Торт роза мария рецепт

Содержание

Торт «Роза Мари»
Торт «Роз-мари»
Ингредиенты:
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:

Торт «Роза Мари»

История этого торта такова:
Я очень-очень люблю этот торт с самого детства, но все ни как не могла найти рецепт этого замечательного тортика. Но вот пару дней назад у свекрови был день рожденье и мне так захотелось ей сделать, что-то приятное, что я перерыла весь интернет и таки нашал рецепт торта. Что не сделаешь для любимой свекрови)))
И вот теперь спешу поделиться этим рецептом и с вами.

Вариант оформления для Св. Валентина.

для коржа с грецкими орехами
яйцо — 1 шт,
сахар — 4 ст.л. или 0,5 стакана (т.к. стаканы у всех разные , я меряла все ложками)
сметана (20% жирности) — 4 ст.л.,
сода — 0,5 чайной ложки,
мука — 110 гр
крахмал — 1 столовая ложка,
грецкие орехи — 0,75 стакана

для коржа с маком
яйцо — 1 шт,
сахар — 4 ст.л.,
сметана (20% жирности) — 4 ст.л.,
сода — 0,5 чайной ложки,
мука — 110 гр
крахмал — 1 столовая ложка,
мак — 0,5 стакана

для коржа с кофе
яйцо — 1 шт,
сахар — 4 ст.л.,
сметана (20% жирности) — 4 ст.л.
сода — 0,5 чайной ложки,
мука — 110 гр
крахмал — 1 столовая ложка,
кофе натуральный 1 ч.л.

для масляного крема со сгущенным молоком
сливочное масло — 100-150 г,
сгущенное молоко — 0,5 банки (

Я не очень люблю масляный крем, поэтому я делала свой торт с сметанным кремом.
500 гр сметаны 20% жирности и 200 гр сахара, плюс 2 пакетика загустителя сливок.

для украшения
шоколад,
грецкие орехи

Для торта нужно испечь 3 коржа с разными добавками.
Грецкие орехи порубить.
Мак промыть в теплой воде и залить чистой водой. Поставить мак на огонь, довести до кипения и варить на медленном огне, изредка помешивая, и снимая образующуюся пену, 10 минут.
Откинуть мак на мелкое сито, дать стечь жидкости.

Приготовить тесто:
Для коржа с грецкими орехами.
В миску разбить яйцо, добавить сахар и слегка взбить венчиком.
Добавить сметану, перемешать.
Положить соду и еще раз перемешать (можно оставить постоять

5 минут, чтобы началась реакция).
Муку и крахмал просеять.
Добавить муку с крахмалом к яично-сметанной смеси и перемешать до однородности.
В тесто добавить орехи и еще раз перемешать. Тесто по консистенции, как густая сметана.

Аналогичным образом приготовить корж с маком, добавив вместо грецких орехов подготовленный мак.

Для кофейного коржа необходимо сварить с 1 чайной ложки кофе, готового кофе должно получиться примерно 1-2 ст.л. Точно так же замесить тесто и в конце добавить кофе, размешать и вылить в форму.

Все три коржа хорошо остудить, а только потом начинать сборку.

Приготовить крем:
Размягченное сливочное масло взбить до пышной массы, затем, понемногу добавляя сгущенное молоко взбить крем до однородности.

Как я и писала выше, я делала торт с сметанным кремом.

Все коржи я разрезала пополам и перемазала их сметанным кремом, старалась складывать по очереди, что бы все слои были разными.

Вот тортик в разрезе, сори за фото, фотографировали уже на телефон на самом дне рождении

Тортик очень-очень нежный, мягкий и вкусный.

Источник

Торт «Роз-мари»

Тип блюда: Торты
Рецепт добавлен: 13.10.2009
Калорийность: Средняя
ID рецепта из книги: 1481 (Праздничный стол)

Автор

Ингредиенты:

Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Яйца разотрите с сахаром, добавьте сметану, соду, муку. Быстро замесите тесто, разделите его на 3 части, введите наполнители: в одну часть — мак, в другую — орехи, в третью — кофе. Испеките три коржа в формах, смазанных 2 столовыми ложками масла, при 210 °С в течение 15–20 минут. Готовность проверьте деревянной лучинкой. Остудите.

Яйца взбейте с сахаром на горячей водяной бане. Постепенно добавляя теплое молоко, цедру, мадеру, продолжайте взбивать до загустения, затем охладите. Масло взбейте, вводя частями яично-молочную массу. 1 столовую ложку миндаля мелко порубите, добавьте в крем.

Коржи смажьте кремом, покройте им верх и боковую поверхность торта. Оформите целыми ядрами миндаля (2 столовые ложки).

← Вернуться к рецептам «Торты»

Источник