Веганский торт из фиников
В копилку десертов для веганов, вегетарианцев и придерживающихся поста предлагаю бисквитный торт с кремом из фиников. Все продукты соответствуют требованиям правильного питания.
Крем из фиников готовится без сахара. Можно на основе этого рецепта создавать другие вкусы, если добавить орехи, кокосовую стружку или какао.
- Мука овсяная 200 гр.
- Крахмал кукурузный 20 гр.
- Разрыхлитель теста 10 гр.
- Ванильный сахар 8 гр.
- Лимонная цедра 5 гр.
- Масло оливковое 85 гр.
- Вода минеральная газированная 210 гр.
- Финики 200 гр.
Калории: 292.05 ккал
Приготовьте все продукты по списку ингредиентов.
Финики освободите от косточек и залейте кипятком не менее, чем на 30 минут.
Все сухие продукты смешайте вместе в миске.
Добавьте оливковое масло и газированную воду. Перемешайте тесто без особого усердия, раз 10-15, не больше. Если останутся комочки, то они разойдутся при выпечке.
Вылейте тесто в форму, смазанную маслом и поставьте в духовку выпекаться на 30 минут при температуре 160 градусов.
Подготовьте крем. Для этого слейте воду с фиников, поместите их в стакан для погружного блендера и измельчите. Если масса получается слишком густой, добавьте немного кипяченой воды.
Достаньте готовый бисквит из духовки и дайте ему остыть, не вынимая из формы.
Когда бисквит остынет, выньте его из формы, выложите на блюдо и смажьте сверху финиковым кремом.
Бока тоже смажьте кремом. Посыпьте сверху крошкой от бисквита.
Торт готов.
Торт с финиковым кремом – абсолютно веганский, совершенно постный десерт. Не советуем худеющим, так как калорийность высокая, но маленький кусочек может съесть каждый.
Источник
Не сложные и вкусные веганские рецепты торта без выпечки
Достаточно легко приготовить веганский торт без выпечки. Есть рецепты шикарных десертов, которым не нужна термическая обработка. Остается лишь выбрать тот, который подходит под конкретную систему питания и собрать воедино все ингредиенты. Это может быть простой вариант или же очень сложный и вкусный торт. В домашних условиях самое время фантазировать.
Кокосовый торт
Приготовление подобного тортика займет достаточно много времени. Однако, результат понравится своим утонченным вкусом. Отдельно нужно подготовить ингредиенты для подобия тесты, кремовой начинки и декора.
- 100 гр – чернослив;
- 80 гр – финики;
- 100 гр – миндаль;
- 70 гр – кешью;
- 2 ст.л. – кокосовая стружка.
- 2 банки – кокосовое молоко;
- 1,5 ч.л. – агар-агар специи.
- по вкусу сахар, пудра или мед.
Для декора обязательно нужно взять свежие ягода, они незаменимы при сборке торта. Также немного яблочного сока и агар-агар помогут создать идеальный внешний вид десерта. Процесс приготовления этого тортика с орехами важно делать пошагово.
- Очень удобно будет использовать круглую разъемную форму. Она выстилается бумагой для запекания.
- В блендере измельчаются все продукты, из которых готовится основа.
- Массу следует разложить по формочке, это дно тортика.
- Для начинки разводится агар-агар. Из банок достается кокосовое молоко. Следует использовать лишь густую белую массу, а не прозрачную жидкость над ней.
- Крем необходимо взбить, нанести на крем и оставить в покое на 3 часа в холодильнике.
- Затем специя разводится в яблочном соке. Ягоды выкладываются на крем, а с помощью сока пропитывается все поверхность торта.
В результате получается оригинальный десерт, который полезен для здоровья.
Его можно приготовить без сахара и употреблять даже на диете. Главное понимать, что он без муки, но орехи и кокосовое молоко все же калорийны, а значит достаточно будет одного кусочка. По вкусу подобный тортик очень напоминает муравейник.
Читайте также
Низкокалорийный кремовый торт без выпечки: ничего лишнего — только польза
Очень вкусный и легкий десерт без выпечки с нежным творожно-йогуртовым кремом. Особенность этого десерта — это.
Шоколадно-медовый торт
Это полностью веганский торт, он готовится без яиц, молока, термической обработки. Подобный десерт подходит людям с самыми разными системами питания. Он обязательно будет полезным и питательным. Главное не забывать, что здесь все же есть калории. Употреблять можно по 1 кусочку, если нет желания серьезно навредить фигуре.
Ингредиенты следует выбирать максимально тщательно.
- около 300 гр любых орехов, можно заменить их семечками, если есть желание. Отличным решением будет использовать микс;
- кокосовая стружка 100 гр, смело можно самостоятельно от свежего кокоса нарезать немного стружки;
- в качестве дополнительной сладости используется мед;
- 4 банана, выбирайте самые спелые;
- киви или ягоды 200 гр, нужна небольшая кислинка;
- 4 столовых ложки какао.
