Тарталетки с начинкой рецепты колбасой

Тарталетки с колбасой, сыром и помидорами

Основные ингредиенты:

• колбаса
• сыр
• помидоры
• яйца
• майонез
• тарталетки

15 минут

10 порций

Калорийность на 100 грамм:
214 ккал.

Категория: Закуски

В этом рецепте предлагаем приготовить простую, но вкусную и красивую закуску на любой праздник. Такие корзиночки понравятся всем и даже детям, а если планируете подавать их к крепким напиткам, то начинку можно сделать более острой, добавив в нее чеснок.

Ингредиенты:

• Колбаса вареная/сырокопченая – 200 г
• Сыр твердый – 100 г
• Яйца – 1 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Лук зеленый или репчатый или чеснок – по вкусу
• Майонез
• Тарталетки – 10 шт.

Как приготовить рецепт пошагово:

Помидор лучше взять не очень сочный, чтобы тарталетки не размокли.

Семена удаляем и нарезаем мякоть мелкими кубиками.

Яйцо отвариваем и натираем на крупной терке.

Сыр трем на средней терке.

Измельчаем лук и добавляем к остальным ингредиентам.

Вместо лука можно добавить чеснок.

Колбасу нарезаем как можно мельче.

Можно брать как вареную, так и сырокопченую колбасу.

Заправляем все майонезом и перемешиваем. Пробуем на вкус и если надо, то досолите немного.

Выкладываем начинку в тарталетки и подаем на стол.

ИНТЕРЕСНО УЗНАТЬ

Чтобы придать праздничному столу оригинальность и изысканность можно его украсить тарталетками с различными начинками.

Мало кто удивится, если узнает, что эта закуска родом из Франции. Ведь именно французские повара не одно столетие диктуют кулинарную моду. «Родителями» тарталеток считаются патэ – это небольшая корзиночка, наполненная мясной, рыбной или овощной начинкой и запеченная в духовке. Может подаваться как в горячем, так и в холодном виде. Постепенно немного видоизменились форма и тесто, из которого изготавливали патэ. Так где-то в 19 столетии и появились небольшие корзиночки преимущественно из песочного теста, которые принято начинять паштетом либо мелко нарезанным салатом. Часто можно увидеть их и в виде десерта, когда их наполняют кремом либо желированными фруктами и ягодами, правда размер сладких несколько больше. Закуска должна быть съедена за 1-2 укуса, поэтому чаще всего их делают много и с несколькими видами начинок. Очень удобно подавать такую закуску на фуршетный стол, корпоративную вечеринку либо, если отмечается какое-то торжественное событие на открытом воздухе. Но и просто на семейном застолье она не останется незамеченной и очень порадует гостей своим вкусом и разнообразием.

Сегодня в магазине можно приобрести уже готовые тарталетки из песочного теста или вафельные, что существенно экономит время, ведь не надо тратить его на их приготовление. Желательно всегда иметь дома 1-2 упаковки про запас на случай неожиданных гостей.

Начинку можно приготовить из всего, что найдется в холодильнике, например, из колбасы, сыра и помидор. Колбасу можно использовать любую, но с сырокопченой получится вкусней, только главное купить хорошую:

1. Приобретайте продукт только проверенной торговой марки.
2. Лучше покупать колбасу, изготовленную по ГОСТу, а не по ТУ.
3. В составе на первом месте должны стоят мясные ингредиенты, а уже потом вспомогательные вещества (консерванты, животный и растительный белок и т.д.).

Покупая сыр, обращайте внимание на:

Источник

Тарталетки с колбасой и сыром

Тарталетки с колбасой и сыром

Ингредиенты: 10 готовых корзиночек из песочного теста, 150 г сыра, 150 г копченой колбасы, 3 яйца, 5 столовых ложек майонеза, 5 столовых ложек консервированного горошка, зелень петрушки, черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Яйца сварить, очистить и мелко нарезать. Сыр натереть на терке. Колбасу нарезать мелкими кубиками. Все смешать, добавить консервированный зеленый горошек и заправить майонезом. Добавить черный молотый перец и соль. Начинку выложить в корзиночки.

Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать и украсить ею готовые тарталетки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Читайте также

Тарталетки с огурцами и сыром

Тарталетки с огурцами и сыром Ингредиенты: 10 готовых корзиночек из песочного теста, 150 г сыра, 3 огурца, 3 столовые ложки майонеза, 2 яйца, зелень петрушки, соль по вкусу.Способ приготовленияОгурцы вымыть и мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке. Яйца сварить вкрутую,

Тарталетки с редисом и сыром

Тарталетки с редисом и сыром Ингредиенты: 10 готовых корзиночек из песочного теста, 150 г редиса, 150 г сыра, 1 огурец, 3 пера зеленого лука, 3 столовые ложки майонеза, черный молотый перец и соль по вкусу.Способ приготовленияРедис вымыть, натереть на крупной терке. Сыр натереть

Тарталетки с морковью и сыром

Тарталетки с морковью и сыром Ингредиенты: 6 корзиночек из песочного теста, 2 моркови, 100 г сыра, 1 яйцо, сваренное вкрутую, 1 луковица, 100 г майонеза, 1 столовая ложка рубленой зелени укропа.Способ приготовленияМорковь вымыть, отварить, очистить и натереть на крупной терке.

Тарталетки с баклажаном и сыром

Тарталетки с баклажаном и сыром Ингредиенты: 6 корзиночек из песочного теста, 1 баклажан, 100 г сыра, 1 столовая ложка консервированного зеленого горошка, 4 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу.Способ приготовленияБаклажан вымыть, испечь в духовке, очистить и

Тарталетки с говядиной и сыром

Тарталетки с говядиной и сыром Ингредиенты: 6 корзиночек из песочного теста, 100 г отварной говядины, 50 г сыра, 2 столовые ложки консервированного зеленого горошка, 3 столовые ложки майонеза, соль по вкусу.Способ приготовленияМясо нарезать небольшими кусочками. Сыр

Тарталетки с колбасой и кукурузой

Тарталетки с колбасой и кукурузой Ингредиенты: 6–8 корзиночек из песочного теста, 100 г вареной колбасы, 50 г консервированной кукурузы, 2 яйца, сваренных вкрутую, 1 морковь, 1 столовая ложка вареного риса, 3–4 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки,

Тарталетки с колбасой и помидорами

Тарталетки с колбасой и помидорами Ингредиенты: 6–8 корзиночек из песочного теста, 100 г колбасы, 3 помидора, 1 луковица, 2 огурца, 1 яйцо, сваренное вкрутую, 3–4 столовые ложки майонеза, соль и перец по вкусу.Способ приготовленияКолбасу нарезать кубиками. Огурцы вымыть,

Тарталетки с колбасой и маринованными опятами

Тарталетки с колбасой и маринованными опятами Ингредиенты: 6–8 корзиночек из песочного теста, 100 г вареной колбасы, 100 г маринованных опят, 1 столовая ложка вареного риса, 2 помидора, 1 яйцо, сваренное вкрутую, 100 г майонеза, соль и перец по вкусу.Способ приготовленияКолбасу

Тарталетки с сыром

Тарталетки с сыром Растираем желтки с творогом и сыром, добавляем манную крупу и взбитые белки, осторожно вымешиваем и, если надо, солим. Готовим тесто для тарталеток (небольших корзиночек из теста), выкладываем им смазанные маслом формочки, заполняем сырным фаршем на 3/4

Тарталетки с огурцами и сыром

Тарталетки с огурцами и сыром Ингредиенты: 6 готовых корзиночек из песочного теста, 2 огурца, 150 г сыра, 1 столовая ложка сметаны, 2 столовые ложки майонеза, 1/2 пучка зелени укропа, соль по вкусу.Огурцы вымыть и нарезать соломкой. Сыр нарезать маленькими кубиками. Зелень

Тарталетки с морковью и сыром

Тарталетки с морковью и сыром Ингредиенты: 6 готовых корзиночек из песочного теста, 2 моркови, 100 г сыра, 1 яйцо, 1 луковица, 4 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка рубленой зелени укропа.Морковь вымыть, отварить, очистить и натереть на крупной терке.Яйцо сварить вкрутую,

Тарталетки с редькой и сыром

Тарталетки с редькой и сыром Ингредиенты: 6 – 8 готовых корзиночек из песочного теста, 1 редька, 100 г сыра, 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка рубленой зелени сельдерея, 3 – 4 столовые ложки майонеза, соль по вкусу.Редьку очистить, вымыть, натереть на крупной терке, посолить.

