Торт пудель кучерявый рецепт

Содержание

Торт «Пудель» с малиной
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Торт ,,кудрявый пудель,,
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Торт «Пудель кучерявый»
Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия
Войти
Торт » Кудрявый пудель».
Приготовление
Комментарии

Торт «Пудель» с малиной

Ингредиенты

Яйцо куриное — 2 штуки;

Сахар — 100 грамм;

Молоко сгущенное — 200 миллилитров;

Сметана — 200 грамм;

Какао-порошок — 1 столовая ложка;

Мука — 2 стакана;

Сода — 1 чайная ложка.

Крем

Сметана (20%) — 600 грамм;

Сахар — 1 стакан;

Малина свежая — 300 грамм.

Глазурь

Какао-порошок — 3 столовые ложки;

Сахар — 3 столовые ложки;

Молоко — 5 столовых ложек;

Масло сливочное — 50 грамм.

287 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

«Пудель», «Панчо», Пинчер» — по сути один и тот же торт, но вариантов рецепта просто море. Все, кто его уже пекли знают, что он очень простой в исполнении и очень вкусный. Если вы ещё не пробовали его со свежей малиной — рекомендую. Сметанный крем отлично сочетается с этой ягодой.

Для приготовления такого торта нужно взять: яйца, молоко сгущенное, сахар, сметану, какао-порошок, муку, соду, сливочное масло, молоко и свежую малину.

Печем корж. Для этого делаем тесто. В миску разбиваем яйца и кладём сахар. Перемешиваем.

Добавляем чайную ложку без горки соды и сметану.

А также сгущенное молоко. Перемешиваем.

Опять перемешиваем. Тесто для коржа готово.

На дно формы для выпечки кладём пекарскую бумагу и выливаем в неё тесто.

Выпекаем корж в духовке при температуре 170-175 градусов С минут 45-50. Готовность проверяем спичкой или деревянной шпажкой.

Затем корж немного охлаждаем и нарезаем на небольшие кубики.

Из сметаны и сахара делаем крем. Сметану берите жирностью не менее 20%.

Собираем торт. На блюдо слоями выкладываем кусочки коржа и сверху слой крема, а также свежую малину.

Складываем торт горкой.

Готовим шоколадную глазурь. В посуде соединяем молоко, сахар, какао-порошок, масло сливочное.

Ставим на небольшой огонь и постоянно помешивая, доводим до однородного состояния и загустения. Должна получится гладкая, без комочков, блестящая глазурь. Даем ей остыть.

Полученной шоколадной глазурью поливаем торт.

Сверху украшаем малиной. Даём пропитаться 2-3 часа.

Торт очень вкусный, мягкий и нежный, в меру сладкий.

Источник

Торт ,,кудрявый пудель,,

26 октября 2007, 02:13

Ингредиенты

тесто:
3 яйца
1 ст.сахара
0,5 банки сгущенки
200 гр. сметаны
1 ч.л. соды
1,5 ст.муки
крем:
750-800 гр. сметаны

180 гр. сахара
глазурь:
75г сл.масла
3 ст.л. молока
6 ч.л. какао
3 ст.л. сахара
дополнительно:
500 гр. клубники(можно другие ягоды)

Пошаговый рецепт приготовления

Смешиваем все ингридиенты для теста.

Разделить тесто на 2 части, в одну положить 2 ст.л. какао.

Испечь оба коржа.

Теперь начинается самый интересный процесс.

Корж, который с какао разрезаем на кубики по 2*2.

Белый корж смазываем кремом, сверху кладем ягоды.

Затем каждый кубик обмакиваем в крем и начинаем укладывать горкой.

Варим глазурь 3-4 минуты, остужаем чуть и аккуратно поливаем нашу горку.

Старалась написать понятно, надеюсь..;)))

Сделайте, не пожалеете! Очень вкусный тортик.

Фотик у меня раскапризничался, так что не ругайте:)

Источник

Торт «Пудель кучерявый»

Яйцо 2 шт.
Молоко сгущенное 1 банка
Сахар 50 г. в тесто 100 г в крем
Сметана 200 г в тесто. 800 г в крем
Какао порошок 1,5 ст.л.
Мука 2,5 стак.
Сода 1 ч.л.
Вишня без косточек 400 г.

