Торт для оли рецепт

Содержание

Торт «Ольга» рецепт
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления Торт «Ольга» с фото
Видеорецепт Торт «Ольга»
Торт «ольга»
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Торт к дню рождения олечки.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Торт «Ольга»
Ингредиенты для «Торт «Ольга»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Торт «Ольга»»:
Похожие рецепты
Торт «Мечта холостяка»
Продолжение торта «Сникерс»
Простой торт малина со сливками
Торт «Ледяное сердце»
Рождественское полено с меренгой
Ежевичный торт с лимонным кремом
Бисквитный торт «Загогулина»
Торт «Белоснежка»
Торт «Совушка»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Торт «Ольга» рецепт

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫ	МАССА	КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Яйцо куриное(для теста — 6 шт.; для крема — 4 шт.) —10 шт.	157
Сахар(для теста — 2 стак.; для крема — 1 стак.)	3 стак.	374
Сметана	2 стак.	205
Сода	1 ч. л.
Мука пшеничная(для теста — 2 стак.; для крема — 2 ст. л.)	2 1/3 стак.	329
Какао-порошок	2 ст. лож.
Молоко	1 стак.	58
Масло сливочное	300 г.	748
Орехи	200 г.	648

Пошаговый рецепт приготовления Торт «Ольга» с фото

Готовится вкусность так:

Поделите тесто на несколько частей.

Достаньте форму, смажьте маслом, вылейте часть теста, отправьте выпекаться в духовой шкаф при 200 градусах до полной готовности.

С готового коржа обрежьте края, разрежьте основу пополам.

В тесто, которое осталось, всыпьте какао, тщательно перемешайте, отправьте также выпекаться, потом снова обрежьте края, поделите на несколько частей.

Теперь займемся молочным сиропом. В емкость всыпьте сахар, влейте молоко, поставьте на огонь, вскипятите, сахарные кристаллики должны полностью раствориться.

В отдельную емкость разбейте яйца, всыпьте просеянную муку, влейте сюда же горячую массу, хорошенько перемешайте. Вскипятите все вместе, помешивать не переставайте, потом молочный сироп охладите.

Размягчите сливочное масло, смешайте с сиропом, а затем взбейте, должна получиться пышная масса. Добавьте сюда же орешки, перемешайте.

Смажьте коржи, цвета чередуйте.

Обрезки потрите на терке, посыпьте края и верхушку торта, поставьте сладость в холодильник на два часа. Вот и все, выпечка готова!

Видеорецепт Торт «Ольга»

Источник

Торт «ольга»

19 августа 2008, 01:43

Ингредиенты

6 яиц,
2 ст. сахара,
2 ст. муки,
1 кг. сочных яблок,
300 гр. зефира, 300 мл. сливок жирностью не менее 20%, упаковка свежезамороженных вишен,
2 ст.л. меда,

40 гр. вишневого джема,
0,5 ст. очищенных грецких орехов,
200 гр. горького шоколада,
0,5 ч.л. тертого мускатного ореха,
1 ч.л. молотой корицы,
шоколадная крошка для украшения.

Пошаговый рецепт приготовления

Яблоки очистить от семян, нарезать тонкими дольками. Добавить мускатный орех, корицу, мед и 1 ст. л. сахара. Перемешать и отставить.

Слегка взбить 3 яйца с 1 стаканом сахара. Достаточно того, чтобы сахар и яйца хорошо перемешались и сахар немного растворился. Грецкие орехи порубить, всыпать половину в яичную смесь и перемешать. Стакан муки просеять через мелкое сито прямо в смесь сахара и яиц. Вымесить тесто — оно должно иметь консистенцию густой сметаны.

Духовку разогреть до 180˚С. Разъемную форму диаметром 21 см смазать растительным маслом, высыпать на ее дно половину подготовленных яблок, сверху вылить тесто и осторожно перемешать его с яблоками. Поверхность коржа должна быть ровной, а тесто должно полностью покрывать дольки яблок. Можно поступить и следующим образом: выложить на дно формы четвертую часть яблок, залить половиной теста, сверху высыпать еще четверть яблок и залить их оставшимся тестом; тогда яблоки и тесто можно не перемешивать. Поставить форму в разогретую духовку, выпекать в течение 25-30 мин. Дать остыть в форме. Зефир разделить на половинки. В стакан налить горячей воды и, окуная в нее нож, разрезать каждую половинку еще на две части. Горячая вода позволяет резать зефир ровно и аккуратно, а зефирная масса не пристает к лезвию ножа. Когда корж остынет, достать его из формы, промазать сверху джемом, затем выложить в один слой нарезанный зефир. Выпечь еще один такой же корж.

Сохранить 2 ст. л. сливок для шоколадного крема. Остальные сливки взбить до образования густой пены.

Поверх кусочков зефира выложить на корж взбитые сливки. Положить сверху второй корж и слегка на него надавить, чтобы схватилась зефирная прослойка.

