Тертый картофель фарш котлеты рецепт

Содержание

Котлеты из фарша с картошкой
Ингредиенты:
Приготовление блюда по шагам:
Котлеты из говядины с тёртой картошкой (без яиц)
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Мясные котлеты с тертым картофелем
Пошаговый рецепт
Котлеты мясные с картофелем
Ингредиенты для «Котлеты мясные с картофелем»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Котлеты мясные с картофелем»:
Похожие рецепты
Тефтельки «Симфония вкуса»
Зразы «Слоеные»
Пицца с фаршем, баклажанами и сулугуни
Мясной хлеб с капустным гарниром
Ленивые отбивные из фарша
«Гнезда» из вермишели
Булгур с фаршем и овощами
Котлеты печеночные
Гондолы в духовке
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Вечер декабря»
Мясной рулет с квашеной капустой
Печенье «Водолазы»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Котлеты из фарша с картошкой

суббота, 8 ноября 2014 г.

Среди рецептов вторых блюд из мяса особое место занимают всевозможные котлеты и биточки. В основном их принято готовить на основе свиного или смешанного фарша, хотя многим по душе нежный куриный. Сегодня предлагаю сделать свиные котлеты из фарша с добавлением сырого картофеля.

При желании обжаренные котлеты вы можете немного потушить в небольшом количестве воды – тогда они получается еще нежнее и сочнее. Как и многие вторые блюда из свинины подавать такие котлетки лучше всего со свежей зеленью, гарнирами по вкусу, свежими овощами и разными соусами.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Свиные котлеты с картошкой мы будем готовить из таких продуктов: фарш свиной, картофель (средних размеров), лук репчатый, чеснок, укроп, соль, панировочные сухари, масло подсолнечное для жарки.

Первым делом очистим картофель, лук и чеснок. Укроп промоем. Натираем все на мелкой терке, укроп мелко рубим ножом.

Кладем фарш с миску, добавляем остальные ингредиенты, соль.

Источник

Котлеты из говядины с тёртой картошкой (без яиц)

Ингредиенты

Фарш говяжий — 500 г

Читайте также: Отвар коры калины рецепт

Картофель — 2-3 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Сухари панировочные — 60-80 г

Соль, перец — по вкусу

Масло растительное — для жарки

197 кКал
35 мин.
30 мин.
1 ч. 5 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления котлет из говядины с тёртой картошкой (без яиц) понадобятся следующие ингредиенты.

Говяжий фарш переложить в глубокую миску, посолить и поперчить, добавить мелко нарезанный лук.

Фарш хорошо перемешать. Очистить сырой картофель, натереть его на крупной тёрке и добавить в фарш.

Снова фарш хорошо перемешать и добавить измельчённый чеснок. Вымесить фарш до однородности, несколько раз ударить об дно миски, удаляя лишний воздух.

На плоскую тарелку высыпать панировочные сухари. Сформировать из фарша котлеты и обвалять их в сухарях.

В сковороде разогреть растительное масло и выложить котлеты. Жарить на среднем огне.

Когда одна сторона поджарится, котлеты перевернуть.

Поджаренные котлеты сдвинуть в сторону и добавить ещё часть котлет. Если все не вмещаются, то обжаренные котлеты можно перевернуть боком, чтобы на сковороде было больше места.

Когда все котлеты будут обжарены с двух сторон, огонь можно убавить до минимума, накрыть сковороду крышкой и тушить котлеты 15 минут. За счёт того, что в котлетах присутствует картофель, они готовятся как бы в собственном соку и не требуют добавления жидкости. Если вы всё-таки любите котлеты с подливой, то можно добавить в сковороду немного горячей воды.

Готовые котлеты из говядины с тёртой картошкой подать к столу с овощами или с любым гарниром.

Источник

Мясные котлеты с тертым картофелем

Мясной фарш — 600 гр.

Яйцо куриное — 1 шт.

Крахмал картофельный — 2 ст.л.

Картофель — 150 гр.

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Масло растительное — для жарки

Румяные и аппетитные котлетки на ужин, что может быть лучше. Разнообразить обычные котлеты можно очень просто, добавив натертый на крупной терке картофель.

Обычно в мясные котлеты добавляют картофель, перемолотый на мясорубке, либо перетертый на мелкой терке. В данном рецепте картошка трется на крупной терке, благодаря чему котлеты приобретают необычный вкус и становятся наиболее сочными.

Пошаговый рецепт

Картофель почистить и натереть на крупной терке.

Вмешать натертый картофель в мясной фарш.

Посолить и поперчить фарш. Добавить специи по вкусу.

Разбить яйцо и всыпать картофельный крахмал.

Тщательно перемешать массу.

Из готового фарша сформировать котлеты нужного размера и формы (овальные или круглые).

Обжарить котлеты на разогретом растительном масле с двух сторон. В начале огонь прибавить, чтобы у котлет появилась корочка, которая удержит сок внутри, затем уменьшить и продолжить жарить.

Подавать горячими с любым гарниром и соусом.

Источник

Котлеты мясные с картофелем

Котлеты придутся по душе тем, кто не фанатик мяса и просто для разнообразия. Картофель придает мягкость и особый вкус.

Ингредиенты для «Котлеты мясные с картофелем»:

Фарш мясной — 350 г
Яйцо куриное — 1 шт
Картофель (Средние по размеру) — 2 шт
Лук репчатый (Средняя по размеру. ) — 1 шт
Соль (По вкусу)
Смесь перцев (По вкусу. Я использую смесь перцев из мельницы)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 758.3 ккал	белки 13.9 г	жиры 6.8 г	углеводы 59.9 г
Порции
ккал 151.7 ккал	белки 2.8 г	жиры 1.4 г	углеводы 12 г
100 г блюда
ккал 102.5 ккал	белки 1.9 г	жиры 0.9 г	углеводы 8.1 г