- Ням-ням за 5 хвилин
- Улюблений пляцок «Смерекова хата»
- Торт «Смерекова хата»
- Торт «Смерекова хата» — інгредієнти
- Цікаве відео на нашому каналі:
- Рецепт приготування торта «Смерекова хата»
- Торт “Смерекова хата”. Завжди печу за старим маминим рецептом – він найкращий!
- Читайте також
- LiveInternetLiveInternet
- —Рубрики
- —Поиск по дневнику
- —Подписка по e-mail
- —Постоянные читатели
- —Сообщества
- —Трансляции
- —Статистика
- торт «Смерекова хата»
Ням-ням за 5 хвилин
смачні рецепти для всієї родини
Улюблений пляцок «Смерекова хата»
Смерекова хата
Не любити це пляцок неможливо. Тим більше, серед своїх побратимів цей десерт ще далеко не найбільш калорійний. На 100 г цього вишневого делікатесу доводиться:
Вуглеводи — 26,90 г
Калорійність — 370 Ккал
Час приготування (з урахуванням просочення): 24 години.
Інгредієнти
Для тіста
400-450 г борошна
250 г вершкового масла кімнатної температури
200 г сметани
1 чайна ложка розпушувача
щіпка солі
200 г цукру (1 склянка), але можна і менше, якщо хочете менш солодке тісто.
Для крему
800 г сметани
250 г цукру
Для начинки
вишні (заморожені або у власному соку)
Читайте також ТОРТ ТРОПІКАНКА
Готуємо пляцок «Смерикова хата»
Спочатку готуємо тісто. У сметану додаємо розпушувач і змішуємо.
Масло збиваємо до пишного стану.
Продовжуючи збивати масло, поступово додаємо цукор.
Продовжуємо збивати масло і додаємо сметану.
Поступово, не припиняючи змішувати, додаємо борошно. ЗВИЧАЙНО вистачає 400 г, але, якщо буде потрібно, можна додати ще 50 гр.
Тісто виходить м’яке, еластичне і абсолютно не липне до рук.
Тісто необхідно розділити на 15 однакових «кульок». Один «кулька» вільно поміщається в долоні.
Загортаємо «кульки» в харчову плівку і відправляємо в холодильник на 2-3 години.
Поки тісто охолоджується, необхідно вишню викласти в друшляк, щоб стекла зайва рідина. Якщо вишня заморожена, її потрібно заздалегідь розморозити.
Коли підійшов час, дістаємо тісто з холодильника. Кожен «кулька» розгортаємо так, як на фото. До речі, дошку борошном не посипано, тому тісто до неї не липне. Посередині розкачане тісто викладаємо вишню.
Загортаємо ось таким чином. Кінці трубочки ретельно затискаємо і обрізаємо, щоб при випічці не виступив вишневий сік.
Виходить 15 трубочок, а точніше, «колод» для нашої «Смерекової хати».
Випікаємо трубочки 15-20 хвилин при 200С.
Поки трубочки печуться, готуємо сметанний крем. Сметану і цукор збиваємо на найбільших обертах міксера не менше 10 хвилин.
Приступаємо до «будівництву» нашої «хатинки». На широке блюдо викладаємо 5 трубочок і щедро змащуємо їх кремом.
Зверху викладаємо вже 4 трубочки і знову змащуємо кремом.
Далі йдуть 3 трубочки і знову сметанний крем.
Зверху викладаємо 2 трубочки, змащуємо кремом.
І, нарешті, на верхівку кладемо останню трубочку і ретельно обмазуємо торт кремом з усіх боків. Відправляємо в холодильник для просочення як мінімум на 12:00. А краще — на всі 24.
Після того, як ви поклали останню трубочку і змастили кремом востаннє, ставимо пляцок в холодильник мінімум на 12:00, що б він встиг добре просочитися
Торт можна прикрасити за бажанням. Ось на приклад так
Смачного
Читайте також ТОРТ “ПТАШИНЕ МОЛОКО”
Источник
Торт «Смерекова хата»
Хочете вразити близьких своїми кулінарними здібностями, тоді приготуйте торт «Смерекова хата». Ніжна кислинка вишні, бездоганні випечені «колоди» та чудовий, солодкий крем — ось чим вразить Вас торт «Смерекова хата»
Приготуйте торт «Смерекова хата» використавши вишеньку, яка у Вас збереглась: свіжа, морожена, в власному соці, або ж зацукрована. Експериментуйте! Вийде неперевершено в будь-якому випадку.
