Тофу с грибами рецепты

Содержание

Тофу с грибами и пюрешкой
Похожие рецепты
Как запечь тофу с грибами в духовке пошагово
Жареный тофу с грибами сянгу
Ингредиенты для «Жареный тофу с грибами сянгу»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Жареный тофу с грибами сянгу»:
Похожие рецепты
Грибные корзиночки
Закуска «Грибная корзина»
Овощи с грибами с ароматом дымка
Жюльен
Горячая закуска в вафельных коржах
Маринованные грибы с морковью
Грибной жюльен в тарталетках «По-итальянски»
Севиче из шампиньонов
Икра грибная с орехами
Попробуйте приготовить вместе
Суп с крабовыми палочками и кукурузой
Салат «Гнездо кукушки»
Буженина из свиной шейки
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Тофу с грибами и пюрешкой
Похожие рецепты
Как запечь тофу с грибами в духовке пошагово
Жареный тофу с овощами и грибами Муэр (рецепт с фото) | Китайская кухня
Грибной салат с тофу
Ингредиенты для «Грибной салат с тофу»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Грибной салат с тофу»:
Похожие рецепты
Теплый салат из шампиньонов с айвой
Салат из китайской капусты с шампиньонами и орехами
Салат «Грибная поляна»
Салат из солeных грибов
Салат «Грибная полянка»
Тушеные грибы с соевым соусом и чесноком
Салат из сельдерея и шампиньонов
Салат «Эх, грибочки»
Салат «Натали»
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Коул Слоу» оригинальный
Плов «Городской»
Рисовые кексы-запеканки
Фотографии «Грибной салат с тофу» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Тофу с грибами и пюрешкой

Тофу с грибами можно купить в любом крупном магазине или в лавке здорового питания. Но это совсем не тот вкус, ребята! А вот запеченный тофу в духовке, который предварительно мариновался в соусе всю ночь — это супер вкусный веган рецепт. Вы захотите повторять это блюдо каждый день.

Как запечь тофу с грибами в духовке пошагово

Обычно тофу в упаковке содержит некоторое количество жидкости. Ее нужно слить, а тофу накрыть кухонным полотенцем и слегка надавить, чтобы убрать лишний сок. Можно сложить сразу несколько бумажных полотенец, чтобы не добавлять себе лишних дел в виде стирки.
Нарежьте соевый сыр крупным кубиком или прямоугольниками. И обжарьте на растительном масле (2 ст. л.) на чугунной сковороде до золотой корочки.

Подавайте с любым гарниром: картофельным пюре, макаронами, отварной гречкой, рисом, тушеными овощами или свежими. Приятного аппетита!

Источник

Жареный тофу с грибами сянгу

Диетическое вкусное блюдо. Тофу получается очень сочный, ароматный и тает во рту!

Ингредиенты для «Жареный тофу с грибами сянгу»:

Тофу — 300 г
Грибы (сянгу) — 10 шт
Сельдерей черешковый — 1 веточ.
Сахар — 1 ч. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Соус устричный — 1 ст. л.
Масло кунжутное — 1 ч. л.
Перец чили — 3 ломт.
Бадьян — 2 шт
Чеснок — 4 зуб.
Лук зеленый — 1 пуч.
Вода — 1 стак.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 625.2 ккал	белки 43.3 г	жиры 25.5 г	углеводы 58.1 г
Порции
ккал 208.4 ккал	белки 14.4 г	жиры 8.5 г	углеводы 19.4 г
100 г блюда
ккал 54.8 ккал	белки 3.8 г	жиры 2.2 г	углеводы 5.1 г

Рецепт «Жареный тофу с грибами сянгу»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Диетическое вкусное блюдо. Тофу получается очень сочный, ароматный и тает во рту!

Попробуйте приготовить вместе

Суп с крабовыми палочками и кукурузой

Салат «Гнездо кукушки»

Буженина из свиной шейки

Комментарии и отзывы

20 декабря 2016 года Бабушка Забота #

18 ноября 2016 года vaskathecat #

18 ноября 2016 года zhang-2016 # (автор рецепта)

18 ноября 2016 года vaskathecat #

17 ноября 2016 года Ирушенька #

18 ноября 2016 года zhang-2016 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Тофу с грибами и пюрешкой

Как запечь тофу с грибами в духовке пошагово

Обычно тофу в упаковке содержит некоторое количество жидкости. Ее нужно слить, а тофу накрыть кухонным полотенцем и слегка надавить, чтобы убрать лишний сок. Можно сложить сразу несколько бумажных полотенец, чтобы не добавлять себе лишних дел в виде стирки.
Нарежьте соевый сыр крупным кубиком или прямоугольниками. И обжарьте на растительном масле (2 ст. л.) на чугунной сковороде до золотой корочки.

