниться в течении минуты.

После этого сделать средний огонь и закинуть пончики.

Они должны быть полностью погружены в масло и плавать свободно. Я делаю в 2-3 захода.

Следите, что бы пончики не приклеились ко дну. Чем шире посуда для обжарки, тем больше уйдет масла.

Шаг 6

Как только пончики станут красивого золотого цвета — выбрать на салфетку, чтобы удалить лишнее масло.

На обжарку уходит примерно 4-5 минут, не больше.

Шаг 7

Сырные пончики готовы. Незамедлительно подавать!

Особенно они хороши к бокалу вина, когда рабочая неделя позади и хочется немного расслабиться.

Конечно, можно их сделать и заранее, а после подогреть, но в этом случае пропадает прекрасная хрустящая корочка.

Пробовала замораживать уже готовые пончики — вкус не пострадал, но опять же после подогрева хрустящей корочки нет.

Источник

Рецепты Сырные пончики

Сырные пончики

Разрыхлитель — 2 чайные ложки

Пшеничная мука — 400 г

Растительное масло — 7 столовых ложек

Молоко — 7 столовых ложек

Яйцо куриное — 1 штука

Сахарная пудра — по вкусу

Из всех вышеперечисленных ингредиентов замесите тесто и слепите из него небольшие шарики.

На предварительно разогретой с растительным маслом сковороде обжарьте их до золотистой корочки.

Сырные пончики

Мука — 150 Грамм

Сода — 0,5 Чайных ложки

Творог — 250 Грамм

Соль — 0,5 Чайных ложки

Твёрдый сыр — 50 Грамм

Сахарная пудра — 100 Грамм

Растительное масло — 150 Миллилитров

Сахар — 5 Ст. ложек

Разомните творог. Добавьте в него натёртый сыр, яйца, соду, соль, сахар и просеянную муку. Начните замешивать тесто.

Раскатывайте шарики из теста, затем немного обваливайте их в муке. Разогрейте в глубокой сковороде масло и жарьте в них шарики. Масло должно примерно наполовину покрывать шарики. Иначе они могут хорошо не обжариться.

Сырные пончики с оливками

Розмарин — 3 веточ.

Яйцо куриное — 1 шт

Соевый соус — 1 ст. л.

Масло растительное — 0,5 л

Мука кукурузная — 60 г

Сыр твердый — 250 г

Сухари панировочные — 3 ст. л.

Оливки зеленые — 12 шт

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Добавить яйцо. Размешать.

Мелко нарезанные листочки розмарина.

Соевый соус. Я использую натурально сваренный соевый соус ТМ Kikkomаn.

Кукурузную муку. Замесить тесто.

Сырные Пончики- Бомбочки. Божественный завтрак для любителей сыра.

жарить 6-8 мин. темп. ниже средней в зависимости от размера

150 гр сыр тертый ( любой)

панировка: 4 ст.л манки+ 1.5 ст.л муки

500 гр. творог сухой

500 мл масло растительное для фритюра

Этот наивкуснейший завтрак для тех, кто обожает сыр и творог. Пончики с хрустящей ароматной корочкой и нежные, мягкие внутри. Вкус божественный! Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь.

Сырные пончики

Мука пшеничная — 1 стак.

Сырок плавленый — 1 шт

Яйцо куриное — 1 шт

Сырок натереть на крупной терке

Добавить муку и все очень тщательно перемешать

Должно получиться очень нежное тесто.

Сырные пончики с тимьяном и овсяными хлопьями

Яйцо куриное — 1 шт

Мука пшеничная — 100 г

Тимьян — 3 веточ.

Масло подсолнечное — 200 мл

Сыр твердый — 500 г

Сухари панировочные — 3 ст. л.

Хлопья овсяные — 1 ст. л.

Сыр натереть на мелкой терке. Это самое сложное в приготовлении этого блюда.

Добавить яйцо, муку, листики тимьяна, овсяные хлопья и замесить тесто.

Для приготовления этого блюда я взяла овсяные хлопья «Геркулес традиционный» ТМ Мистраль.

Сырные пончики из манной крупы

150 г манной крупы

крупных яичных желтка

50 г молотых фисташек

масло сливочное – 2 ст.л.