Тарталетки с редисом и сыром

Тарталетки с редисом и сыром Ингредиенты: 6 – 8 готовых корзиночек из песочного теста, 1 пучок редиса, 100 г сыра, 50 г майонеза, 1 столовая ложка рубленого зеленого лука, соль по вкусу.Редис вымыть, мелко нарезать.Сыр натереть на крупной терке, смешать с редисом, посолить,

Тарталетки с говядиной и сыром

Тарталетки с говядиной и сыром Ингредиенты: 6 готовых корзиночек из песочного теста, 100 г отварной говядины, 50 г сыра, 2 столовые ложки консервированного зеленого горошка, 3 столовые ложки майонеза, соль по вкусу.Мясо нарезать небольшими кусочками. Сыр натереть на крупной

Тарталетки с бужениной и сыром

Тарталетки с бужениной и сыром Ингредиенты: 6 – 8 готовых корзиночек из песочного теста, 100 г буженины, 100 г сыра, 1 яйцо, 4 столовые ложки майонеза, перец по вкусу.Буженину мелко нарезать.Сыр натереть на крупной терке. Яйцо сварить вкрутую, очистить и нарубить.Буженину

Тарталетки, фаршированные колбасой, редисом и сыром

Тарталетки, фаршированные колбасой, редисом и сыром Ингредиенты10 готовых корзиночек из песочного теста, 150 г сыра (любого), 150 г колбасы (любой, вареной), 100 г редиса, 3 яйца, 5 столовых ложек майонеза, 5 столовых ложек консервированного зеленого горошка, зелень петрушки,

Источник

Тарталетки с колбасой: пошаговый рецепт с фото

Содержание страницы:

Тарталетки с колбасой — вкусная и сытная закуска, которую можно приготовить очень быстро. Достаточно иметь под рукой немного колбасы, овощей, оливок и зелень. По вкусу блюдо напоминает мини-пиццу. Очень вкусная закуска.

Праздничный стол всегда привлекает наличием блюд, среди которых немаловажное место занимают всевозможные закуски. Закуски зачастую привлекают не столько своими вкусовыми качествами, сколько внешним видом и подачей. На готовку одних закусок требуется порой не один час, а есть и «быстрые» способы украсить праздничный стол привлекательными блюдами. Читайте ещё: Тарталетки со шпротами: пошаговый рецепт с фото.

Предлагаем вам буквально за полчаса приготовить оригинальную закуску, для реализации которой требуются самые обычные повседневные ингредиенты. Подается такая закуска в тарталетках.

Тарталетки с колбасой и луком

Быстрые в приготовлении тарталетки из слоеного теста с копченой колбасой и карамелизированным луком получаются очень вкусными. А еще вкуснее их сделает горчица Махеевъ «Русская».

Ингредиенты:

• Тесто слоеное бездрожжевое — 300 г
• Колбаса копченая — 150 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Горчица Махеевъ «Русская» — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Петрушка свежая — 5 г

Способ приготовления:

1. Подготовим все необходимые продукты. Слоеное тесто заранее достанем из морозильной камеры, чтобы оно оттаяло. Как приготовить тарталетки с колбасой, луком и горчицей:
2. С количеством тарталеток решайте сами: можно сделать либо 6 больших, либо 12 средних, либо 24 крошечных, на один укус. У меня будут большие тарталетки, на 1 порцию, поэтому я буду разрезать пласт теста на 6 равных квадратов
3. Для приготовления тарталеток будем использовать формочки для кексов или маффинов. Выкладываем в формочки квадраты теста так, чтобы получились корзинки-тарталетки.
4. Копченую колбаску нарезаем тонкими кружочками или полукружиями
5. Распределяем колбасу по тарталеткам.
   Отправляем форму с тарталетками из слоеного теста с колбасой в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
6. Тем временем готовим карамелизированный лук. Лук (не обязательно красный) нарезаем тонкими кольцами.
7. На сухой сковороде обжариваем лук, помешивая, пока он не станет румяным, но не подгоревшим!
8. Добавляем к луку сахар, готовим еще пару минут. За это время лук пустит сок, сахар прогреется и сделает наш лук карамелизованным.
9. Готовые слоеные тарталетки с колбасой достаем из духовки. Добавляем сверху по 0,5 ч. л. горчицы Махеевъ «Русская».
10. Затем аккуратно поверх горчицы выкладываем карамелизованный лук. Зелень петрушки мелко рубим.
11. Тарталетки с копченой колбасой, карамелизированным луком и горчицей украшаем зеленью петрушки.
12. Извлекаем тарталетки из формочек и подаем к столу. Тарталетки с колбасой и горчицей — это вкусно, сытно, ароматно и очень даже красиво!

