Сырный суп с луком рецепт

Как можно приготовить луковый суп с плавленым сыром

Рецепт лукового супа с сыром известен с незапамятных времен. Сейчас точно никто не скажет, кто был родоначальником и изобретателем этого рецепта: то ли крестьяне, чей удел был простая пища, то ли повара богатых вельмож и королей, которые из простых продуктов могли создавать настоящие шедевры кулинарного искусства, используя мясные бульоны, хороший сыр и ароматный хлеб. Популяризатором и новым вдохновителем этого блюда стали французские повара начала XVIII века. Даже спустя столетия рецепт лукового супа с сыром остался неизменным. Сегодня такой суп можно встретить во многих ресторанах мира, так же как и на кухне любой домохозяйки, которая любит сочетание простоты и изысканности. Если соблюдать простые правила приготовления, вы получите оригинальное блюдо, не уступающее тому, которое готовят именитые шеф-повара.

Французский рецепт лукового супа с сыром является классическим рецептом. Однако каждое приготовленное блюдо может немного отличаться от классического, в зависимости от тех ингредиентов, которые вы в него привносите. Особо стоит отметить, что вкус в большей степени зависит от выбранного вида сыра, добавляемого в луковый суп.

Плавленый, твердый или мягкий сыр – это лишь дело предпочтений и ваших возможностей. И, если возможности ограничены приобретением лишь плавленых сырков, не переживайте, ваш суп получится вкусный, достаточно густой и насыщенный неповторимыми нотками аромата.

Плавленый сыр делает луковый суп достаточно сытным. Однако не стоит думать о калориях, ведь в одной порции такого блюда их будет не более 250 ккал. Поэтому такой суп можно есть достаточно часто, не переживая за новые килограммы и сантиметры вокруг талии.

Луковый вкус, который после термической обработки и в сочетании с другими ингредиентами потеряет свою остроту и резко выраженный запах, позволит насладиться таким блюдом даже тем, кто не очень любит лук в качестве добавки.

Не будем больше томить себя ожиданием и перейдем непосредственно к приготовлению лукового супа с плавленым сыром, рассмотрев простой, но в то же время оригинальный по вкусу и очень аппетитный рецепт.

Ароматный луковый суп с плавленым сыром

Суп, который мы сейчас будем готовить, состоит из простых ингредиентов (будем исходить из расчета примерно на 6 порций).

• луковица – 3 головки (1 идет на приготовление бульона);
• плавленый сыр – 250 г (примерно 3-4 плавленых сырка);
• куриный бульон – 400-600 мл (2 куриные грудки);
• сливочное масло – 80 г (или подсолнечное – 2 столовые ложки);
• морковь – 1 шт. (идет на приготовление бульона);
• мука – 1 столовая ложка;
• сахар – ½ чайной ложки;
• соль и специи по вкусу.

Время приготовления: примерно 1-1,5 часа.

1. Для начала мы приготовим куриный бульон. В качестве мясной составляющей для бульона может быть и говядина. Если вы не хотите использовать мясо, этот пункт можно пропустить, и приготовить суп на обычной воде или заменить мясо на овощи, приготовив, таким образом, овощной бульон. Куриные грудки кладем в воду и доводим до кипения. Появившуюся при варке пену снимаем, добавляем в бульон морковь, луковицу, солим и приправляем по вкусу. Время готовки бульона – от 30 минут до 1 часа, в зависимости от курицы и полученного навара.
2. Пока наш куриный бульон варится, приступим к приготовлению других ингредиентов нашего блюда. Лук очищаем от шелухи и нарезаем тонкими кольцами (или полукольцами). Кто не любит крупно нарезанный лук, можно его предварительно измельчить, нарезав мелкими кубиками.
3. Для того чтобы приготовить правильно лук для нашего блюда, берем сковороду, желательно с толстыми стенками и антипригарным покрытием, и кладем наш кусочек сливочного масла. Если вы привыкли использовать подсолнечное масло, добавьте его на сковородку вместо сливочного в количестве двух-трех столовых ложек. Когда масло немного нагрелось, выкладываем нарезанный лук, а затем пассеруем, немного помешивая, доводя его до нежно-золотистого цвета. Чтобы лук не совсем зажаривался, сковороду можно накрыть крышкой. Время обжарки составляет примерно 20-30 минут. Важно помнить, что наш лук не должен пригорать, и оставаться равномерно окрашенным в характерный светло-коричневый карамельный цвет.
4. Для того чтобы вкус был более сбалансированным, при пассеровке лука мы можем добавить немного сахара и муки. Все тщательно перемешиваем, и готовим еще под крышкой 1-2 минуты.
5. Пока мы занимались нарезкой и пассеровкой, наш бульон уже приготовился и ждет заправки. Добавляем в кастрюлю только что приготовленный лук и провариваем все вместе примерно 10 минут.
6. Плавленый сыр, прежде чем использовать для приготовления супа, можно охладить в морозилке и мелко натереть на терке. Теперь добавляем наш плавленый сыр в бульон и, медленно помешивая, доводим его до однородной консистенции. Количество сыра можно класть на свое усмотрение, таким образом регулируя плотность и густоту нашего супа. Этот процесс займет еще 10-15 минут.