Шоколад разломать на кусочки и положить в миску, добавить отложенные ранее сливки. Поместить миску на верх подходящей по размеру кастрюли с горячей водой, стоящей на слабом огне. Вода должна быть очень горячей, но не кипящей. Растопленный шоколад вылить на вершину торта и распределить с помощью подогретой в горячей воде лопатки. Пусть глазурь покроет и боковую поверхность верхнего коржа. Размороженную вишню разложить в произвольном порядке по глазури, аккуратно вдавливая в шоколад. Дать шоколаду застыть в течение 10 мин. Нижний корж обмазать остатками сливок и присыпать шоколадной крошкой

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Этот торт я делала на свой ДР 2 года назад. Мои поправки к рецепту: Все делала по рецепту, пока не вытащила из духовки первый корж: он оказался таким высоким, что я решила разрезать его пополам, Думаю, они погорячились насчет диаметра формы, он явно должен быть больше. Зефира на корж такого диаметра идет гораздо меньше. Такого количества сливок, как указано в рецепте хватит не на один слой, я взбивала где-то 150г — слой сливок был гораздо толще, чем у них. Джема я брала побольше, а шоколада хватило одной стандартной плитки.

Источник

Торт к дню рождения олечки.

24 января 2015, 17:57

Ингредиенты

бисквит
мука — 55 г
разрыхлитель теста — 0.5 ч.л.
соль — 1/8 ч.л.
молоко — 1.5 ст.л.
масло сливочное — 1 ст.л.
ванильная эссенция — 0.5 ч.л.
яйцо (комнатной температуры ) — 3 шт
сахар коричневый ( мистраль ) — 5 ст.л.
бисквит в полоску
яйцо (3 целые яйца плюс 2 яичных желтка ) — 5 шт
сахар — 0.5 стак.
мука — 90 г
соль — 1/8 ч.л.
масло сливочное (масло растопленное ) — 60 г

малиновый джем- 150-200 гр
клубничный мусс
сливки 400 гр- 35%
клубничный соус- 200 гр
желатин — 1 ст.лож
1/3 ст. холодной воды
3/4 чашки сахара-песка
1 ст. лимонного сока
груши в сиропе
груши-3шт
вода — 300 мл.
сахар мистраль-150 гр
апельсиновый сок-100 мл.
лимон или лайм — 1 шт.
корица — 1-2 шт

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреть духовку до 175 градусов.

Разъёмная форма 21 см застелите пергаментом.

Взбейте муку, разрыхлитель и соль в небольшой миске. Отложите в сторону.

В микроволновой печи разогрейте молоко и масло

Добавьте ваниль, накройте крышкой и отставьте в сторону.

Миксером, взбейте яичные белки до жестких пиков, постепенно добавляя 2.5 столовых ложек сахара. Отложите.

Также взбейте отдельно яичные желтки и оставшиеся 2.5 столовых ложек сахара, до бледно-желтого цвета.

Используйте резиновую лопаточку, объедините яичные белки и желтки, осторожно перемешивая.

Просейте смесь муки над яичной массой. Перемешайте аккуратно, используя лопатку.

Влейте в тесто теплое молоко и сливочное масло по стенкам миски.

Разделите тесто пополам, и вылейте в подготовленные формы для торта.

Выпекайте в течение 15-20 минут, до золотистого цвета.

Пергамент снимите сразу после выпечки. Остудите бисквит на решетке. Разрежьте бисквит на две части.

Бисквит в полоску

Объедините яйца и сахар в жаропрочную миску.

Поместите миску над кастрюлей с кипятком.

Взбивайте миксером, пока сахар не растворится, и яйца слегка будут теплым.

Снимите миску с паровой бани.

Взбивайте массу около 6 мин, или пока яйца станут светло-желтыми и пушистыми.

Просейте муку, соль и перемешайте.

Растопите сливочное масло.

Добавьте половину муки и аккуратно перемешайте. Добавьте растопленное сливочное масло, так чтобы оно стекало по стенкам миски, и аккуратно перемешайте лопаткой.

Добавьте вторую половину муки и снова перемешайте.

Застелите противень пергаментом.

Налейте тесто на подготовленный противень и распределите тесто равномерно. Выпекать 5-7 мин.

У охлажденного бисквита обрежьте края по периметру. Намажьте бисквит, малиновым джемом. Разрежьте бисквит на 5 полосок одинакового размера

Сложите полосы друг на друга, как на фото.

Накройте бисквит пищевой пленкой и поставьте в морозильную камеру для застывания на 40- 60 минут.

Пюре клубники взбить в кухонном комбайне. Процедить, если это необходимо. ( У меня замороженная и перетертая с сахаром) Добавить сахар и лимонный сок.

Желатин замочить в холодной воде, в течение пяти минут.

Растопить желатин на водяной бане.

Размешайте желатин в клубничное пюре и дайте немного остыть.