Источник

Жареный тофу с овощами и грибами Муэр (рецепт с фото) | Китайская кухня

Распечатать рецепт

Цинцай Чао Доуфу, или Жареный тофу с овощами и грибами Муэр, — очень простое, сытное, легкое для пищеварения блюдо домашней китайской кухни. Блюдо представляет собой обжаренные кубики тофу, затем их готовят с добавлением традиционных китайских приправ и специй (чеснок, имбирь, зеленый лук, Шаосинское рисовое вино, соевый соус), небольшого количества свиной грудинки (или бекона), кусочков грибов Муэр и листовых овощей. Любители тофу по достоинству оценят этот несложный рецепт.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
твердый тофу – 400 г,
свинина (грудинка) – 50 г,
капуста Пак Чой – 150 г
или салат Фриллис — 4 листа (около 100 г) и стебли пекинской капусты – 50 г (2-3 шт.),
имбирь – 2 ломтика,
чеснок – 1 зубчик,
зеленый лук – 1 стрелка,
сушеные грибы Муэр – 1/3 брикета,
соус-приправа Шаосин – 1 ч.л.,
светлый соевый соус – 1 ч.л.,
белый сахар – 1/4 ч.л.,
соль – 5/8 ч.л.,
растительное масло – 2 ст.л.

Листовые овощи ополоснуть, мясо также промыть.
Конечно, предпочтительнее, если у вас найдется капуста Пак Чой, но если нет – не беда, ее отлично заменит в этом рецепте салат Фриллис (как мягкая зелень) и стволы листьев пекинской капусты. Их обычно выбрасывают, но не в китайской кухне, они сочные и хрустящие, вот они и заменят основания листиков капусты Пак Чой. Еще в китайской кухне их используют в фарше для пельменей (они добавляют хрустик, да и вообще…) или в супах (чудесная хрустящая нейтральная добавка). Нарезать их отрезками по 2-3 см (срезав по краям остатки листа, который, скорее всего, уже подвянет).
Чеснок и имбирь почистить, затем чеснок нарезать ломтиками, а имбирь соломкой.
Ополоснуть стрелку лука, нарезать кружками белую часть (отложить в сторону) и колечками зеленую (также отдельно сложить).
Тофу ополоснуть проточной водой и отжать лишнюю влагу, затем нарезать кубиками около 2-х см.
Грибы Муэр замочить в теплой воде на 20 минут. Затем стряхнуть лишнюю влагу, удалить отвердевшие части и нарвать на некрупные кусочки, соразмерные тофу и свинине.
Свинину (бекон) нарезать полосками около 2-3 см шириной.

В воке разогреть растительное масло, добавить немного (1/8 ч.л.) соли и обжарить на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон кубики тофу (если есть желание, то и со всех сторон), затем снять с огня и переложить на бумажное полотенце, чтобы в него впиталось лишнее масло.

Разогреть в воке 1 ст.л. растительного масла и обжарить в нем белую часть стрелки лука, чеснок и имбирь до аромата, затем добавить ломтики бекона и обжарить до прозрачности сала, затем добавить Шаосинское рисовое вино и светлый соевый соус, перемешать содержимое вока.

Добавить в вок тофу и грибы, перемешать и жарить 2 минуты (осторожно с грибами, они при обжарке сильно «плюются и стреляют»).
Затем добавить листовые овощи и стебли пекинской капусты, посыпать содержимое вока сахаром, перемешать и жарить еще 1 минуту. Готово.

Переложить готовое блюдо в сервировочную тарелку.
При подаче на стол посыпать колечками зеленого лука для украшения.

С уважением, Зверев Сергей.

Cмотреть все рецепты раздела » Китайская кухня «

Источник

Грибной салат с тофу

Поначиталась я, как наши поварята активно собирают грибы, понасмотрелась заманчивых фотографий с лесными красавцами – и стало мне невыносимо горько, что грибной сезон проходит без меня. И решила я на ваши умопомрачительные подберезовики, сыроежки и опята ответить нашими азиатскими шиитаки. Какие-никакие, а все-таки грибы! Милости прошу ко мне на огонек отведать грибного салата с тофу.

Ингредиенты для «Грибной салат с тофу»:

Грибы (шиитаки , сушеные) — 2 пакет.
Тофу — 150 г
Морковь — 1 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Масло кунжутное — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Лимон (сок, по вкусу)
Сахар (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Кунжут — 3 ч. л.
Соевый соус — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 984.7 ккал	белки 46.7 г	жиры 72 г	углеводы 38.8 г
100 г блюда
ккал 85.6 ккал	белки 4.1 г	жиры 6.3 г	углеводы 3.4 г

Рецепт «Грибной салат с тофу»:

1. Для этого салата необходимы грибы шиитаки и тофу. У меня шиитаки были в сушеном виде.

2. Их необходимо промыть и замочить минут на 30.

3. Затем отварить до готовности. Это много времени не займет – от силы четверть часа. У вареных грибов отрезать ножки, т. к. они даже после варки остаются жесткими.

4. Пока грибы варятся, натираем морковку, как для корейского салата.

5. Готовые грибы нарезаем произвольно. У меня были достаточно крупные, поэтому я порезала их соломкой.

6. Смешиваем морковь с грибами.

7. Кунжутное семя обжариваем на сухой сковороде до приятного бежевого цвета. Не пережарьте, а то кунжут будет горчить.

8. Отправляем его к грибам.

9. Нарезаем небольшими кусочками тофу, добавляем в салат.

10. Берем чеснок и лайм. Чеснок либо меленько рубим, либо пропускаем через чесночную давилку.
Из лайма выдавливаем сок. Можно использовать лимон.

11. Заправляем соевым соусом, кладем сахар по вкусу и столовую ложку кунжутного масла. И все тщательно перемешиваем. При необходимости добавляем соль.

12. Салат должен постоять минут 40, чтобы все ингредиенты пропитались заправкой. Перед подачей добавить немного растительного масла.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?