масло для фритюра

2 ст. л. тертого сыра

Молоко со сливочным маслом довести до кипения, постепенно засыпать в него манную крупу и, постоянно помешивая, варить до загустения. Затем поставить в теплую духовку на

Добавить яичные желтки, тертый сыр, сметану, соль. Хорошо перемешать. Эту массу выложить на посыпанную мукой доску пластом в.

Сырные «пончики» из слоеного теста

Пластины слоеного теста, брусочки сыра твердых сортов размером примерно 1,5х1,5х5-6см, зелень базилика или петрушки, черный молотый перец, желток для смазывания.

Разрежем пластины слоеного теста под размер брусочков из сыра. На квадратик теста кладем сыр, перчим (или еще какими ни будь специями, например тимьян, тмин, рубленный чеснок, тертый имбирь, розмарин и т.д. – в зависимости от желания какой хотим получить вкус), обсыпаем рубленной зеленью и завернув, защипываем края квадратика. Выкладываем палочки в форму, см.

Заварные сырные пончики с крабовыми палочками

50 гр. сливочного масла

100 гр. тёртого сыра

4 -5 шт. крабовых палочек

В кастрюльку налить воды, добавить масла и вскипятить.

Всыпать муку и хорошенько перемешать, чтобы не было комков.

Отставить, чтобы немного охладилось.

Вбивать, растирая, по одному яйцу.

Теперь добавить тёртый сыр и хорошо перемешать.

Отставить минут на 30.

Крабовые палочки разрезать на 4 части.

В сковороде раскалить масло.

Сырно-помидорные заварные пончики с начинкой

100 г тёртого сыра

50 г сливочного масла

сливочный сыр с зеленью типа Альметте

2 упаковочки томатной намазки (по 150 г)

салями или мясная нарезка

В кастрюльку налить воды, добавить масла и вскипятить.

Всыпать муку и хорошенько перемешать, чтобы не было комков.

Отставить, чтобы немного охладилось.

Вбивать, растирая, по одному яйцу.

Добавить помидорную намазку и перемешать.

Теперь добавить тёртый сыр и хорошо перемешать.

Отставить минут на 30.

Сырные пончики с крабовыми палочками

Сыр твердый — 100 г

Крабовые палочки — 4-5 шт

Мука пшеничная — 100 г

Масло сливочное — 50 г

Яйцо куриное — 3 шт

Воду и масло довести до кипения.

Всыпать сразу всю муку, постоянно мешая, чтобы не было комков.

Должна получится густая масса.

Немного охладить и по одному втереть яйца.

Затем добавить натертый на мелкой терке сыр.

Все хорошенько перемешать и оставить на 20-30 минут.

Крабовые палочки порезать, каждую на 4 части.

Сырные пончики

100 гр. сыра «Пармезан»;

50 гр. сливочного масла;

150-200 гр. ветчины;

100 гр. муки (4 ст.л);

300 мл. масла подсолнечного рафинированного;

Воду с маслом довести до кипения. Добавить соль.

Сразу же всыпать всю муку и хорошо перемешать, так чтобы не было комочков. У вас получится небольшая клецка.

Дать немного остыть и вмешивать ПО ОДНОМУ яйца — до получения однородной субстанции.

После чего всыпать тертый сыр и оставить тесто постоять 30 минут.

Ветчину нарезать брусочками 1х2см.

Взять две ложки — дес.

Закусочные пончики на сырном тесте с сардельками. Тест-драйв с «Окраиной»

Картофельное пюре сухое — 1 стакан-200 мл

Разрыхлитель — 0,25 чайной ложки

Сметана — 100 мл

Мука — 3 ст.ложки

Сыр плавленый — 100 г

Сарделька говяжья ТМ «Окраина» — 1 шт

Растительное масло — 1 чайная ложка в тесто и для жарки

Сушеная зелень — щепотка любимой

Пушистые ароматные пончики –отличная закуска под бокал белого вина!

1. Яйцо разбить в миску, добавить масло и взбить вилкой до пенки. Добавить сметану, перемешать.

2. Всыпать хлопья сухого картофельного пюре, добавить тертый на мелкой терке сыр, перемешать.