Все, наш луковый суп с плавлеными сырками готов. Чтобы суп выглядел более нарядно и свежо, к уже готовому блюду можно добавить свежую мелко нарезанную зелень или просто оформить ее в виде веточки.

Стоит также помнить, что никто не мешает вам разнообразить ваше блюдо и не придерживаться строго классических рецептов! Если вам необходимо получить более плотную структуру супа, на этапе добавления сыра можно также добавить заранее приготовленное картофельное пюре. Для приготовления бульона можно использовать не только курицу, но и говядину, баранину. Все зависит от ваших вкусовых и гастрономических предпочтений.

Приготовление хрустящих гренок

Французский классический рецепт лукового супа с сыром подразумевает подачу к такому блюду гренок из белого хлеба. Чтобы приготовить хрустящие и ароматные гренки, проделаем несколько нехитрых шагов:

1. Нарезаем ломтиками белый хлеб. Для этого хорошо подойдет багет или вчерашний белый батон.
2. Кладем эти ломтики на противень и подсушиваем их в разогретой духовке до золотистого цвета. Чтобы дополнить вкус, гренки предварительно желательно обсыпать тертым сыром или смазывать чесноком с добавлением различных специй.

Гренки можно подавать как отдельно от блюда, так и положив несколько ломтиков подсушенного хлеба непосредственно в тарелку с луковым супом. Для завершающего штриха такой суп можно дополнительно украсить сверху натертым мелкой стружкой плавленым сыром.

Если нет времени или просто неохота заниматься гренками, можно взять обычные сухарики, купленные в магазине.

Приятного аппетита и вкусных блюд на вашем столе!

Источник

Сырный суп с луком порей

Лёгок в приготовлении, очень вкусный и сытный суп

Ингредиенты для «Сырный суп с луком порей»:

• Фарш мясной (Лучше всего брать говяжий) — 500 г
• Лук репчатый — 120 г
• Лук-порей (Или 3 шт большие) — 550 г
• Соль (По вкусу) — 3 г
• Перец черный (По вкусу) — 2 г
• Сыр плавленый (Сыр плавленый классический) — 400 г
• Масло растительное — 15 мл
• Картофель — 270 г
• Вода — 1,5 л
• Чеснок — 1 зуб.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2185.8 ккал	белки 112.7 г	жиры 66.1 г	углеводы 149.5 г
Порции
ккал 218.6 ккал	белки 11.3 г	жиры 6.6 г	углеводы 15 г
100 г блюда
ккал 75.9 ккал	белки 3.9 г	жиры 2.3 г	углеводы 5.2 г

Рецепт «Сырный суп с луком порей»:

Лук репчатый режем среднем кубиком

Лук порей разрезаем пополам, нарезаем полу кольцами не слишком тонко ну и не большими

Картофель режем кубиком

В разогретый казан с маслом, отправляем жарить лук до золотистого цвета

Затем добавляем фарш, хорошо прожариваем

Затем добавляем лук порей, и выдавливаем зубчик чеснока, хорошо все прожариваем

Заливаем водой, варим минут 20

Добавляем плавленый сыр хорошо перемешиваем, солим, перчим доводим до вкуса

Доводим до кипения
Приятного аппетита

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Лёгок в приготовлении, очень вкусный и сытный суп

Похожие рецепты

Суп «Павезе»

Суп с солёными зелёными помидорами

Сулу хингял

Томатный суп с чечевицей

Суп грибной с репой и морковью

Чечевичный суп с охотничьими колбасками

Куриный суп на перловке

Юшка грибная

Щи классические из щавеля

Попробуйте приготовить вместе

Вареники «Золотая рыбка» с мясом

Теплый салат из курицы «С праздником!»

