Топ самых быстрых рецептов

Топ-10 самых простых и вкусных блюд, которые стоит научиться готовить каждой хозяйке

Каждая хозяйка умеет ценить свое время. Если на приготовление блюда уходит полдня, то обычно к вечеру уже даже не остается сил его попробовать. А если нужно приготовить не одно блюдо, а несколько?! Мы подобрали для тебя ТОП — 10 вкусных, простых и недорогих рецептов, которые наверняка оценишь не только ты, но и твои близкие.

Пусть твои кулинарные подвиги отнимают меньше сил, но приносят больше удовольствия! Бери на заметку эти замечательные рецепты.

Простые и недорогие блюда на каждый день

Жареный сэндвич с сыром

Ингредиенты:

• 2 тостерных хлебца;
• 50 г сливочного масла;
• 2 ломтика сыра;
• соль.

[ads-pc-3]

Жареный сэндвич с сыром: пошаговое приготовление

1. Растопи кусочек масла на сковороде на слабом огне и поджарь хлеб с одной стороны.
2. На подрумяненный кусок положи ломтики сыра и накрой другим хлебом так, чтобы поджаренные стороны тоста оказались внутри.
3. Растопи второй кусок масла на сковороде и на медленном огне прожарь сэндвич с двух сторон. Готово!

Запеченные овощи

Ингредиенты:

• 1 большая головка брокколи;
• 1 цукини;
• 3 моркови;
• 50 г шампинь;
• 1/4 ст. оливкового масла;
• .соль, перец.

[ads-pc-3]

Запеченные овощи: пошаговый рецепт

1. Разогрей духовку.
2. Смешай вместе большую головку брокколи, нарезанный цукини, помидоры черри, морковки (кольцами), шампиньоны.
3. Добавь оливкового масла, соль и черный молотый перец.
4. Раздели овощи на две одинаковые порции и запекай каждую 35–40 минут. Маленький совет: каждые 15 минут вынимай овощи из духовки и перемешивай.

Настоящая витаминная бомба готова!

Жареная зелень

Ингредиенты:

• кудрявая капуста 1 шт.;
• листья горчицы;
• мангольд;
• лук репчатый 1 головка;
• 3 зубчика чеснока;
• орехи 50 г;
• лимонный сок;
• растительное масло;
• .соль, перец.

[ads-pc-3]

Жареная зелень: пошаговый рецепт

1. Разогрей сковороду, добавь растительное масло, нарезанный полукольцами лук, мелко нарезанный чеснок и обжаривай до тех пор, пока лук не станет мягким.
2. Затем начинай добавлять зелень и, чтобы ускорить процесс готовки, долей немного воды.
3. Когда зелень будет готова, укрась блюдо орехами и сбрызни лимонным соком.

Это действительно очень вкусно!

Картофельное пюре

Ингредиенты:

• 8 небольших картофелин;
• 1/2 ч. л. соли;
• перец, чесночный порошок по-вкусу;
• 1/2 ст. сметаны;
• 1/2 ст. тертого сыра;
• 50 г сливочного масла.

[ads-pc-3]

Картофельное пюре: пошаговое приготовление

1. Свари картофель на медленном огне.
2. Смешай блендером соль, перец, чесночный порошок, сметану, тертый сыр и сливочное масло.
3. Добавь отварной картофель в миску с другими ингредиентами и перемешай на средней скорости до кремовой консистенции. Подавай горячим.

Макароны с сыром

Ингредиенты:

• 300 г макарон;
• 125 г сливочного масла;
• 4 ст. л. муки;
• 2,5 ст. молока или сливок;
• 1 ст. тертого сыра;
• 2 яичных желтка;
• соль, специи.

[ads-pc-3]

Макароны с сыром: пошаговый рецепт

1. Свари макароны, как указано в инструкции на упаковке.
2. Для приготовления соуса растопи сливочное масло, добавь муку, тщательно взбей и добавь молоко или сливки.
3. Тщательно перемешай полученную массу, добавь специи, 2 взбитых яичных желтка и тертый мягкий сыр.
4. Поставь на средний огонь и несколько минут постоянно перемешивай.
5. Готовые макароны залей соусом и поставь в духовку на 10 минут до появления золотистой корочки.
6. После приготовления можешь посыпать блюдо оставшимся тертым сыром. Ням-ням!

Пышные блины

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• корица, сода на кончике ножа;
• 1 ст. л. сахара;
• 2 ст. 10-% сливок;
• 2 ст. муки;
• соль.

