Торт шалунья скоморохи рецепт

СоусШеф

«Баловница» – очень легкий и нежный торт, которых ни когда не застаивается на полках кондитерских отделов и магазинов. Многие любители этого лакомства пытались приготовить его дома. Но не всегда удается подобрать правильный рецепт. Ниже представлены ингредиенты и технология приготовления, который поможет приготовить торт, как в магазине.

• Яйца (понадобиться только желтки) – 6 штук;
• Маргарин или сливочное масло – 1 пачка;
• Сахар -100 грамм;
• Соль – щепотка;
• Мука – 600 грамм;
• Холодная вода – 2 столовые ложки.

• Сливки от 33% — 400 грамм;
• Вареное сгущённое молоко — 1 банка

• Клубника – 400 грамм;
• Малина – 200 грамм;
• Черника – 400 грамм.

1. Муку смешиваем с сахаром.
2. Растираем сливочное масло с мукой и сахаром.
3. Желтки смешиваем с водой и выливаем их в полученную смесь.
4. Добавляем соль, замешиваем тесто. Тесто должно получиться густым, но если получилось сильно густое, разбавляем небольшим количеством воды.
5. Делим тесто на 6 частей, катаем его в шарики и отправляем в холодильник на 40 минут.
6. Отдохнувшее тесто, раскатываем лепешками и в хорошо прогретую духовку до 200 градусов на 15-30 минут до готовности.

Должно получиться 6 коржей.

1. Взбиваем сливки, тут важно не перестараться, а то получиться сливочное масло.
2. Добавляем во взбитые сливки вареную сгущенку, медленно перемешивая.

1. Перетираем 100 грамм малины.
2. Каждый корж щедро промазываем кремом и выкладываем ягоды.
3. Сверху поливаем перетертой малиной и украшаем оставшимися ягодами.

1. Не стоит торт сразу убирать в холодное место, он лучше пропитается при комнатной температуре.
2. В тесто не обязательно класть сахар, особенно если вместо свежих или замороженных ягод используется варенье с цельной ягодой.

Чтобы быстро перетереть муку с маслом можно использовать 2 простых способа:

1. Дождаться пока масло размякнет при комнатной температуре, и смешать его с мукой.
2. Масло в холодном виде натереть на мелкой терке и смешать с мукой.

Яйца можно заменить сметаной.

Если используются свежие или замороженные ягоды, то сверху их необходимо обязательно покрыть желатином. Для этого разводим желатин водой по инструкции с меньшим количеством воды, после его набухания аккуратно наносим широкой кистью на ягоды и в холодильник на 30 минут, после процедуру повторить еще раз.

Источник

Торт «Баловница»

Сказать, что это торт вкусный — ничего не сказать.

Ингредиенты:

• сливки 35% 1 стакан
• вареная сгущенка 1 банка

• смородина черная и красная, или голубика
• вишня
• клубника
• 1 пачка клубничного желе

• 6 желтков
• 2 ст. ложки холодной воды.
• 3 стакана муки
• 1 пачка сливочного масла
• соль

Приготовление:

Муку растереть со сливочным маслом.

Добавить соль, желтки, немного воды, хорошо вымесить тесто.

Разделить на 6 шариков и положить в холодильник на 40 минут

Раскатать коржи, и в духовку.

Готовим крем. Вареную сгущенку взбить со стаканом сливок.

Коржи прослоить кремом с ягодами.

Торт украсить ягодами, залить желе и поставить в холодильник.

Источник

Баловница

05 марта 2009, 18:35

Ингредиенты

• 250 гр. мелкого бисквитного печенья,
• 1 банка вареной сгущенки,
• 250 гр. сливочного масла,
• 200 гр. черники,

• 200 гр. клубники,
• 100 гр. малины,
• 2 упаковки клубничного желе.

Пошаговый рецепт приготовления

Иногда вдруг ни с того ни с сего наваливается настальгия. Вот и сегодня с утра взяла и навалилась. Причем навалилась в виде умозрительного образа одного тортика, который был любим мною в месте моего предыдущего обитания. Однако, воспроизводить его целиком времени совсем не было и пришлось пойти по упрощенному пути. итак.

— В миксере были взбиты между собой банка вареной сгущенки и пачка сливочного масла.

— Дно разъемной формы на 26 см. выложено слоем мелких бисквитных печений, сверху печень было смазано сливочно-сгущеночным кремом. Сверху на крем в произвольно форме были рассыпаны 2 ст. ложки черники. Далее слои повторялись до окончания компонентов.

