Сырные шарики халапеньо рецепт

Сырные шарики Jalapeno Pimento

Сырные шарики Jalapeno Pimento – это быстрые и легкие закуски в последнюю минуту, которые идеально подходят для новогодней ночи или веселой и праздничной вечеринки Super Bowl.

Когда декабрь стучит в дверь и все праздники, которые идут с этим, каждая женщина начинает думать о рождественских и новогодних рецептах, которые она должна иметь «в запасе». Один из них хорошо известен и не может пропустить рецепт закуски. Что касается меня, то в эти дни много посещений друзей и родственников, и, поскольку многие из них знают, что еда и ведение блога – это мое занятие, от меня ожидают что-то интересное и вкусное.

Мой шутник для подобных случаев – быстрая и вкусная закуска. Долгое время вкусные рулетики из ветчины и сырабыли настоящим хитом среди моих друзей, но с тех пор моим первым выбором стал сыр пименто. Эту острую смесь (сыр пименто – чеддер) можно подавать буквально тысячей способов (с крекерами, на хлебе, на тортильях), и помимо того, что большинство будет в восторге от вкуса, в глазах ваших друзей вы будете выглядеть как творческий повар.

На этот раз, в качестве подготовки к рождественским и новогодним праздникам, я выбираю сыр Пименто, упакованный в маленькие красивые шарики и свернутый в кусочки пекана и жареного бекона. И чтобы сделать вкус немного более острым, я решил положить в Халапеньо, и в конце концов, я получил эти замечательные сырные шарики Халапеньо Пименто.

Конечно, как и в большинстве случаев, основным тестом был мой муж, на этот раз со своим лучшим другом, когда они смотрели один из своих «супер интересных» матчей перед самой игрой.

«Мне нужны парни, чтобы попробовать мою новогоднюю закуску и суп Супер Боул, и я думаю, что вы как раз для этого». Я пошутил, когда ставил перед собой свои сырные шарики «Пименто». Я вертел каждый сырный шарик палкой кренделя.

«Вы имеете право съесть все из них, и все, о чем я прошу, это искренний комментарий»

Конечно, каждый комментарий был ненужным, потому что все, что я обнаружил на столе в перерыве, было несколькими крендельками.

«Отлично сочетается с пивом. Мы хотим это для Суперкубка ». Это означало, что сырные шарики Jalapeno Pimento являются шутником для любой ситуации, подобной этой, которая случится в будущем.

Источник

Пикантные сырные шарики

Есть такая заразная еда, которую ешь-ешь — и остановится не можешь. Сегодняшние шарики — как раз из этого разряда. Они как семечки — прямо один за другим в рот запрыгивают, и ты уже не можешь контролировать этот процесс 🙂

Это идеальная закуска к пиву или вину. Вы можете сделать их более пикантными, если после жарки еще горячими посыплете смесью соли, копченой паприки и молотого чили (только с последним — осторожно, чтобы не переборщить).

Для рецепта важно взять правильный сыр — хорошего качества и не менее 45% жирности. Иначе и вкус, и текстура готовых шариков могут быть испорчены.

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

Для посыпки

Рецепт приготовления:

Сыр трем на крупной терке.

Кладем в миску, добавляем муку, яйца, соль и специи.

Замешиваем тесто — оно будет с вкраплениями сыра, эластичное и не очень крутое.

Отделяем от теста кусочки и раскатываем из них колбаски толщиной около 1-1,5 см.

Нарезаем колбаски на кусочки.

При желании подкатываем их руками до формы шарика, но это чисто эстетический момент.

Жарим в хорошо разогретом фритюре (190 градусов) до золотистого цвета.

Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир. Затем перекладываем в миску и посыпаем солью, паприкой и чили. Перемешиваем.

Подаем теплыми. Такие шарики хорошо сочетаются с соусами типа тартара.

