Тирамису с корицей рецепт

Содержание

Тирамису с корицей
Рецепт тирамису с корицей
Ингредиенты
Как приготовить
Тирамису с рикоттой, орехами и корицей
Блинный торт «Букет роз»
Сдобный сладкий хлеб-бриошь к завтраку
Курица с лимоном и лавандой
Тарт «Деревенский» с миндалём и абрикосами
Торт «Лика» с лимоном и клубникой
Ингредиенты
Общая информация
Пошаговый рецепт с фото
Тирамису с рикоттой, орехами и корицей
Ингредиенты для «Тирамису с рикоттой, орехами и корицей»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Тирамису с рикоттой, орехами и корицей»:
Похожие рецепты
Пирожные «Поздравим мы на разных языках»
Клафути на новый лад с клубникой
Маленькие постные пирожные
Мини-трубочки из слоеного теста с кремом
Пирожные «А-ля Муравейник»
Десерт «Светофорчики»
Пирожное бисквитное
Яблочные пирожные «Праздничные»
Бисквиты «Елки в треугольных платьях»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Тирамису с корицей

Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 293 кКал.

если вы не следите за моей страницей, то наверное стоит перейти к раздеру ингредиенты, а если иногда заходите то читайте далее. самое первое, что я хотел сказать, это извинение о том, что я обещал приготовить это блюдо вчера, но у меня случилась проблема в том что в месте насадки в кондитерском мешке у меня появилась дырочка, а без его помощи я не мог сделать это блюдо таким как я обычно люблю его делать. второе, это то что я в прошлом блюде предложил мне придумать итальянское блюдо, пару людей предложило мне разные блюда, помню был суп, рыба, овощи и тирамису, вообще после пару минут размышлений я решил, приготовить десерт по той причине, что у меня не обычный рецепт которым я очень сильно хотел бы поделится с вами! я обещаю, что приготовлю и все другие варианты только немного позже. новость третья о том, что я завтра улетаю домой, к своим родителям, поэтому неделю не смогу выкладывать не какие блюда, по возврату наверное поделюсь индийской кухней с вами. надеюсь, вам интересно то что я делаю, спасибо!

Рецепт тирамису с корицей

Общее время: 40 мин
Рецепт на: 1 порция
Калорий: 293 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Итальянская

Ингредиенты

маскарпоне — 250 г
яйцо — 1 шт.
корица — по вкусу
ликер — по вкусу
клубника — по вкусу
шоколад горький — по вкусу

Как приготовить

вариантов подачи много, есть простые например в стаканчике или в емкости. просто положите на низ печенье, потом слой крема, потом еще слой печенья и слой крема и в холодильник, через 5-6 часов, немного шоколада сверху и листик мяты

на этом этапе тирамису приобретает не обычный вкус, все потому-что я в кофе добавляю, хорошую ложку корицы, и яичный ликер. благодаря корице вкус будет не передаваемый, а ликер сделает десерт более не обычным! в кофе стоит опускать печенье на пару секунд, лучше это сделать в глубокой тарелке

тирамису это итальянский десерт, но он стал таким традиционным десертом для ресторанов, что его подают не только в итальянских ресторанах, но и во многих других!

а есть более сложный, если вы планируете сделать его прекрасным тортиком и не хотите использовать емкости, тогда стоит уменьшить рецепт на один жеток и добавить один белок, крем будет немного лучше держать форму. вот вообщем-то и все! украсить просто свежая клубника, мята, и хороший черный, немного горький, шоколад! спасибо, приятного аппетита:)

любые палочки для тирамису

медленно соединяйте, лучше всего использовать удобную емкость, и силиконовую лопатку.

взбивайте белки с щепоткой соли

медленно и аккуратно вмешивайте сыр, надо избавится это всех комочков.

сыр маскарпоне, основная часть этого блюда.

можете взбивать миксером, а можно и руками. добавлять пудру стоит постепенно.

