Торт кофейно-шоколадный
Очень простой, быстрый и очень большой шоколадный бисквит готовится просто, но я подробно описываю и может показаться, что рецепт сложный. Рецептом со мной поделилась уже очень давно моя подруга Стелла, за что ей огромное спасибо! На его приготовление уходит не более получаса и столько же на выпечку. А уж крем и оформление можно подбирать бесконечно и по своему вкусу. Я великий кофеман, потому и торт превратила в кофейный, с кофейным же кремом. Своим вариантом я и хочу поделиться, предполагая что поклонников чарующих кофе-ароматов и среди Поварят найдется более, чем несколько!
Ингредиенты для «Торт кофейно-шоколадный»:
- Мука пшеничная / Мука (у меня стаканы объемом 240мл) — 3 стак.
- Какао-порошок (чем лучше какао, тем лучше торт) — 1 пач.
- Сахар — 2,5 стак.
- Яйцо куриное — 5 шт
- Кофе натуральный (1ст.л. в крем и 1ст.л. в тесто) — 2 ст. л.
- Кефир — 0,5 л
- Сода (без горки) — 3 ч. л.
- Масло растительное — 7 ст. л.
- Кофе растворимый — 2 ч. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 24
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4952.3 ккал | белки 103.8 г | жиры 141.2 г | углеводы 820.2 г |
| Порции | |||
| ккал 206.3 ккал | белки 4.3 г | жиры 5.9 г | углеводы 34.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 343.9 ккал | белки 7.2 г | жиры 9.8 г | углеводы 57 г |
Рецепт «Торт кофейно-шоколадный»:
Смешать в большой миске просеянную муку, какао (я просеиваю и его), 1ст. л. с горкой натурального кофе и 1,5 ст. сахара.
В другой миске хорошо взбить яйца со стаканом сахара, до увеличения массы раз в 5-6. Минут 5 у меня уходит, максимум.
В кефир всыпать соду, помешать минутку, пока масса не увеличится.
Влить кефир в яичную смесь, добавить раст. масло, аккуратно, хорошо перемешать.
В итоге масса из 5 яиц и 0,5 л. кефира превращается в 2,5 л.
Теперь перемешиваем яично-кефирную массу с сухой смесью, и чуть промешиваем миксером.
Выливаем тесто на большой противень (у меня форма 32 на 42см). Дно желательно проложить пергаментом. Разровнять тесто и провести лопаткой зигзаги по центру дабы избежать поднятия коржа в центре.
Печь в разогретой до 160 градусов духовке примерно полчаса, на режиме верх-низ. Проверить готовность деревянной шпажкой.
Да, минут через 20 крепко взять себя в руки и не реагировать на дурманящий аромат.
Готовый корж довольно быстро остывает.
Я обрезаю коржу края по 4-5см для украшения торта.
Разрезать его на 2 части и каждую поделить на 2 коржа.
В итоге получается торт 29 на 19см и высотой 9 см.
Я пропитываю этот торт таким составом: 2 ч. л. растворимого кофе с сахаром по вкусу заливаю кипятком, гр 200-250 и добавляю кофейный ликер, тоже по вкусу (у меня 50мл)
Крем у меня «сливочно-сгущенковый», но приемлем любой, Ваш любимый.
Я взбила 400г масла с 2 банками сгущенного молока и добавила 1ст. л. натурального черного кофе, молотого, конечно. Взбиваю я его недолго, иначе есть риск расслоения массы.
Распыляю пропитку на каждый корж с двух сторон и смазываю кремом.
Далее украшаю всегда по разному, сегодня у меня крошка от обрезков коржа и сверху я постругала горький шоколад.
Вот такой получается большой, пористый, влажный, шоколадно-кофейный торт!
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Очень простой, быстрый и очень большой шоколадный бисквит готовится просто, но я подробно описываю и может показаться, что рецепт сложный. Рецептом со мной поделилась уже очень давно моя подруга Стелла, за что ей огромное спасибо! На его приготовление уходит не более получаса и столько же на выпечку. А уж крем и оформление можно подбирать бесконечно и по своему вкусу. Я великий кофеман, потому и торт превратила в кофейный, с кофейным же кремом. Своим вариантом я и хочу поделиться, предполагая что поклонников чарующих кофе-ароматов и среди Поварят найдется более, чем несколько!
Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»
Комментарии и отзывы
11 декабря 2020 года iakunina s #
14 декабря 2020 года Галка41 # (автор рецепта)
15 декабря 2020 года iakunina s #
15 декабря 2020 года iakunina s #
15 декабря 2020 года Галка41 # (автор рецепта)
12 октября 2020 года citrus 7777 #
13 октября 2020 года Галка41 # (автор рецепта)
22 декабря 2019 года Юшка #
23 декабря 2019 года Галка41 # (автор рецепта)
1 декабря 2019 года Rina8091 #
1 декабря 2019 года Галка41 # (автор рецепта)
18 ноября 2019 года ленивица18 #
18 ноября 2019 года Галка41 # (автор рецепта)
18 ноября 2019 года ленивица18 #
21 сентября 2019 года zalina sossna #
21 сентября 2019 года Галка41 # (автор рецепта)
21 сентября 2019 года zalina sossna #
2 октября 2019 года zalina sossna #
18 ноября 2019 года Галка41 # (автор рецепта)
21 сентября 2019 года zalina sossna #
21 сентября 2019 года zalina sossna #
21 сентября 2019 года zalina sossna #
14 сентября 2019 года NYSHA89 #
13 сентября 2019 года NYSHA89 #
13 сентября 2019 года Галка41 # (автор рецепта)
23 июня 2019 года Лепачка #
24 июня 2019 года Галка41 # (автор рецепта)
25 июня 2019 года wise1288 #
1 мая 2019 года merenis #
1 мая 2019 года Галка41 # (автор рецепта)
18 февраля 2019 года Valushka2003 #
19 февраля 2019 года mazziadri #
19 февраля 2019 года Valushka2003 #
19 февраля 2019 года Галка41 # (автор рецепта)
19 февраля 2019 года jannasimf #
19 февраля 2019 года Valushka2003 #
18 февраля 2019 года vania86 #
18 февраля 2019 года Галка41 # (автор рецепта)
1 февраля 2019 года блю перл #
1 февраля 2019 года Галка41 # (автор рецепта)
2 февраля 2019 года блю перл #
14 января 2019 года lina0710 #
14 января 2019 года korztat #
14 января 2019 года lina0710 #
14 января 2019 года korztat #
14 января 2019 года lina0710 #
14 января 2019 года Natkati #
14 января 2019 года lina0710 #
14 января 2019 года Natkati #
14 января 2019 года Михеева76 #
14 января 2019 года lina0710 #
14 января 2019 года alsunchik #
14 января 2019 года lina0710 #
14 января 2019 года helena1961 #
Тортик в разрезе у меня в альбоме
14 января 2019 года lina0710 #
14 января 2019 года lina0710 #
14 января 2019 года wise1288 #
14 января 2019 года lina0710 #
14 января 2019 года Galiniya #
14 января 2019 года lina0710 #
14 января 2019 года felix032 #
14 января 2019 года lina0710 #
14 января 2019 года virgola71 #
14 января 2019 года lina0710 #
14 января 2019 года virgola71 #
14 января 2019 года Edem-ka #
15 января 2019 года lina0710 #
14 января 2019 года Просто Мэри #
15 января 2019 года lina0710 #
15 января 2019 года Ирушенька #
15 января 2019 года lina0710 #
15 января 2019 года Глушец #
15 января 2019 года lina0710 #
15 января 2019 года weta-k #
15 января 2019 года lina0710 #
15 января 2019 года Галка41 # (автор рецепта)
15 января 2019 года lina0710 #
15 января 2019 года jannasimf #
15 января 2019 года lina0710 #
15 января 2019 года Покусаева Ольга #
15 января 2019 года lina0710 #
9 января 2019 года Любовь 42 #
15 января 2019 года Галка41 # (автор рецепта)
9 января 2019 года Любовь 42 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Источник
