Торт с ликером амаретто рецепты

Содержание

Торт «прага» с ликёром «амаретто» (вариант)
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Торт «Амаретто»
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Ликёр «Амаретто»
В 100 граммах содержится
Что приготовить с ликёром Амаретто
Торт «Юбилейный»
Ингредиенты
Торт Cappuccino
Ингредиенты
Торт «Ягодно-муссовый»
Ингредиенты
Торт «Маркиза»
Шоколадно-миндальный торт «Амаретто»
Ингредиенты для «Шоколадно-миндальный торт «Амаретто»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Параметры приготовления в мультиварке:
Рецепт «Шоколадно-миндальный торт «Амаретто»»:
Другие варианты рецепта
Шоколадно-банановый кекс в мультиварке
Двойной шоколадный пирог на пару
Торт «Марфушечка»
Шоколадный торт с творожной начинкой
Похожие рецепты
Бисквит на лимонаде
Торт «Волшебный»
Торт «Птичье молоко» в МВ
Медовая коврижка-торт
Торт «Рафаэлло»
Бисквитный медовик со сливочным кремом
Торт «Юлия»
Домашний торт к чаю
Торт в мультиварке «Трухлявый пень»
Фотографии «Шоколадно-миндальный торт «Амаретто»» от приготовивших (3)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Торт «прага» с ликёром «амаретто» (вариант)

23 сентября 2010, 16:18

Ингредиенты

3 яйца,
1 ст. сахара,
1 ст. сметаны,
1,5 ст. муки,
2 ст.л. какао-порошка,
1/2 банки сгущённого молока,
1 ч.л. соды,
ванилин,
ликёр «амаретто»

70 мл.

крем:

150 гр. слив. масла (комнатной температуры),
1/2 банки сгущённого молока (комнатной температуры),
1-2 ст.л. какао-порошка,
ванилин
глазурь:
50 гр. слив. масла,
4 ст.л. сахара,
2 ст.л. молока,
1 ст.л. какао-порошка (с горкой)

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, сгущённое молоко, взбить. Добавить просеянную муку, какао, соду, ванилин, перемешать.

Тесто разделить на 4 части, я обычно разливаю его в одинаковом количестве в 4 тарелки, выпечь 4 коржа в форме диаметром 22-24 см при t*180-200, каждый корж печётся примерно 20 минут.

Пока коржи пекутся, масло взбить со сгущённым молоком, добавить какао, ванилин, перемешать и убрать в холодильник.

Испечённые коржи хорошо остудить, пропитать ликёром. Три коржа промазать кремом, сформировать торт, 4-й корж положить самым верхним без крема.

Перемешать слив. масло, молоко, сахар и какао и варить глазурь 3-5 минут. 4-й верхний корж залить глазурью, при этом обмазывая бока торта.

Готовый торт поставить на ночь в холодильник, чтобы пропитался.

Источник

Торт «Амаретто»

Ингредиенты

Сахар – 1 стакан

Масло сливочное – 20 г (для смазывания формы)

Для пропитки:

Абрикосовый сироп – 100 мл

Для крема:

Сметана 20% – 400 г

Сахар – 1 стакан

Для оформления:

Абрикосовые косточки – 50 г

Абрикосовые цукаты и мармелад – 100 г

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Этот торт — отчасти импровизация, его я приготовила дочери на день рождения. Летом я запаслась абрикосовыми заготовками и вот теперь они очень кстати пришлись для оформления торта. Абрикосовый сироп – от варенья из абрикосов с косточками, очень ароматный. Цукаты — из целых абрикосов, а мармелад – уваренное абрикосовое пюре. Даже высушенные ядрышки абрикосовых косточек пригодились.

Тесто для торта «Амаретто» приготовлено на основе рецепта бисквита с крахмалом, без разрыхлителя, для него используются яйца, сахар, мука и крахмал. Крем-суфле приготовлен как обычный сметанный крем, путем взбивания сметаны с сахаром, но с добавлением желатина.

