Сырные шарики рецепт картофель

Содержание

Шарики из картофельного пюре: рецепты для сковороды и духовки (фото+видео)
Картофельные шарики из пюре с сыром: рецепт с фото и видео
Как из картофельного пюре приготовить шарики
Картофельные шарики из пюре в духовке: рецепт с фото
Готовим из пюре картофельные шарики и запекаем их в духовке
Картофельно сырные шарики рецепт
Ингредиенты для блюда
Приготовление блюда по шагам
Картофельные шарики с сыром
Ингредиенты для «Картофельные шарики с сыром»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Картофельные шарики с сыром»:
Похожие рецепты
Пармезановые пластинки с кедровыми орешками
Закусочный сырный шар с зеленью и орехами
Порционная двойная мини-пицца «Ассорти»
Сырные трюфели
Теплый сырно-томатный соус
Закуска «Капрезе» по-русски
Закуска с сыром «Пикантная»
Закуска «Пикантный сырный торт»
Закуска из языка с плавленым сыром
Попробуйте приготовить вместе
Гаспачо
Острая свекла в корейском стиле
Свинина «Гусарская баллада»
Фотографии «Картофельные шарики с сыром» от приготовивших (2)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Шарики из картофельного пюре: рецепты для сковороды и духовки (фото+видео)

Продолжая тему применения картофельного пюре (недавно были сосиски в картофельном пюре) сегодня для вас рецепты шариков. Первый вариант, когда шарики жарятся во фритюре в сковороде. Благодаря этому рецепту вы сможете в домашних условиях приготовить вкусную закуску, достойную меню какого-нибудь бара или кафе. Во втором случае мы будем запекать картофельные шарики в духовке. Этот способ более щадящий, шарики не будут иметь такой звонкой корочки, но они тоже получаются очень вкусные. Как приготовить смотрите наши рецепты с пошаговыми фото и видео.

Картофельные шарики из пюре с сыром: рецепт с фото и видео

картофель – 1 кг.;
сыр – 100 г;
сухарики панировочные – 100 г;
яйцо С0 – 1 шт.;
мука – 2-3 ст. л.;
соль;
перец.

Количество: около 28 штук

Время приготовления: 40 мин.

Как из картофельного пюре приготовить шарики

Картофель чистим, заливаем холодной водой.
Доводим до кипения и добавляем соль. Когда картофель будет готов, сливаем воду. Важно не разварить картофель.
Толчем картофель. Не усердствуйте, пусть останутся небольшие кусочки. Как показала практика идеальное пюре для шариков получается из молодого картофеля. Если использовать старый картофель, то пюре перед формирование обязательно остудить и дать постоять часик –другой.
Добавляем муку, яйцо и специи по вкусу.
Набираем немного картофельного пюре, делаем небольшую лепешку, кладем кусочек сыра и формируем шарик. Чтобы пюре не прилипало к рукам, периодически смачивайте их водой.
Каждый шарик обваливаем в панировочных сухариках.
Для того чтобы шарики получились «воздушными» (хотя применять это слово для картофельных шариков не уместно, но именно оно описывает нужные результат), нужно их предварительно подморозить. Для этого выкладываем их на поднос или тарелку и ставим в морозилку на пару часов.
Теперь разогреем глубокой посуде не большого диаметра 300 мл растительного масла. Выкладываем шарики небольшими порциями в масло.
Жарим их на сильном огне до желаемой корочки. Готовые шарики выкладываем на сито или бумажном полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

Подавать шарики советуем, как самостоятельно блюдо, с овощами и различными соусами.

Картофельные шарики из пюре в духовке: рецепт с фото

картофель — 2 шт;
сыр — 200 г;
яйцо — 1 шт;
грецкие орехи — 0,5 стакана;
панировочные сухари — 2 ст.л.
соль и перец — по вкусу.

Количество: 10 шариков

Время приготовления: 40 минут (не считая времени варки картофеля)

Готовим из пюре картофельные шарики и запекаем их в духовке

Картошку отвариваем заранее «в мундирах». Остужаем.
Остывшую чистим и трем на крупной терке, либо разминаем толкушкой до состояния грубого пюре.
Туда же и то же на крупной терке трем 2/3 сыра.
Разбиваем в смесь яйцо, солим, перчим, перемешиваем.
Орехи измельчаем в мелкую крошку.
Смешиваем их с панировочными сухарями. Трем в смесь оставшийся сыр на мелкой терке. Перемешиваем панировку.
Из картофельно-сырной массы катаем шарики размеров с грецкий орех.
Обваливаем в панировке.
Выкладываем на выстеленные пергаментом противень.
Запекаем в духовке в течение 20 минут при температуре 180 градусов.