Источник

ТОП-7 самых вкусных закусочных шариков для праздничного стола

Сырные шарики из крабовых палочек

Закусок на праздничном столе должно быть много, поэтому предлагаем вам ещё один рецепт быстрой и вкусной закуски, в этот раз — из сыра и крабовых палочек. Слегка пикантный вкус, благодаря чесноку, и нежная сырная текстура шариков понравятся всем без исключения. Закуска выручит, когда к вам неожиданно пришли гости, и идеально дополнит праздничное меню.

• сыр твёрдый 200 грамм;
• сыр плавленый 1 шт. (100 грамм);
• яйцо 4 шт.;
• чеснок 1-2 зубчика;
• майонез (сметана, натуральный йогурт) 2-3 ст.ложки;
• крабовые палочки 120 грамм.

1. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и натереть на мелкой тёрке.
2. Твёрдый сыр и плавленый сыр натереть на мелкой терке.
3. Крабовые палочки натереть на мелкой тёрке.
4. Соединить вместе яйца, оба сыра, 1/3 крабовых палочек, добавить раздавленный через пресс чеснок, майонез (сметану, натуральный йогурт) и перемешать до однородности.
5. Из полученной массы сформировать 12-16 шариков размером с грецкий орех.
6. Обвалять шарики в оставшейся крабовой стружке.
7. Выложить шарики на блюдо и сразу подавать.

Сырные шарики с орехами

Легкая закуска из плавленого сыра с яйцами, чесноком и фисташками.

• яйца 2 шт.
• плавленые сырки 2 шт.
• майонез 2 ст.л.
• чеснок 1 долька
• фисташки 75 г

1. Яйца сварить вкрутую, остудить, почистить и натереть на терке.

2. Чеснок почистить и пропустить через пресс.

3. Плавленый сыр натереть на терке, смешать с яйцами, майонезом и чесноком.

4. Фисташки поджарить и мелко порубить.

5. Скатать шарики из сырной массы и обвалять их в орешках.

Сырные шарики с фисташками и виноградом

Каждая ягода винограда оборачивается в сырную смесь с ароматными нотками лимонной цедры и покрывается сладковатыми хрустящими рубленными фисташками. Изысканная закуска с солоноватым сыром и сладким виноградом идеально подойдет к шампанскому или белому вину и станет настоящим украшением праздничного стола.

Ингредиенты на 15 шт.:

• сыр фета 350 грамм;
• виноград сладкий крупный (лучше всего без косточки) 15 шт.;
• лимон 0,5 шт.;
• фисташки 50 грамм;
• свежая зелень для украшения.

1. Фисташки очистить и порубить ножом либо измельчить с помощью блендера.
2. Лимон тщательно помыть, обсушить и снять цедру (только жёлтую часть). Цедру натереть на мелкой тёрке.
3. Фету размять вилкой, добавить лимонную цедру и перемешать.
4. Виноград помыть и обсушить.
5. Из сырной массы сформировать лепёшки, в центр лепешки положить виноградину и сформировать шарик.
6. Обвалять шарики в рубленных фисташках.
7. Выложить шарики на блюдо и поставить в холодильник на 30-40 минут для охлаждения.
8. Подавать, по желанию, украсив свежей зеленью.

Разноцветные сырные шарики

Эта закуска станет украшением любого праздничного стола. Рядом можно сервировать хрустящие тосты и положить шпажки (или даже сразу воткнуть в шарики). Не смотря на всю простоту, эта закуска будет приятным перекусом между основными блюдами.

• 2 стаканчика сыра «Альметте»,
• 1 зубчик чеснока,
• зеленый лук, паприка, кунжут,
• соль, свежемолотый перец,

Приготоление:
1. Все просто до неприличия! Растереть сыр вилкой, добавить давленый чеснок, соль, перец.
2. Накатать небольших шариков, обвалять их в луке (думаю можно и в другой зелени), кунжуте, паприке. Сухую паприку можно заменить мелко-мелко рубленным красным болгарским перцем.
Выложить на блюдо и поставить на стол.