Торт «Смерекова хата» — інгредієнти
- Для тіста:
- Маргарин — 200 г.
- Сметана — 300 г.
- Борошно — 4 склянки.
- Цукор — 1/2 склянки.
- Для начинки:
- Вишня (заморожена або свіжа) — 700 г.
- Цукор — 3 ст.л.
- Для крему:
- Масло — 250 г.
- Згущене молоко — 2 банки.
Цікаве відео на нашому каналі:
Рецепт приготування торта «Смерекова хата»
Розпочнемо приготування торта «Смерекова хата» з приготування тіста. Розм’якшений маргарин перетріть з цукром, сметаною, борошном і содою (соду попередньо погасіть — приблизно 1-1,5 ч.л., оцту). Замісіть туге тісто і поставте в холодильник на 1 годину.
Тепер займемося вишнею для торта. Якщо вишня морожена, то розморозьте її та злийте сік. Якщо у Вас є варення, то відкрийте його і знову ж таки злийте сік. Якщо Ви будете використовувати свіжу вишню, то помийте її та видавіть кісточки.
Коли час минув, дістаємо тісто з холодильника і ділимо його на 15 однакових частин. Розкачуємо прямокутник розміром 20х7 см. Викладаємо вишні близенько одна до одної на корж та добре закріплюємо кінці. Якщо Ви використовуєте свіжу чи морожену вишню, то її потрібно зверху посипати трішки цукром. Готову «колоду» зверху посипаємо злегка борошном. Таку операцію проводимо з усіма шматочками тіста.
Випікаємо «колоди» до золотистого кольору при 200 градусах.
Готуємо крем. Змішуємо згущене молоко і розм’якшення масло та збиваємо блендером до однорідності.
Тепер складаємо торт «Смерекова хата». Викладаємо «колоди» 5х4х3х2х1 і кожен шар щедро змащуємо кремом. Верх торта теж змастіть кремом. Залишіть торт на всю ніч в холодильнику, щоб він просочився. За бажанням для цього торта можна використати крем зі сметани, він також смакуватиме чудово.
Ось і готовий торт «Смерекова хата». А прикрасить торт тертий або розтоплений шоколад.
Источник
Торт “Смерекова хата”. Завжди печу за старим маминим рецептом – він найкращий!
Цей торт – мій улюблений з дитинства! Його по-різному називають і по-різному готують. Та мамин рецепт для мене найбільш вдалий, завжди виходить смачний торт!
Торт “Смерекова хата”
Тісто: 250 г маргарину, 250 г сметани, 2 жовтки, 1 ч. ложка соди (погасити) або 1 п. розпушувача, 1 ст. ложка цукру, борошно (скільки вбере тісто).
Замісити м’якеньке тісто зі сметани, жовтків, соди погашеної і борошна. Посікти масло з борошном на крихти. Потім поєднати обидва тіста, розділити на 15 кульок і покласти в холод хача б на 2 години, краще на ніч. Брати по одній кульці, розкочувати смужкою, викладати вишні, защипати краї, випікати при 180 ОС.
Для крему збити 1 л сметани, 1,5 скл. цукрової пудри, 200 г масла, ваніль (все має бути однакової кімнатної температури).
Читайте також
Чудовий рецепт тоненьких млинців для налисників. Виходять ажурні, дуже ніжні, але при цьому не рвуться. Секрет – у додаванні у тісто окропу.
Печиво на варених жовтках виходить смачне і крихке. Його пекли наші бабусі ще в ті часи, коли про розпушувачі ніхто навіть не чув. Можна зробити у “шубці” з горіхів, кокосу або вафель.
Ми печемо такий торт на всі свята, бо він le;t смачний і всім подобається! У ньому пісочні коржі з горіховим безе і шоколадом та чудовий крем!
Дуже вдалий рецепт торта із незвичайними коржами (з горіхами, курагою, родзинками і яблуками) та кремом зі смаком морозива. Чудовий десерт на святковий стіл! Рецепт – від господині!
Вафлі з медово-горіховим кремом виходять дуже смачні! Це давні рецепт, ще з мого дитинства. А я вже сьоми десятьок розміняла.
