Выпечка
Домашняя выпечка – это замечательный повод для того, чтобы собраться семьей за одним столом и провести вечер в уютной и теплой атмосфере. Один только аромат, который разносится по всему дому, сближает и поднимает настроение. Хотите мастерски готовить хрустящие круассаны, блинчики и оладьи, печь домашний хлеб и пироги с разнообразными начинками, кексы, бисквиты, пирожки, ватрушки, булочки и куличи – раздел Выпечка на Finecooking.ru станет надежным подспорьем!
Искусство кулинарии требует постоянного совершенствования, поэтому для вас мы приготовили массу рецептов выпечки, которые содержат пошаговое описание и фото. Освоив основные приемы работы с тестом, вы избавитесь от необходимости покупать готовую выпечку и без проблем сможете приготовить ее дома.
Выпечка на Finecooking.ru – это не только готовые изделия, но и рецепты разных видов теста: дрожжевого, бисквитного, песочного, пресного, слоеного или заварного. Кроме того, мы поможем вам без проблем приготовить у себя дома отличное тесто для пельменей и вареников, а также узнать секреты приготовления настоящего теста для пиццы.
Здесь вы также сможете найти рецепты кремов для тортов, а также начинок для пирогов и пирожков. Возможно, вдохновившись отличными результатами, вы со временем и сами начнете создавать новые рецепты выпечки и делиться ими с нами. Пошаговые рецепты простой, вкусной и быстрой выпечки в домашних условиях с фотографиями – это реальная помощь новичкам-кулинарам в непростом деле освоения тонкостей выпечки.
Источник
Выпечка на скорую руку — 933 домашних вкусных рецепта приготовления
Приготовь выпечку на скорую руку – длительность приготовления от 10 минут! Удобные фото рецепты. Пошаговое описание. Для каждого посчитана энергетическая ценность кушанья, порционность, время готовки. Предусмотрена возможность замены ингредиентов. Читай дальше…
Выпечка на скорую руку – рецепты для тех, кто не любит подолгу стоять у плиты.
Готовь быстро – используй восхитительнейшие рецепты выпечки на скорую руку. Здесь и вкуснейшие сырники из творога, и пышные оладушки, и рассыпчатое печенье, и воздушные блинчики, и пирожки с мясными, картофельными, фруктовыми начинками. А еще масса изумительнейших бисквитных тортов и тортиков без выпечки, шоколадных кексов и маффинов, пудингов, пицц и много другого.
Основной ингредиент практически любой выпечки – это содержащаяся в ней мука. От ее качества зависит успешность приготовления любого блюда. Привычная нам пшеничная бывает нескольких видов. И для каждого вида кушаний нужен свой. Первый сорт подходит для несдобной выпечки (хлеб, пирожки, булочки). Второй – для создания пышных блинчиков и оладий, печенья и пельмешек. Высший сорт используют для приготовления тортов, в том числе бисквитных, коржей, кексов и сдобы.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах выпечки на скорую руку:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Сахар | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
| Мука | 325 | 12 | 1 | 67 |
| Яйца | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.7 |
| Сливочное масло | 734 | 0.5 | 82.5 | 0.8 |
| Куриные яйца | 80 | 12.7 | 10.9 | 0.3 |
Быстрый рецепт сырных лепешек:
1. Соль, сметану, подсолнечное масло и сахар перемешать.
2. Туда же всыпать муку и вымешивать до получения мягонького теста.
3. Оставьте для отдыха.
4. Смешать вареные яйца, чесночок и сыр (лучше твердый) и майонез.
5. Раскатать тонкие кругленькие лепешечки.
6. Выложить яично-сырную начинку.
7. Защипнуть края, как у чебурека.
8. Обжарить без использования масла.
9. Кушать еще не остывшими.
Пять самых быстрых рецептов выпечки на скорую руку:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Панкейки с содой и корицей молочные | 1 мин | 420 | +1 |
| Кулич в мультиварке на сухих дрожжах | 2 мин | 332 | +31 |
| Нежный и быстрый пирог с бананами в духовке | 4 мин | 271 | +147 |
| Дрожжевое тесто Для ленивых | 5 мин | 246 | +100 |
| Кексы без муки в микроволновке | 5 мин | 212 | +96 |
Полезные советы:
• В начинку можно добавить зелень, молотый перчик, зеленый лучок.
• После обжарки лепешку для мягкости необходимо смазать сливочным маслицем.
• Кушанье так же можно запечь в духовом шкафу.
• Если в приготовлении используется плавленый сыр вместо твердого, края нужно защипнуть более тщательно, чтобы он не вытек.
• Для поддержания температуры кушанья можно накрыть его сверху глубокой тарелочкой.
Источник
Выпечка, рецепты
Выпечкой принято называть изделия из любого вида теста, приготовленные в печи или духовке. Однако тесто, жареное на сковороде или в глубоком масле, тоже часто называют выпечкой.
Всю выпечку можно разделить на сладкую и несладкую, и внутри каждой группы множество видов выпечки: пироги и пирожки, кексы, печенье, торты и пирожные, булочки и ватрушки из разных видов теста. Домашний хлеб и все хлебобулочные изделия – тоже выпечка.