Половину абрикосовых ядрышек натираем на мелкой терке, их мы будем добавлять в тесто для аромата. Остальные ядрышки оставляем для оформления.

Форму для выпечки бисквита я предпочитаю выстелить фольгой, а уже фольгу смазать сливочным маслом. Так надежнее, ведь в фольге проще вынуть бисквит из формы, затем фольга легко снимается.

Начинаем взбивать яйца с сахаром и ванилином. Взбиваем до увеличения массы втрое, примерно 4 минуты.

Далее в пышную массу в 3-4 приема подсыпаем муку с крахмалом и тертыми абрикосовыми ядрышками. Вымешиваем на низких оборотах не более двух минут.

Пышное тесто выливаем в форму.

Сразу же ставим форму с бисквитным тестом в горячую духовку и выпекаем 50 минут при 180 градусах.

С готового бисквита снимаем форму, переносим его вместе с фольгой на решетку и даем ему остыть.

Пока бисквит остывает, из абрикосовых цукатов и мармелада вырезаем с помощью формочек разные фигурки для украшения торта.

Шоколад для оформления торта натираем на крупной терке.

Остывший бисквит разрезаем пополам на два одинаковых коржа.

Верхний корж снимаем и кладем его на решетку срезом кверху. Бисквит с добавлением крахмала получается нежным и очень мелкопористым по структуре.

Оба коржа пропитываем абрикосовым сиропом.

Желатин разводим в половине стакана кипятка. Я обычно беру быстрорастворимый желатин. Перемешиваем ложкой, пока он полностью не растворится.

Теперь начинаем готовить крем. Сметану, сахар и щепотку ванилина взбиваем миксером до растворения сахара.

Когда сахар в сметане полностью растворится, вливаем, не прекращая взбивать, теплый желатин. С желатином крем взбиваем не более минуты, так как в холодной сметане желатин будет быстро застывать.

Две трети крема выкладываем на нижний корж, больше к центру, он при накрывании верхним коржом разойдется к краям и зафиксируется ровным толстым слоем.

Верхний корж срезом укладываем на крем, прижимаем лишь слегка, чтобы крем не растекся.

Оставшийся крем наносим на верх и бока торта, разравнивая его лопаткой. Так как крем — с желатином, он быстро застывает, поэтому наносить его нужно быстро.

Также с помощью лопатки наносим тертый шоколад на бока торта. Он хорошо фиксируется, пока крем еще не совсем застыл. Верх торта украшаем фигурками из цукатов и мармелада. Помещаем торт «Амаретто» в холодильник как минимум на два часа.

Источник

Ликёр «Амаретто»

В 100 граммах содержится

Что приготовить с ликёром Амаретто

Всего опубликовано 23 рецепта

Торт «Юбилейный»

Этот торт я назвала Юбиленый, не потому что он у меня сотый, нет, просто я его делала мужу на юбилей. Бисквит взяла вам уже.

Ингредиенты

Бисквит — 1 шт.
Вода кипячёная — 100 мл
Ликёр «Амаретто» — 1 ст. л.
Сахар — 3 ч. л.
Сгущённое молоко — 150 г
Сливки 33% — 150 мл
Творог — 250 г

Торт Cappuccino

Этот торт называется «Cappuccino», но мне так хотелось добавить в название ещё 4 слова — «и немного о любви». Этот торт я.

Ингредиенты

Вода — 13 мл
Вода — 75 мл
Желатин — 5 г
Желатин — 4 г
Желатин — 10 г
Желатин — 5 г
Желтки куриные — 18 г
Желтки куриные — 30 г
Желтки куриные — 18 г
Коржи вафельные — 20 г
Кофе растворимый — 2 г
Кофе растворимый — 2 г
Ликёр «Амаретто» — 30 мл
Масло сливочное — 13 г
Мёд — 150 мл
Миндаль — 75 г
Молоко — 38 мл
Молоко — 30 мл
Молоко — 38 мл
Мука пшеничная — 25 г
Пралине миндальное — 30 г
Сахар — 8 г
Сахар — 8 г
Сахар — 30 г
Сахар — 50 г
Сахар — 30 г
Сахар — 150 г
Сгущённое молоко — 100 г
Сливки 33% — 188 мл
Сливки 33% — 38 мл
Сливки 33% — 150 мл
Сливки 33% — 150 мл
Шоколад белый — 50 г
Шоколад молочный — 100 г
Шоколад молочный — 140 г
Шоколад молочный — 20 г
Шоколад чёрный — 140 г
Яйца куриные — 1 шт.