[ads-pc-3]

Пышные блины: пошаговый рецепт

1. Разбей яйца и отдели белки от желтков, добавив щепотку соли. Маленький совет: для того чтобы белок лучше взбивался, яйца нужно брать холодные.
2. Смешай желтки с корицей, сахаром, ванилином и содой, взбей миксером или блендером.
3. В полученную массу добавь сливки и муку.
4. Вымеси тесто до однородности и осторожно соедини с тестом взбитые белки. Для того чтобы первый блин не вышел комом, выливай тесто на раскаленную сковороду.
5. Обжарь блинчики с двух сторон и подавай к столу с мёдом или вареньем.

Запеканка из картофеля с сосисками

Ингредиенты:

• 3 картофелины;
• 2 яйца;
• 4 сосиски;
• 100 г тертого сыра;
• зеленый лук;
• соль, перец.

[ads-pc-3]

Запеканка из картофеля с сосисками: пошаговый рецепт

1. Картофель очисти и отвари в подсоленной воде.
2. Натри на крупной терке, добавь взбитые яйца, посоли, поперчи, перемешай.
3. Картофельную массу выложи на смазанный маслом противень, разложи сверху мелко порезанные сосиски и посыпь натертым на мелкой терке сыром.
4. Запекай в разогретой духовке 10–15 мин. При подаче на стол посыпь рубленым зеленым луком.

Быстро, сытно, вкусно.

Паста с томатным соусом

Ингредиенты:

• 3-4 помидора;
• 5 ст. л. сливочного масла;
• 1 небольшая луковица;
• 100 г тертого сыра;
• макароны 200 г;
• соль, перец.

[ads-pc-3]

Паста с томатным соусом: пошаговое приготовление

1. Положи нарезанные и очищенные от кожицы свежие или консервированные помидоры в кастрюлю.
2. Добавь сливочное масло, среднюю очищенную и разрезанную пополам луковицу и соль.
3. Вари на очень медленном, но устойчивом огне в течение 45 минут или пока соус не загустеет, время от времени помешивая.
4. Свари макароны, залей их соусом и посыпь тертым сыром.

Идеальная курица в духовке

Ингредиенты:

Идеальная курица в духовке: пошаговый рецепт

1. Перед началом приготовления убедись, что мясо комнатной температуры. Курицу перед приготовлением не вымывай — все вредные бактерии и так погибнут под воздействием высоких температур.
2. Разогрей духовку до 230 °C.
3. Сухую курицу хорошенько посоли и поперчи не только снаружи, но и изнутри.
4. Перевяжи птицу плотной ниткой, начиная с ножек, и помести в разогретую духовку на 60 минут. В это время открывать дверцу, чтобы вынуть или смазать курицу маслом или жиром, нельзя.
5. Только после того как прошло 60 минут, достань противень из духовки и дай птице полежать 15 минут.
6. Теперь можешь начинать убирать нить и готовить мясо к подаче.

Восхитительный вкус идеального мяса!

Жареный сыр

Ингредиенты:

• 300-500 г твердого сыра;
• 2 ст. л. муки;
• 1-2 яйца;
• 2 ст. л. панировачных сухарей;
• растительное масло.

[ads-pc-3]

Жареный сыр: пошаговый рецепт

1. Нарежь любой твердый сыр на куски толщиной не менее 1 см.
2. Для приготовления «панциря» обваляй каждый кусок поочередно: в муке, яйце, сухарях… и так 3 раза. Мука создает хорошую основу для налипания всего остального, поэтому пусть тебя не смущает, что начинать нужно именно с нее.
3. Обжаривай сыр на горячей сковороде с добавлением растительного масла на довольно сильном огне по 1 минуте с каждой стороны.

Когда образуется румяная корочка — блюдо готово!

Нежный сыр идеально сочетается с хрустящей корочкой. Просто и очень вкусно!

На самом деле, чтобы получилось вкусное и сытное блюдо, не обязательно над ним колдовать целый день. Минимум усилий, максимум простоты — и вкусный обед или ужин порадует не только домашних, но и гостей, случайно забредших «на огонек»

Источник

Ленивая подборка: ТОП-10 быстрых и вкусных блюд!

