Рецепт: Соус сливочно-майонезный — С яблоком и чесноком
Я думаю многие пробовали этот соус. Этот соус подают в блинах Алеша Попович в Теремке. Я очень люблю этот блин и когда готовила дома, то использовала просто майонез. но это совсем не тот вкус. И вот в поисках рецепта в интернете, мне наконец-то посчастливилось. Я нашла рецепт и сразу решила опробовать его.
Это очень вкусно. Мои оценили и с удовольствием уплетали блинчики с этим соусом.
Итак, приступим к готовке.
Сразу скажу, что сливки у меня не те, поскольку приготовить соус хотелось сразу, а в ближайшем магазине были только такие сливки. Но и с нимип олучилось отлично.
Итак, сперва мы натерли чеснок на самой мелкой терке.
После мы приступаем к яблочку. Его мы тоже трем на терке, только крупнее. Правда сперва мы избавляемся от шкурки.
Ну а после мы смешиваем яблоко и чеснок. добавляем к ним майонез.
Перемешиваем все хорошенько.
Дальше добавляем сливки.
Все хорошенько перемешиваем. Пробуем. Может вам не хватает соли, тогда можно посолить.
Соус подходит не только для блинов, но и прекрасно сочетается с мясом.
Источник
Чесночно-яблочный соус
- Нам понадобится:
- Яблоки (сладкие, 2 крупных)
- Чеснок (2 небольших головки)
- Сметана (примерно 100-110 мл.)
- Майонез (примерно 30-40 мл.)
- Чёрный молотый перец (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
Элементарный, но очень вкусный соус, который готовится «на раз-два-три». Ингредиенты самые обычные и доступные, процесс максимально простой и быстрый, а в результате — отличный холодный соус, подходящий для мяса, птицы, овощей или сэндвичей. Остроту чеснока смягчают сладкие яблоки и сметана, поэтому соус получается лишь слегка-слегка острым.
Как приготовить чесночно-яблочный соус
Пошаговое описание рецепта
1. Подготовим все ингредиенты. Сладкие яблоки помоем, чеснок почистим.
2. Яблоки и чеснок натрём на мелкой тёрке.
Шкурку у яблок лучше не счищать: так соус приобретёт более насыщенный яблочный аромат. На вкусе и текстуре соуса это никак не скажется.
3. Смешаем яблочно-чесночную смесь со сметаной и майонезом, добавим чёрный молотый перец и соль по вкусу.
4. Чесночно-яблочный соус готов. Данный соус прекрасно подойдёт к мясу и птице, свежим овощам или, например, отварной цветной капусте. Так же его можно использовать для приготовления невероятно вкусных сэндвичей.
Источник
Рецепт яблочного соуса к курице из “Теремка”
Обжаренные до золотистой и хрустящей корочки кусочки курицы великолепно сочетаются с кисло-сладкими соусами, которые придают пикантный вкус мясу. И совсем необязательно покупать дорогие баночки, в которых много консервантов и красителей, ведь можно приготовить приправу в домашних условиях, например, из сочных и спелых яблок. Соус по этому рецепту можно законсервировать на зиму, чтобы он всегда был под рукой. Достаточно разлить его горячим по банкам и закатать.
- кисло-сладкие яблоки 1 кг
- лук репчатый 2 шт.
- чеснок 5 зубчиков
- яблочный уксус 9% 50 мл
- паприка 1 щепотка
- острый перец 1 щепотка
- масло растительное для обжаривания 2-3 ст.л.
- сахар 65 г
- лимон ½ шт.
- соль крупная 3 ст.л.
- корица 1 палочка
Совет: вместо молотого перца можно использовать стручок свежего чили, так вкус станет еще пикантнее и насыщеннее. Оставшийся в сотейнике соус перелейте в чистую стерилизованную банку с плотной крышкой и уберите в холодильник, чтобы использовать по мере надобности.
Сделать дома соус из яблок можно из самых обычных продуктов. Чтобы предложить гостям к курице или к мясу очень вкусную пикантную приправу, не нужно ничего особенного. Достаточно желания и немного времени.
Понравился рецепт? Сохраните его к себе в Pinterest! Наведите курсор на изображение и нажмите “Сохранить”.
Источник