— Заготовка была поставлена в холодильник на 15 минут. За это время было приготолено желе.

— Пока желе остывало, верх тортика был украшен клубникой по краям и малиной в центре.

— В конечном итоге тортик был залит желе и убран в холодильник на 30 минут.

— По прошествии времени, достала, отпробовала. Осталась удовлетворена.

Источник

Пирог из песочного теста — Баловница (рецепт из Детства)

Этот пирог очень любят мои внуки, он просто обалденный!

Для теста нам надо : 0,5 кг муки, 0,3 кг маргарина, 0,3 кг сахара, 4 яйца, 1 ч. л. соды, 0,5 ч. л. корицы.

Начинка : Абрикосовое варенье дольками

Приготовление : Сахар и яйца взбиваем венчиком в глубокой миске. Высыпаем в миску муку, размягченный маргарин, корицу, соду надо погасить уксусом.

Замешиваем тесто. Тесто должно быть эластичным, без комочков. И сразу начинаем разделывать.

Тесто делим на 3 части: 2/3 части у нас будет основа пирога, а остальное на украшения.

Основу раскатываем. Чтобы легче было положить на лист, можно пласт теста намотать на скалку. Лист надо совсем немного смазать раст. маслом. Распределяем тесто равномерно по всему листу, делаем бортики. Сверху выкладываем абрикосы шкуркой вниз (варенье должно быть только абрикосовое).

Оставшееся тесто раскатываем жгутиками и украшаем наш пирог.Можно еще сделать несколько ромашек.

Ставим пирог в духовку и выпекаем при температуре 180 градусов 30 минут.

Приятного аппетита! Понравился рецепт? Ставьте лайки и подписывайтесь на канал!

Источник

Торт баловница скоморохи рецепт

Самое точное и полное описание: торт баловница скоморохи рецепт — от лучших кулинаров в большой, но информативной статье, собранной из всех уголков сети и книг.

Слоенные коржи, крем-брюле, клубника, вишня, черника. Россия. Юр.адрес: 630510, Новосибирская область, Новосибирский район,Кудряшовский дп, ул.Лесная 61 ТРК «Скоморохи», ИП Качалкова Т.В., СТО 81372663-001-2017 Срок годности : 120 час при t=4±2 °С, W=70-75% Состав: Мука пшеничная в/с, загуститель, яйцо куриное, маргарин молочный, сметана 15%, натрий двууглекислый сода, уксусная кислота, порошок для желирования «Кларо», крем на растительных маслах 28%, сахарная пудра, крем «сгущенка вареная» 11%, сорбиновая кислота-консервант, масло сливочное, молоко цельное сгущенное с сахаром 8,5%, черника с/м, вишня с/м, клубника с/м, коньяк, ванилин кристаллический, краситель пищевой. Пищ.ценность в 100 г.: белки – 2,46 г.,жиры – 12,31 г., углеводы- 26,77 г. Энерг.ценность в 100 г.: 230 Ккал (962,32 кДж) Содержит аллергены: молочные продукты (в т.ч. лактоза),глютен,соевый лецитин,яйца и продукты их переработки. НЕ СОДЕРЖИТ ГМО

08 Окт 2010 21:14

Предлагаю очень простой -свой домашний рецепт.

Пирожное вкусное и готовится быстро и легко

Предлагаю очень простой -свой домашний рецепт.

Пирожное вкусное и готовится быстро и легко

Для белкового коржа:

8 яичных белков

150 гр кокосовой стружки

200 гр по желанию мак или молотые орешки грецкие или миндальные.

У меня миндальные орешки с кокосом.

1 пачка порошка для выпечки

8 яичных желтков

2 ст.ложки крахмала

200-300 гр масла

150 гр ликера на ваш вкус у меня апельсиновый

1 пачка крекера шоколадного

У меня печенье -Мария,так- как в Барселоне шоколадного крекера ,я не нашла.

В разрезе красивее смотрится когда крекер шоколадный, а не белый.

Охлажденные яичные белки взбить постепенно добавлять сахар

Соединить все сухие ингредиенты кокос,мак ,муку,и порошок для выпечки.

Аккуратно соединить с белковой массой.Напомню ,что белки надо вводить а не наоборот.

Готовую бисквитную массу выложить в протвинь заранее застеленной бумагой для выпечки.

Размер моей прямоугольной формы 28х35см.если ваша форма меньше ,больше плюс ,минус 5 см.то не страшно,просто сам бисквит будет или чуть выше или чуть ниже.