Когда нет настроения и желания долго готовить, а поесть вкусно все-таки хочется, можно немного схитрить. Например, приготовить упрощенный и быстрый вариант любимого блюда. Про ленивые вареники и голубцы слышали все, а про ленивый пышный торт или ленивые пельмени? Нет? Тогда скорее читайте статью 🙂

Ленивые пирожки с луком и яйцом

Любимые пирожки и оладьи в одном флаконе! Вкус – потрясающий, готовка – моментальная!

Ингредиенты:

• яйца — 2 шт. сырых и 2 шт. варёных;
• кефир — 0,5 л;
• сметана — 0,5 стакана;
• соль, перец — по вкусу;
• мука;
• разрыхлитель теста;
• зеленый лук.

Приготовление:

1. Взбиваем яйца с солью.
2. Затем добавляем туда сметану и снова перемешиваем.
3. Добавляем кефир и снова перемешиваем.
4. Теперь добавляем муку и разрыхлитель, постоянно помешивая.
5. Количество муки варьируется – главное, чтоб тесто по консистенции получилось как на обычные оладьи.
6. Варёные яйца чистим, нарезаем кубиками и смешиваем с порезанным зелёным луком.
7. Смешиваем «начинку» с тестом и хорошенько перемешиваем.
8. Разогреваем на сковородке подсолнечное масло и жарим, как обычные оладьи.
9. Подавать можно со сметаной.

«Ленивый рис» с курицей

«Ленивый рис» с курицей — очень простой рецепт вкусного мясного блюда, приготовленного вместе с гарниром.

Ингредиенты

• 2 луковицы
• 1 банка консервированной кукурузы
• 2 стакана риса
• Куриные окорочка или голени
• Соль, черный молотый перец, паприка, пряности — по вкусу

Приготовление:

1. Сначала необходимо лук порезать, обжарить на масле и выложить в жаровню.
2. Затем с кукурузы слить жидкость и положить её поверх лука. Далее следует слой сырого риса. Соль, приправы.
3. Залить тремя стакана кипятка. Окорочка (голени) посолить, поперчить, натереть паприкой, выложить на рис. Накрыть жаровню фольгой и поставить в разогретую духовку. Тушить до готовности.

Вкусные ленивчики

Ингредиенты:

• грибы 150-200 г;
• колбаса по вкусу 150 г;
• лук 1 шт.;
• сыр твердый 50 г;
• картофель 1 шт.;
• яйца 1 шт.;
• 1,5 батона;
• 1/3 ч. л. соли;
• черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:

1. Мелким кубиком нарезать колбасу.
2. Мелко порезать лук.
3. Сырой очищенный картофель натереть на средней терке.
4. Измельчить на терке сыр.
5. Отварить грибы, перекрутить на мясорубке.
6. В миске смешать все ингредиенты, добавить яйцо, посолить, поперчить. Тщательно перемешать начинку.
7. Для ленивчиков подойдет нарезной батон.
8. Примерно столовую ложку начинки выложить на кусочек батона. Равномерно распределить. Сделать тоже самое с остальными кусочками.
9. В сковороде разогреть немного растительного масла.
10. Ленивчики выкладываются в горячее масло начинкой вниз. Обязательно нужно немного придавить рукой.
11. Жарить с одной стороны 2-3 минуты пока ленивчики не станут золотистыми.

Такое блюдо можно сразу со сковородки подавать к столу. Они придутся по вкусу и в холодном виде.

Новый рецепт «ленивых» вареников

Ингредиенты:

• мука — 270 г;
• вода — 100 мл;
• яйцо — 2 шт.;
• сливочное масло — 30 г;
• творог — 430 г;
• сахар — 3 ст. л.;
• соль по вкусу;
• ванилин 2 г.

Приготовление:

1. Готовим тесто: вскипятите 100 мл воды и добавьте в нее сливочное масло. Отдельно взбиваем яйцо и добавляем просеянную муку. Затем вливаем воду с маслом.
2. Заворачиваем тесто в пленку и оставляем на 30 минут.
3. Готовим начинку: растираем творог с желтком, сахаром и ванилином.
4. Раскатываем тесто в тонкий круглый пласт. Делаем в центре дырку и формируем круг. Распределяем в центре начинку.
5. Заворачиваем тесто от центра к краям.
6. Делаем по кругу стаканом вареники.
7. Варите как обычные.