Сырные шарики с орехами, клюквой и зеленью

Скоро мы будем отмечать любимые зимние праздники, поэтому самое время собирать интересные рецепты для праздничного стола. Симпатичные сырные шарики с клюквой, грецкими орехами и зеленью удачно впишутся любое праздничное меню и благодаря своему вкусу и оформлению приведут в восторг ваших гостей.

• сливочный сыр (н-р, филадельфия) 250 грамм;
• твёрдый сыр (н-р, чеддер) 150 грамм;
• коньяк или бренди 2 ст.ложки;
• сушеная клюква 80 грамм;
• грецкие орехи 80 грамм;
• петрушка пучок.

1. Сушеную клюкву промыть, обсушить, залить коньяком или бренди и оставить на 10-15 минут.
2. Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде и измельчить с помощью блендера.
3. Петрушку мелко нарубить.
4. Твёрдый сыр натереть на тёрке, соединить со сливочным сыром и перемешать.
5. Добавить в сырную массу 2/3 клюквы вместе с алкоголем и перемешать.
6. Сформировать из сырной массы шарики, величиной с грецкий орех, обвалять их в измельченных орехах, зелени и оставшейся клюкве.
7. Выложить шарики на тарелку и поставить в холодильник минимум на 3-4 часа.
8. Особенно вкусно подавать шарики вместе с вином.

Жареные сырные шарики в клюквенном соусе

Вкусовое сочетание жареного сыра с клюквенным соусом невозможно передать словами, но попробовав один раз — больше невозможно остановиться. Сырные шарики получаются очень нежными и с приятной хрустящей корочкой, а кисло-сладкий соус придаст им пикантности.

• Сыр 500 гр;
• Яйца куриные 2 шт;
• Чеснок 2-3 зубчика;
• Панировочные сухари;
• Растительное масло для фритюра;

Для клюквенного соуса:

• Клюква 1 стакан;
• Виноградный сок ½ стакана;
• Сахар ⅓ стакана.

Натираем сыр на мелкой терке.

Взбиваем два яйца и смешиваем с тертым сыром.

Чистим чеснок и пропускаем через чеснокодавилку, добавляем в смесь.

Солим и перчим по вкусу. Все перемешиваем.

Из смеси формируем шарики и обваливаем в панировочных сухарях.

Во фритюре либо в кастрюле с толстым дном разогреваем большое количество масла.

С помощью шумовки опускаем шарики в масло и обжариваем до готовности.

Для соуса клюкву промываем, выкладываем в кастрюлю, засыпаем сахаром и заливаем соком.

Ставим на маленький огонь, постоянно помешивая, доводим до кипения и варим 10 минут.

Выкладываем шарики на блюдо, поливаем соусом и подаем к столу.

Крабовые шарики с сыром

Предлагаем вам рецепт быстрой и вкусной закуски из сыра и крабовых палочек. Слегка пикантный вкус, благодаря чесноку, и нежная сырная текстура шариков понравятся всем без исключения. Закуска выручит, когда к вам неожиданно пришли гости, и идеально дополнит праздничное меню.

Ингредиенты на 12-14 шт.:

• сыр твёрдый 200 грамм;
• сырок плавленый 1 шт. (100 грамм);
• яйцо 4 шт.;
• чеснок 1-2 зубчика;
• майонез (сметана, натуральный йогурт) 2-3 ст. ложки;
• крабовые палочки 120 грамм.

1. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и натереть на мелкой тёрке.
2. Твёрдый сыр и плавленый сыр натереть на мелкой терке.
3. Крабовые палочки натереть на мелкой тёрке.
4. Соединить вместе яйца, оба сыра, крабовые палочки, добавить раздавленный через пресс чеснок, майонез (сметану, натуральный йогурт) и перемешать до однородности.
5. Из полученной массы сформировать 12-14 шариков размером с грецкий орех.
6. Нанизать шарики на шпажки и выложить шарики на блюдо.
7. Сразу подавать.

