Торт с морепродуктами рецепт

LiveInternetLiveInternet

—Музыка

—Стена

—Рубрики

• Анамации (52)
• Клипы (2)
• Анекдоты (132)
• Блюда в горшочках (2)
• Блюда в фольге (31)
• блюда из мяса (597)
• В помощь (3)
• Верование (26)
• Видео (156)
• Вкусное (525)
• Все для Дневника (207)
• Все из синеньких (201)
• вязание (541)
• Вязание 2 (641)
• Вязание для деток (75)
• Вязание из меха (1)
• Демотиваторы (32)
• Детективы (1)
• Живопись (73)
• живопись (99)
• животные (606)
• Журнал Бурда (1)
• Закуски (156)
• здоровье (286)
• Из грибов (106)
• Из кабачков (78)
• Из рыбы и море продуктов (210)
• Из теста (182)
• Интересное (545)
• картинки (414)
• Книги (8)
• Коментарии для дневника (74)
• Коментики (92)
• комнатные растения (70)
• Котики (521)
• Котоматрица 2 (670)
• Котоматрицы (236)
• красивости (122)
• Крещение (5)
• Маски, косметика (172)
• Мастерство (247)
• Мода (100)
• Музыку (703)
• Мультиварка (52)
• Новое видео (398)
• Новое видео (191)
• Новое вязание (1000)
• Новый Год (128)
• открытки (9)
• Перлы от Раневской (11)
• Плейкасты (7)
• полезные советы (270)
• праздники (57)
• праздники (83)
• Приколы (209)
• природа (125)
• Притчи (10)
• птицы (83)
• Путишествия (102)
• Развлекалочки (18)
• Разное (581)
• рецепты (71)
• Рецепты для стеклянной банки (1)
• Рецепты оптом (10)
• салаты (203)
• Сладкое (73)
• Смайлики (5)
• Смайлики (1)
• Собачки (48)
• Соленья (214)
• Стихи (371)
• Схемы оформления дневника (91)
• Тосты (2)
• Уход за цветами (246)
• Фильмы (21)
• Фильмы (15)
• флешки (105)
• цветы (449)
• Цитаты (614)
• Шашлык (13)
• Юмор (453)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Закусочный торт из морепродуктов

Пятница, 23 Декабря 2016 г. 23:35 + в цитатник

Закусочный торт из морепродуктов

Закусочный торт из морепродуктов к Новогоднему столу.

Смесь для блинов:

понадобится 3 яйца,4-5 ст. л. сахара, чуточку соли, 1/2 ст. молока, всю эту массу взбить и добавить 1 ст. муки, хорошо перемешать так чтобы не было комочков и в конце добавить 5 ст. л. растительного масла, смесь должна получится как на оладьи и можно даже слегка погуще.

Выпечь 5 блинов потолще чем обычные на раскаленной сковороде с двух сторон и чуточку растительном масле в начале.

200-250 гр. плавленного сыра со вкусом лосося или с зеленью(который хорошо мажется) и 150 гр. майонеза, все хорошо перемешать, этой массой смазать все блины, а теперь слои:

1) кальмары в собственном соку или отварные (мелко порезать) сверху посыпать немножко зеленого лучка

2) креветки отварные и порезанные и сверху зелень петрушки и укропа

3) крабовые палочки порезанные кружочками и сверху немножко зеленого лучка

4) тонко порезанная семга или форель и сверху зелень петрушки и укропа

5) когда все слои готовы, укладываем последний слой и смазываем его приготовленной смесью из плавленного сыра с майонезом, затем разрезаем на порционки как торт и уже потом выкладываем красную икру (чтобы она не потеряла внешний вид и не растеклась когда режут торт).

Источник

Необычный рыбный торт для праздничного стола

Рыба – очень вкусный и полезный продукт. Способы её приготовления удивляют, даже рыбный торт из консервов получается весьма оригинальным и аппетитным.

«Наполеон»

Для многих торт «Наполеон» ассоциируется со сладким десертом, который готовится из слоёных коржей и заварного крема. Но это может быть и несладкий торт – рыбный «Наполеон». Он с лёгкостью заменит салат на столе во время любого торжества.

• Для теста:
• Маргарин сливочный 200 гр
• Сметана 20% 200 мл
• Яйцо куриное 1 шт
• Мука пшеничная 500 гр
• Сахар-песок 1 ст/л
• Соль 1 ч/л
• Для начинки:
• консервы с рыбой (горбуша, скумбрия или другая) 1 банка
• Сыр 100 гр
• Яйцо куриное 3 шт
• Майонез столовый молочный 250 мл

Торт с селёдкой, грибами и сыром

Закусочный несладкий торт с начинкой из сельди такой же вкусный, как и пирог рыбный из коржей для наполеона. Он с лёгкостью сможет заменить праздничный салат и на семейном фото будет смотреться эффектно.