Вам понадобится: 30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Яйцо куриное
Тип блюда:Ужин

Из яиц, сгущенного молока(не вареного), сметаны(200 г), сахара, соды, какао(1,5 ст. л. ) и муки замесить тесто. Выпечь один корж.

Остудить и порезать на небольшие кусочки(4 Х4 см). 800 г сметаны смешать со 150 г. сахара. На блюдо выкладывать слоями: кусочки коржа- крем- вишню. Получается таких 3 -4 слоя.

Источник

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Торт » Кудрявый пудель».

Приготовление

С этим рецептом мне посчастливилось познакомиться ещё в институтские годы.
И , хотя в последующие 30 лет я встречала множество вариаций по теме, в нашей семье неукоснительно соблюдалась только данная рецептура.

Свежая вишня или в собственном соку или магазинная консервированная — 500 — 600 гр.

200 гр сметаны
1 ст сахара
2 яйца
2 ч.л. соды , гашённые уксусом
1/3 банки сгущённого молока
2 ст .муки
2 ст. л. какао

1 кг. сметаны , не больше 20 % жирности
1 ст. сахара

3 ст.л. сметаны
3ст. л сахара
3ч.л.какао
70 гр сливочного масла

Для теста — хорошо взбиваем миксером сахар с яйцами.

Добавляем, взбивая, все остальные ингредиенты, кроме какао.
Замешиваем тесто, как на оладьи.

1/4 часть теста , чтобы нижний корж был как можно тоньше, выливаем на противень, смазанный маслом и присыпанный манкой или мукой.
Выпекаем при т- ре 180 — 200 гр.

В оставшееся тесто добавляем 2 ст .л какао и выпекаем второй корж.

Для крема — сметану выливаем на марлю в дуршлаге и оставляем на 4 часа.

У меня 19 % жирности.

Затем взбиваем миксером с сахаром до растворения последнего.

А лучше , как посоветовала Женя — yenni, положить сахар в сметану и забыть о ней на пару часов.
За это время он сам раствориться и нам надо будет только чуть перемешать сметанку вручную или пару секунд воспользоваться миксером.

Если у вас вишня в собственном соку или магазинная, как у меня,

выкладываем во второй дуршлаг на пару часов.

Пропитываем вишнёвым сиропом белый корж и смазываем кремом.
Сверху выкладываем вишню.

Из оставшегося сиропа получается очень вкусное желе.

Шоколадный корж ломаем РУКАМИ, никаких ножей, кусочками около 2 см.

и выкладываем на вишню одним слоем. Немного прижимаем.

Обильно кладём ложкой крем и осторожно размазываем.

Повторяем. Обычно получается 3 — 3.5 слоя. Не забываем каждый слой ( кусочки) осторожно прижимать, уминать.

Для глазури — все ингредиенты в кастрюлю и проварить на маленьком огне несколько минут .
Залить торт.
Я ещё сверху натёрла немного белого и тёмного шоколада.
Оставляем на ночь.

Регистрация 15.03.2008
Индекс активности 5 291
Рейтинг автора 554
Блог 118
Рецепты 279

Просмотров — 39690 Комментариев — 29 Оценок — 6 Рейтинг — 5 Нравится — 10

ААА! и вот что. Беру у тебя совет — посыпать манкой форму, ибо- тесто такое, что только с бумагой можно вынуть! поставила бы ещё раз Пятёрочку- и ещё раз сто. беспроигрышный тортик! и вид богатый без мучений с украшениями и размер внушает уважение!

Девочки, очень сильно рекомендую- нежирно, сочно, пропитывается быстро, а уж как быстро его готовить и, главное- всегда получается!И если другие коржи хотелось бы иметь ровными и всё такое, то здесь как раз это- выпуклости всякие на макушке у коржа не имеют значения и не играют роли! ! Просто прелесть.

Регистрация 15 мар 2008
Индекс активности 5 291
Рейтинг автора 554
Город Melbourne, Australia
Блог 118
Рецепты 279

Маруся Андрюшина, я всех собак люблю!
Но наши, без спору, красавцы!

Если хорошо присыпать, то прекрасно отходит.
Я тут приспособилась, если мукой, то сразу через сито чуток припорошить — очень удобно.

И ещё — если немного притсаёт в центре — переворачиваю противень на решётку и мокрым холодным паролончиком по дну противня хорошенько провожу несколько раз — корж и отлипает прямо на решёточку!

yenni, Alina 81, угощайтесь, девочки!
Он, действительно, очень вкусный и, как заметила Нина, » очень просто» готовится.