Перемащені вафлі – найшвидший десерт. Купив вафельні листи, перемастив вареним згущеним молоком і готово. Але вафлі швидко стають м’які і зникає той хрускіт, за який ми любимо вафлі. Та є крем, який залишає вафлі хрумкими – із цукерок “Корівка”.
Источник
LiveInternetLiveInternet
—Рубрики
- кулинария (21740)
- кулинарная книга (275)
- выпечка (6715)
- сладкие пироги (1180)
- торты (1176)
- несладкая выпечка (829)
- печенье (535)
- пирожное (286)
- кекс (260)
- рецепты теста (169)
- маффины (141)
- сладкие рулеты (141)
- пицца (137)
- куличи (93)
- несладкие кексы (75)
- вафли (14)
- блюда из мяса (1515)
- сало (383)
- буженина (219)
- колбаса (144)
- рулька (92)
- рулеты (90)
- отбивные (62)
- ребрышки (56)
- сальтисон (45)
- балык (21)
- заготовки на зиму (1487)
- салаты (316)
- варенье (270)
- соусы (172)
- компоты (43)
- рыбная консерва (34)
- мясные консервы (28)
- заморозка (24)
- блины (1340)
- оладьи (353)
- пироги (139)
- сырники (84)
- салаты (1197)
- блюда из курицы (1083)
- грудка (278)
- окорочка (150)
- рулеты (86)
- бедрышки (71)
- сальтисон (59)
- крылышки (56)
- отбивные (46)
- балык (38)
- блюда из овощей (925)
- вязание (895)
- спицами (888)
- крючком (4)
- хлеб (722)
- булочки (465)
- пампушки (20)
- лаваш (11)
- хлебопечка (10)
- закваска (1)
- блюда из рыбы (606)
- котлеты (66)
- рулеты (27)
- паштет (2)
- первое блюдо (521)
- суп (375)
- борщ (43)
- холодные супы (30)
- солянка (20)
- щи (13)
- уха (12)
- капустняк (10)
- рассольник (10)
- домашние заготовки (453)
- рыба (211)
- капуста (56)
- помидоры (41)
- баклажаны (32)
- грибы (26)
- огурцы (21)
- кабачки (15)
- перец (10)
- лук (8)
- морковь (8)
- рыба (5)
- свекла (4)
- мясо (3)
- сало (3)
- блюда из ливера (450)
- печень (241)
- паштеты (86)
- сердце (51)
- пупок (27)
- язык (21)
- почки (8)
- мозги (4)
- щечки (1)
- десерты (447)
- крем (74)
- конфеты (68)
- мороженое (48)
- желе (46)
- пудинг (37)
- паста (16)
- тирамису (8)
- глазурь (7)
- фондю (1)
- блюда из крупы (389)
- рис (207)
- гречка (47)
- котлеты,зразы (37)
- перловка (30)
- пшенка (17)
- кукуруза (13)
- чечевица (12)
- овсянка (10)
- манка (7)
- пшеница (6)
- кускус (5)
- булгур (4)
- вареники (294)
- пельмени (90)
- галушки (80)
- манты (29)
- хинкали (12)
- ханум (11)
- алкоголь (292)
- ликер (86)
- настойка (58)
- вино (46)
- коктейли (35)
- наливки (21)
- коньяк (17)
- водка (8)
- глинтвейн (6)
- сангрия (4)
- крюшон (1)
- мультиварка (234)
- мясо (32)
- сладкие пироги (31)
- овощи (19)
- торты (14)
- первое блюдо (14)
- выпечка (14)
- блюда из крупы (13)
- рыба (10)
- птица (9)
- ливер (8)
- молочные продукты (8)
- запеканка (7)
- варенье (6)
- кексы (5)
- хлеб (5)
- заготовки на зиму (3)
- морепродукты (2)
- напитки (1)
- сырники,оладьи (1)
- блюда из яиц (1)
- рыба (1)
- блюда в горшочках (220)
- блюда из птицы (200)
- утка (102)
- индейка (74)
- гусь (12)
- утка (4)
- соусы (187)
- блюда из грибов (165)
- блюда из творога (144)
- полезные советы (121)
- напитки (102)
- шашлыки (97)
- люля-кебаб (15)
- видео-рецепты (93)
- вкусные рецепты (89)
- блюда из кролика (83)
- микроволновка (80)
- кексы (12)
- торты (6)
- яйца (3)
- сладкие пироги (3)
- грибы (2)
- закуска (1)
- сало (1)
- блюда из морепродуктов (78)
- горячие напитки (53)
- кофе (21)
- чай (17)
- шоколад (9)