В качестве основы в данном случае выступает ореховый слой. Для его создания понадобиться взять орехи, стружку и мед и смешать все в блендере. В результате получается достаточно липкая пластичная масса.
- В форму выкладывается половина основы и разравнивается.
- Затем лежат бананы, порезанные на тонкие ломтики.
- Еще 2 раза повторяются предыдущие шаги.
- Последним слоем становится ореховая масса.
- Остается лишь оформить торт. Ягоды или фрукты измельчаются в блендере и выкладываются наверх.
Обязательно нужно оставить подобный десерт из бананов для пропитки на несколько часов. В таком случае ягоды пройдут в коржи и все вкусы смогут перемешаться.
Морковный торт из авокадо
Сочетания интересных вкусов обязательно привлекут всех гостей. Совершенно без выпечки можно сделать оригинальный десерт. Процесс приготовления следует разделить на 2 этапа. В первую очередь это коржи, вторым моментом является начинка.
Для создания коржа нужно минимум ингредиентов:
- 200гр – изюм;
- 150гр – арахис;
- 50гр – семечек.
Все составляющие необходимо измельчить в блендере. Для вязкости и сладости смело можно добавить немного меда. Затем выкладывается основа в подготовленную форму.
Крем получается очень оригинальным:
- 2 шт – авокадо;
- 2 шт – груша;
- 1 шт – морковь;
- 4 шт – киви;
- 2 ст.л. – лимонный сок;
- мед по вкусу.
Нужно приготовить достаточно однородный аппетитный крем. Он может быть муссовый, если его хорошо взбить. В результате торт получится тающим во рту.
- Киви нужно нарезать ломтиками. Они выкладываются сразу на основу.
- Морковь перетирается на терке, а авокадо с остальными фруктами в блендере с медом измельчаются.
- Полученная масса с морковью и пюре из оставшихся ингредиентов, выкладывается сверху.
- Остается лишь выровнять слой и украсить его с помощью кусочков фруктов.
Обязательно нужно проявить фантазию, чтобы тортик был интересным и оригинальным. Кулинары советуют подобные десерты помешать в морозилку, чтобы верхний слой схватился и напоминал мороженое.
Кокосовый чизкейк
Есть огромное количество разнообразных рецептов чизкейка. К сожалению, в большинстве из них присутствуют яйца и молочные продукты. Именно поэтому веганам сложно найти свой любимый десерт. Намного проще приготовить его самостоятельно.
- 2 ст – миндаль;
- 1,5 ст – кешью;
- 0,5 ст – фиников;
- 0,25 ст – кокосовой стружки;
- 3 ст.л. – кокосового масла;
- 0,25 ст – лаймового сока;
- 3 ст.л. – меда;
- немного ванили;
- свежие ягоды должны активно использоваться для украшения и создания вкуса.
Можно брать малину, чернику, землянику и любые другие ягоды. Самое главное, чтобы они хорошо сочетались между собой.
- Каждый вид орехов необходимо замочить в холодной воде. Затем следует дать стечь жидкости. При этом орехи не смешивать между собой.
- Миндаль смешивается с финиками с помощью комбайна.
- Берется круглая форма. Дно засыпается кокосовой стружкой. Затем ореховая масса аккуратно разравнивается по нему. Понадобится сформировать бортики.
- Кешью, масло, сок лайма, мед, а также немного воды и ваниль помещается в блендер. Формируется пюре.
- Начинка выкладывается на чизкейк. Остается лишь заморозить десерт.
- Перед подачей нужно дать тортику постоять около часа в комнатной температуре и выложить красиво ягоды.
Этот десерт оставит неизгладимое впечатление на всех гостей.
Читайте также
Веганский кокосовый торт без выпечки и без сахара
Готовим полезный кокосовый торт без выпечки и без сахара. Тортик сыроедный, веганский, вкусный и полезный десерт. Он.
Слоеная мечта
Без выпечки можно приготовить очень сложный торт. Каждый его корж будет отличаться по вкусу. Тем не менее все компоненты настолько выгодно сочетаются между собой, что тортик просто тает во рту. Все гости будут в восторге.
- 1 шт – банан;
- 2 ст – грецкие орехи;
- 1 ст – изюм;
- 1 ст – сок апельсиновый.
Обязательно нужно использовать свежевыжатый сок. Все компоненты смешиваются в блендере. Получается достаточно клейкая и пластичная масса. Именно из нее составляется первый слой. Он просто выкладывается в форму.
- 2 ст.л – какао-порошок;
- 1 ст.л. – кокосовое масло;
- 1 ч.л. – мед;
- 0,5 ч.л. – ваниль.
Аналогично смешиваются все ингредиенты. Ими поливается самый первый корж. С течением времени масса полностью пропитает подобие теста. Располагается основа в морозильной камере.
- 2 ст – кешью;
- 1 ч.л. – ваниль;
- 2 ст.л. – кокосовое масло;
- 1 ст.л. меда;
- 0,5 ч.л. – соль.