Торт «Ягодно-муссовый»

Такой торт очень хорош, конечно, летом. Он лёгкий, почти диетический, и вкусный. Но весной тоже хочется уже ягод и чего-то.

Ингредиенты

Вода — 5 ст. л.
Вода кипячёная — 100 мл
Ежевика замороженная — 100 г
Желатин — 18 г
Йогурт черничный — 250 мл
Кокосовая стружка — 50 г
Ликёр «Амаретто» — 1 ст. л.
Лимон — 0.5 шт.
Мука пшеничная — 8 ст. л.
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — 100 г
Сахар — 2 ч. л.
Сахар — 8 ст. л.
Сгущённое молоко — 170 г
Творог — 250 г
Черника замороженная — 100 г
Яйца куриные — 3 шт.

Торт «Маркиза»

Вот такой тортик без выпечки можно сделать когда хочется сладкого, но нет настроения печь. Он больше похож на пирожные.

Источник

Шоколадно-миндальный торт «Амаретто»

Это не только простой в приготовлении торт, это торт — восторг! Нежнейший, шоколадный, легкий и очень вкусный. Этот торт для любителей шоколадно-трюфельного лакомства с миндальным вкусом.

Ингредиенты для «Шоколадно-миндальный торт «Амаретто»»:

Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Яйцо куриное (большое, если средние, то 3шт.) — 2 шт
Разрыхлитель теста (пакетик) — 11 г
Молоко (теплое) — 1 стак.
Какао-порошок (с горкой в тесто и 2-3 ст.л. для посыпки торта) — 4 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Соль (щепотка)
Ликер (для пропитки бисквита и 2 ст.л. в кремовый слой) — 3 ст. л.
Сливки (не менее 33%, лучше жирнее, идеально получается со сливками на растительных жирах для взбивания «топинг крем») — 500 г
Шоколад темный — 300 г
Шоколад молочный / Шоколад — 50 г
Миндаль (хлопья ) — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6360.3 ккал	белки 101.5 г	жиры 394.2 г	углеводы 595.4 г
100 г блюда
ккал 345.7 ккал	белки 5.5 г	жиры 21.4 г	углеводы 32.4 г

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 850 Ватт

Основная программа: выпечка (60 минут)

Дополнительная программа: подогрев (20 минут)

Рецепт «Шоколадно-миндальный торт «Амаретто»»:

Яйца взбить с сахаром в крепкую пену.

Добавить какао, разрыхлитель и просеянную муку.

Добавить масло и теплое молоко, хорошо все перемешать, чтобы не было комков.

Вылить в слегка смазанную чашу мультиварки. Выпекать в режиме «Выпечка» 60 минут.

Спустя время включить режим «подогрев» и оставить бисквит еще на 20 минут в мультиварке, не открывая крышки.

Достать бисквит с помощью пароварки, остудить, разрезать ножом с длинным лезвием на два круга одинаковой толщины. Одну часть пропитать миндальным ликером, другую отдать домашним съесть с чашкой ароматного кофе:)

Шоколад поломать и растопить в СВЧ или на водяной бане.

Сливки взбить в густой крем.

Соединить остывший шоколад со взбитыми сливками, добавить ликер.

Перемешивать деревянной или силиконовой лопаткой.

На дно разъемной формы для выпечки выложить пропитанный ликером бисквит, вылить сливочно-шоколадную массу, разровнять. Поставить в холодильник на ночь застывать.

Перед подачей провести тупой стороной ножа по борту формы, аккуратно снять ее. Переложить торт на блюдо, посыпать какао-порошком, по желанию украсить бока миндальными хлопьями.