Торт аморе мио рецепт

Содержание

Amore mio (шоколадный чизкейк)
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Торт Аморе — рецепт приготовления с фото
Торт Аморе — ингредиенты:
Торт Аморе — рецепт приготовления:
Ну, а вдруг. кто-то знает рецепт торта Аморе Мио, как в Пронто
Торт «Аморе»
Ингредиенты для «Торт «Аморе»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Торт «Аморе»»:
Похожие рецепты
Торт «Улыбка негра»
Персиковый Рай
Торт «Да здравствует сюрприз!»
Торт сметанный с маком
Торт «Паровозик»
Торт «Обезьянка»
Торт «Корона»
Торт Пьяная вишня
Торт «Поль Робсон»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Amore mio (шоколадный чизкейк)

14 августа 2010, 20:32

Ингредиенты

для основы:
печенье юбилейное 1п. + ещё пол пачки.
сливочное масло — 100 гр.
какао порошок — 2 ст.л.
начинка:
творог 9%- 250 гр
щепотка соли

шоколад чёрный 72% — 300 гр.
сливки 33% — 35% 250 гр. + 20 гр. для растапливания шоколада.
сахарная пудра — 3 ст.л.
какао порошок — 1 ст.л. + 1 ст.л. для обсыпки.
форма 20 см.
бумага для выпечки.

Пошаговый рецепт приготовления

Печенье превращаем с помощью блендера или др. кухонных приборов в мелкую крошку и высыпаем в миску. К печенью добавляем какао.

Туда же натираем на тёрке сливочное масло. И руками аккуратно всё это перемешиваем до почти однородного состояния. Берем разъёмную форму для тортов диаметром 20 см, и утрамбовываем песочную массу на дно. Отставляем в сторонку.

Растапливаем шоколад: для этого в емкость наливаем немного сливок и разламываем шоколад. Ставим на плиту (у меня электрическая, возможно если у Вас газ — лучше растопить шоколад на водяной бане.) Постоянно всё это помешиваем деревянной лопаткой, пока не растопится весь шоколад.

Взбиваем сливки до устойчивых пиков. ВНИМАНИЕ: взбивать на небольшой скорости. а то отделится молоко и масло:)

В отдельной посуде взбиваем творог, щепотку соли, сахарную пудру, какао порошок (1 ст.л.)

Соединяем на самой низкой скорости миксера творожную массу со сливками, а затем с растопленным шоколадом (он не должен быть очень горячим. )

Выкладываем начинку на наш песочный корж. Убираем в холодильник на 4-5 часов. Перед подачей обсыпать сверху какао.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Этот чизкейк — одно из наших самых любимых лакомств. Оригинал рецепта см Здесь: с

Источник

Торт Аморе — рецепт приготовления с фото

Очень простой, но довольно эффектный торт Аморе. Нежный и легкий как облако. Рыхлый бисквит, йогурт и желе.
Готовится очень просто, а вид и вкус просто неповторим.

Торт Аморе — ингредиенты:

Яйца — 3 штуки.
Сахар — 4 ст.л.
Ванильный сахар — 1 ч.л.
Мука — 3 ст.л. (с горкой).
Разрыхлитель — ¼ ч.л.

Вода кипяченая — 1/3 стакана.

Лимонный сок — 2-3 ст.л.

Для массы с йогуртом:

Йогурт клубничный — 300 г.
Желе клубники — 1 упаковка.
Желатин – 2 ч.л.
Вода – 200 мл.

Масло – 55 г.
Сметана (густая) — 2 ст.л.
Сахар — 6 ст.л.
Какао — 2 ст.л. (с горкой).

Желе клубника — 2 упаковки.
Вода – 800 мл.

Желе клубника — 1 упаковка.

Торт Аморе — рецепт приготовления:

*** Внимание. Количество ингредиентов дана для одного коржа!

Белки отделяем от желтков. Белки взбиваем с щепоткой соли до густой пены, по ложке добавляем сахар и ванильный сахар, каждый раз хорошо взбиваем. По одному добавляем желтки, взбиваем на самой низкой скорости миксера.

Муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем к яичной массе, аккуратно вымешиваем лопаткой.

Форму (25х25) застилаем пергаментом, выливаем тесто, выпекаем при температуре 180 градусов 20-25 минут, до сухой спички.

Оставляем до остывания.

Аналогично выпекаем второй корж.

Один из коржей снова вкладываем в форму и пропитываем приготовленной жидкостью (второй корж НЕ пропитываем).

Масса с йогуртом

Желе и желатин растворяем в горячей воде, охлаждаем и смешиваем с йогуртом. Ставим массу в холодильник, до тех пор пока масса не начнет едва густеть. Выливаем массу на пропитанный корж. Ставим в холодильник до полного загустения.

Желе растворяем в горячей воде, ставим в холодильник до легкого загустения, выливаем на массу с йогуртом, ставим в холодильник до полного загустения.

Пока застывает желе, в другой лепешки, формой для печенья вырезаем сердечки.

Выкладываем корж с сердечками в желе.

В кастрюлю складываем все ингредиенты, прогреваем (не кипятите). Как только масса собирается «булькать», снимаем с огня, вымешиваем до однородности. Охлаждаем.

Аккуратно кисточкой наносим глазурь на верхний корж, стараемся не «загрязнить» желе в сердечках.

Снова ставим корж в холодильник до загустения глазури.

Последнюю пачку желе растворяем в 250 мл горячей воды, охлаждаем, ставим в холодильник до легкого загустения.

Вынимаем торт из холодильника, аккуратно заполняем «сердечки» густым желе.

Ставим Торт Аморе в холодильник на несколько часов. Разрезают так, чтобы на кусочке (в середине) было сердце с желе.

10% Скидка на бренды. Суперакции. Бесплатная доставка от 40$

Источник

Ну, а вдруг. кто-то знает рецепт торта Аморе Мио, как в Пронто

Дубль два. Прошу — сюда.

Весь вопрос в заголовке ))) Этот торт — что-то необыкновенное, в роте тает ) Но отдавать каждый раз за кусочечек 240 рублей, да еще плюс чай, и не одна же — а с дочкой — лакомлюсь — жаба душит. Ну, а вдруг кто-то из Вас знает рецепт? Или хотя бы ингредиенты. На мой взгляд, там в тесте есть орехи, курага и чернослив (могу ошибаться). А крем, похоже, из маскарпоне или что-то с ним.

Там странным образом измельчены чернослив и курага, что ли. почему-то как ниточки. Я даже не уверена, что это курага — так мелко, не рассмотреть. И чернослив ли вообще.

А крем — и между слоями, и сверху — не помадка и не сливки.

Источник

Торт «Аморе»

Пеку на каждый праздник, всем нравится.

Ингредиенты для «Торт «Аморе»»:

Яйцо куриное — 6 шт
Сахар — 3 стак.
Сметана — 3 стак.
Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Разрыхлитель теста
Изюм — 1 стак.
Орехи грецкие — 1 стак.
Мак — 1 стак.
Масло сливочное — 200-300 г
Молоко сгущенное (400 грамм) — 1 бан.
Стружка кокосовая (для украшения)
Какао-порошок — 2-4 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 12078 ккал	белки 224.2 г	жиры 622.3 г	углеводы 1413.9 г
100 г блюда
ккал 348.1 ккал	белки 6.5 г	жиры 17.9 г	углеводы 40.7 г