Выпекать при температуре 200 градусов 25 минут до сухой палочки

Проверить готовность зубочисткой,

Дать бисквиту остыть.готовим крем.

350 гр молока поставить на маленький огонь

Варить крем нужно с мукой хорошего качества с проверенной.

Так как у меня были случаи (правда, то было в начале моей кондитерской деятельности…

25лет тому назад),что молочная каша оставалась жидкой при варке и конечно же крем получается как вода.И естественно

хорошего воздушного крема уже не получится

8 яичных желтков взбить

муку, крахмал соединить и все вместе перемешать с оставшимся молоком .

Можно взбить миксером чтоб не было комков.

Молочную смесь выливать в кипящее молоко ,когда масса будет пыхтеть снять с огня .

Видео (кликните для воспроизведения).

Переложить молочную кашицу в мисочку накрыть пленкой пищевой и дать остыть.

Мягкое сливочное масло взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром

Добавить остывшую кашицу постепенно и взбивать до однородной массы

половину порции крема

шоколадное печенье (очень вкусно и красивее)намочить слегка в ликере

сверху на печенье крем

200 гр шоколада

Сливки подогреть не кипятить ,добавить кусочки шоколада ,и масло.

Аккуратно по верху крема вылить теплую глазурь и украсить по вкусу.

По желанию глазурь или натереть шоколад.

Я украсила молотым миндальным орехом , тертым шоколадом и цукатами из вишни.

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

08 Окт 2010 21:33

08 Окт 2010 21:36

08 Окт 2010 21:46

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

08 Окт 2010 22:23

08 Окт 2010 22:27

Представляю, как это вкусно,

аж слюнки потекли

Спасибо за рецепт

08 Окт 2010 22:44

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

08 Окт 2010 23:08

kak vsegda super

Spasibo za recept

08 Окт 2010 23:15

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

08 Окт 2010 23:34

Postarayus na dnyax proizvesti,potom otchitayus

09 Окт 2010 0:10

Nazelina писал(а):

Postarayus na dnyax proizvesti,potom otchitayus

Nazeli,спасибо за доверие к рецепту.

Желаю вкусной выпечки.

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

09 Окт 2010 0:17

Лика, это ШИКАРНО.

У тебя все десерты такие красивые, даже и не скажешь, что они сделаны дома, как из дорогой кондитерской

Спасибо, у меня дяже есть повод испечь такую красоту, ну или, по крайней мере, постараться.

Лик, только у меня к тебе вопрос, мои домашние не очень любят орехи, мак кокос и т.д. в тесте, можно ли это как-то чем-то заменить, и если да, то чем и в каком количестве?

09 Окт 2010 0:28

Оксана 74 писал(а):

Лика, это ШИКАРНО. girl_claping girl_claping girl_claping good2 good У тебя все десерты такие красивые, даже и не скажешь, что они сделаны дома, как из дорогой кондитерской good2

Мне очень очень приятно и радостно.

Оксана 74 писал(а):

Лик, только у меня к тебе вопрос, мои домашние не очень любят орехи, мак кокос и т.д. в тесте, можно ли это как-то чем-то заменить, и если да, то чем и в каком количестве?

Даже не знаю ,что посоветовать

В этом рецепте можно заменить ,что-то одно, или мак на кокос или наоборот.

Мне очень жаль, но чем заменить продукты в рецепте ,я не знаю.

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

09 Окт 2010 2:14

09 Окт 2010 2:59

09 Окт 2010 12:42

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

09 Окт 2010 17:21

Лика – пирожное потрясающе красивое, а уж что вкусное и так понятно – у тебя другого не бывает

Думаю, что не удержусь и в ближайшее время попробую испечь

Анимация благодарю Спасибо

09 Окт 2010 17:53

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

09 Окт 2010 23:56

Цитата:

Даже не знаю ,что посоветовать В этом рецепте можно заменить ,что-то одно, или мак на кокос или наоборот. Мне очень жаль, но чем заменить продукты в рецепте ,я не знаю.

Лика, спасибо, думаю, что можно заменить на муку, смешанную с крахмалом, в равных пропорциях, тоже очень воздушно получается. Мне крем очень понравился, поэтому попробую обязательно.

А печенье можно на Савоярди заменить, или лучше все-таки с ним?

10 Окт 2010 2:23

Оксана 74 писал(а):

А печенье можно на Савоярди заменить, или лучше все-таки с ним?

