Торт Гарри Поттер – 4 рецепта тематического торта
Дети обожают сказки о волшебниках и заколдованных мирах, поэтому тематический торт «Гарри Поттер» прекрасно будет выглядеть на праздничном столе в день рождения любимого сынишки или дочки.
Торт «Гарри Поттер» из мастики
Чтобы торт получился действительно тематическим, лучше всего использовать украшения из мастики. Разберём, как сделать торт «Гарри Поттер» из мастики.
- сгущёнка – 3 ст.;
- мука – 3 ст.;
- сахарный песок – 1,5 ст.;
- яйца – 4 шт.;
- сметана – 2 ст.;
- какао-порошок – 6 ст. л.;
- сода – 2 ч. л.;
- сок 1 лимона;
- масло сливочное – 600 г;
- мастика;
- пищевой краситель.
- Взбейте яйца с сахаром. В другой миске смешайте сметану с 1 стаканом сгущёнки и соедините 2 смеси, тщательно размешав.
- Просейте муку дважды, добавьте к общей массе. Всыпьте гашеную соду.
- Разделите тесто на 2 равные части.
- Одну часть смеси отставьте в холодильник, а во вторую всыпьте какао-порошок.
- Возьмите противень и размажьте на нём полученное тесто так, чтобы получились круглые коржи.
- Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 20 минут, если коржи толстые. Если нет, то хватит и 150. В итоге должно получиться 4 − 5 слоёв.
Пока коржи выпекаются, займитесь приготовлением крема. В миске взбейте размягчённое сливочное масло и влейте остатки сгущённого молока, т. е. 2 стакана. Поставьте в холодильник.
К этому моменту коржи будут готовы, достаньте их из печи и пропитайте фруктовым сиропом. Каждый из коржей промазываем приготовленным кремом и накладываем друг на друга.
Остаётся только украсить.
- Возьмите небольшой пласт мастики и раскатайте его скалкой. Готовым листом покройте полученный торт так, чтобы он прикрывал десерт со всех сторон.
- Добавьте немного коричневого красителя и слепите из мастики небольшие круглые очки, как у Гарри Поттера, и положите их по центру пирога.
- Из того же состава коричневого цвета слепите волшебную палочку и положите её за очками.
- Добавьте жёлтый краситель и слепите из мастики шарик − это будет золотой шар, которые в фильме ловили игроки в квиддич. В фильме он показан с крыльями, поэтому рекомендуется купить готовые крылышки, как у ангелочков.
Торт в стиле Гарри Поттера готов.
Готовим из крема
В первой части «Гарри Поттера» Хагрид врывается в его убежище, чтобы поздравить с днём рождения. В руках он держит кремовый торт, который мы с вами и собираемся приготовить. Итак, готовим из крема.
- сахар – 2 ст.;
- мука – 1,5 ст.;
- какао-порошок – 1ст.;
- разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
- сода – 0,5 ч. л.;
- соль − щепоть;
- яйцо – 2 шт.;
- молоко – 1 ст.;
- растительное масло – 0,5 ст.;
- ваниль – 2 ч. л.;
- кипяток – 1 ст.
- сметана жирная – 400 г;
- сахар – 150 г;
- розовый и зелёный краситель;
- ванильный сахар – 10г.
Источник
