Телятина с соусом песто рецепт

Содержание

Телятина с лингвини, шпинатом и соусом песто
Ингредиенты
Рецепт с видео
Телятина с болгарским перцем и песто
Ингредиенты для «Телятина с болгарским перцем и песто»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Телятина с болгарским перцем и песто»:
Похожие рецепты
Телятина без названия
Телятина с помидорами, жареным луком и базиликом
Телятина с грибами «Подарочки»
Телятина, запеченная с вишней
Телячья рулька с соусом «Наршараб»
Гуйру лагман
Чашушули из телятины
Osso Bucco/Оссобуко
Мясо по-еврейски
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Семга под лисьей шубой»
Фасолопита без выпечки
Бисквит от Луки Монтерсино
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Телятина с болгарским перцем и песто
Ингредиенты для «Телятина с болгарским перцем и песто»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Телятина с болгарским перцем и песто»:
Похожие рецепты
Карловарский рулет из телятины
Розовая телятина «Оссобуко»
Бифштекс из телятины с грейпфрутом
Телятина с овощами в духовке
Филе с шампиньонами
Телятина с макаронами
Цимес мясной по рецепту тети Двойры из Одессы
Стейк из телятины
Оссобукко с апельсинами
Попробуйте приготовить вместе
Салат с огурцами, горошком и яйцами
Пиццеты
Печенье «Рулетики творожные»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Телятина с лингвини, шпинатом и соусом песто

Это без преувеличения рецепт одной из самых вкусных паст. Сочетание болгарского перца с трюфельным маслом и соусом песто в купе с нежнейшей телятиной унесёт вас в гастрономический рай =)

Ингредиенты

Лингвини — 180 гр.
Телятина вырезка — 300 гр.
Шпинат — 100 гр.
Болгарский перец — 1 шт.
Сливки 22% — 100 гр.
Соус песто — 50 гр.
Пармезан — 40 гр.
Масло трюфельное — 20 гр.
Соль и перец — по вкусу

Рецепт с видео

В кастрюлю налейте 1 л воды, поставьте на средний огонь, доведите до кипения и посолите.
Положите пасту, аккуратно разделите вилкой, перемешайте и варите, как указано на упаковке, периодически помешивая.
После этого откиньте готовую пасту на дуршлаг, сбрызните подсолнечным маслом и перемешайте.
Болгарский перец помойте, удалить плодоножку и семена, нарежьте кубиками.
Сыр натрите на тёрке.
Телятину помойте, обсушите и нарежьте кубиками. Сковороду разогрейте и на среднем огне влейте подсолнечное масло, прогрейте его, добавьте болгарский перец, обжаривайте в течение 2 – 3 минут, помешивая, затем положите телятину и обжаривайте ещё 4 – 5 минут, постоянно помешивая.
Добавьте к мясу и перцу шпинат, трюфельное масло, перемешайте и прогрейте 1 минуту, затем влейте сливки, соус песто, пасту, посыпьте сыром, добавьте соль, перец по вкусу, перемешайте и протушите и до загущения соуса. Приятного аппетита!

Источник

Телятина с болгарским перцем и песто

За всеми этими моими экспериментами с пастой я, признаться, совсем забыла о мясе, купленным мною для этого блюда и оставленным специально ради такого случая не в морозилке, а просто в холодильнике. Обратила на него внимание только сегодня. Ну что, нужно готовить, а то ведь пропадeт. 🙂

Ингредиенты для «Телятина с болгарским перцем и песто»:

Телятина (филе, типа «карпаччо») — 320 г
Перец болгарский — 1 шт
Пармезан — 50 г
Базилик — 1 пуч.
Каперсы — 20 г
Песто
Соль
Перец черный (молотый)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 699.2 ккал	белки 92.5 г	жиры 36.5 г	углеводы 11.1 г
Порции
ккал 174.8 ккал	белки 23.1 г	жиры 9.1 г	углеводы 2.8 г
100 г блюда
ккал 118.5 ккал	белки 15.7 г	жиры 6.2 г	углеводы 1.9 г

Рецепт «Телятина с болгарским перцем и песто»:

Перчик режем на половинки, очищаем от семян и отправляем в разогретую до 240 градусов духовку минут на 10.

Затем достаeм, очищаем от шкурки и нарезаем полосками.

Каперсы промываем от рассола.

Теперь дело за малым: собрать наше блюдо. В небольшую огнеупорную форму выкладываем слоями:

— телятина;
— полоски перца;
— каперсы;
— измельчeнный базилик;
— тeртый пармезан;
— соль и перец;
— телятина;
— полоски перца (и т. д.).

Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 8 минут: запекаем мясо дo слегка подрумяненного состояния.

Раскладываем наше мяско по тарелкам и сервируем его соусом Песто и небольшим количеством оливкого масла. Вуаля!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Семга под лисьей шубой»

Фасолопита без выпечки

Бисквит от Луки Монтерсино