Тарталетки с копченой колбасой

Универсальная закуска из тарталеток может быть как сладкой, так и солененькой. К тому же, их не обязательно готовить самому — часто готовые тарталетки уже продаются в магазинах. Для приготовления тарталеток с копченой колбасой нам понадобятся два средних спелых помидора, колбаса (у меня сырокопченая) и всего два яйца. Замечу, что можно делать похожие тарталетки и с докторской колбасой. Украшать их можно зеленью, даже для праздничного ужина подойдут! Если есть время и желание, можно тарталетки испечь самостоятельно.

Ингредиенты:

• Яйцо — 2 Штуки
• Помидор — 2 Штуки
• Колбаса копченая — 150-200 Грамм
• Горчица французская — 1 Ст. ложка
• Майонез — 1 Ст. ложка
• Специи — — По вкусу

Способ приготовления:

1. Отварите яйца. Порежьте их потом соломкой, как и колбасу и помидоры.
2. Аккуратно перемешайте, добавьте соли, перца, майонеза и горчицы.
3. Еще раз перемешиваем. Наполняем смесью тарталетки (у меня были покупные из песочного теста).
4. Можно украсит зеленью перед подачей. Наши тарталетки с копченой колбасой готовы!

Тарталетки с колбасой и грибами

Ингредиенты:

• 100 г вареной колбасы без жира
• 100 г маринованных опят
• 6-8 корзиночек из песочного теста
• 1 столовая ложка вареного риса
• 1 вареное яйцо
• 2 мелких помидора
• 100 г майонеза
• Соль и перец

Способ приготовления:

1. Вареную колбасу нарезаем мелкими кубиками, чем мельче, тем лучше.
2. Опята также мелко нарежьте, оставив несколько грибочков для украшения (по количеству тарталеток).
3. Яйцо чистим и тоже мелко режем.
4. Мелкие помидорки нарезаем дольками.
5. Смешиваем колбасу, грибы, яйцо, рис, солим, перчим и заправляем майонезом. Выкладываем начинку в корзиночки и украшаем грибочками и помидорками.
6. Закуска готова, можно подавать к столу!

Тарталетки с колбасой и сыром

Ингредиенты:

• варено-копченая колбаса 100 гр
• сыр твердый 100 гр
• сыр сулугуни 100 гр
• зелень по вкусу
• сметана 2 ст. ложки
• слоеное тесто
• соль, перец
• сливочное масло для смазки
• французские травы по вкусу

Способ приготовления:

1. Слоеное тесто раскатать в пласт на столе, предварительно присыпанном мукой.
2. Из теста формой вырезать круги для будущих тарталеток.
3. Формы для запекания смазать сливочным маслом.
4. Круги теста вложить в формы и распределить тесто по форме равномерно.
5. Приготовим начинку. Для этого сыры и колбасу нарезать меленько.
6. Зелеть мелко нарезать.
7. Соединить все продукты в миске, добавить сметаны и специй по вкусу. Перемешать.
8. Наполнить тартелетки начинкой.
9. Запечь в духовке при 200 градусов до готовности.

Тарталетки с сыром колбасой и помидором

Ингредиенты:

• Готовое замороженное слоеное бездрожжевое тесто половина упаковки;
• 6 шт. средних помидоров;
• 200 г ветчинной колбасы или любой другой на ваш вкус;
• 200 г твердого сыра;
• По 3 веточки укропа и петрушки;
• 3 зубчика чеснока;
• Растительное мало: 2 ст.л. для соуса;
• Щепотка соли; 1 яйцо.