Ленивые голубцы

Ингредиенты:

• 500 гр свежего фарша;
• 300 гр капусты;
• 100 гр риса;
• 1 яйцо;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Капусту тонко нашинковать, рис отварить до полуготовности, добавить фарш, соль, перец, яйцо.
   Тщательно перемешать. Сформовать котлетки.
2. Приготовить их можно двумя способами : обжарить и затем протушить под крышкой в сметанно-томатном соусе. Или выложить в форму и запечь в духовке.
3. Сначала без соуса минут 20, а затем полить соусом и еще 20 минут запекать.
4. Соус: 3 — 4 столовые ложки сметаны, 0,5 стакана воды и 2 столовые ложки томатного соуса.

Творожная ленивая ватрушка

Ингредиенты:

• 4 яйца;
• 280 г муки;
• 200 г сахара;
• 150 г сметаны;
• 1,5 ч. л. разрыхлителя;
• щепотка соли.

• 0,5 кг творога;
• 100 г сахара;
• 1 яйцо;
• 1 г ванилина.

Приготовление:

1. С помощью венчика или миксера взбивать яйца с сахаром до образования однородной белой массы.
2. Не прекращая перемешивать, добавить сметану, соль, муку, разрыхлитель. Тесто готово.
3. В глубокой емкости измельчить ингредиенты для начинки (не обязательно делать однородную творожную массу).
4. Застелить форму для запекания пергаментом. Распределить тесто по дну формы.
5. В центр теста поместить творожную массу.
6. Отправить в духовку на 45 минут, запекаться при 180 градусах.

Перед подачей остудить ватрушку, можно украсить топленым шоколадом или сахарной пудрой. Творожную начинку можно смешивать с изюмом или другими сухофруктами, ягодами.

Самые ленивые пельмени

Ингредиенты:

• 3 стакана муки;
• 1 яйцо;
• 2/3 стакана воды;
• 1/2 чайной ложки соли;
• мясо;
• лук;
• соль;
• перец.

Приготовление:

1. Просеиваем муку. Добавляем яйцо. Добавляем воду. Вымешиваем. Оставляем на 30-40 минут на расслаивание (ОБЯЗАТЕЛЬНО).
2. В это время делаем фарш.
   мясо, лук, соль, перец. Я беру мясо: 50% свинина, 50% говядина.
3. Все остальное по вкусу и консистенции.
   30 мин от замеса теста прошло? Раскатываем его листом толщиной не более миллиметра.
4. Выкладываем сверху фарш, сворачиваем в рулет. ОБЯЗАТЕЛЬНО защипываем длинный край. Ножом режем на столбики. Это и есть наши «ленивенькие».
5. А дальше просто – хоть в воду, хоть на пар, хоть в микроволновку…
6. Я положил порезанные рулетики в глубокую сковороду, на «подушку» из жаренной моркови и чеснока, залил сверху разбавленной в воде сметанкой с «хмели-сунели» и на каждую пельменьку по маленькому кусочку масла.
7. Накрыл крышкой и тушил на небольшом огне, пока практически вся жидкость не впиталась.
8. Не забудьте разложить по тарелкам, посыпать зеленью и пожелать всем приятного аппетита!

Ленивые беляши на кефире

Это замечательное блюдо, правда, требуется немало времени на его приготовление. Однако существует изумительный рецепт ленивых беляшей, который значительно облегчает труд хозяюшки, а по вкусу ничуть не хуже настоящих беляшей. Как же приготовить ленивые беляши?

Ингредиенты:

• кефир 2 стакана;
• сода 1/2 чайная ложка;
• соль 1/2 чайная ложка;
• сахар 1/2 чайная ложка;
• мука (до получения густоты теста как на оладьи);
• фарш мясной;
• лук; чеснок;
• соль; перец
• зеленый лук по желанию;
• зелень по желанию.

Приготовление:

1. Вначале подогреваем кефир приблизительно до 28-30 градусов.
2. Затем добавляем в кефир соду, хорошенько размешиваем.
3. Далее добавляем в массу соль, сахар и снова все тщательно размешиваем.
4. Даем массе постоять минуту-две.
5. После этого в массу вводим постепенно муку, помешивая. Чтобы тесто было однородным и по густоте сходным с густотой домашней сметаны.
6. Приготовим фарш для беляшей, для чего смешаем вместе мясной фарш, лук, чеснок, соль, перец, измельченный зеленый лук и зелень.
7. Теперь берем сковороду и разогреваем в ней растительное масло, масла должно быть около 0,5-1 сантиметра.
8. Далее, очень быстро, выкладываем в разогретое масло ложкой тесто, сверху на тесто кладем фарш, а на фарш кладем еще тесто, при этом при накрытии фарша тестом должны оставаться небольшие отверстия.
9. Обжариваем наши ленивые беляши на масле с каждой стороны до готовности и красивого золотистого цвета. Горячие ленивые беляши сразу подаем к столу.