- какао (2)
- здоровье (53)
- несладкая выпечка (42)
- хачапури (41)
- секреты красоты (28)
- пароварка (12)
- аэрогриль (3)
- оформление блюд (2)
- стихи (1)
- пшеница (0)
- ватрушки (0)
- печенье (0)
- оладьи (0)
- блюда из лаваша (187)
- блюда из макарон (109)
- блюда из фарша (592)
- котлеты (242)
- фрикадельки (98)
- зразы (79)
- рулеты (31)
- кексы (25)
- отбивные (21)
- блюда из яиц (174)
- булочки (0)
- бутерброды (0)
- закуска (790)
- бутерброды (162)
- закусочные торты (141)
- паштеты (85)
- овощи (85)
- тарталетки (50)
- заливное (49)
- рыба (33)
- жульен (30)
- мясо (14)
- суши (11)
- яйца (11)
- запеканка (609)
- кекс (0)
- лепешки (0)
- пирожки (979)
- лепешки (154)
- слойки (125)
- пончики (90)
- чебуреки (75)
- беляши (64)
- ватрушки (41)
- сосиска в тесте (18)
- самса (13)
- эчпочмаки (5)
- пирожное (28)
- корзинки (28)
- пицца (0)
- сладкие пироги (76)
- чизкейк (76)
- торты (0)
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Постоянные читатели
—Сообщества
—Трансляции
—Статистика
торт «Смерекова хата»
Суббота, 14 Октября 2017 г. 19:26 + в цитатник
Торт «Смерекова хата»
Хочете вразити близьких своїми кулінарними здібностями, тоді приготуйте торт «Смерекова хата». Ніжна кислинка вишні, бездоганні випечені «колоди» та чудовий, солодкий крем — ось чим вразить Вас торт «Смерекова хата»
Приготуйте торт «Смерекова хата» використавши вишеньку, яка у Вас збереглась: свіжа, морожена, в власному соці, або ж зацукрована. Експериментуйте! Вийде неперевершено в будь-якому випадку.
Торт «Смерекова хата» — інгредієнти
Для тіста:
Маргарин — 200 г
Сметана — 300 г
Борошно — 4 склянки
Цукор — 1/2 склянки
Сода — 1 ч. л.
Ванільний цукор — 1 пакетик
Щіпка солі
Для начинки:
Вишня (заморожена або свіжа) — 700 г
Цукор — 3 ст. л.
Для крему:
Масло — 250 г
Згущене молоко — 2 банки
Рецепт приготування торта «Смерекова хата»
Розпочнемо приготування торта «Смерекова хата» з приготування тіста. Розм’якшений маргарин перетріть з цукром, сметаною, борошном і содою (соду попередньо погасіть — приблизно 1-1,5 ч. л., оцту). Замісіть туге тісто і поставте в холодильник на 1 годину.
Тепер займемося вишнею для торта. Якщо вишня морожена, то розморозьте її та злийте сік. Якщо у Вас є варення, то відкрийте його і знову ж таки злийте сік. Якщо Ви будете використовувати свіжу вишню, то помийте її та видавіть кісточки.
Коли час минув, дістаємо тісто з холодильника і ділимо його на 15 однакових частин. Розкачуємо прямокутник розміром 20х7 см. Викладаємо вишні близенько одна до одної на корж та добре закріплюємо кінці. Якщо Ви використовуєте свіжу чи морожену вишню, то її потрібно зверху посипати трішки цукром. Готову «колоду» зверху посипаємо злегка борошном. Таку операцію проводимо з усіма шматочками тіста.
Випікаємо «колоди» до золотистого кольору при 200 градусах.
Готуємо крем. Змішуємо згущене молоко і розм’якшення масло та збиваємо блендером до однорідності.
Тепер складаємо торт «Смерекова хата». Викладаємо «колоди» 5х4х3х2х1 і кожен шар щедро змащуємо кремом. Верх торта теж змастіть кремом. Залишіть торт на всю ніч в холодильнику, щоб він просочився. За бажанням для цього торта можна використати крем зі сметани, він також смакуватиме чудово.
Ось і готовий торт «Смерекова хата». А прикрасить торт тертий або розтоплений шоколад.
Источник