Источник

Cырные шарики – 9 рецептов отличной закуски для праздничного застолья

На различные семейные торжества и праздники, да и в будние, хочется разнообразить свое меню, приготовить что-то необычное и в то же время с обычных продуктов. Сырные шарики, это то именно блюдо, что подходит вышеописанным характеристикам, как говорится, сравнительно дешево и сердито.

Сырные шарики можно готовить с сыров твердых сортов и плавленных сырков, с добавлением творога и без него, с различными наполнителями. Сегодня будем готовить сырные шарики по 9 рецептам:

Варианты творожных шариков можно посмотреть в этой статье.

Сырные шарики – закуска из плавленных сырков

• 2 шт плавленных сырков
• 2 шт яиц, вареных
• 2 с.л. майонеза
• 1 пучок зелени укропа
• 100 г полутвердого сыра
• 1 пач. паприки

1.Плавленные сырки, полутвердый сыр и вареные яйца натираем на мелкой терке, каждый по отдельности.

2. Зелень укропа нарубим мелко, мелко.

3. Смешаем плавленные сырки, яйца и заправим майонезом. Сырковая масса должна быть и не сухой, и не жидкой, а такой, чтобы легко скатывалась в шарик.

4. Полутвердый сыр, зелень укропа, паприку выкладываем в тарелочки, они будут для нас обсыпками.

5. Формируем шарики мокрыми руками и сразу обваливаем в обсыпке, сначала запанируем в одной, а затем беремся за другой вид шариков и так далее.

Сырные шарики: три варианта оригинальных рецептов

1-вариант: с маслинами в ореховой панировке

• 200 гр твердого сыра
• 10 – 15 маслин без косточек
• 100 гр грецких орехов
• майонез

1.Твердый сыр и грецкие орехи натираем на мелкой терке, по отдельности.

2. Сыр смешиваем с майонезом, до консистенции густой кашицы.

3. Делаем небольшую лепешку, кладем на серединку маслину и скатываем в колобок, по размеру походит на абрикос.

Обваливаем в грецких орехах. Вот , что получилось.

2-й вариант: с жаренным арахисом и морковью

• 200 гр твердого сыра
• 100 гр жареного арахиса
• 1/2 шт моркови, средней
• семена кунжута
• сушеный укроп
• паприка
• сушеный чеснок
• майонез

1.Сыр, морковь и жареный арахис натираем на мелкой терке, смешиваем и добавляем майонез, перемешиваем, чтобы получилась густая масса.

2. Семена кунжута, паприку и сушеный укроп будем использовать, как панировку.

3. Из сырной массы, формируем шарики и обваливаем в панировке. Вот так получилось.

3-й вариант: с ветчиной в крабовой панировке

• 200 гр твердого сыра
• 100 гр крабовых палочек
• 100 гр ветчины
• сушеный чеснок
• майонез

1.Сыр, крабовые палочки натираем на мелкой терке, каждый в отдельности.

2. Ветчину нарезаем на мелкие кубики (150х150 мм).

3. Сыр смешиваем с сухим чесноком и майонезом, перемешиваем. Формируем шарики, во внутрь, которых кладем кусочек ветчины, скатываем шарик. Так выглядит шарик в разрезе.

4. Сформированный шарик панируем в крабовых палочках, так,как крабовые палочки плохо прилипают, их нужно вдавливать в шарик. Остаток тертого ореха можно использовать для панировки, также.

Сырные шарики – закуска из твердого сыра с 5 наполнителями

Для приготовления пяти видов сырных шариков, нам понадобится одна сырная основа. Поэтому, сначала готовим сырную основу, а затем будем двигаться к использованию разных обсыпок.

Основа для шариков

• 300 гр твердого сыра, по желании можно половину объема заменить на жирный творог
• 5 шт яиц, отварных
• 2-3 зубка чеснока
• 1 -2 баночки майонеза
• соль, черный душистый молотый перец, по вкусу

1.Твердый сыр, вареные яйца и чеснок трем на мелкой терке. Можно все сразу в одну миску.