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Количество порций: 10

Ингредиенты для теста:

• маргарин – 200 г;
• сметана – 200 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 500 г;
• сахар – 1 ч. л.;
• соль мелкая – щепотка.

• филе маринованной сельди (или скумбрии) – 300 г;
• грибы (шампиньоны) – 300 г;
• морковь – 1-2 шт.;
• лук – 2 шт.;
• сыр – 100 г;
• укроп – небольшая веточка;
• масло растительное – для жарки;
• соль – щепотка.

1. Спечь слоёные коржи также как в предыдущем рецепте, либо купить готовые в магазине.
2. Для первого слоя одну луковицу пассеровать с тёртой морковью.
3. Для второго слоя шампиньоны поджарить с луком до готовности.
4. Для третьего слоя – нарезать мелко-мелко сельдь.
5. Верхний корж украсить мелко натёртым сыром и измельчённым укропом.
6. Закусочный торт готов!

Пищевая и энергетическая ценность:

• Калории – 4100 ккал;
• Белок – 131 г;
• Жиры – 302 г;
• Углеводы – 301 г.

Из чёрного хлеба с селёдкой

Закуска может быть в виде торта, даже когда речь идёт о бутерброде с необычным паштетом из солёной селёдки.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 7

• сельдь солёная– 1 штука;
• масло сливочное – 250 г;
• хлеб ржаной – 1 шт.;
• лук – 2-3 шт.;
• яйцо – 4 шт.;
• горчица – по вкусу;
• перец чёрный молотый – щепотка.

1. Филе рыбы мелко порезать или пропустить через мясорубку.
2. Добавить размягчённое масло, перец, горчицу и взбить.
3. Репчатый лук мелко порезать.
4. Из хлеба вырезать заготовку круглой формы, убирая все корки.

Совет: хлеб можно взять любой: бородинский, цельнозерновой, с семечками.

1. Порезать по горизонтали на три части и каждую смазать селёдочной массой.
2. Уложить друг на друга, сформировав торт.
3. Посыпать сверху и по краям нарезанным луком.
4. Готово! Можно разрезать на порционные куски и кушать.

Пищевая и энергетическая ценность (всего блюда и 100 грамм):

• Калории – 5134.1 ккал (235.5 ккал);
• Белки – 178 г (8,2 г);
• Жиры – 311.4 г (14.3 г);
• Углеводы – 401 г (18.4 г).

Торт-суши

Суши в последнее время стали очень популярны и в нашей стране. Социальные сети так и пестрят фото романтических ужинов с такой закуской. Ведь меню японской кухни имеется во многих кафе, ресторанах. Но всегда вкуснее блюдо, которое приготовлено своими руками. Изготовить суши не так и просто, нужны специальные навыки. А вот сделать торт-суши гораздо проще. Он получается красивый и не менее вкусный.

Время приготовления: 2 часа

Количество порций: 6

• рис для суши – 400 г;
• огурцы (или авокадо) – 2-3 шт.;
• сыр «Филадельфия» — 300 г;
• слабосолёная красная рыба (сёмга) – 400 г;
• листы нори – 2 шт.;
• рисовый уксус – 2 ст. л.;
• сахар – 1 ч. л. без горки;
• мелкая соль – 1 ч. л.
• кунжут – по вкусу.

1. За час до приготовления нужно отварить рис. Для этого его промыть в холодной воде так, чтобы вода не становилась мутной. В соотношении риса и воды один к двум варить в кастрюльке минут 20 на маленьком огне. В готовый горячий рис добавить сахар и рисовый уксус. Оставить остужаться под закрытой крышкой.
2. На форму для торта выстелить пищевую плёнку, оставляя по краям запасы, которых хватило бы в конце на то, чтобы накрыть готовый торт.
3. Рыбу тонко нарезать и разложить кусочки плотно друг к другу на дно формы.
4. Смазать рыбу 100 граммами сыра «Филадельфия».
5. Листы нори разрезать ножницы на небольшие прямоугольники и разложить их поверх сыра.
6. Затем выложить половину приготовленного риса и уплотнить ложкой, смоченной в прохладной воде.
7. Намазать оставшийся сыр.
8. Свежие огурцы очистить от кожуры и нарезать тонкими длинными полосками.
9. Разложить равномерно остатки риса.
10. Накрыть краями пищевой плёнки и слегка уплотнить.
11. Поставить в холодильник минимум на 1 час.
12. После охлаждения развернуть плёнку и перевернуть форму на подходящую тарелку. Так нижний слой с рыбой станет верхом блюда. Можно посыпать кунжутом.
13. Перед подачей на стол разрезать острым ножом на такие кусочки, чтобы было удобно брать китайскими палочками. Отдельно подать васаби, соевый соус и маринованный имбирь.