3. Добавить сардельку, натертую на крупной терке-у «Окраины» сардельки натуральные, мясные, упругие и отл.

сырные пончики к бульону и на завтрак

3 вида сыра по 200 гр.

200 гр. маргарина

Бывает такое в доме, что просто лень идти за белым хлебом в магазин. Лишний раз вспоминая фразу о том, что лень — двигатель прогресса, я отправилась в.. ХОЛОДИЛЬНИК. Как у семейства «винипухов» у нас всегда там припасено разного-всякого. В итоге набралась нужная комбинация и вот что вышло.

В большой миске растираем мягкий маргарин, натерный на крупной терке.

Aebleskiver — датские пончики.

2 стакана кефира

сахарная пудра для посыпки

кусочки шоколада, варенье по желанию.

100 гр сливочного масла, растопленного и еще немного для смазывания сковороды

Все компоненты смешать. Кроме шоколада.

Заполнить углубления в сковороде на две трети тестом . С помощью палочек для суши постепенно поворачивать пончики. После первого поворачивания положить начинку. и Продолжать поворачивать, пока не получится шарик.

Здесь можно посмотреть технологию.

Сырные палочки. Быстро готовятся, моментально съедаются

зелень по вкусу,

масло растительное для жарки.

сода — 1/4 ч. ложки,

сырок плавленый — 1шт.(100 г),

Рецепт очень быстрого блюда на основе плавленого сырка. Палочки очень быстро готовятся и ещё быстрее съедаются. Подходят для чаепития, а так же могут служить закуской к пиву. По структуре похожи на пончики.

Все ингредиенты измельчить в блендере. Добавить муку и соду — замесить тесто. Как только тесто загустеет и блендеру станет тяжело работать, выложить тесто.

Хрустящие сырные шарики

Сыр твердый — 300 г

Разрыхлитель теста — 1 пакет.

Мука пшеничная — 6 ст. л.

Яйцо куриное — 2 шт

Разминаем творог. Добавляем яйца, сыр, 2 ст. л. муки и разрыхлитель для теста. Все очень хорошо перемешиваем.

В отдельную тарелочку отсыпаем оставшуюся муку.

Берем немного теста обмакиваем в муку и скатываем шарики. Наливаем подсолнечное масло в емкость для жарки. Раскаляем и опускаем готовые сырные шарики.

Пончики из сливочного сыра

Ванильный сахар — 1 пакет.

Сахарная пудра — 1 ст. л.

Яйцо куриное — 2 шт

Мука пшеничная — 40 г

Разрыхлитель теста — 1 пакет.

Масло растительное — 300 мл

Сыр сливочный — 175 г

Яйца взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром, солью в крепкую пену.

Добавить сливочный сыр и йогурт, взбить погружным блендером или венчиком.

Муку смешать с разрыхлителем теста и вводить в сырную массу частями.

Постепенно вмешивая ложкой.

Добавить еще муки и замесить руками, собрать в ком.

Тесто выложить на рабочую поверхность припыленную му.

Пончики из плавленого сыра

Мука — 1 Стакан (200 мл)

Сода — 1/3 Чайных ложки

Плавленый сырок — 1 Штука

Пудра сахарная — По вкусу

Масло растительное — По вкусу

Сок лимона — 1 Чайная ложка

Сахар — 1/4 Стакана

Плавленый сырок необходимо натереть на средней терке. Для того чтобы его было проще натереть, положите сырок на минут 10 в морозильник, чтобы он немного затвердел. После этого натираем сырок на терке. В чашу с натертым плавленым сыром добавляем одно яйцо и примерно четверть стакана сахара.

Все это хорошо перемешиваем вилкой. В отдельную емкость добавляем немн.

Сладкие СЫРные колечки

мука 2,5 стакана+ на подсыпку

растительное масло для жарки

сырки плавленные(я брала «Дружбу») -3 шт. по 100г

сахар-песок 1 стакан

яйца куриные сырые -2 шт.,

Натереть на терке сырки, размять сырную массу с сахаром.

Добавить соду и яйца, хорошо перемешать.

Постепенно добавить муку и вымесить эластичное тесто.

На доске, подсыпанной мукой , раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см.

Источник