Иногда сложно может быть найти коксовое масло, в таком случае смело можно брать оливковое. Если ингредиенты тяжело будет смешать в комбайне, то можно добавить немного воды. Затем крем поливается на основу, она снова убирается в холодильник.
На следующем этапе выкладывается пару стаканов малины прямо на торт. Ягоды нужно только помыть, не стоит их измельчать.
Вершиной будет шоколадная масса:
- 2 шт – авокадо;
- 1 ч.л. – экстракт ванили;
- 3 ст.л. – какао порошок;
- 2 ст.л. – мед;
- 2 ст.л. – кокосовое масло;
Для смешивания может понадобиться жидкость, лучше всего взять ореховое молоко и добавлять его по чуть-чуть. Это последний корж, он располагается сверху. Весь тортик затем следует убрать в холодильник.
Читайте также
Творожный чизкейк без выпечки
Готовим творожный чизкейк без выпечки по видео-рецепту. Сегодняшний чизкейк из творога тоже без выпечки и готовится.
В результате десерт должен полностью пропитаться и застыть. На это может понадобиться вся ночь. Зато в результате получается веганский слоеный тортик со множеством разных вкусов. В качестве декора смело можно использовать малину, здесь проявляется вся фантазия автора. Дополнением станет шоколадный ганаш, сеточка из которого будет максимально уместной на подобном десерте.
Веганский торт без выпечки можно подавать как действительно питательный, сытный, вкусный и полезный десерт. Это отличное решение не только для вегетарианцев, но и для всех тех, кто хочет съесть с чаем нечто оригинальное.
Источник
РЕЦЕПТ ТОРТА «СНИКЕРС» (ВЕГАНСКИЙ, БЕЗ САХАРА И БЕЗ ВЫПЕЧКИ)
Это один из моих хитов!💥 Его обожают все мои клиенты, которые заказывали у меня этот вкуснейший торт! Да, я не только веду блог и провожу обучение, но также готовлю веганские и сыроедческие тортики/пирожные на заказ.
Приоткрою вам небольшую тайну. Этот торт я люблю готовить больше всех остальных из своего ассортимента!) Итак, начнём!😉
175 г фиников (вес с косточкой)
180 г обжаренного арахиса (вес с шелухой) + 50 г для прослойки и украшения
1/2 ст. л. сырого кэроба (если какао по вкусу не очень интенсивное, можно кэроб заменить тоже на какао)
1/8 ч. л. мускатного ореха — по желанию
50 г какао-масла
2- 3 ст. л. жидкого мёда
150 г жирного орехового молока ( у меня молоко кешью)
50 г какао-масла
1 ст. л. сырого кэроба
2 ст. л. жидкого мёда
1/2 ст. молока кешью (или другого растительного)
40-50 г готового шоколада или
20 г какао-масла
1 1/2 ст. л. какао (15 г)
1/2 ст. л. сырого кэроба (5 г)
1 ст. л. жидкого мёда (или другого подсластителя)
1. Финики и арахис измельчить в мясорубке. Добавить остальные ингредиенты и тщательно перемешать. Выложить массу в разъёмную форму (у меня 20 см), аккуратно распределить и убрать в морозильник.
2. Ореховое молоко:
50 г кешью взбить в блендере с водой. Соотношение 1:3 или 1:4. Процедить. Жмых оставить!
3. 100 г какао- масла растопить.
4. Крем: 300 г кешью взбить в блендере со жмыхом, мёдом, какао и ореховым молоком до получения гладкой однородной массы. Добавить половину растопленного масла (50 г) и ещё раз взбить.
5. Крем вылить на охлаждённый корж. Сверху присыпать арахисом (25 г) и щедро присолить. Убрать в морозильник на 20-30 минут.
6. В растопленное масло добавить какао и кэроб (просеять через сито), мёд и тщательно перемешать. Постепенно влить молоко и ещё раз перемешать. Сразу же вылить массу на торт!
7. Убрать торт в морозильник до полного застывания. Лучше на ночь.
8. Украшение. Шоколад: 30 г какао-масла растопить, добавить 2 ст. л. какао, 1 ст. л. кэроба (просеять) и мёд. Тщательно перемешать.
9. Торт аккуратно вынуть из формы, полить половиной шоколада ( я делала неряшливые брызги), присыпать арахисом (25 г) и солью, снова побрызгать шоколадом.
10. Приятного аппетита!
Готовый торт можно хранить 3 суток в холодильнике или до 3 месяцев в морозильнике! Но учти, что торт после морозилки ни в коем случае нельзя есть сразу! Впрочем, если ты хочешь попробовать торт-мороженое, то Сникерс по этому рецепту подойдёт идеально! Но я бы посоветовала дождаться, когда он полностью оттает, и есть его именно таким.
В холодильнике торт оттаивает ночь, в помещении — 1,5-2 часа в зависимости от температуры.
Как тебе рецепт? Будешь готовить такой торт? Ещё больше рецептов смотри в моём Инстаграме! Ссылка в описании профиля⬆
Источник