Способ приготовления:

1. Пикантные тарталетки с сыром, колбасой и помидором — рецепт приготовления. Тесто достаем из морозилки и даем ему время разморозиться при комнатной температуре (не стоит насильно размораживать его в микроволновке; во-первых, вы сэкономите не много времени, ведь на вашем кухонном столе тесто разморозится всего за 10-15 минут, а во-вторых, вы можете нарушить консистенцию теста, и оно может не подойти). И в это же время включаем духовку.
2. Присыпаем стол или раскаточную доску мукой, выкладываем на него тесто и отрезаем половину. Остальную половинку снова прячем в морозилку. Скалкой раскатываем тесто до толщины в полсантиметра. Нарезаем его на порционные кусочки.
3. Далее кончиком ножа аккуратно проводим рамочку внутри каждого кусочка. Это мы делаем для того, чтобы получились как-бы бортики.
4. Перекладываем наши будущие заготовки на форму, слегка смазанную растительным маслом, и отправляем их в духовку, уменьшив там огонь, на 7-10 минут, чтобы тесто взошло. Достаем наши будущие тарталетки из духовки и даем им время остыть.
5. Готовим начинку. Помидоры моем и нарезаем очень тонкими кружочками, как для салата с моцареллой. Колбасу тоже нарезаем тонкими кружками.
6. Сыр натираем на крупной терке или нарезаем тонкими ломтиками. Тестяную заготовку в центре нашей рамочки прижимаем пальцами, чтобы бортики стали выше основания.
7. Выкладываем начинку в таком порядке: 2 кружочка помидора, 1 кружок колбасы, 2 ломтика сыра, снова помидор, колбаса, сыр и завершаем кружочками помидора.
8. Немного сбрызгиваем наши тарталетки растительным маслом. Размешиваем в чашке яйцо и кистью наносим его на всю тарталетку. Этим мы придадим румяности нашему тесту и не дадим начинке распасться. Ставим тарталетки в духовку еще на 10-15 минут, чтобы сыр расплавился ,а тесто подрумянилось.
9. В это время готовим пикантный соус. В блендер выкладываем вымытые и высушенные веточки укропа и петрушки. Чеснок чистим и тоже кладем в чашу блендера.
10. Вливаем туда 2 ст.л. растительного масла, солим и можем добавить оставшиеся попки от помидоров. Взбиваем наш соус пару минут.
11. Готовые тарталетки с колбасой, сыром и помидорами достаем из духовки.
12. И еще горячими смазываем сверху чесночным соусом.
13. Подаем к столу! Поверьте, ваши гости будут в восторге!
14. Альтернативная начинка: очень вкусными получаются тарталетки с адыгейским сыром и рубленым чесноком; замечательно подойдут в качестве начинки и обжаренные грибы с маринованным луком.
15. Также вы можете сделать тарталетки не прямоугольными, а круглыми.
16. Для этого выдавите стаканом большого диаметра круги на тесте, а стаканом маленького диаметра – бортики.

Тарталетки с колбасой и сыром

Ингредиенты:

• 100 г сливочного масла
• 100 г вареной колбасы
• 100 г сыра
• 100 г зеленого горошка
• 4 яйца
• 1 стакан воды
• 1 стакан муки
• 1 соленый огурец
• 2 ст. л. майонеза
• растительное масло
• зелень
• соль

Способ приготовления:

1. Из воды, масла, муки, соли, яиц приготовить заварное тесто.
2. Выстелить пергаментом противень, смазать бумагу маслом, из теста скатать шарики смазанными маслом руками, выложить их на противень.
3. Приготовить заварные тарталетки при температуре 200 градусов в течение 20 мин, затем еще 10 мин при температуре 170 градусов.
4. С остывших шариков срезать верхушки.
5. На терке потереть сыр, мелко нарезать колбасу и огурец, соединить с зеленым горошком и майонезом, перемешать.
6. Нафаршировать заварные шарики приготовленным салатом.
7. Перед подачей на новогодний стол закуска «Заварные тарталетки с колбасой и сыром» оформляется зеленью и выкладывается на плоское блюдо, охлаждается.

Тарталетки с колбасой, сыром и помидором

Ингредиенты:

• готовое бездрожевое слоеное тесто – 0,5 упаковки;
• помидоры – 6 шт.;
• ветчина – 200 г;
• твердый сыр – 200 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• укроп и петрушка – 3 веточки;
• яйцо – 1 шт.;
• растительное масло – 2 ст.л.