Сметанник для ленивых

Ингредиенты:

• 1 л сметаны 20%;
• 2 ст. л. сгущенного молока;
• 200 г сахарной пудры (можно заменить сахаром);
• 3 пачки загустителя для сметаны;
• 1,2 кг печенья.

Приготовление:

1. Сметану на средней скорости 1 минуту взбивать миксером.
2. Добавить сахарную пудру. Ее количество можно регулировать, в зависимости от кислоты сметаны. Взбить.
3. Добавить загуститель для сметаны, взбивать, пока крем не загустеет.
4. Печенье для такого торта лучше брать двух видов — одно шоколадное, второе ванильное. Так коржи получатся разных цветов. Немного печенья измельчить в блендере, чтобы потом можно было присыпать торт. Сначала нужно измельчать ванильное, затем шоколадное, не смешивая их. Крошка не должна быть слишком мелкой.
5. Начинаем собирать торт. Делать это лучше сразу на том блюде, в котором он будет подаваться.
6. На дно — немного сметанного крема. В одном слое будет 2 печенья их нужно склеить между собой сгущенным молоком, намазывая тонким слоем. Первый слой покрыть кремом. Слой не должен быть тонким, чтобы крем полностью не впитался.
7. Выкладываем следующий слой, склеивая 2 печенья между собой сгущенкой. Сверху обильно смазать кремом.
8. Из такого количества печенья получится 3 слоя.
9. Сверху торт обмазать кремом со всех сторон.
10. Выбрать визуально центр торта. Легко касаясь крема лопаткой или ножом, провести линии от центра к краям, разделив торт условно на 4 части.
11. Засыпать две части торта крошками светлого печенья, а две темными. Крошку из печенья нужно легонько прижимать рукой, чтобы она хорошо схватилась за крем.
12. Когда торт полностью затянут крошкой из печенья, нужно убрать его в холодильник настаиваться на 4-5 часов, но лучше на всю ночь — так он лучше пропитается.

Быстрые пирожки с зеленым луком и яйцами

Ингредиенты:

• 500 грамм слоеного теста;
• 70 грамм твердого сыра;
• три куриных яйца, сваренных вкрутую;
• 50 грамм зеленого лука;
• две столовых ложки майонеза (или сметаны);
• соль и черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Сначала сделаем начинку. Заранее отвариваем куриные яйца до готовности, затем остужаем их в холодной воде и очищаем от скорлупы.
2. Нарезаем яйца небольшими кубиками и перекладываем в миску.
3. Небольшой пучок зеленого лука промываем, обсушиваем и мелко рубим ножом. Отправляем к яйцам.
4. Туда же добавляем натертый на крупной терке кусочек твердого сыра.
5. Солим и перчим по вкусу, заправляем домашним майонезом или сметаной, тщательно перемешиваем.
6. Совет. Как приготовить вкусный густой домашний майонез за две минуты, вы можете посмотреть на нашем сайте.
7. Размороженное слоеное тесто (у меня дрожжевое) немного раскатываем (слишком тонко делать не стоит), разрезаем на две части. Затем каждый квадрат разрезаем еще на четыре части.
8. Противень застилаем пергаментной бумагой, смазываем ее маслом или антипригарной эмульсией.
9. Выкладываем 8 квадратиков теста, на некотором расстоянии друг от друга.
10. На серединку каждого квадратика кладем начинку, разравниваем ее.
11. Яйцо смешиваем с небольшим количеством молока. Полученной смесью смазываем края теста. Но это все по желанию.
12. Отправляем противень с пирожками в духовку, разогретую до 180 градусов, на 35-40 минут.
13. Ленивые пирожки с зеленым луком и яйцами подаем на стол: с чашкой чая, какао или молока. Они настолько вкусные, что даже дети просят добавку: делайте сразу двойную порцию. Кстати, слоеное тесто не обязательно покупать: его можно сделать самим.

Иногда полениться совсем неплохо. Из этого может получиться новое блюдо, ведь лень двигатель прогресса и на кухне! Делитесь этой подборкой в социальных сетях и готовьте с удовольствием!

Источник