Достаем и подаем с кетчупом, сметаной, майонезом или любым другим соусом.

Автор: Виктория С.

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

Источник

Картофельно сырные шарики рецепт

Порой хочется из самых простых и повседневных продуктов приготовить что-то необычное и интересное. То, что запомнится всем надолго, и во время обеда или ужина будет вызывать только радость. К тому же, большинство детей настолько привередливы в еде, что их достаточно сложно накормить даже теми блюдами, которые им нравятся и приходится придумывать оригинальные способы подачи, чтобы малыш не остался голодным.

Как правило, самый ходовой продукт на нашем столе – это картофель, так почему бы не пофантазировать, и не приготовить к обеденному столу картофельно сырные шарики, рецепт приготовления которых мало чем будет отличаться от приготовления картофельных зраз, но все же будут тут свои оригинальные отличия.

Такая оригинальная подача горячего гарнира подойдет к любому рыбному или мясному блюду, можно даже просто приготовить вкусный соус, и подавать их, просто полив и присыпав рубленой зеленью. А для маленьких гостей, если на это, конечно, есть время, можно оригинально оформить подачу прямо на тарелке, создавая интересные композиции из продуктов, как правило, дети гораздо охотнее кушают то, что привлекает их внимание своей внешностью.

Для того, чтобы приготовить сырно картофельные шарики необходимо подготовить простые продукты.

Ингредиенты для блюда

Клубни картофеля – 7 штук (не слишком крупных);

Кусок твердого сыра – 250-300 гр.;

Куриное яйцо – 1 шт.;

Приготовление блюда по шагам

Картофель тщательно отмыть и очистить от кожуры. Не стоит забывать о том, что очищенный картофель необходимо опускать в прохладную воду сразу же. Это нужно для того, чтобы промыть от возможных попаданий частичек грязи, и для того, чтобы крахмал не начал выделяться и темнеть.

Нарезать на половинки и опустить в кастрюлю с водой, сварить до состояния полной готовности, после чего воду слить, а картофель измельчить при помощи специальной картофелемялки, или обыкновенной вилки, главное не стоит забывать о том, что ничего добавлять не нужно, пюре должно получиться сухим. И даже немного рассыпчатым.

Источник

Картофельные шарики с сыром

Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкусной и нежной закуски-Картофельные шарики с сыром.

Ингредиенты для «Картофельные шарики с сыром»:

Картофель ((отварной в мундире)) — 300 г
Соль (( у меня 1/2 ч.л.)) — по вкусу
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 1 ст. л.
Сыр твердый (у меня моцарела) — 60 г
Сухари панировочные / Панировка (у меня с паприкой и солью) — 70 г
Масло растительное — 100 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1506.6 ккал	белки 35.8 г	жиры 91.1 г	углеводы 138.8 г
100 г блюда
ккал 251.1 ккал	белки 6 г	жиры 15.2 г	углеводы 23.1 г

Рецепт «Картофельные шарики с сыром»:

Картофель отвариваем в «мундире». Очищаем.
Натираем на мелкую терку.

Добавляем соль, яйцо. Перемешиваем.
Просеиваем 1 ст. л. с горкой муки. Перемешиваем.

Нарезаем сыр небольшими кубиками, примерно 5 мм.

Формируем шарики ВЛАЖНЫМИ руками.
На ладонь выкладываем 1/2 ст. л. картофельного теста, придаем форму лепешки, сверху выкладываем 1 кусочек сыра и скатываем шарик.
Обваливаем шарик в панировочных сухарях.

Из данного количества ингредиентов у меня получилось 17 шариков.
Опускаем шарики в раскаленное растительное масло по 3-4-шт (у меня маленький сотейник для экономии масла) и обжариваем до золотистого цвета со всех сторон примерно по 40-50 секунд.
Выкладываем готовые шарики на бумажные полотенца, чтоб убрать лишнее масло.

Вкусная и нежная закуска-картофельные шарики с сыром-готовы.
Подаю с кетчупом.
А Вам я желаю приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?