Хе из скумбрии с овощами

Комментарии и отзывы

5 марта vladcher8889 # (автор рецепта)

5 марта vladcher8889 # (автор рецепта)

5 марта vladcher8889 # (автор рецепта)

5 марта vladcher8889 # (автор рецепта)

5 марта vladcher8889 # (автор рецепта)

4 марта vladcher8889 # (автор рецепта)

Отличный суп, спасибо! Первый раз вижу нормального человека, использующего порей целиком, а не только белую часть!

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Сырный суп с плавленым сыром — 10 пошаговых рецептов

Если вы любите готовить простые, но в то же время изысканные блюда, то этот рецепт наверняка придется вам по вкусу. Попробуйте разнообразить свой рацион сырным супом с плавленым сырком. Он не зря занимает почетное место в категории первых блюд. Сырный суп всегда получается нежным и легким по консистенции, но сытным по содержанию.

Классический сырный суп с плавленым сыром «Дружба»

Плавленый сырок «Дружба» когда-то был изобретен специально для космонавтов. Он сделан из натуральных и качественных ингредиентов и потому стал очень популярен в кулинарии. Суп с его добавлением получается очень вкусным, нравится детям и готовится очень быстро. В данном рецепте вам предлагается приготовить такой суп с использованием сливок и овощей. По желанию в этот суп можно добавить отварное куриное мясо.

Время готовки – 40 мин.

• Сыр плавленый 2 шт.
• Картофель 4 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 2 шт.
• Вода 1.5 л.
• Масло сливочное 2 ст.л.
• Соль по вкусу
• Перец чёрный молотый по вкусу

Очень вкусный суп с плавленым сыром и курицей

По предлагаемому рецепту вы можете приготовить вкусный суп как альтернативу популярному супу из курицы и лапши. Его отличает от других супов насыщенный нежный сливочный вкус и сытность. Плавленый сыр можете выбрать любой.

Ингредиенты:

• Филе курицы – 0.5 кг.
• Картофель – 5 шт.
• Сыр плавленый – 300 г.
• Морковь и лук – по 1 шт.
• Вода – 1.5 л.
• Лист лавра – 2 шт.
• Соль и перец по вкусу.
• Масло сливочное или растительное для обжарки овощей.

Процесс приготовления:

1. В кастрюлю для варки супа налейте нужное количество воды и положите в нее промытое филе курицы.
2. Воду посолите по своему вкусу, добавьте листики лавра и варите филе в течение 20 минут от начала кипения, снимая с поверхности пенку.
3. За это время почистите все овощи для супа и помойте их.
4. Картофель и лук нашинкуйте небольшими кубиками, а морковь натрите на крупную терку.
5. Обжарьте на разогретом масле до прозрачного состояния сначала лук, а затем добавьте морковь и пожарьте все в течение 10 минут.
6. Отварную курицу достаньте из бульона и положите на тарелку, чтобы немного охладилась.
7. В кастрюлю с бульоном насыпьте нарезанный картофель и поварите его в течение 7–8 минут.
8. Плавленые сырки нарежьте на небольшие кусочки или натрите на крупную терку.
9. Куриное филе порежьте на небольшие кусочки.
10. В кастрюлю с отваренным в бульоне картофелем переложите обжаренные лук и морковь, кусочки отварной курицы и измельченный плавленый сыр.
11. Варите сырный суп с курицей еще 15 минут от начала кипения, перемешивая его ложкой, чтобы сыр хорошо растворился.
12. По желанию можете с помощью погружного блендера суп пюрировать до консистенции крем-супа.
13. Приготовленный суп посыпьте перцем, свежей зеленью, и подайте с гренками или сухариками.

Пошаговый рецепт приготовления рыбного супа с плавленным сыром

Существует много различных рецептов популярного супа из рыбы. Вам предлагается приготовить его с добавлением плавленого сыра, что придаст супу нежную кремовую текстуру и замечательный сливочный вкус. В этом рецепте важным является выбор качественного плавленого сырка.

Ингредиенты:

• Филе любой рыбы – 250 г.
• Плавленый сыр – 100 г.
• Картофель – 2 шт.
• Лук и морковь – по 1 шт.
• Вода – 1 л.