2. К полученной массе, добавляем душистый перец и заправляем 2-3 ложками майонеза. Старательно перемешиваем, пробуем на соль, если нужно, подсаливаем.

Сырная масса должна быть и не сухой, и не жидкой, поэтому майонез добавлять лучше по ложке и смотреть за консистенцией массы. Пробуем сформировать шарик, если катается, значит тесто хорошей консистенции.

3. Полученную сырную массу делим на 5 равных частей, кладем в разные миски. Основа готова.

Крабовые сырные шарики

• сырная основа
• 200 гр крабовых палочек
• 1 ст.л. майонеза

1.Крабовые палочки, желательно чуть подморозить, натираем на мелкой терке, по 100 гр. в отдельную посуду, одну часть используем в тесто, вторая послужит панировкой.

2. В сырную массу добавляем часть крабовых палочек, перемешиваем, если нужно добавляем майонез.

3. Формируем шарики, лучше это делать в перчатках, немного смачиваем руки водой, чтобы не липло к рукам, набираем чайной ложкой и скатываем в шарик.

4. Сформированные шарики, панируем в крабовой стружке и складываем в тарелку. Охлаждаем в холодильнике.

Огуречные сырные шарики

• сырная масса
• 1 шт небольшой огурец
• 50 гр филе красной рыбы, любой
• белый и черный кунжут

1.Огурчик очищаем от кожицы и измельчаем мелкими кубиками.

2. Филе красной рыбы нарезаем на небольшие кубики (1х1 см).

3. Сырную массу смешиваем с огурчиком, тщательно перемешиваем, до однородности.

4. Кунжут высыпаем на тарелочки, делаем две обсыпки – чисто белую и смесь белого с черным.

5. Формируем шарики: скатываем в шарик, затем приминаем его, в серединку кладем кусочек красной рыбки,

и снова скатываем. Панируем шарик в кунжуте.

Морковно-сырная закуска с орехами

• сырная масса
• 1 шт моркови небольшой
• 100 – 150 гр грецких орехов
• майонез, по необходимости

1.Морковь натираем на мелкой терке.

2. Половину орехов перебиваем в крошку в блендере, или натираем на мелкой терке. Половину делим на четвертинки.

3. Морковь соединяем с сырной массой, при необходимости добавляем майонез. Перемешиваем, до однородного состояния.

4. В сформированный шарик, в серединку кладем четвертинку ореха, скатываем и панируем в крошке ореха.

Сырные шарики с красной рыбой и зеленым луком

• сырная масса
• 1 пучок зеленого лука, перьев
• 30 гр красной рыбы
• зелень кинзы или укропа (можно использовать в сушенном виде)
• майонез, по надобности

1.Перья зеленого лука, зелень кинзы или укропа мелко, мелко нарезать.

2. Красная рыба также измельчается.

3. Сырную массу смешиваем с зеленым луком и красной рыбой, перемешиваем. Майонез добавляем, если смесь вышла суховатой.

4.Зелень кинзы (укропа) используем, как панировку.

5. Формируем шарики и обваливаем их в зелени.

Сырная закуска с вялеными помидорами и маслинами

• сырная масса
• 30 -50 гр вяленых помидора
• 100 гр маслин без косточек
• 1 пак. красной паприки

1.Помидоры нарезаем на мелкие кусочки и соединяем с сырной массой.

2. Маслины процеживаем от рассола и обсушиваем на бумажном полотенце.

3. Из сырно-помидорной массы, формируем шарик, в середину которого, вкладываем одну маслинку. Обваливаем в паприке.

Друзья, рада приветствовать вас на кулинарном блоге strjapuchka.ru “Просто и сытно”.

Мой блог посвящен простым и сытным рецептам из обычных продуктов, которые подойдут всем любителям вкусно и быстро готовить.

Здесь вы найдете рецепты по приготовлению различных блюд, а еще советы о красоте и здоровье.

Источник