Пищевая и энергетическая ценность (всего блюда и в 100 граммах):

• Калории – 1723.3 ккал (143.6 ккал);
• Белки – 102.2 г (8.5 г);
• Жиры –45.3 г (3.8 г);
• Углеводы – 223 г (18.6 г).

С яичными блинчиками

Один из беспроигрышных вариантов закусок на праздничном столе – это торт из яичных блинчиков с красной рыбой.

Блины называются яичными, поскольку в их составе очень много яиц.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 7

Ингредиенты для теста:

• яйца – 8 шт.;
• сметана – 150 г;
• мука – 160 г;
• растительное масло – для жарки;
• соль – щепотка.

• красная рыба солёная (сёмга, форель) – 300 г;
• творожный или сливочный сыр – 200 г;
• зелень – для украшения.

1. Яйца разбить в миску, добавить сметану и взболтать венчиком.
2. Муку просеять и постепенно добавлять в тесто. Должна получиться жидкая масса.
3. На разогретой сковороде с растительным маслом пожарить блинчики.
4. После того, как блинчики остынут – начать выкладывать торт. На каждый блинчик нанести слой сыра и положить на него несколько ломтиков тонко нарезанной рыбы.
5. Верхний блин смазать сыром и посыпать мелко порезанной зеленью.
6. Убрать в холодильник на 1 час.
7. Готово!

Пищевая и энергетическая ценность всего блюда и в 100 граммах:

• Калории – 1466.7 ккал (111.1 ккал);
• Белки – 114.8 г (8.7 г);
• Жиры – 34.9 г (2.6 г);
• Углеводы – 173.4 г (13.1 г).

Источник

ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ ❄

Смесь для блинов:

-понадобится 3 яйца,

Всю эту массу взбить и добавить 1 ст. муки, хорошо перемешать так чтобы небыло

комочков и в конце добавить 5 ст. л. растительного масла, смесь должна получится как на оладьи и можно даже слегка погуще. Выпечь 5 блинов потолще чем обычные на раскаленной сковороде с двух сторон и чуточку растительном масле в начале.

-200-250 гр. плавленного сыра со вкусом лосося или с зеленью(который

хорошо мажется) и 150 гр. майонеза, все хорошо перемешать, этой массой смазать все блины, а теперь слои:

1) кальмары в собственном соку или отварные (мелко порезать) сверху посыпать немножко зеленого лучка

2) креветки отварные и порезанные и сверху зелень петрушки и укропа

3) крабовые палочки порезанные кружочками и сверху немножко зеленого лучка

4) тонко порезанная семга или форель и сверху зелень петрушки и укропа

5) когда все слои готовы, укладываем последний слой и смазываем его

приготовленной смесью из плавленного сыра с майонезом, затем разрезаем на порционки как торт и уже потом выкладываем красную икру (чтобы она не потеряла внешний вид и не растеклась когда режут торт).

Источник

Выпечка с морепродуктами

Первое, что приходит на ум при разговоре о несладкой выпечке с морепродуктами – пицца. Действительно, тонкое дрожжевое тесто выпекается при высокой температуре и очень быстро. При таком режиме и морепродукты успеют приготовиться, не превратившись в кусочки резины.

Однако можно пойти другим путём. Например, спрятать нежные морепродукты под крошкой из муки и сливочного масла – получится крамбл. Или смешать с нарезанной зеленью, сливками и яйцами, залить в корзинку из рассыпчатого теста и через полчаса получить прекрасный открытый пирог.

В городке Сет в Провансе придумали весьма интересный вариант несладкой выпечки с морепродуктами. Сначала готовят густое рагу из того, что под рукой: кальмаров, осьминогов, мидий, крабов с добавлением лука, чеснока, помидоров и каперсов. Остывшее рагу используют как начинку для небольших, диаметром сантиметров десять, закрытых пирогов. Прекрасная закуска и, между прочим, отличный способ использовать остатки уже приготовленных морепродуктов!

В любом случае, нужно помнить основное правило: кальмары, осьминоги и каракатицы вкусны, если их готовить очень быстро или, наоборот, довольно долго. К несладкой выпечке с морепродуктами это тоже относится!

Смотрите также:
Рецепты с морепродуктами
Супы из морепродуктов
Закуски из морепродуктов
Салаты из морепродуктов
Основные горячие блюда из морепродуктов

Источник