Печенье Саворяди будет тянуться за кремом и неудобно будет резать на порционные кусочки .

Оксана 74 писал(а):

Лика, спасибо, думаю, что можно заменить на муку, смешанную с крахмалом, в равных пропорциях, тоже очень воздушно получается. Мне крем очень понравился, поэтому попробую

Оксанка,в белковое тесто идет всего навсего 2 ложки муки,а дополняется кокосом или маком.

А вот,в крем по рецепту крахмал и мука.

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

10 Окт 2010 2:33

безумно нравится. Как всегда бесподобно. большое спасибо

10 Окт 2010 12:52

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

11 Окт 2010 2:34

Цитата:

в белковое тесто идет всего навсего 2 ложки муки,а дополняется кокосом или маком. А вот,в крем по рецепту крахмал и мука.

Лика, спасибо, все советы учту , обязательно напишу, что получилось

11 Окт 2010 12:35

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

14 Окт 2010 18:38

Ингредиенты: Фарш (из индейки) — 1 кгЯйцо куриное — 2 штБатон (белый, без корочки) — 0, 5 штМайонез (для фарша + немного для поливки) — 2 ст. л.Молоко — 120 млСольПерецСыр твердый (для начинки — 50 г; для посыпки — 200 г) — 250 гМасло сливочное — 50 гПомидор —…

Видео отсутствует

Видео (кликните для воспроизведения).

Бостонский кремовый торт — легкий и неимоверно воздушный десерт. Это торт является официальным десертом штата Массачусетс. Его придумал французский шеф-повар М. Sanzian. Ингредиенты: Ингредиенты: Мука — 125 гЯйцо — 4 шт.Сахар — 150 гРазрыхлитель — 1 ч.л.Лимонный сок — 1 ч.л.Растительное масло — 3 ст.л.Сливки — 50 млШоколад — 200…

Ингредиенты: Свинина — 800 г Помидоры — 2-3 среднихМайонез, кетчуп — по вкусуСоль, перец по вкусуРастительное масло Приготовление: 1. Мясо свинины нарежьте тонкими ломтиками.2. Отбейте каждый ломтик свинины. Используйте для этого пищевую пленку (так не будут лететь в разные стороны кусочки мясо, и Вы останетесь чистыми).3. Посолите и поперчите кусочки…

Ингредиенты: Авокадо — 1/2 шт. Банан — 1 шт.Молоко — 150 млОвсяные хлопя — 2 ст. л.Мед — 1 ч. л.Корица — щепотка Приготовление: 1. Для начала очистим авокадо и банан. Авокадо обязательно должен быть спелым. Это легко можно определить. Нужно слегка надавить на кожуру, и если плод слегка проминается,…

1. Скумбрия за три минуты ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Скумбрия (средняя) — 1 шт● Луковая шелуха (сколько есть, на глаз)● Соль (ложки без верха) — 5 ст.л.● Вода — 1 л ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Луковую шелуху замочить ненадолго в воде. Потом поставить на огонь и добавить соль. На литр воды нужно 5 столовых ложек соли…

При написании отзыва помните, что Вы не должны публиковать заведомо ложную, а равно, недостоверную информацию. Пользователь должен создавать отзыв исключительно на основе личного опыта, основанного на использовании услуг или товаров приобретённых у организации;

Отзыв должен быть максимально информативным, позволяющим установить время, место действия отзыва, участвующих лиц, другую информацию которая позволяет при необходимости проверить достоверность изложенной в отзыве информации.

В отзыве не должно быть оскорблений и ненормативной лексики.

Администрация сайта никаким образом не проверяет достоверность изложенного в отзыве предоставляя только техническую возможность размещения отзыва.

Отзыв может быть удалён в соответствии с вступившим в законную силу решение.

Полный текст правил с которыми обязан ознакомиться пользователь перед размещением отзыва находится по ссылке:

Компания Скоморохи, Новосибирская область Карла Маркса проспект, 39 (1 этаж), имеет хороший рейтинг из всех 108688 на сайте и находиться на 106 месте в рубрике кондитерские магазины по продаже кондитерских изделий. Мы рекомендуем обращаться в компанию Скоморохи на основании 77 отзывов, оставленными клиентами и сотрудниками этой компании. Почитайте отзывы, пообщайтесь с компанией, воспользуйтесь их услугами и составьте свое мнение и обязательно поделитесь им с нами на странице компании Скоморохи.

Источник