Процесс приготовления:

1. Овощи для супа чистим и промываем, а затем нарезаем произвольными кусочками.
2. В кастрюлю для варки супа наливаем литр чистой воды, насыпаем по вкусу соль и варим в ней 10 минут порезанный картофель.
3. Филе рыбы промываем и режем на средние кусочки.
4. Кладем кусочки рыбы к картофелю и варим еще 10 минут от начала кипения.
5. Пока картофель и рыба варятся, обжариваем до золотистого цвета, на разогретом растительном масле, измельченные лук и морковь.
6. Плавленый сырок режем на маленькие кусочки или натираем на крупную терку (сырок можно предварительно заморозить, тогда лучше натирается) и кладем его в кастрюлю с супом.
7. Добавляем в суп обжаренные лук и морковь.
8. Суп перемешиваем ложкой, чтобы сыр хорошо растворился, и варим еще в течение 2-х минут.
9. Приготовленный суп посыпаем измельченной свежей зеленью, и подаем на стол.

Сырно-грибной суп с плавленым сыром и шампиньонами

Суп с добавлением плавленого сыра всегда получается нежным и вкусным, с бархатистой текстурой и приятным сливочным вкусом. Особенно уникальным делают такой суп грибы. Предварительно обжаренные с луком, они раскрывают полностью вкус сырного супа. Грибы можно брать любые. В этот суп для сытности добавляются макароны.

Ингредиенты:

• Сырок плавленый – 2 шт.
• Грибы (шампиньоны) – 300 г.
• Картофель – 2 шт.
• Лук и морковь – по 1 шт.
• Вода – 2 л.
• Макароны (спагетти) – 100 г.
• Соль, перец и свежая зелень по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сначала нужно подготовить все нужные ингредиенты для супа. Почисть картофель, лук, морковь, грибы и промыть их.
2. Картофель и лук нашинковать на небольшие кубики. Морковь натереть на мелкую терку.
3. В кастрюлю для варки супа налить воду, посолить по своему вкусу, переложить в нее нарезанный картофель и варить на небольшом огне до готовности.
4. Добавить в суп, через 10 минут варки картофеля, натертую морковь.
5. Промытые шампиньоны обсушить полотенцем и порезать крупными пластинками, чтобы не потерялся их вкус в готовом супе.
6. Грибы положить на сковородку с разогретым маслом и жарить, не закрывая крышку, в течение 7 минут, пока не выпарится жидкость.
7. Лук нашинковать четвертинками колец, добавить в сковородку к грибам и жарить еще 5 минут, пока он не станет прозрачным.
8. За это время сырки нарезать на маленькие кусочки или натереть на крупной терке.
9. В кастрюлю с супом переложить обжаренные грибы и измельченный плавленый сыр.
10. Варить суп еще 5 минут, постоянно перемешивая его ложкой, чтобы весь сыр растворился.
11. Затем положить в суп спагетти, предварительно поломав их на небольшие кусочки, или другие макароны.
12. Поварить суп еще 2 минуты, не более. Добавить в суп измельченную свежую зелень, посыпать перцем, обязательно попробовать на вкус и выключить огонь. Дать супу 10–15 минут настояться, а затем подавать на стол.

Как приготовить вкусный сырный суп-пюре?

Этот суп, приготовленный из нескольких видов сыра, будет очень сытным первым блюдом, вызовет удивление и восхищение у ваших гостей и близких своим необычным вкусом и текстурой пюре. Важным в этом рецепте является выбор качественного сыра. Готовить его вам предлагается из плавленого сырка без вкусовых добавок, пармезана и овощей. По желанию можно добавить в суп-пюре мясо, грибы и даже колбасу.

Ингредиенты:

• Сыр плавленый – 30 г.
• Сыр «Пармезан» – 100 г.
• Картофель, лук и морковь – по 1 шт.
• Соль и свежая зелень по вкусу.
• Вода – 0.5 л.

Процесс приготовления:

1. Почистите от кожуры картофель, лук, морковь и промойте их.
2. Затем порежьте овощи произвольными кусочками. Форма и размеры нарезки не имеют значения, так как овощи будут измельчены блендером.
3. Разогрейте на большом огне глубокую сковородку (можно кастрюлю с толстым дном или сотейник) с оливковым маслом и поместите в нее нарезанные овощи.
4. Обжарьте овощи до образования румяной корочки со всех сторон на среднем огне.
5. Затем овощи залейте водой, чтобы были покрыты только на 2/3 объема, и потушите их на небольшом огне под закрытой крышкой в течение 25 минут.
6. Плавленый сырок измельчите на терке, а «Пармезан» нашинкуйте на тонкие пластинки.
7. К тушеным овощам положите измельченный сыр, перемешайте и потушите еще несколько минут, чтобы сыр полностью расплавился. Добавьте в суп еще немного воды или сливок, чтобы не получился слишком густым. Суп посолите по своему вкусу.
8. Затем сырный суп пюрируйте с помощью погружного или стационарного блендера.
9. Готовый суп посыпьте измельченной свежей зеленью, и подайте к столу с сухариками.