Способ приготовления:

1. Разморозим слоеное тесто и раскатаем его до толщины в 0,5 сантиметров. Нарежем тесто на порционные кусочки. Затем кончиком ножа внутри каждого кусочка проводим рамочку. Переложим будущие заготовки на форму, которая предварительно смазана растительным маслом, и на 10 минут отправляем в духовку, чтобы взошло тесто.
2. Теперь займемся приготовлением начинки для тарталеток. Помидоры нарежем тоненькими кружочками. Сыр натрем на крупной терке, а ветчину нарежем тоненьки полосочками. Заготовку из теста в центре прижмем пальцем, чтобы бортики стали выше основания.
3. Выкладываем начинку в следующем порядке: два кружочка помидор, ветчина, тертый сыр, опять помидор, ветчина, сыр и кружочек помидора. Сбрызнем тарталетки растительным маслом. В чашке размешаем яйцо и кистью нанесем его на тарталетку. Поставим тарталетки на 15 минут в духовку.
4. Займемся приготовлением соуса. С помощью блендера размешаем веточки укропа, петрушки и головки чеснока. Добавляем 2 столовые ложки растительного масла и немного помидор. Соус взбиваем блендером несколько минут. Готовые тарталетки с колбасой, сыром и помидорами смазываем соусом и подаем к столу.

Закуска заварные тарталетки с колбасой

Ингредиенты:

• 100 г сливочного масла
• 100 г вареной колбасы
• 100 г сыра
• 100 г зеленого горошка
• 4 яйца
• 1 стакан воды
• 1 стакан муки
• 1 соленый огурец 2 ст. л.
• майонеза растительное масло зелень соль

Способ приготовления:

1. Из воды, масла, муки, соли, яиц приготовить заварное тесто. Выстелить пергаментом противень, смазать бумагу маслом, из теста скатать шарики смазанными маслом руками, выложить их на противень.
2. Приготовить заварные тарталетки при температуре 200 градусов в течение 20 мин, затем еще 10 мин при температуре 170 градусов. С остывших шариков срезать верхушки. На терке потереть сыр, мелко нарезать колбасу и огурец, соединить с зеленым горошком и майонезом, перемешать.
3. Нафаршировать заварные шарики приготовленным салатом. Перед подачей на новогодний стол закуска «Заварные тарталетки с колбасой и сыром» оформляется зеленью и выкладывается на плоское блюдо, охлаждается.

Тарталетки в духовке с колбасой

Для этого рецепта я использовала колбасу двух сортов — варёную и полукопчёную, но можно и один сорт, можно приготовить с ветчиной, карбонатом — готовьте с тем, что вы больше любите.

Ингредиенты:

• тарталетки — 15 шт.
• колбаса варёная — 250 гр.
• колбаса полукопчёная — 250 гр.
• сыр твёрдых сортов — 150 гр.
• помидоры черри
• майонез
• кетчуп

Способ приготовления:

1. Смешать майонез с кетчупом в равных пропорциях и смазать этой смесью тарталетки.
2. Колбасу нарезать так, как вам захочется, я нарезала в виде треугольников. Выложить поочерёдно разную колбасу в тарталетки по кругу. Если колбаса будет выглядывать немного за края, это не страшно, так даже красивее получится
3. Сыр натереть на средней тёрке и положить его внутрь тарталеток.
4. Помидоры черри у меня были не очень мелкие и я из разрезала пополам. Половинки помидор положить на сыр.
5. Тарталетки с колбасой также, как и с жульеном, запекаем в горячей духовке до готовности. Выкладываем их на блюдо и выносим к столу.

Тарталетки с ветчиной и колбасой

Люблю делать такие тарталетки на ужин или праздничный обед — получается отличная закуска. Для приготовления тарталеток с ветчиной и помидорами нам понадобится любая ветчина или колбаса, сыр твердый, несколько помидоров черри и я еще укроп и петрушку беру — для аромата. Можно делать закуску в готовых тарталетках или сделать их самостоятельно.

Ингредиенты:

• Масло сливочное — 50 Грамм
• Мука — 250 Грамм
• Сметана — 100 Грамм
• Соль — По вкусу
• Колбаса (ветчина) — 200 Грамм
• Сыр — 100 Грамм
• Помидоры черри — 5-6 Штук
• Томатная паста — 3 Ст. ложки
• Специи, зелень — По вкусу

Способ приготовления:

1. Из сметаны, муки и соли смешиваем тесто, добавляем растопленное масло. Можно отправить в холодильник на полчаса.
2. А пока займемся начинкой. Режем ветчину кольцами.
3. Режем помидоры
4. Сыр трем на мелкой терке.
5. Тесто достали из холодильника, раскатали и вырезали кружки.
6. Смазываем формочки, выкладываем тесто, проткните вилкой, чтобы не вздувались.
7. Выпекаем минут 15.
8. Выкладываем начинку и снова отправляем в духовку на 10 минут.
9. Тарталетки с ветчиной и помидорами готовы.