Жалуясь на жизнь, подумайте о тех, кто рано из нее ушел.
Жалуясь на мужа, представьте, сколько девушек мечтают выйти замуж.
Жалуясь на своих непослушных детей, подумайте о тех, кто каждый день просит бога об их появлении.
Цените то, что имеете!

Регистрация 3 сен 2010
Индекс активности 4 746
Рейтинг автора 532
Город Чехия
Блог 1
Рецепты 59

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 13 283
Рейтинг автора 512
Город Беер-Шева
Блог 10
Рецепты 162

. Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!
А.С. Пушкин

Регистрация 9 дек 2007
Индекс активности 8 697
Рейтинг автора 281
Город москва
Блог 38
Рецепты 64

Регистрация 4 сен 2011
Индекс активности 84
Рейтинг автора 36
Город Донбасс
Рецепты 14

Нкмолодая мамочка, спасибо за рецептик! 10+++++! А слюнки текут, как у пуделя или пинчера, так хочется откусить кусочек!

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 98 917
Рейтинг автора 4 916
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1503

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Регистрация 15 мар 2008
Индекс активности 5 291
Рейтинг автора 554
Город Melbourne, Australia
Блог 118
Рецепты 279

Ряря, Маруся Андрюшина, девули о сметане.

1. Как я уже писала, я ничего не меняла в рецептуре за последние 30 лет с хвостиком.
И в оригинале была именно магазинная сметана ( помню, было время, когда её трудно было купить и торт из-за этого мы не делали!) , хотя на базаре дефицита с ней не было.

2. Я думаю , что это неспроста.
Базарную сметану, настоящую, взбить невозможно с сахаром.
Она очень быстро перебивается — получаются масляные шарики в одну сторону, сыворотка в другую, а сахар ещё не успел раствориться.
Для меня всегда составляло проблему найти свежайшие жидкие сливки на базаре, чтобы взбить с сахаром до нужной консистенции.

3. Сейчас , особенно здесь, это не проблема — существует множество разновидностей магазинных жирных ( более 30 и 40 % жирности сливок и сметаны), которые прекрасно вэбиваются, но я ими не пользуюсь.
Потому что изначально, целью взбивания сметаны с сахаром в рецепте было
только растворение сахара и получение однородной смеси, а не получение настоящих взбитых в пену сливок или сметаны.

4. Так как сметана д. оставаться немного текучей, чтобы быстро и легко пропитать все кусочки, в 3 слоя,, а с жирной взбитой — этого не получится или намного окажется труднее, т.к. она сохраняет свою » шапочную» форму и хуже проникает в тесто.

5, Плюс, для меня вкус 15 — 20 % сметаны и жирной отличается. Первая более нежная и мягкая, что ли.
В некотоых салатах, я использую только её из -за этого, хотя есть рецепты, в которых без разницы какая сметана.
И люблю я их одинаково. Этим летом постоянно ела настоящую с базара с творогом оттуда же .п.ч. здесь такого вкуса нет.

6. И последний аргумент — жирная более калорийная и более дорогая.
Хотя повторюсь, если бы для меня без разницы было бы сколько калорий и сколько денег потратить, я бы и в этом случае выбирала не больше 20 % жирности, учитывая вышеуказанные пункты.

Ряря, Ритуль, в твоём случае я бы купила 15 %.
За 4 часа с неё уйдёт немного жидкости, но, в тоже время, достаточно ещё останется для хорошей пропитки коржей.

Кстати, по названиям — мне , кажется, здесь произошло, что часто мы наблюдаем даже сейчас, в эпоху интернета — когда кто -то заимствует рецепт с какого -то сайта, сохраняет полностью рецептуру , но распространяет дальше уже под другим названием.

Но, а раньше, когда инета не было, это было и подавно. К тому же, при » железном занавесе» интерес к Западу был огромен, отсюда и » Панчо» и » Пинчеры».
Пинчер — это же короткошерстная порода, а вот пудель всегда кудрявый или кучерявый.
Хотя , возможно, у кого -то оказалось прекрасное чувство юмора!

Источник

Торт пудель кучерявый рецепт

Торт «Пудель» с малиной

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Торт ,,кудрявый пудель,,

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Торт «Пудель кучерявый»

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Торт » Кудрявый пудель».

Приготовление

Комментарии