Простой и вкусный рецепт супа из плавленого сыра с вермишелью

По данному рецепту вы можете приготовить вкусный и сытный суп с плавленым сырком и вермишелью. Это блюдо идеально подходит для детского и диетического питания. Готовится он без добавления мяса. Важным в этом рецепте является выбор качественного сыра, ведь от этого будет зависеть консистенция и сливочный вкус супа.

Ингредиенты:

• Картофель – 3 шт.
• Плавленый сырок и лук – по 1 шт.
• Морковь – ½ шт.
• Вермишель – 3 ст. л.
• Лист лавра – 2 шт.
• Вода – 1 л.
• Соль и зеленый укроп по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сначала подготовьте все продукты для супа согласно рецепту.
2. Почистите картофель, луковицу и половинку моркови, промойте их и нашинкуйте.
3. Картофель нарежьте брусочками.
4. Лук порежьте мелкими кубиками, а морковь измельчите на средней терке.
5. Для варки супа возьмите кастрюлю с антипригарным покрытием или имеющую толстое дно.
6. Налейте в нее немного подсолнечного масла, разогрейте его и обжарьте лук и морковь до румяного цвета.
7. Затем положите в кастрюлю нашинкованный картофель и налейте один литр чистой воды. Можно (даже и лучше) залить овощи кипятком.
8. Варите суп в течение 20 минут от начала кипения и на небольшом огне.
9. Плавленый сырок порежьте на маленькие кусочки или натрите на терке.
10. Укроп промойте и мелко нашинкуйте.
11. К концу варки суп посолите по своему вкусу, насыпьте вермишель и добавьте измельченный сырок.
12. Суп хорошо перемешайте, чтобы сыр полностью растворился.
13. Добавьте к супу листики лавра и поварите его еще 5 минут, затем огонь выключите.
14. Приготовленный суп посыпьте измельченным укропом и можете подавать к обеду.

Сырный мясной суп с фрикадельками

Этот суп относится к блюдам французской кухни. Суп идеально впишется в ваше повседневное меню, ведь он получается нежным, легким и с приятным сливочным вкусом. Фрикадельки можно сделать из любого фарша: индейки, курицы, сыра, морепродуктов или рыбы. Можете экспериментировать.

Ингредиенты:

• Фарш – 500 г.
• Плавленый сырок – 4 шт.
• Картофель – 7 шт.
• Морковь и яйцо – по 1 шт.
• Лук – 2 шт.
• Вода – 2.5 л.
• Свежая зелень – 1 пучок.
• Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сначала подготовим все необходимые продукты для супа. Почистим овощи и промоем их.
2. Картофель нарежем соломкой, морковь измельчим на крупную терку и мелко нашинкуем луковицы.
3. Фарш поместим в отдельную мисочку, разбиваем в него яйцо, солим, посыпаем перцем по своему вкусу и добавляем половину нашинкованного лука.
4. Затем фарш тщательно вымешиваем и немного отбиваем.
5. В кастрюлю для варки супа наливаем воду, кипятим ее и кладем нарезанный картофель. Варим суп на небольшом огне.
6. Пока варится картофель, обжариваем до золотистого цвета лук с морковью и перекладываем зажарку в кастрюлю к супу.
7. Мокрыми руками формируем маленькие фрикадельки и сразу кладем их в кастрюлю.
8. Плавленые сырки режем на кусочки или измельчаем на крупную терку и добавляем в суп.
9. Суп хорошо перемешиваем, чтобы сыр полностью растворился.
10. Варим суп в течение 15–20 минут. Обязательно снимаем пробу и корректируем по своему вкусу.
11. Затем посыпаем суп нарезанной свежей зеленью, даем настояться в течение 10 минут, и подаем к обеду.

Кушайте на здоровье!

Как приготовить классический сырный суп в мультиварке?

В данном рецепте вам предлагается приготовить суп с помощью мультиварки. Суп получится более насыщенным и аппетитным, чем при готовке на плите. Это ускоренный вариант приготовления ароматного и полезного первого блюда. В этом рецепте сырный суп готовится из овощей и сыра, но его вкус можно разнообразить изысканной приправой и дорогим сыром.