Горячие тарталетки с колбасой

Ингредиенты:

• картофель отварной крупный — 1 шт;
• корнишоны маринованные — 3 шт;
• колбаса копченая — 50 гр;
• сыр твердый — 50 гр;
• майонез — по вкусу;
• укроп зеленый — 4 — 5 веточек;
• базилик сушеный — по вкусу;
• тарталетки песочные готовые — 14 шт

Способ приготовления:

1. В последнее время тарталетки стали очень популярны, их очень часто можно встретить на праздничных столах, а начинки для тарталеток можно придумать самые разнообразные. Маленькие и аккуратные корзиночки выглядят не только аппетитно, но и красиво.
2. На днях готовила очень вкусную закуску — горячие тарталетки. И муж и гости остались довольны.
3. Отварной картофель натираем на мелкой терке. Корнишоны как можно мелко нарезала кубиками. Также поступаем и с копченной колбасой
4. Мелко нарезаем свежую зелень. у меня укроп, добавляем небольшое количество майонеза и хорошенько все перемешаем, если необходимо.
5. Солим аккуратно заполняем тарталетки начинкой до верху сыр нарежем небольшими пластинками, выложим поверх каждой тарталетки, посыпаем сушенным базиликом, отправляем в духовку на 5 — 10 минут, до того момента, как расплавится сыр.
6. Тарталетки вкусны как в горячем виде, так и в холодном, я подала их со свежими овощами.

Тарталетки с колбасой и помидорами

Люблю делать такие тарталетки на ужин или праздничный обед — получается отличная закуска. Для приготовления тарталеток с ветчиной и помидорами нам понадобится любая ветчина или колбаса, сыр твердый, несколько помидоров черри и я еще укроп и петрушку беру — для аромата. Можно делать закуску в готовых тарталетках или сделать их самостоятельно.

Ингредиенты:

• Масло сливочное — 50 Грамм
• Мука — 250 Грамм
• Сметана — 100 Грамм
• Соль — По вкусу
• Колбаса (ветчина) — 200 Грамм
• Сыр — 100 Грамм
• Помидоры черри — 5-6 Штук
• Томатная паста — 3 Ст. ложки
• Специи, зелень — По вкусу

Способ приготовления:

1. Из сметаны, муки и соли смешиваем тесто, добавляем растопленное масло. Можно отправить в холодильник на полчаса.
2. А пока займемся начинкой. Режем ветчину кольцами.
3. Режем помидоры
4. Сыр трем на мелкой терке.
5. Тесто достали из холодильника, раскатали и вырезали кружки.
6. Смазываем формочки, выкладываем тесто, проткните вилкой, чтобы не вздувались.
7. Выпекаем минут 15.
8. Выкладываем начинку и снова отправляем в духовку на 10 минут.
9. Тарталетки с ветчиной и помидорами готовы.

Картофельные тарталетки с колбасой

Эта закуска прекрасно украсит любой праздничный стол, и удивит ваших гостей не только своим аппетитным видом, но и нежным вкусом! Тем более эти тарталетки очень просты в приготовлении!

Ингредиенты:

• картофель — 5-6 шт.
• колбаса копченая — 300 гр.
• сыр твердый — 200 гр.
• огурцы маринованные — 3-4 шт.
• яйцо — 1 шт.
• майонез
• маслины без косточки — 5-6 шт.
• лук зеленый

Способ приготовления:

1. Для приготовления тарталеток нам понадобятся любые силиконовые формочки
2. Натираем вареный картофель на терке, солим, добавляем к нему яйцо и массу хорошо перемешиваем
3. Готовим начинку: огурчик нарезаем. Читайте ещё: Картофельные тарталетки: пошаговый рецепт с фото.
4. К огурчику добавляем нарезанную соломкой колбаску.
5. Натираем сыр на терке. Начинку перемешиваем.
6. Силиконовые формочки смазываем растительным маслом и наполняем картофельной массой.
7. Наполняем формочки начинкой. Сверху тоненькой струйкой добавляем майонез. И отправляем в духовку на 200градусов до готовности.
8. Готовые тарталетки вынимаем. Посыпаем маслинками и зеленым лучком.
9. Наша улетная закуска готова.

Источник