Традиционная, неповторимая выпечка есть в любой национальной кухне. Да что говорить, у любой хозяйки найдется не один рецепт любимой сладкой и несладкой выпечки. Так что можно смело утверждать, что рецептов выпечки – даже не сотни, а тысячи!
Чтобы выпечка была удачной, нужна хорошо отрегулированная газовая или электрическая духовка. Но ее отсутствие – вовсе не повод отказаться от домашней выпечки: микроволновая печь с функцией духовки, мини-духовка, аэрогриль и даже мультиварка отлично справятся с приготовлением многих видов выпечки.
Отмеривать ингредиенты для приготовления домашней выпечки лучше всего при помощи кухонных весов, но если их нет – подойдет мерный стакан.
Домашняя выпечка – один из символов уютного дома. Удачной вам выпечки!
Маффины часто путают с маленькими кексами. Действительно, американские маффины часто выпекают .
Что может быть лучше аппетитной булочки с чашкой горячего чая? Готовить домашние булочки довольно .
Пряник, совершенно особый вид сладкой выпечки, давно известен в кулинарной традиции многих .
Пасхальный кулич – это особый, «праздничный» вид хлеба. Его пекут из дрожжевого теста с добавлением .
Правила питания в Православный Пост строги, но не бесчеловечны. И если вы не мыслите жизни без .
Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой .
Ватрушка – круглый открытый пирожок с начинкой, с давних пор известный в русской кухне. Представляет .
Рождество! Долгие зимние каникулы, праздник в каждой семье. На наш взгляд, самое время заняться .
Многие думают, что выпечка — это долго и сложно, но мы знаем, что это не так! Множество блюд с .
Выпечка из творога вкусна, полезна и разнообразна. Для выпечки подойдет любой творог: жирный и .
Рецепт слоеного теста прост. Его основу составляют мука, соль, вода и жир. Но сам процесс .
Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и делает .
Самое популярное блюдо с яблоками – яблочный пирог, или, как его называют в англоговорящих странах, .
Хлеб — понятие универсальное. В сущности, хлебом можно назвать всё, что делают из теста (состоящего .
Что может быть проще печенья? Попросите любого из нас назвать известные виды и рецепты печенья, и мы .
Кексы представляет собой кондитерские изделия из сдобного теста, которые выпекают в специальной .
Пирожки — маленькие, но чрезвычайно деятельные послы русской кухни за границей. Большие, маленькие и .
В день Пасхи после семинедельного поста на столе появляются пасхальная выпечка, творожная пасха, .
Пицца – одно из самых популярных итальянских блюд. Это круглая лепешка из теста с начинкой, .
Несладкая выпечка традиционнно присутствуют в любой национальной кухне. К ней можно отнести все, что .
Оладьи — в русской кухне так именуют небольшие толстоватые блинцы, которые жарят на масле. Оладьи .
Есть множество рецептов выпечки с медом – ароматной и мягкой. Но у такой выпечки есть еще одно .
В любой кулинарной книге, на всяком сайте мы найдём множество рецептов пирожных. Но давайте .
В кухне почти у каждого народа есть свои виды лепешек и свои особенности их приготовления. Готовить .
Абрикос — солнечная ягода, в меру сладкая и сочная; просится в пирог! Выпечка на любой вкус .
Если раскатать небольшой сочень, положить на него творожную начинку и сложить пополам, то получится .
Выпечка с рикоттой довольно разнообразна: рикотту используют либо как основу для крема .
С тех пор, как бананы стали для нас самымы доступными из экзотических фруктов, находится все больше .
Даже самые разборчивые в еде дети обычно не отказываются от выпечки. Поэтому постарайтесь, чтобы .
Если говорить коротко, коврижка – это большой мягкий пряник. Действительно, для приготовления .
Морковные торты и пироги считаются «здоровой» выпечкой: помимо моркови, в них часто добавляют орехи, .
Первое, что приходит на ум при разговоре о несладкой выпечке с морепродуктами – пицца. Действительно .
Что рисует воображение, когда читаешь заголовок «выпечка в мультиварке»? Может быть, ароматный кекс .
Ромовая баба или ром-баба— разновидность кекса, изготовленного из сдобного дрожжевого теста с .
Выпечка с изюмом — интернациональный кондитерский хит.
Выпечка с инжиром всегда немного изыскана. Конечно, когда на рынке только появляется свежий инжир, .
Не даваясь в подробности, все груши, которые можно купить на наших рынках и в магазина, делятся на .
Сочные плоды слив — отличная начинка для выпечки. Удалите из слив косточки, оставьте целиком или .
Пончики – не что иное, как выпечка из сладкого дрожжевого теста, приготовленная во фритюре. У .
Вафли – кондитерское изделие из муки с оттиском на поверхности, рисунок которого зависит от формы, .
Выпечка с тыквой — это открытые и закрытые пироги, пирожки, пудинги, запеканки, кексы, чизкейки, .
Любая выпечка с персиками прекрасна, будь то пирог-перевертыш или шарлотка, масляный бисквит с .
Выпечка с вишней, многоликая и разнообразная, всегда вкусная и привлекательна.Прежде всего, .
Выпечка с кабачками или цукини? В этом нет ничего удивительного: эти овощи можно использовать для .
Выпечка с клубникой может быть самой разной. Это и пироги с клубникой: открытые, закрытые и с .
Источник