разделяем желтки от белков, и желтки добавляем сахар или сахарную пудру и долго взбиваем, до белого цвета

Источник

Тирамису с рикоттой, орехами и корицей

Блинный торт «Букет роз»

Сдобный сладкий хлеб-бриошь к завтраку

Курица с лимоном и лавандой

Тарт «Деревенский» с миндалём и абрикосами

Торт «Лика» с лимоном и клубникой

Нежный тирамису, приготовленный с рикоттой и йогуртом вместо маскарпоне, сливок и яиц. Эта вариация гораздо проще в приготовлении, чем классический итальянский десерт. Тирамису с рикоттой получается диетичным, но ничуть не менее вкусным, а корица и молотые орехи придают ему особый аромат.

Ингредиенты

для печенья савоярди с корицей
белки	114 г (около 3 шт.)
мелкий сахар	100 г
желтки	76 г (около 4 шт.)
мука	100 г
корица	1 ч.л. (по вкусу)
немного сахарной пудры
для крема с рикоттой
рикотта (или мягкий нежный, некислый творог)	500 г
йогурт натуральный	250 г
мелкий сахар	100 г
молотые орехи (фундук)	100 г
ванильный сахар или 2 ч.л. ванильного экстракта
корица молотая	1/2 ч.л.
свежесваренный кофе эспрессо	100 мл
дополнительно
какао для посыпки готового десерта

Общая информация

Сложность

Средний

Пошаговый рецепт с фото

Отделить белки от желтков. Белки начать взбивать миксером на малой скорости, затем увеличить скорость и добавить постепенно мелкий сахар к белкам (вводить по 1 ст.л., не прекращая взбивание). Взбивать до устойчивых пиков.
* Если у вас крупный сахар, перемелите его в кофемолке или блендере, т.к. крупный сахар слишком долго растворяется в белках при взбивании.

Желтки слегка взбить и постепенно, вливая тонкой струйкой, частями добавить к белкам, очень аккуратно перемешивая венчиком или лопаткой снизу вверх (долго мешать не нужно, масса должна остаться воздушной).
Муку просеять вместе с корицей и частями ввести в яичную массу, также аккуратно перемешивая венчиком снизу вверх, чтобы тесто не оседало.

Готовое тесто переложить в кондитерский мешок с простой круглой насадкой диаметром 1,5-2 см и отсадить на противень печенье длиной около 8 см (учитываем, что они во время выпечки увеличатся в размере),посыпать их сахарной пудрой и выпекать их около 10 минут при 180-200 градусах.

Готовое печенье остудить полностью. После остывания оно должно получиться достаточно сухим, не мягким.

Сварить кофе и добавить в него молотую корицу, остудить.

Для крема слегка взбить рикотту до получения однородной нежной консистенции. Добавить йогурт, сахар, ванильный экстракт и перемешать.

Затем молотый фундук и снова перемешать до однородности.

Печенье осторожно и быстро окунать в кофе с корицей (оно не должно полностью промокнуть) и выкладывать на дно формы. Распределить половину крема на первый слой печенья.

Затем выложить второй слой и покрыть его оставшимся кремом.

Накрыть форму плёнкой и убрать тирамису в холодильник на ночь.
Перед подачей снять плёнку и посыпать поверхность какао.

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Источник

Тирамису с рикоттой, орехами и корицей

Делала на праздник для мамы и все гости остались довольны. Получился более диетический вариант этого нежного десерта, но не менее вкусный! За рецепт спасибо DolceVita!

Ингредиенты для «Тирамису с рикоттой, орехами и корицей»:

Печенье савоярди

Крем

Дополнительно

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3180.7 ккал	белки 123.5 г	жиры 162.6 г	углеводы 370.5 г
100 г блюда
ккал 227.2 ккал	белки 8.8 г	жиры 11.6 г	углеводы 26.5 г

Рецепт «Тирамису с рикоттой, орехами и корицей»:

Белки отделяем от желтков. Начинаем взбивать белки на медленной скорости, далее ее увеличиваем и добавляем сахар по 1 ст. л., взбиваем до устойчивых пиков.
Немного взбиваем желтки, частями добавляем к белкам, аккуратно перемешиваем венчиком (масса должна быть воздушной).

Сеем муку вместе с корицей и порциями добавляем в яичную массу. Аккуратно перемешиваем венчиком, чтобы масса не осела.

С помощью кондитерского мешка с круглой насадкой отсаживаем на противень, застеленный пекарской бумагой, печенье в длину 8 см, присыпаем сахарной пудрой и выпекаем при 180-200 градусах около 10 минут.