Взбейте сливки до жестких пиков.

Аккуратно добавьте взбитые сливки в пюре с помощью резинового шпателя.

Разрежьте замороженный бисквит с малиновым джемом на кусочки 1 см.

Поместите кусочки по окружности формы, так чтобы сформировать вертикальные полосы.

На дно положите круглый пропитанный бисквит.

Распределите равномерно половину мусса на бисквит. Немного охладите.

Поместите второй корж и сверху мусс.

Поместите торт в холодильник на несколько часов для охлаждения.

Свежие спелые груши помыть.

Очистить с плодов кожуру, вынуть сердцевину.

В воду вылить сок из апельсинов, всыпать сахарный песок.

Емкость с сиропом поставить разогреваться на слабый огонь, оставить кипеть в течение 5-10 минут, чтобы излишки жидкости испарились.

Пока варится сироп, сбрызнуть груши соком цитрусовых.

Переложить груши в емкость с кипящим сиропом и варить 15 минут на медленном огне.

Достать приготовленные груши из кастрюли, охладить.

Разрезать груши на тонкие дольки и украсить торт.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Этот тортик хочу подарить Олечке в честь Дня ее Рождения.

Олечка! Поздравляю С Днем Рождения. Ура.

С днем рождения, Олечка! Счастья желаю,
Как океан — без конца и без края,
Желаю тебе, чтоб волною не смыло,
Безумной любви, чтоб ты в небе парила!

Пускай унесет тебя в твой день рожденья
В пушистое облако лишь наслажденья,
И не упади от дурмана, от счастья,
От радости, от сладострастья!

;»> © http://pozdrav.a-angel.ru/pozdravleniya/s-dnem-rozhdeniya-olge-2.html

Источник

Торт «Ольга»

Нашла рецепт этого торта и решила испечь. Вот, что получилось.

Ингредиенты для «Торт «Ольга»»:

Яйцо куриное (для теста — 6 шт; для крема — 4 шт) — 10 шт
Сахар (для теста — 2 стак.; для крема — 1 стак.) — 3 стак.
Сметана — 2 стак.
Сода — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (для теста — 2 стак.; для крема — 2 ст. л.) — 2 1/3 стак.
Какао-порошок — 2 ст. л.
Молоко — 1 стак.
Масло сливочное — 300 г
Орехи — 200 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 9186.3 ккал	белки 156.3 г	жиры 490.7 г	углеводы 1030.2 г
Порции
ккал 918.6 ккал	белки 15.6 г	жиры 49.1 г	углеводы 103 г
100 г блюда
ккал 321.2 ккал	белки 5.5 г	жиры 17.2 г	углеводы 36 г

Рецепт «Торт «Ольга»»:

Растереть яйца с сахаром, влить сметану, добавить соду и муку. Все тщательно перемешать. Тесто разделить на две части. Форму смазать слив. маслом, вылить половину теста. Выпекать в хорошо нагретой духовке при 200С до готовности. Края готового коржа обрезать и разрезать на две части.

В оставшееся тесто добавить какао и хорошо перемешать. Выпечь и так же отрезать края, разделить на две части.

Сварить молочный сироп: для этого сахар растворить в молоке, довести до кипения. Отдельно взбить яйца, добавить в муку. Тонкой струйкой влить в горячее молоко, постоянно помешивая. Всю массу довести до кипения, не переставая помешивать. Затем охладить молочный сироп до комнатной температуры. Размягченное масло добавить в сироп небольшими порциями, хорошо перемешать до растворения масла. Взбить до получения пышной массы, добавить орехи, перемешать.

Коржи смазать, чередуя цвета. Обрезки натереть на терке и обсыпать смазанные края и верх торта. Торт поставить на несколько часов в холодильник. Пропитывается быстро.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Нашла рецепт этого торта и решила испечь. Вот, что получилось.

Комментарии и отзывы

5 апреля 2011 года Nastyazp #

23 ноября 2009 года asesia2007 #

30 ноября 2009 года Lenusja # (автор рецепта)

14 августа 2009 года olmora #

23 августа 2009 года Lenusja # (автор рецепта)

11 ноября 2008 года Aprelia #

13 ноября 2008 года Lenusja # (автор рецепта)

7 ноября 2008 года кулинар74 #

8 ноября 2008 года Lenusja # (автор рецепта)

28 октября 2008 года Дорис #

28 октября 2008 года Lenusja # (автор рецепта)

28 октября 2008 года OLKA7 #

28 октября 2008 года Lenusja # (автор рецепта)

27 октября 2008 года Lasto4ka-Ирина #

28 октября 2008 года Lenusja # (автор рецепта)

27 октября 2008 года Meotida #

27 октября 2008 года Lenusja # (автор рецепта)

26 октября 2008 года розочка #

27 октября 2008 года Lenusja # (автор рецепта)

27 октября 2008 года розочка #