Ингредиенты:

• Картофель – 3 шт.
• Морковь и лук – по 1 шт.
• Плавленый сырок – 2 шт.
• Вода – 1 л.
• Сливочное масло – 1 ст. л.
• Соль и специи по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сначала почистите все указанные в рецепте овощи и хорошо их промойте.
2. Картофель нашинкуйте брусочками, лук – мелкими кубиками, а морковь измельчите на крупную терку.
3. В чашу прибора положите ложку сливочного масла и измельченные лук и морковь.
4. Установите программу «Выпечка» на 10 минут и обжарьте овощи, не закрывая крышку.
5. Затем поместите в чашу нарезанный картофель и налейте нужное количество воды или бульона.
6. Содержимое чаши посыпьте солью по своему вкусу и добавьте выбранные вами специи.
7. Готовьте суп по той же программе, установив время 40 минут.
8. За это время измельчите на крупной терке плавленые сырки (их можно предварительно заморозить).
9. После сигнала об окончании программы откройте крышку прибора и переложите в суп измельченный сыр. Ложкой суп хорошо перемешайте, чтобы сыр полностью растворился.
10. Крышку закройте и оставьте суп в мультиварке еще на 10 минут.
11. Затем суп разлейте в порционные тарелки и подайте к обеду.

Пошаговый рецепт супа из плавленого сыра с колбасой

По предлагаемому рецепту вы можете приготовить сытный и вкусный сырный суп, добавив в него вареную колбасу. У вас получится замечательное первое блюдо для обеденного стола. Колбасу надо взять без сала, потому что сырный суп жирный сам по себе.

Ингредиенты:

• Плавленый сырок – 1 шт.
• Вареная колбаса – 150 г.
• Картофель – 2–3 шт.
• Лук – 1 шт.
• Вода – 1 л.
• Соль, перец и зелень по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сначала чистим овощи для супа и промываем их.
2. Кусок колбасы чистим от оболочки и нарезаем на небольшие кубики.
3. Лук шинкуем на мелкие кубики, а картофель нарезаем брусочками.
4. Кипятим в чайнике чистую воду, нам будет нужен 1 литр воды.
5. Для варки супа берем сотейник или кастрюлю с толстым дном.
6. Наливаем в выбранную емкость немного растительного масла, нагреваем его и обжариваем нарезанные лук и колбасу в течение 5–7 минут, периодически их помешивая. Жарим на маленьком огне.
7. Затем кладем в сотейник нарезанный картофель и наливаем литр кипятка.
8. Суп солим и добавляем специи по своему вкусу.
9. Плавленый сырок режем на небольшие кусочки, кладем в суп и перемешиваем до полного растворения сыра.
10. Варим суп в течение 20 минут на маленьком огне.
11. Приготовленный суп посыпаем свежим укропом, разливаем в порционные пиалы и подаем на стол с гренками или сухариками.

Кушайте на здоровье!

Простой и очень вкусный сырный суп с рисом

Рецепт этого супа нравится многим хозяйкам за свой нежный сливочный вкус, быстроту и легкость приготовления. Таким супчиком можно кормить и меленьких детей. Обязательно попробуйте его приготовить.

Ингредиенты:

• Картофель – 3 шт.
• Рис – 6 ст. л.
• Морковь и лук – по 1 шт.
• Плавленый сырок – 2 шт.
• Вода – 1.5 л.
• Соль, специи, зелень и лист лавра по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Овощи для супа (картофель, лук и морковь) почистите от кожуры и промойте под проточной водой.
2. Нашинкуйте их на маленькие кубики.
3. Рис (для супа подходит любой сорт риса) хорошо промойте, чтобы удалить весь крахмал, иначе суп будет мутным.
4. Нарезанные овощи и промытый рис положите в кастрюлю для варки супа и залейте водой, желательно кипятком.
5. Кастрюлю поместите на средний огонь и добавьте к супу два листика лавра.
6. Варите суп в течение 20 минут, периодически перемешивая ложкой, чтобы рис не пристал ко дну.
7. Плавленый сыр нарежьте на маленькие кусочки или измельчите на крупную терку.
8. Порционно добавляйте сыр к супу, размешивая ложкой для полного его растворения. Ваш суп сразу станет красивого молочного цвета и приобретет выраженный сливочный аромат.
9. Добавьте в суп немного специй или пряных сушеных трав, например, тимьян или орегано, и попробуйте его на вкус.
10. Приготовленный суп посыпьте свежей зеленью, и подайте на стол с гренками или сухариками.

Источник